宫廷御膳黄鸡，皇家血统，口味纯正，开国第一宴御用品质，全国总代理！末代皇帝爱新觉罗溥仪题词“中华宫廷黄鸡”
【皇室八宝炖黄鸡】选用品质上乘的宫廷黄鸡为主料，配以干沙虫、海参、鲍鱼、裙边等八款食材，不添加任何人工辅料。在制作工艺上，采用慢火细炖烹饪方式，以最大程度保留了宫廷黄鸡的营养。成品汤色澄亮诱人，香气四溢，口感鲜香，营养更加丰富全面，是一道世间难得的佳肴美味。
【皇室八宝炖黄鸡】选用品质上乘的宫廷黄鸡为主料，配以干沙虫、海参、鲍鱼、裙边等八款食材，不添加任何人工辅料。在制作工艺上，采用慢火细炖烹饪方式，以最大程度保留了宫廷黄鸡的营养。成品汤色澄亮诱人，香气四溢，口感鲜香，营养更加丰富全面，是一道世间难得的佳肴美味。
#你喝过哪些性价比超高的茶#
回顾2021年，春节刚过时，大鱼大肉之后喝上一杯黑茶消食解腻，安化黑茶/普洱茶都是不错的选择。
1，白沙溪天尖茯砖
天尖是采用安化一级黑毛茶制作，安化是冰碛岩分布核心区域，富含锌硒等微量元素，雪峰山脉云台山高山生态产区，天尖级别嫩芽料醇厚甘甜，传统工艺七星灶干燥，金花茂盛，松烟香菌花香纯正，消食解腻。
2，湘益天尖散茶
益阳茶厂的湘益茯茶制作技艺是国家非物质文化遗产，有专业的金花酵库，金花颗粒饱满，菌花香浓郁，油腻克星，醇厚耐泡，陈香味突出，小包装便携装，免撬泡饮方便。
3，利源隆梅山蛮韵
梅山蛮韵是利源隆的专利产品，其老板是曾经的白沙溪厂长，非遗传承人，采用高山荒野原料嫩尖芽叶，轻发酵，能喝到自然的花果香，一改往日黑茶醇厚的口感，非常适合清饮的黑茶。
4，老同志玉寿贡饼
寿山精选古树茶树基围超过50厘米的选株茶树的头春料发酵，虽然玉寿山不算是名山名寨，但是毕竟是古树茶山头茶最难得一见的是头春料发酵，原料好，邹炳良的发酵技术更加不用怀疑，入口醇厚滑甜，几无堆味，喝着像是多年的老生茶，苦轻涩微快速化开，回味甘甜持久，耐泡度好，关键是价格还是实惠，性价比非常不错的一款经典产品。
5，老同志老班章
老同志老班章100g小饼，这个应该是市面上能买到的正宗老班章古树花费最小的渠道之一了，班章为王中的王是单指的老班章，班章五寨中其他四寨新班章/老曼峨/坝卡囡/坝卡竜都是算不上王，除了老曼峨和新班章，其他两个名字非老茶友单独拎出来估计很多人都是不知道是哪里。引用一位资深茶人对老班章的评价：爱老班章，爱他的浓，爱他的烈，爱他的厚重，爱他的回甘，最爱的还是他让人体感通透的茶气。
6，吉普号小青柑
冲泡之后汤色红润，陈皮的香味淡而幽长，普洱熟茶的滋味纯正似红茶般醇厚，无任何普洱熟茶的渥堆发酵的味道，这一点对于第一次喝小青柑的新人接受度会比较高。
继续喝第三泡第四泡，仔细回味，除了淡而幽长的陈皮香味，普洱熟茶的甜醇开始出现，宫廷级别的普洱熟茶带来的甘爽的回甘和淡淡的陈皮香味融合的非常好，协调性和一致性都不错。
销量2万+，好评率98%，单纯就小青柑这个品类一家店就是这么高的销量已经超过了很多竞争对手的，如果是初次想要尝试小青柑的茶友可以重点考虑，超过2万+的人帮你踩过坑了给出了98%的好评率再次踩坑的几率就会比较小了。
春节就预示着春回大地春暖花开万物复苏，茶树也就开始发芽了，这时候喝上一杯早春的绿茶，那一口鲜爽，满满的都是春天的味道，西湖龙井/安吉白茶/洞庭碧螺春/黄山毛峰/太平猴魁/六安瓜片等都是不错的选择
