步夜最戳中我的是他给郡主写的第二封信。
信中说他去南塘查案,正好遇上龙井初上,便托人买来送给郡主,想她应该会喜欢。
信末写道:“愿此茶为你带去南塘的烟雨。”
就是这句,好甜!虽然前几句颇为恭谨,但最后这句表露的是一种真诚又克制地示好,一种具象的爱意。甚至能想象步夜就是坐在湖边茶楼里写下这封信的。雨中的银沙湖云雾升腾,水汽氤氲恍如隔世之境,有一瞬间他被窗外这番景致所惊艳,送往嘴边的茶盏也悬滞在半空。这就是她的家乡……
他拾笔在信笺写下最后一句,待墨迹晾干,小心收入怀中。他想让她也看到他此时目之所及的这个烟雨南塘。
私以为步夜是那种如果非常喜爱一个人,会忍不住想要探知对方的全部,对对方抱有强烈好奇心的人。虽然他认识郡主的时间比郡主认知的更早,但对步夜来说还是太晚了,他想要了解她更多。在步夜心里,虽然他与郡主不是青梅竹马,但他比任何人都了解她更深,在某种意义上便远超旁人,一种信息量上的占有欲。
信中步夜只提到“闲暇之余略览此地风光”,实际在为数不多的空闲时间里,他都用来了解这座郡主生活过的府城了。
真想和她一起看看这江南烟雨。这一次他绝不缺席。
信中说他去南塘查案,正好遇上龙井初上,便托人买来送给郡主,想她应该会喜欢。
信末写道:“愿此茶为你带去南塘的烟雨。”
就是这句,好甜!虽然前几句颇为恭谨,但最后这句表露的是一种真诚又克制地示好,一种具象的爱意。甚至能想象步夜就是坐在湖边茶楼里写下这封信的。雨中的银沙湖云雾升腾,水汽氤氲恍如隔世之境,有一瞬间他被窗外这番景致所惊艳,送往嘴边的茶盏也悬滞在半空。这就是她的家乡……
他拾笔在信笺写下最后一句,待墨迹晾干,小心收入怀中。他想让她也看到他此时目之所及的这个烟雨南塘。
私以为步夜是那种如果非常喜爱一个人,会忍不住想要探知对方的全部,对对方抱有强烈好奇心的人。虽然他认识郡主的时间比郡主认知的更早,但对步夜来说还是太晚了,他想要了解她更多。在步夜心里,虽然他与郡主不是青梅竹马,但他比任何人都了解她更深,在某种意义上便远超旁人,一种信息量上的占有欲。
信中步夜只提到“闲暇之余略览此地风光”,实际在为数不多的空闲时间里,他都用来了解这座郡主生活过的府城了。
真想和她一起看看这江南烟雨。这一次他绝不缺席。
加盟正宗大红袍源自九龙窠岩茶品牌
岩茶经过焙火(低温久烘)后,其香气被激发出来,并且通过焙火环节稳固茶叶品质,这样的岩茶耐存藏且不易变味。
传统制作的武夷岩茶属于浓香型茶、发酵重、火功足,虽然不宜现喝,但是存放久了,反而更能够体现出沉淀之后的香气。
因此,市场上那些采用轻发酵轻焙火工艺,称之为“清香型岩茶”的武夷岩茶,虽然香气很好,但存放时间久了就会出现严重的“返青”的现象,使得原有的香气变成青涩的陈味,因此不宜久存。
茶叶品质好的岩茶才有存藏价值
品质好的武夷岩茶,主要考究其产地生态环境、茶树年龄、茶树品种、制作工艺等等。这些相辅相成,才能够产生好的武夷岩茶。
最终品质好的武夷岩茶,必然是内涵丰富、口感厚重、层次感强;这样岩茶经过存藏后,其滋味会更加醇和。
而劣质茶本身香气、滋味淡薄,甚至粗杂。就算存藏起来,随着时间推移,也难改其粗杂的本质,这样的茶拿来大费周章的存放,意义不大。
所挑选的岩茶必须是精制岩茶
武夷岩茶是需要两次焙火的,茶叶的含水率才能够达标。初制工艺的茶经过第一次焙火后,含水率大约为12%;
这时候的岩茶其实很香,也有茶友喜欢品饮,但此时的岩茶称为毛茶,这样的含水率断然是不适合收藏的,更不适合长期储存。
只有再焙火一次,才能达到国家的出口标准7%的含水率,并且还要经过分筛、复拣等流程,才算完成精制。这样经过挑选的精制岩茶才适合存放。
