#泽书而读# 【设计心理学】
～印象具有可怕的力量2~
利用人们的印象取得成功的案例
有人曾利用人们对颜色的印象取得了巨大成功，他就是美国第35届总统约翰． F 。肯尼迪。在总统竞选大战中，无论是知名度还是经验，肯尼迪都不及对手尼克松，一直屈居弱势。然而，在一次电视辩论中，这也是美国历史上第一次总统选举电视辩论，肯尼迪使竞选局势发生逆转。为了彰显自己年轻、热情的形象，肯尼迪穿了一套藏青色的西装，并配上红色领带。尼克松则穿着灰色西装。当时的舞台背景灯为浅灰色，而电视又都是黑口的，因此穿灰色西装的尼克松被淡化成一个模糊的人影，肯尼迪的深色西装、红色领带则在光线的反差下显得十分欢快，在美国国民心目中造出一个充满热情、既值得信赖又有亲和力的领导者形象。最终，肯尼迪击败尼克松，当选为美国总统。
其实，在背后支持肯尼迪取得成功的，正是他的形象顾问。在美国，形象质问不仅帮人设计发型和服饰，还包括说话方式、语气语调、行为举止等整体形象上的把握。由此可见，美国人很早以前就注意到印象的重要性，并加以实践了。
～印象具有可怕的力量2~
利用人们的印象取得成功的案例
有人曾利用人们对颜色的印象取得了巨大成功，他就是美国第35届总统约翰． F 。肯尼迪。在总统竞选大战中，无论是知名度还是经验，肯尼迪都不及对手尼克松，一直屈居弱势。然而，在一次电视辩论中，这也是美国历史上第一次总统选举电视辩论，肯尼迪使竞选局势发生逆转。为了彰显自己年轻、热情的形象，肯尼迪穿了一套藏青色的西装，并配上红色领带。尼克松则穿着灰色西装。当时的舞台背景灯为浅灰色，而电视又都是黑口的，因此穿灰色西装的尼克松被淡化成一个模糊的人影，肯尼迪的深色西装、红色领带则在光线的反差下显得十分欢快，在美国国民心目中造出一个充满热情、既值得信赖又有亲和力的领导者形象。最终，肯尼迪击败尼克松，当选为美国总统。
其实，在背后支持肯尼迪取得成功的，正是他的形象顾问。在美国，形象质问不仅帮人设计发型和服饰，还包括说话方式、语气语调、行为举止等整体形象上的把握。由此可见，美国人很早以前就注意到印象的重要性，并加以实践了。
连载（134）
《图说中国77万年饮食文化史》序
饮食之道，体现的文化内涵丰富多彩、博大精深。在历史长河中沉淀下来的饮食文化遗存，可以清楚地观察到它的源远流长，回望这浩荡的文化源流，可以领悟到中华文明雄厚根基之所在。
探讨整理我国饮食文化的宝贵遗产，以服务于人民的健康事业，是历史赋予我们的使命，也是时代前进的要求。今天，我们欣喜地看到，有这样一位饮食服务业的专家，穷20余年之功力，矢志不移，孜孜不倦，为弘扬中华饮食文化、推动中国餐饮事业的发展做出了积极的贡献，他就是《图说中国77万年饮食文化史》主编，我的好朋友关伟雄先生。
读《图说中国77万年饮食文化史》，人们不但能够尽情地领略1万年的华夏文明，还可以见证中华民族77万年的烹饪历程，探索1800万年的自然酿饮之源，追寻4500万年的人类
足迹……
《图说中国77万年饮食文化史》中有1500多幅珍贵图片和翔实的文字说明，以图文并茂的形式、系统而独到的专业理论，再现了人类进化、烹饪演进、饮食文化发展的简明过程。图书视角独特，以炊具的更新和演进为分期依据，将中华饮食文化的历史进程形象地
概括为八个阶段——
第1个阶段：从距今约4500万年前山西“世纪署猿”的出现到77万年前“北京人”学会用火熟食为“烹前时期”。如：170万年前云南元谋人或115万年前陕西蓝田人，他们食草木之实、鸟兽之肉，过着未开化的“茹毛饮血，生吞活嚼”之饮食生活，完全不识“熟”滋味。
第2个阶段：中国烹饪诞生的时间约公元前77万年至公元前3万年为“无炊具烹时期”。如：北京周口店猿人洞遗址，发现人类用火遗迹，中国考古学家据此做出“北京人”发明用火熟食论断，证明这里就是中国烹饪发源地，距今约77万年的历史。以前教科书上老写“北京人”生活约50万年前，2009年南京师范大学教授沈冠军等人采用最新考古方法“铝铍埋藏测年法”重新测定了“北京人”遗址和用火遗迹，认为这些远古人类生活在77万年前。烹饪诞生的伟大意义就是人类从此与动物划清界线走向文明。
第3个阶段：历史上的旧石器时代晚期（约公元前3万年—公元前1万年）为“石烹时期”。如：山顶洞人发现烤肉时，小块原料偶然落在石头上面，肉很快成熟，又不会烤糊，于是利用石块烹制食物，从而诞生石烹。
第4个阶段：新石器时代（约公元前1万年—公元前2600年）则为“陶烹时期”。如：1962年在江西省万年县仙人洞出土中国最早的陶器，随后在生活中得到广泛应用，中国烹饪进入“陶烹时期”。