7，狮峰牌狮峰山产区明前特级
狮字号狮峰山明前特级西湖龙井茶，核心产区的明前特级，狮字号是狮龙云虎梅排在首位的核心产区，以馥郁悠长的兰香著称，高端的茶品最终都是以兰香为正味，真正意义上明前西湖核心产区龙井茶一定要自己喝过了才知道有多好。
8，卢正浩明前特级梅家坞产区
卢正浩梅家坞产区的茶性价比最高，虽然梅字号是在狮龙云虎梅派在最后，但是梅家坞依然是西湖龙井的核心一级产区，梅家坞产区的龙井茶以豆香著称，按照茶农的通俗表述就是“油煎蚕豆瓣的香味”。
9，极白明前精品
明前精品是安吉白茶里面的最高级别，安吉白茶突出就是敢于把氨基酸的含量大于等于6.5g/100g直接标准在包装上，高的氨基酸含量就是一口无以伦比的鲜爽。
10，明前一级洞庭碧螺春
洞庭碧螺春的产区只有太湖洞庭山的东山和西山，洞庭碧螺春的特点茶树和果树间作，所以洞庭碧螺春以花果香著称，而且根据茶园间作果树的差别有不同层次的口感，明前一级碧螺春能够比较好的兼顾好喝不贵的要求。
11，汪满田二级黄山毛峰
好喝不贵的代表，就这个价格依然可以喝到满口的清甜。
12，猴坑特级太平猴魁
太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，有猴魁两头尖，不散不翘不卷边的美名，其外观和一般的茶叶区别较大，冲泡极具观赏性，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，以悠长高扬的兰香著称。
13，徽六一级六安瓜片
六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。
夏日炎炎，可以继续喝绿茶，白茶和黄茶也是不错的选择
14，中茶特级白毫银针
白毫银针纯芽头制作，喝的毫香和清甜的回甘，消炎祛火，老的白毫银针煮冰糖水对于喉咙痛有比较好的缓解作用。
15，熙溪特级白牡丹
白茶不炒不揉，高等级的白牡丹清甜回甘，还能喝到不错的毫香味，白牡丹是白茶中性价比比较高的种类，可喝可存，一般来说自己存一点白茶，上了一定的年份拿出来喝是一件非常惬意的事情。
16，蒙顶黄芽
蒙顶黄芽绝对是一个被低估了产品，扬子江中水蒙顶山上茶说明了蒙顶山一直都是产好茶的，蒙顶山是中国所有的茶区发芽最早的，蒙顶黄芽自古就是名茶，有一股清甜的嫩玉米的香味，非常之特别。
17，霍山黄大茶
黄大茶性平不寒，汤色橙黄清澈，回味甘醇悠长，价格实惠性价比高，特别适合夏季消暑祛油腻。
秋天是乌龙茶最好的季节，乌龙茶中无论以武夷岩茶为代表的闽北乌龙还是以铁观音为代表的闽南乌龙一直都是很多茶友的心头好，除了福建产的乌龙茶，以凤凰单丛为代表的广东乌龙和以冻顶乌龙为代表的台湾乌龙也都是不错的好茶。
18，八马赛珍珠
兼顾了口感和价格性价比产品，干茶炒米香，茶汤果甜香，滋味兰花香的观音韵值得细细的去品味一番。
19，牛栏坑肉桂
孝文家的牛栏坑肉桂，500块钱一泡，有些人看看，笑一笑，有些人咬咬牙也想要试一试牛肉的滋味，总之能咬牙就咬，咬不了看看就行了。
20，曦日东升
三坑两涧的大红袍，6泡的价格，不亲自喝过滋味无法描述。
21，竹窠水仙
香不过肉桂醇不过水仙，正岩山场各自有各自的小气候，可以喝十泡以上的老枞水仙。
22，中茶经典口粮茶