讲究岩茶的存放方式,才能藏好茶
很多人能够挑到好的岩茶,却藏不好茶。因为茶叶的吸附能力极强,因此存储方式相当讲究。
有些时候存茶还需要注意复焙问题。在武夷山,一般从第二年起,要根据存储的情况进行复焙。
例如每两三年复焙一次,甚至有年年复焙的。目的是去除其水分及表面的杂味。单纯这点,很多人就不愿意存岩茶。
但是也有十几二十年后不复焙火的,那么,这就需要你为你的茶叶创造一个阴凉、通风、干燥、无异味的存藏环境、长期密封保存。
总而言之,想要获得品质优的陈年武夷岩茶,是需要付出一定心血的。无论是在新茶选择上需要注意以上几点,后期的存藏更是需要讲究。
岩茶经过焙火(低温久烘)后,其香气被激发出来,并且通过焙火环节稳固茶叶品质,这样的岩茶耐存藏且不易变味。
传统制作的武夷岩茶属于浓香型茶、发酵重、火功足,虽然不宜现喝,但是存放久了,反而更能够体现出沉淀之后的香气。
因此,市场上那些采用轻发酵轻焙火工艺,称之为“清香型岩茶”的武夷岩茶,虽然香气很好,但存放时间久了就会出现严重的“返青”的现象,使得原有的香气变成青涩的陈味,因此不宜久存。
茶叶品质好的岩茶才有存藏价值
品质好的武夷岩茶,主要考究其产地生态环境、茶树年龄、茶树品种、制作工艺等等。这些相辅相成,才能够产生好的武夷岩茶。
最终品质好的武夷岩茶,必然是内涵丰富、口感厚重、层次感强;这样岩茶经过存藏后,其滋味会更加醇和。
而劣质茶本身香气、滋味淡薄,甚至粗杂。就算存藏起来,随着时间推移,也难改其粗杂的本质,这样的茶拿来大费周章的存放,意义不大。
所挑选的岩茶必须是精制岩茶
武夷岩茶是需要两次焙火的,茶叶的含水率才能够达标。初制工艺的茶经过第一次焙火后,含水率大约为12%;
这时候的岩茶其实很香,也有茶友喜欢品饮,但此时的岩茶称为毛茶,这样的含水率断然是不适合收藏的,更不适合长期储存。
只有再焙火一次,才能达到国家的出口标准7%的含水率,并且还要经过分筛、复拣等流程,才算完成精制。这样经过挑选的精制岩茶才适合存放。
讲究岩茶的存放方式,才能藏好茶
很多人能够挑到好的岩茶,却藏不好茶。因为茶叶的吸附能力极强,因此存储方式相当讲究。
有些时候存茶还需要注意复焙问题。在武夷山,一般从第二年起,要根据存储的情况进行复焙。
例如每两三年复焙一次,甚至有年年复焙的。目的是去除其水分及表面的杂味。单纯这点,很多人就不愿意存岩茶。
但是也有十几二十年后不复焙火的,那么,这就需要你为你的茶叶创造一个阴凉、通风、干燥、无异味的存藏环境、长期密封保存。
总而言之,想要获得品质优的陈年武夷岩茶,是需要付出一定心血的。无论是在新茶选择上需要注意以上几点,后期的存藏更是需要讲究。
在茶室,兴趣来时便会起炉煮一壶茶,有时煮泡淡了的古树红或野生红,有时煮陈皮熟普,而更多时候煮的是有年份的老寿眉,几克茶叶经长时间熬煮后,茶汤温和甘甜,炎热的天这茶着实让人无法抗拒呀…
桃二的《我能做的,是为你泡杯茶》,每年做春茶之前都会拿出来再重新翻阅,因为与作者拥有相同的茶山二三事件(家里拥有茶山、母亲采茶、父亲做茶、辞掉工作后靠贩卖茶叶糊口)…等等
茶山走一圈,山花已开,几棵老茶树芽也正使劲往外长开
春天,这一番晨光微露与暮色苍茫的采茶时节马上开始喽!
桃二的《我能做的,是为你泡杯茶》,每年做春茶之前都会拿出来再重新翻阅,因为与作者拥有相同的茶山二三事件(家里拥有茶山、母亲采茶、父亲做茶、辞掉工作后靠贩卖茶叶糊口)…等等
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