水果有的人喜欢生吃，有的人喜欢入菜，像最近迎上消费旺季的菠萝，就可以做成花式多样的美食，比如之前分享过的菠萝咕噜肉、菠萝鸡翅等等，都是很受大家欢迎。口感独特，味道妙不可言。嘴馋的朋友还想尝试其他神仙吃法的话，可以试试做下蛋挞皮菠萝派。

菠萝营养价值高，具备有人体必需的维生素C、胡萝卜素等等，膳食纤维含量也比较丰富。口感甜中带酸，能很好地促进食欲，很适合挑食不爱吃饭的宝宝。喵小弟前几天就嚷着说要吃菠萝派，这下在家里就可以完美搞定了，而且自己家里做的也比较健康卫生。

薄薄的一层蛋挞皮一撕就开，菠萝味的鲜香立马飘散开来，表皮酥香松软，水果肉酸酸甜甜，光闻到就快流口水了。不等我收拾干净桌面，喵小弟已经迫不及待开吃了。

-蛋挞皮菠萝派-

菠萝/ 1个、蛋挞皮/适量、白芝麻/适量、细砂糖/两勺（约50克）、淀粉水/100克（内含8克玉米淀粉）、淡味黄油/一小块（约15克）、蛋黄/2个

熟练耗时：30分钟  

工具：小汤锅、烤箱（空气炸锅也可以）

看视频先熟悉一下操作步骤

 

 图文步骤

1.把菠萝削皮切成小碎丁。

2.把黄油放入小汤锅中（Tips:黄油可以让派皮香酥可口，不建议用植物油代替）。

3.黄油中火融化后加入菠萝丁和细砂糖，中小火熬煮至菠萝丁软化后加入淀粉水，煮至浓稠收汁后即可盛出，放凉待用。

（浓稠效果如上图）

4.将软化后的蛋挞皮撕掉锡纸，中间放入菠萝馅，两边对折捏起。

5.在蛋挞皮表面刷上蛋黄液，再撒上少许白芝麻。

6.放入提前预热到190℃的烤箱中，上下火190℃烤15-20分钟，表面上色后就可以拿出来了。（Tips:没有烤箱的话也可以换成空气炸锅，整形后放入空气炸锅，170℃，烤约12分钟）。

这道菜简单易上手，没有烘焙基础的朋友也能轻松胜任。如果你还想尝试不同口味的派，你也可以将菠萝馅换成其它果肉，如苹果，香蕉，蓝莓，榴莲等等，就能做出你所喜欢的口味了，方法同理，想吃啥馅就吃啥馅。（Tips:如果不想花时间熬酱的话，也可以买现成的果酱代替）

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拾爸自白

陶醉于人间烟火的爸爸

生娃之前我在家是典型的“甩手掌柜”，自从当了爹，角色马上180度调换撸起袖子，操起菜刀没事就翻起厚厚的《儿童营养学》……

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的还结识了身边好多好多像我一样一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母欢迎你，加入我们有爱的父母怎么做菜都不会难吃~

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