武夷岩茶三坑两涧的也就是咬咬牙偶尔喝那么一两泡，口粮茶还是要实惠一些的，中茶经典的黄罐水仙和红罐大红袍，虽然是外山料，但是当作口粮茶喝喝还是不错的。
秋天过去，待到雪落下了，一杯暖暖的红茶，可以清饮也可以调饮，老的白茶和老的黑茶在雪后晴朗的午后煮上一壶，一边喝着一边听听雪化的声音，日子飞逝而过，春日的脚步越来越近了
23，正山堂金骏眉
金骏眉要么不喝，喝就喝最正宗的，最起码也要喝一次吧，不然永远都不知道真正的金骏眉那种汤中带甘，甘里透香的品质特征是什么味道。
24，正山堂特级正山小种
松烟香桂圆味，只有喝过才知道。
25，川红口粮茶
百元斤价，清饮调饮都能胜任，口粮茶要的就是性价比。
26，英德红茶
八百秀才下英洲的故事成就了带有淡淡姜香味的英德大叶种红茶，最适合冬日暖身。
27，老白茶
直接买老白茶都很贵，还是要自己买新白茶存的比较好，每年存一点，过不了几年每个冬天都是老白茶可以煮了。
28，老黑茶
老黑茶也是一样的，直接买的都贵，自己存最合适，每年存一点，过不了几年每个冬天都是老黑茶可以煮了。
2021年快要接近尾声了，在这里许个愿，希望疫情早日结束，2022年的每一天都是春暖花开的好日子。
回顾2021年，春节刚过时，大鱼大肉之后喝上一杯黑茶消食解腻，安化黑茶/普洱茶都是不错的选择。
1，白沙溪天尖茯砖
天尖是采用安化一级黑毛茶制作，安化是冰碛岩分布核心区域，富含锌硒等微量元素，雪峰山脉云台山高山生态产区，天尖级别嫩芽料醇厚甘甜，传统工艺七星灶干燥，金花茂盛，松烟香菌花香纯正，消食解腻。
2，湘益天尖散茶
益阳茶厂的湘益茯茶制作技艺是国家非物质文化遗产，有专业的金花酵库，金花颗粒饱满，菌花香浓郁，油腻克星，醇厚耐泡，陈香味突出，小包装便携装，免撬泡饮方便。
3，利源隆梅山蛮韵
梅山蛮韵是利源隆的专利产品，其老板是曾经的白沙溪厂长，非遗传承人，采用高山荒野原料嫩尖芽叶，轻发酵，能喝到自然的花果香，一改往日黑茶醇厚的口感，非常适合清饮的黑茶。
4，老同志玉寿贡饼
寿山精选古树茶树基围超过50厘米的选株茶树的头春料发酵，虽然玉寿山不算是名山名寨，但是毕竟是古树茶山头茶最难得一见的是头春料发酵，原料好，邹炳良的发酵技术更加不用怀疑，入口醇厚滑甜，几无堆味，喝着像是多年的老生茶，苦轻涩微快速化开，回味甘甜持久，耐泡度好，关键是价格还是实惠，性价比非常不错的一款经典产品。
5，老同志老班章
老同志老班章100g小饼，这个应该是市面上能买到的正宗老班章古树花费最小的渠道之一了，班章为王中的王是单指的老班章，班章五寨中其他四寨新班章/老曼峨/坝卡囡/坝卡竜都是算不上王，除了老曼峨和新班章，其他两个名字非老茶友单独拎出来估计很多人都是不知道是哪里。引用一位资深茶人对老班章的评价：爱老班章，爱他的浓，爱他的烈，爱他的厚重，爱他的回甘，最爱的还是他让人体感通透的茶气。
6，吉普号小青柑
冲泡之后汤色红润，陈皮的香味淡而幽长，普洱熟茶的滋味纯正似红茶般醇厚，无任何普洱熟茶的渥堆发酵的味道，这一点对于第一次喝小青柑的新人接受度会比较高。
继续喝第三泡第四泡，仔细回味，除了淡而幽长的陈皮香味，普洱熟茶的甜醇开始出现，宫廷级别的普洱熟茶带来的甘爽的回甘和淡淡的陈皮香味融合的非常好，协调性和一致性都不错。
销量2万+，好评率98%，单纯就小青柑这个品类一家店就是这么高的销量已经超过了很多竞争对手的，如果是初次想要尝试小青柑的茶友可以重点考虑，超过2万+的人帮你踩过坑了给出了98%的好评率再次踩坑的几率就会比较小了。
