#改变火锅行业的“产品主义”让顾客回归中国人吃饭的味道#
疫情解封后的春节假期,对餐饮企业的回血是最佳机会,在餐饮众多业态中,火锅在炒菜、烧烤、串串、陕菜、川菜等众多选择中,还是占据着C位。
西安市上百家火锅店铺中,巴奴毛肚火锅值得关注,虽然现在全城仅两家门店,但却能在消费者喜爱的榜单上长期霸占这火锅第一名的位置,甚至有的顾客宁愿排队三个半小时也要吃上一口巴奴的毛肚,可谓“一锅难求”。
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每个排队的顾客被吸引的原因都不相同,有的是因为“毛肚”,也有奔着“菌汤”、“鸭血”“笨菠菜”等菜品选择巴奴的。
“春节假期期间,我们做了充足的备货,没想到今年太火爆了,我们的很多菜品都卖空了。”巴奴毛肚火锅赛格店店长程国涛介绍称,“从疫情解封后,店里一直在排队,春节期间的客流量更是高出以往很多,而且顾客点菜的时候都加了分量,好多顾客毛肚都是点的双份。”
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据了解,巴奴推出的乌鸡卷、拽面、茴香小油条、绣球菌、黑豆腐、笨菠菜、鲜鸭血、乌龙冰粉、新西兰毛肚、井水黄豆芽、巴奴擀面皮、番茄辣锅底等原创单品,均受到了市场的喜爱,并引发行业纷纷模仿。
最近,巴奴新推出的老坛酸菜锅底,也得到了市民的喜爱。该锅底选用“川菜之骨”四川酸菜进行制作,加上精选的浙江湖州的鲜活黑鱼,通过央厨活鱼现杀,当日配送,将“老坛酸菜鱼”推上了火锅餐桌。
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巴奴产品研发负责人称,“对于这个锅底,我们筹备已久,作为一家川渝火锅,我们一直努力丰富川渝口味菜品,刚好酸菜鱼就是经典的川渝菜品,因此历时大半年时间,整个团队跑遍了川渝大地,精选了传统土味泡制的老坛酸菜,最终推出了这款老坛酸菜锅底。”
其实老坛酸菜锅底和黑鱼片只是巴奴“产品主义”的一个缩影,作为行业内率先提出产品主义的火锅品牌,巴奴一直被被誉为“火锅行业产品研发中心”。
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据了解,仅去年一年,巴奴就推出了低温午餐肉、荔浦芋头、香菜猪肉丸、黑豆花等10余款新品;其中与王家渡合作的低温午餐肉,是该产品首次引入餐饮市场,巴奴升级的这款午餐肉,开创了午餐肉‘低温’新时代,在消费者中也是广受好评。
因为对产品的极致追求,巴奴建立了强大的供应链和中央厨房。2020年5月,耗资1.5亿的新中央厨房建成投产,占地50亩,可满足近百家直营门店同时供应。
与此同时,巴奴创始人杜中兵还在行业内率先提出“第三代供应链”的理念。在他看来,第一代餐饮供应链采用“添加剂+冷冻”的工业化方式来做标准化,是为了最大程度地降本提效,而第二代供应链是随着中餐连锁店的崛起而建立的中央厨房模式,理念还是标准化,提倡所谓的去厨师化,用料包炒菜。
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杜中兵表示,巴奴的第三代供应链的理念完全不一样,而是从极致美味思考,从健康美味思考,追求如何为顾客创造更极致、更新鲜、更健康的味道、更好吃的东西;因此巴奴供应链秉承着“能冷鲜不冷冻,能当天不隔夜,能天然不添加”的理念,通过定制化生产,追求天然、新鲜,“完全回归中国人吃饭的味道”。
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在第三代供应链理念的加持下,巴奴的“产品主义”也赢得了市场的认可;去年受疫情影响,在其他头部火锅品牌纷纷宣布关店之时,巴奴却逆势加速扩张,相继在北京、深圳、武汉、南京等城市开出新店,引发排队热潮,进一步加速了向全国一二线城市的布局。
义”也赢得了市场的认可;去年受疫情影响,在其他头部火锅品牌纷纷宣布关店之时,巴奴却逆势加速扩张,相继在北京、深圳、武汉、南京等城市开出新店,引发排队热潮,进一步加速了向全国一二线城市的布局。

怀孕三个月,老公就交通事故意外身亡,然而肇事者却在老公葬礼上给我赔礼道歉,我没有接受,可是在我得到了100万的赔偿款以后,我却发现了老公的一个惊天大秘密,这让我彻底傻眼了,然而后续事情的发展更是让我难以接受…………

我叫赵丽,今年27岁。我跟老公是相亲认识的,之后我们交往了一个月就快速结婚了,婚后老公李杰对我非常好,对我千娇万宠,就是害怕我磕着碰着,就连做饭这样的事情都被老公李杰包圆了。

用老公的话来说就是我只需要貌美如花做一个漂亮的老婆,他负责柴米油盐酱醋茶,也是因为老公的无微不至的关心,让我的婚后生活变得多姿多彩起来。

身边朋友都羡慕我能够找到一个好的老公,我和老公结婚三年从来没有红过脸 吵过架,算是模仿夫妻。

老公是学法律的,一直都在一家律所上班,每个月工资不低于20000元,所以我完全不用担心家里钱够不够花。

老公告诉我上班只要我开心就好了,挣钱的事情有他的!

