可夹万物的荷叶饼，一次发酵，简单零难度‼️
荷叶饼既是主食也是菜，采用一次发酵的方法，成品宣软好吃，简单好做，省时省力。
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荷叶饼
面团材料：
面粉200克，水100毫升，干酵母粉2克，细砂糖10克，紫米粉10克。
馅料：
青豆1碗，胡萝卜半根，红椒1根，里脊肉1块，油1勺，盐1小勺，生抽2勺，料 酒1勺，蚝油1大勺，淀粉1小勺。
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做法：
1⃣面团材料揉匀揉透成光滑的面团。将面团一分为二，其中一份加入黑米粉， 加少许水揉匀成紫色面团。
2⃣将双色面团分成30克/个的小剂子，分别搓圆。.取一份小面团按扁，擀开成 椭圆形，刷油，上下折叠起来。
3⃣用带齿刮刀在面团上压出痕迹，稍微压深一些。底部捏出一个小尖角，用勺 柄从压痕的尾端往里推，使造型更加立体。
4⃣做好后放入新思特蒸锅中，盖上盖子发酵。荷叶饼发酵完成，轻轻按压会缓慢回弹。大火烧开后转中火，蒸10分钟。
5⃣里脊肉切成小粒，放入生抽、料酒、淀粉，拌匀腌制。胡萝卜去皮切小丁， 红椒切小粒。
6⃣锅热油，放入肉末翻炒变色后盛出备用。将胡萝卜和青豆放入锅中翻炒断生 ，放入红椒粒翻炒均匀，放入肉末炒匀，放入生抽、蚝油和盐翻炒均匀，馅料就做好了。
7⃣蒸好的荷叶饼和炒好的馅料一起上桌，美美的享用吧。
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✅小贴士：
1.面团刷油再折叠起来，蒸好后可以轻松打开，方便夹菜。
2.荷叶饼夹的馅料可以根据个人喜好选择。
3.荷叶饼一次发酵，更省时间。
#不可辜负的美食##特色面食#

#吃遍大连[超话]# 【虎滩羊汤】朋友解封了，第一件事就是要喝羊汤解馋，离家不远，经常路过，第一次进来，经常看老板的抖音，网上评价也是褒贬不一，这个东西只有自己来尝尝到底好不好吃。
门口有自己的停车场，用餐空间很大，环境可以，干净整洁，服务态度也不错。
全羊锅，里面的料很足，血，肠，肉，肚等，很新鲜，汤的口感也挺好，没有底口，自己加点白醋，胡椒，一碗下肚就冒汗了。羊肉大串，挺良心的，小臂大小，肉很嫩，汁水很足，都是瘦肉，不柴。味道可以，水爆肚，口感没问题，味道主要来源调味芝麻酱，羊血，入嘴特别滑嫩，油有点大，味道很淡，过桥羊排，带着干冰，仙气飘飘的就来了，羊排呈扇的，薄糊，上面洒满孜然，辣椒芝麻，金黄色看着就挺诱人的，吃起来很香。肥瘦相间，就是羊排没太入味，稍微在咸一点就更好吃了。
守着旅游景点，但是价位挺正常的，羊肉这个东西在大连就没有便宜的，味道不错，环境服务都可以，老虎滩玩累了，可以来尝尝。#大连探店##大连美食##探店##大连##大连吃喝玩乐##不可辜负的美食##宝藏蓝v激励计划##美食新势力大赛# https://t.cn/A6ts8Q22

嘿‼️疫情结束我们一起去吃开甜品的火锅店吧
嘿姐妹们！2020年疫情结束时我和我的室友姐妹一起打卡了长宁的鸿姐老火锅
没想到2022年等来了鸿姐老火锅开在五角场辣
重庆市井老火锅，立刻冲冲冲‼️


店里一阵复古老火锅风，还点了超爱吃的红豆冰稀饭，难道现在吃雪冰都要去火锅店了吗，太赞了简直


鸿姐老火锅(五角场店)
10号线江湾体育场站5号口步行10m
淞沪路151号中环国际大厦1F-04


点单一览表
重庆重油六宫格火锅，新上新的锅底
很辣很香很上瘾，狠麻狠绝狠上头‼️
的6斤牛油，越煮越香~

火锅涮肉必点菜:
小酥肉/冒午餐肉/冒肥牛/原切牛板腱/鱼籽虾滑/肥牛卷/蛋煎糍粑/鲜笋/海带苗/腐竹

红豆冰稀饭&冰镇番薯
任何人没吃过这个冰稀饭我都会很伤心！
软糯绵密的冰粥➕红糖汁
碳水星人给我冲！！！
冰糖番茄就是小时候吃的糖番茄哇‼️
好好吃◟(░´㉨`░)◜

腐竹和海带苗真是好吃死了，辣锅里一过
蘸上香油or干碟仿佛置身于重庆
越辣越得劲‼️#CiCi的探店日记##不可辜负的美食##上海探店##上海美食探店# https://t.cn/A66zxlpG