春节就预示着春回大地春暖花开万物复苏，茶树也就开始发芽了，这时候喝上一杯早春的绿茶，那一口鲜爽，满满的都是春天的味道，西湖龙井/安吉白茶/洞庭碧螺春/黄山毛峰/太平猴魁/六安瓜片等都是不错的选择
7，狮峰牌狮峰山产区明前特级
狮字号狮峰山明前特级西湖龙井茶，核心产区的明前特级，狮字号是狮龙云虎梅排在首位的核心产区，以馥郁悠长的兰香著称，高端的茶品最终都是以兰香为正味，真正意义上明前西湖核心产区龙井茶一定要自己喝过了才知道有多好。
8，卢正浩明前特级梅家坞产区
卢正浩梅家坞产区的茶性价比最高，虽然梅字号是在狮龙云虎梅派在最后，但是梅家坞依然是西湖龙井的核心一级产区，梅家坞产区的龙井茶以豆香著称，按照茶农的通俗表述就是“油煎蚕豆瓣的香味”。
9，极白明前精品
明前精品是安吉白茶里面的最高级别，安吉白茶突出就是敢于把氨基酸的含量大于等于6.5g/100g直接标准在包装上，高的氨基酸含量就是一口无以伦比的鲜爽。
10，明前一级洞庭碧螺春
洞庭碧螺春的产区只有太湖洞庭山的东山和西山，洞庭碧螺春的特点茶树和果树间作，所以洞庭碧螺春以花果香著称，而且根据茶园间作果树的差别有不同层次的口感，明前一级碧螺春能够比较好的兼顾好喝不贵的要求。
11，汪满田二级黄山毛峰
好喝不贵的代表，就这个价格依然可以喝到满口的清甜。
12，猴坑特级太平猴魁
太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，有猴魁两头尖，不散不翘不卷边的美名，其外观和一般的茶叶区别较大，冲泡极具观赏性，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，以悠长高扬的兰香著称。
13，徽六一级六安瓜片
六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。
夏日炎炎，可以继续喝绿茶，白茶和黄茶也是不错的选择
14，中茶特级白毫银针
白毫银针纯芽头制作，喝的毫香和清甜的回甘，消炎祛火，老的白毫银针煮冰糖水对于喉咙痛有比较好的缓解作用。
15，熙溪特级白牡丹
白茶不炒不揉，高等级的白牡丹清甜回甘，还能喝到不错的毫香味，白牡丹是白茶中性价比比较高的种类，可喝可存，一般来说自己存一点白茶，上了一定的年份拿出来喝是一件非常惬意的事情。
16，蒙顶黄芽
蒙顶黄芽绝对是一个被低估了产品，扬子江中水蒙顶山上茶说明了蒙顶山一直都是产好茶的，蒙顶山是中国所有的茶区发芽最早的，蒙顶黄芽自古就是名茶，有一股清甜的嫩玉米的香味，非常之特别。
17，霍山黄大茶
黄大茶性平不寒，汤色橙黄清澈，回味甘醇悠长，价格实惠性价比高，特别适合夏季消暑祛油腻。
秋天是乌龙茶最好的季节，乌龙茶中无论以武夷岩茶为代表的闽北乌龙还是以铁观音为代表的闽南乌龙一直都是很多茶友的心头好，除了福建产的乌龙茶，以凤凰单丛为代表的广东乌龙和以冻顶乌龙为代表的台湾乌龙也都是不错的好茶。
18，八马赛珍珠
兼顾了口感和价格性价比产品，干茶炒米香，茶汤果甜香，滋味兰花香的观音韵值得细细的去品味一番。
19，牛栏坑肉桂
孝文家的牛栏坑肉桂，500块钱一泡，有些人看看，笑一笑，有些人咬咬牙也想要试一试牛肉的滋味，总之能咬牙就咬，咬不了看看就行了。