之久我觉得该要一个孩子了,就没有和老公商量 ,偷偷开始备孕,想要给他一个惊喜,这算是我给老公最大的回报。

但是在我查出来怀孕的第二天,老公的生日晚上,我精心打扮了自己,还特地订了一个非常高档的餐厅 ,就是想要给老公惊喜。

然而我等了老公很久,直到餐厅打烊了老公也没有出现,我给他打电话一直关关机,一开始我还可以接受,可是时间久了以后我就开始思绪不宁 ,害怕老公出意外。

直到我回到家里,电话突然响起,对方焦急的说:“您好,你是李杰老婆吗?麻烦你现在来一趟医院,有点事情需要你处理一下!”我当时急坏了。

去到医院,之后警察带着我去见了我老公,却看到老公躺在床上没有来生机,全身都是血,衣服破破烂烂的,我当时就晕倒了,这是我老公生日,也成为了他的祭日,他连我怀孕都不知道就离我远去。

之后好几天,我都无法接受这个现实,在老公葬礼上那个肇事的司机给我赔礼道歉,我却恨他,是他带走了我的老公。

几天后,保险公司居然给我打电话,说是我老公生前有一个巨额保险,直接赔给我100万,这让我彻底傻眼了,我完全不知道老公居然生前买过保险?

而肇事司机也来到了我的家里,希望我能原谅他,然后给了我50万,还说以后会照顾我一辈子,绝对不会逃避责任。我并不需要钱,我只想要我的老公,可是老公已经彻底离开了我。

之后我打算把孩子生下来,可是有一天我却突然发现了一件事情,那就是我老公的秘密!

我在他的保险柜里找到一封信,上面写到老公和我说的话,说她三年前和我结婚的时候就已经得了癌症,这些年他一直都在治疗,他见到我的时候对我一见钟情,明明知道自己命不久矣,还是想要和我有一个未来,哪怕时间很短暂。

难怪结婚三年老公一直不要孩子?我被老公的秘密彻底惊呆了!

老公让我不要太伤心,还说让我找一个爱我的男人改嫁,我可以得到一笔赔偿款,他设计好一切,等时机一到他就造成意外死亡的假象,保证我未来衣食无忧,还让我一定要幸福下去。

所以老公的死亡是他自己设计好的,和肇事者一点关系都没有,而我却把责任全部怪给他!心里开始一点点自责。

要知道肇事者杨鹏自从我老公去世以后就说到做到,每个月都会给我生活费,还会来照顾我,在孕期陪我产检,开导我,一开始我很讨厌他,可是我不会做饭,他每天坚持坐在我门口,我就让他给我做饭。

时间久了我就随他,他平日会帮我带孩子,做到一个像父亲一样的,也不抱怨,毕竟是他亏欠我的,可是现在我知道他也是个受害者,这让我心里很自责。

要知道这个杨鹏30岁的年纪,有自己事业,可是经历我老公的事情以后老婆和他离婚了,公司倒闭了,人也苍老了许多。

于是我把事情告诉了杨鹏。杨鹏说:“原来不是我的责任, 既然这样你要好好生活,我也就不会再一直愧疚下去!“

当时听他这么说我内心难过又悲伤,于是我把之前他给我的钱全部还给他。

但是他说:“这些就当做是我给孩子的一点礼物,你以后用的上,不要还给我了!”

但是尽管这样,杨鹏却没有离开,还是每天帮我洗衣做饭,照顾孩子,白天出去工作,晚上自己在客厅沙发睡觉,一晃孩子两岁了,我也从老公去世的阴影里走出来。

突然有一天杨鹏说:“丽丽,我喜欢你 一开始我只是亏欠你,你的老公因为我去世了,我想过一辈子照顾你和孩子,可是后来我知道了不是我的责任,我也踏实安心了,但是我发现自己爱上你了所以我想要留下来,让你一辈子无忧无虑!”

听了以后我非常纠结,不知道该如何是好?其实我知道杨鹏是个好男人,我也喜欢他,对我和孩子都非常好,我好怕以后有了自己的孩子,杨鹏就对我的孩子不好了?

《机缘巧合的爱情》其实你既然喜欢他就勇敢的和他在一起,他在你老公去世后如此照顾你,说明他确实是个有担当的男人,在你最难的时候没有走掉,说明他值得你的真心付出,你可以试试接受这段感情!我相信你老公也会很欣慰你能够幸福下去!

#扎心学长[超话]#
越过寒冬拥抱你,携手追寻爱真谛!
村落你我爱故事,深深诱惑首情歌!
能力梦想收入享,人品魅力见识龄!
我们要加油努力,过我们想要生活!
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期爱情降临生活,左手想法右方法!
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你我诗成相思浓,屋檐落雨冷一重!
隔空相望芳心动,万里重洋待和声!
心灵书香好心情,朴素生活理人生!
生活总是向前看,看未来高远宽畅!
祈福明依心存暖,年轻懂暮年惜宠!
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真缘我唯一牵挂,你带上我思出发!
你我珍藏嘱留守,第二贞操为你留!
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两情若是长久时,又岂在朝朝暮暮!
将来我们会再见,距离拴不住两心!
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你驻我心不再冷,夜躲梦不再孤单!
蕴生力量等春临,再焕发勃勃生机!
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春夏秋冬为记录,每次思念爱甜蜜!
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绵绵思不绝如缕,连绵天地连一起!
天地万物连一起,你我笼罩同空间!
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忠于自我绽光芒,行业巅峰我们攀!
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情感心碰靠相惜,心守偎连心印牵!
你我在最舒开心,陪你走到命尽头!
余生盼你我陪伴,你我遇到人温暖!
我把美好给予你,真爱给你生感激!
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成功归来牵你手,吉人天相好人报!
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