20，曦日东升
三坑两涧的大红袍，6泡的价格，不亲自喝过滋味无法描述。
21，竹窠水仙
香不过肉桂醇不过水仙，正岩山场各自有各自的小气候，可以喝十泡以上的老枞水仙。
22，中茶经典口粮茶
武夷岩茶三坑两涧的也就是咬咬牙偶尔喝那么一两泡，口粮茶还是要实惠一些的，中茶经典的黄罐水仙和红罐大红袍，虽然是外山料，但是当作口粮茶喝喝还是不错的。
秋天过去，待到雪落下了，一杯暖暖的红茶，可以清饮也可以调饮，老的白茶和老的黑茶在雪后晴朗的午后煮上一壶，一边喝着一边听听雪化的声音，日子飞逝而过，春日的脚步越来越近了
23，正山堂金骏眉
金骏眉要么不喝，喝就喝最正宗的，最起码也要喝一次吧，不然永远都不知道真正的金骏眉那种汤中带甘，甘里透香的品质特征是什么味道。
24，正山堂特级正山小种
松烟香桂圆味，只有喝过才知道。
25，川红口粮茶
百元斤价，清饮调饮都能胜任，口粮茶要的就是性价比。
26，英德红茶
八百秀才下英洲的故事成就了带有淡淡姜香味的英德大叶种红茶，最适合冬日暖身。
27，老白茶
直接买老白茶都很贵，还是要自己买新白茶存的比较好，每年存一点，过不了几年每个冬天都是老白茶可以煮了。
28，老黑茶
老黑茶也是一样的，直接买的都贵，自己存最合适，每年存一点，过不了几年每个冬天都是老黑茶可以煮了。
2021年快要接近尾声了，在这里许个愿，希望疫情早日结束，2022年的每一天都是春暖花开的好日子。
#曼辛之星话沉香##沉香##文玩##科普大作战##传统文化#
一木六香——香树不同部位结香分类
公元前111年春天，汉武帝灭南越国后，汉代宫廷开始大量使用沉香。
南越国所在区域，即今日海南、香港、福建、广西、广东，以及越南中部、北部等地，除了云南、贵州之外，中国沉香的主要产区都涵盖在内。
因此我们可以推论，虽然中国香文化十分早熟，但中国本土沉香的开采，应该更早于沉香进入汉室宫廷的年代。
尽管今天我国本土野生天然沉香已几近绝迹，但从现有的产质来看，再对照于古代的文献记载，我国沉香的质量曾经冠绝天下，两广及香港所产沉香，自古就有“莞香”之称；海南更是中国沉香的重要产地，品相众多，气味浓郁，有“琼脂”之美称...
香港与海南同属海岛型气候，菌种丰富，故两地所产沉香的品相十分类似，近年大多集中在海南和茂名买卖，通常以气味的清扬甘甜和浓郁带咸来区别。
莞香与琼脂同为「国香」。两者取香时间长，且扩散力强，少许香材便能使满室生香、久久不散，是世界众多产区中独树一格、极富代表性的种类。因所产沉香香味持久，油脂饱满，上等的香港、海南沉香甚至接近满油，块块成油膏状，又略带水格，可归纳为黑奇楠；两广产绿奇，而云贵与越南地理位置相近，亦有出产奇楠，且香气和越南奇楠香十分相似。
因此国产沉香皆非常适合用于煎香、泡茶、泡酒、制药、淬油等。就香港、海南沉香的品相条件，无论在香气、结油程度、煎香的耐久度等，绝对是上等素材，但因我国沉香产量不丰，且需求量大，自古以来仅供内需尚有不足，尚需仰赖他国进口。因此目前一般在市面上流通的国产沉香，多为含油量较差的平头或人工种植品相，用于制香、制药勉强可以；结油量足够的上等香材因货源有限，数量极少，就算真正持有的沉香藏家担心卖出一件就难以再取得同等的品相的香品了，多将其收作珍藏，故市场上仅能见到越南及印尼沉香，很难再见到质量优异的国产沉香了。然而，若未曾亲自接触上等的中国沉香，且实际用心于香材特性的探索，很难体会中国沉香的优越性，更难以了解海南沉香何以被誉为“琼脂”，“香港”何以为香港？
香港海南沉香依结油部位而区分为「平头」、「耳朵」、「铁饼」、「包头」、「树心」及「根部」（见图一）。
须知树木主要是由韧皮部、木质部所构成，输送养分与水分的组织是维管束。韧皮部在树木外层，其中的维管束由上下两方输送养分；故而在韧皮部的结油通常比较硬。木质部的维管束主要是输送水分与矿物质，故而木质部的结油通常较柔软。因外部受伤而结油的都属韧皮部；树心结油多为真菌感染或虫蚁筑巢咬伤，甚至因为植物和环境的交互作用而产生病变，形成天然结油。受真菌感染时会从根部顺着水分运输方向渐渐向上结油，包裹纤维与水湿，让这种结油方式所结成的香材较为柔软，品相之优势与越南奇楠香相似。
1、平头、耳朵二者的结油方式都是因为外力或自行断枝所造成的表面伤口，让沉香树木开始在该处结油。结油方向由树皮向内部的木质纤维推挤。因为都在植物的韧皮部结油，速度较缓，两者的差异在于结油部位有别，若于树干面受伤结油，时间较短者，称为平头；结油于V字型树叉处，体积较小如耳朵状，称为耳朵；
2、而结油于枝干的截断面，较平头和耳朵两者有更为严重与大面积的伤口，加上较长时间的日晒雨林，逆着纤维输送水份的方向往根部结油，结油时间较长，质地坚硬如铁，称为铁饼。
以上三者因为伤口暴露在外，结香最容易被香农发现，所以通常结油时间不会太长即被采伐，油脂含量较低、品相较差。
4、相较而言，「包头」的结油时间最长，当平头、耳朵和铁饼结油后，经过数十、甚至长达数百年，树木的愈伤组织会增生新的皮部将伤口包覆，外皮略微鼓起，通常较不易被香农发现。而被包覆的油脂会持续不断地与植物体内的诸多元素与真菌混合作用，随着时间的变化，而使油脂的质量越来越醇厚。将油膏由树中取出，香材油脂密度高，表面又黑又亮，称为包头。
5、因味道清甜纯净，香气持久，含于口中散发苦与凉气，树心油结油偏向树心节的位置，香树内部病变收到真菌感染，开始结香，因为是包裹在树心中，香气困在其中无法外溢，加上不收外部环境的影响，味道非常的纯正香甜，油脂厚而饱满，是雕饰把玩的高级香材。
包头与树心油两者结油所需的时间极长，动辄百年，结成极为不易，所以十分珍贵。
香树在树根部因为经常有蛇兽爬过或者岩石挤压受创，所以也常有结香，树根部结香因为收到土壤和岩石的挤压，结出来的沉香密度相对较高，味道浓郁香甜，品质也相对较好
不管哪一个部位结的沉香，结油的时间越久，就像水果一样，自然带有甜味，若结油的密度高，时间长了、稳定性越高，就会转为凉气，闻起来清爽宜人。
一木六香——香树不同部位结香分类
公元前111年春天，汉武帝灭南越国后，汉代宫廷开始大量使用沉香。
南越国所在区域，即今日海南、香港、福建、广西、广东，以及越南中部、北部等地，除了云南、贵州之外，中国沉香的主要产区都涵盖在内。
因此我们可以推论，虽然中国香文化十分早熟，但中国本土沉香的开采，应该更早于沉香进入汉室宫廷的年代。
尽管今天我国本土野生天然沉香已几近绝迹，但从现有的产质来看，再对照于古代的文献记载，我国沉香的质量曾经冠绝天下，两广及香港所产沉香，自古就有“莞香”之称；海南更是中国沉香的重要产地，品相众多，气味浓郁，有“琼脂”之美称...
香港与海南同属海岛型气候，菌种丰富，故两地所产沉香的品相十分类似，近年大多集中在海南和茂名买卖，通常以气味的清扬甘甜和浓郁带咸来区别。
莞香与琼脂同为「国香」。两者取香时间长，且扩散力强，少许香材便能使满室生香、久久不散，是世界众多产区中独树一格、极富代表性的种类。因所产沉香香味持久，油脂饱满，上等的香港、海南沉香甚至接近满油，块块成油膏状，又略带水格，可归纳为黑奇楠；两广产绿奇，而云贵与越南地理位置相近，亦有出产奇楠，且香气和越南奇楠香十分相似。
因此国产沉香皆非常适合用于煎香、泡茶、泡酒、制药、淬油等。就香港、海南沉香的品相条件，无论在香气、结油程度、煎香的耐久度等，绝对是上等素材，但因我国沉香产量不丰，且需求量大，自古以来仅供内需尚有不足，尚需仰赖他国进口。因此目前一般在市面上流通的国产沉香，多为含油量较差的平头或人工种植品相，用于制香、制药勉强可以；结油量足够的上等香材因货源有限，数量极少，就算真正持有的沉香藏家担心卖出一件就难以再取得同等的品相的香品了，多将其收作珍藏，故市场上仅能见到越南及印尼沉香，很难再见到质量优异的国产沉香了。然而，若未曾亲自接触上等的中国沉香，且实际用心于香材特性的探索，很难体会中国沉香的优越性，更难以了解海南沉香何以被誉为“琼脂”，“香港”何以为香港？
香港海南沉香依结油部位而区分为「平头」、「耳朵」、「铁饼」、「包头」、「树心」及「根部」（见图一）。
须知树木主要是由韧皮部、木质部所构成，输送养分与水分的组织是维管束。韧皮部在树木外层，其中的维管束由上下两方输送养分；故而在韧皮部的结油通常比较硬。木质部的维管束主要是输送水分与矿物质，故而木质部的结油通常较柔软。因外部受伤而结油的都属韧皮部；树心结油多为真菌感染或虫蚁筑巢咬伤，甚至因为植物和环境的交互作用而产生病变，形成天然结油。受真菌感染时会从根部顺着水分运输方向渐渐向上结油，包裹纤维与水湿，让这种结油方式所结成的香材较为柔软，品相之优势与越南奇楠香相似。
1、平头、耳朵二者的结油方式都是因为外力或自行断枝所造成的表面伤口，让沉香树木开始在该处结油。结油方向由树皮向内部的木质纤维推挤。因为都在植物的韧皮部结油，速度较缓，两者的差异在于结油部位有别，若于树干面受伤结油，时间较短者，称为平头；结油于V字型树叉处，体积较小如耳朵状，称为耳朵；
2、而结油于枝干的截断面，较平头和耳朵两者有更为严重与大面积的伤口，加上较长时间的日晒雨林，逆着纤维输送水份的方向往根部结油，结油时间较长，质地坚硬如铁，称为铁饼。
以上三者因为伤口暴露在外，结香最容易被香农发现，所以通常结油时间不会太长即被采伐，油脂含量较低、品相较差。
4、相较而言，「包头」的结油时间最长，当平头、耳朵和铁饼结油后，经过数十、甚至长达数百年，树木的愈伤组织会增生新的皮部将伤口包覆，外皮略微鼓起，通常较不易被香农发现。而被包覆的油脂会持续不断地与植物体内的诸多元素与真菌混合作用，随着时间的变化，而使油脂的质量越来越醇厚。将油膏由树中取出，香材油脂密度高，表面又黑又亮，称为包头。
5、因味道清甜纯净，香气持久，含于口中散发苦与凉气，树心油结油偏向树心节的位置，香树内部病变收到真菌感染，开始结香，因为是包裹在树心中，香气困在其中无法外溢，加上不收外部环境的影响，味道非常的纯正香甜，油脂厚而饱满，是雕饰把玩的高级香材。
包头与树心油两者结油所需的时间极长，动辄百年，结成极为不易，所以十分珍贵。
香树在树根部因为经常有蛇兽爬过或者岩石挤压受创，所以也常有结香，树根部结香因为收到土壤和岩石的挤压，结出来的沉香密度相对较高，味道浓郁香甜，品质也相对较好
不管哪一个部位结的沉香，结油的时间越久，就像水果一样，自然带有甜味，若结油的密度高，时间长了、稳定性越高，就会转为凉气，闻起来清爽宜人。
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