第5个阶段：青铜食器得到广泛应用的公元前2600年至公元前475年为“铜烹时期”。如：马家窑文化遗址发现青铜器, 随着青铜炊具、食具逐渐出现，中国烹饪进入“铜烹时期”。
第6个阶段：根据河北平山县出土战国时期的铁釜后，铁制炊具逐渐出现并得到广泛应用的公元前475年至公元1911年为“铁烹时期”。因为中国历史上的战国到清朝有两千多年，所以又分为：战秦汉魏晋南北朝为铁烹早期，隋唐宋为铁烹中期，元明清为铁烹近期。
第7个阶段：公元1911年至2006年，随着电器炊具的逐渐出现，并得到广泛应用，为“电器烹时期”。
第8个阶段：公元2006年,国外出现分子烹饪 并被国内餐厅引进制作，中国烹饪开始进入“分子烹时期”。
这一崭新的提法在中国饮食文化研究史上可谓独树一帜，首开先河，使读者对中华饮食文化有了更为系统而明晰的理解。
关伟雄为编著《图说中国77万年饮食文化史》一书进行了漫长而艰辛的探索。他一头扎进77万年中华饮食文明的海洋里，查阅图书、收集资料、寻访专家、考察全国各地省市级博物馆、古迹遗址……20多年里，没有谁能统计出关伟雄啃过多少本晦涩难懂的饮食典籍，做过多少万字的读书笔记，没有人会知道他在考证饮食文化遗址的漫漫旅程中洒下了多少汗水，付出了多少心血！
“锲而舍之，朽木不折；锲而不舍，金石可镂”。艰辛的付出必然会获得相应的回报，经过长时间的研究考证，反复修改，关伟雄终于编著成稿《图说中国77万年饮食文化史》。这本书不仅唤醒了人们沉睡已久的饮食文化情节，而且为弘扬中华饮食文化提出了具有创见性的诠释。特别是在饮食文化的研究理论上，他不仅系统、全面、深入地将中国饮食文化进行了归纳、整理，而且独辟蹊径，结出了丰硕的新的理论成果，具有宝贵的原创性。
我深信《图说中国77万年饮食文化史》必将受到大众的欢迎与喜爱，因为它是中华民族的一大幸事，是华夏儿女的骄傲，让我们共同期待它的早日出版。我坚信：“甄能煮、你也能煮”，成功无它，用心而已！
国际烹饪大师甄文达
《图说中国77万年饮食文化史》序
饮食之道，体现的文化内涵丰富多彩、博大精深。在历史长河中沉淀下来的饮食文化遗存，可以清楚地观察到它的源远流长，回望这浩荡的文化源流，可以领悟到中华文明雄厚根基之所在。
探讨整理我国饮食文化的宝贵遗产，以服务于人民的健康事业，是历史赋予我们的使命，也是时代前进的要求。今天，我们欣喜地看到，有这样一位饮食服务业的专家，穷20余年之功力，矢志不移，孜孜不倦，为弘扬中华饮食文化、推动中国餐饮事业的发展做出了积极的贡献，他就是《图说中国77万年饮食文化史》主编，我的好朋友关伟雄先生。
读《图说中国77万年饮食文化史》，人们不但能够尽情地领略1万年的华夏文明，还可以见证中华民族77万年的烹饪历程，探索1800万年的自然酿饮之源，追寻4500万年的人类
足迹……
《图说中国77万年饮食文化史》中有1500多幅珍贵图片和翔实的文字说明，以图文并茂的形式、系统而独到的专业理论，再现了人类进化、烹饪演进、饮食文化发展的简明过程。图书视角独特，以炊具的更新和演进为分期依据，将中华饮食文化的历史进程形象地
概括为八个阶段——
第1个阶段：从距今约4500万年前山西“世纪署猿”的出现到77万年前“北京人”学会用火熟食为“烹前时期”。如：170万年前云南元谋人或115万年前陕西蓝田人，他们食草木之实、鸟兽之肉，过着未开化的“茹毛饮血，生吞活嚼”之饮食生活，完全不识“熟”滋味。
第2个阶段：中国烹饪诞生的时间约公元前77万年至公元前3万年为“无炊具烹时期”。如：北京周口店猿人洞遗址，发现人类用火遗迹，中国考古学家据此做出“北京人”发明用火熟食论断，证明这里就是中国烹饪发源地，距今约77万年的历史。以前教科书上老写“北京人”生活约50万年前，2009年南京师范大学教授沈冠军等人采用最新考古方法“铝铍埋藏测年法”重新测定了“北京人”遗址和用火遗迹，认为这些远古人类生活在77万年前。烹饪诞生的伟大意义就是人类从此与动物划清界线走向文明。
第3个阶段：历史上的旧石器时代晚期（约公元前3万年—公元前1万年）为“石烹时期”。如：山顶洞人发现烤肉时，小块原料偶然落在石头上面，肉很快成熟，又不会烤糊，于是利用石块烹制食物，从而诞生石烹。
第4个阶段：新石器时代（约公元前1万年—公元前2600年）则为“陶烹时期”。如：1962年在江西省万年县仙人洞出土中国最早的陶器，随后在生活中得到广泛应用，中国烹饪进入“陶烹时期”。
第5个阶段：青铜食器得到广泛应用的公元前2600年至公元前475年为“铜烹时期”。如：马家窑文化遗址发现青铜器, 随着青铜炊具、食具逐渐出现，中国烹饪进入“铜烹时期”。
第6个阶段：根据河北平山县出土战国时期的铁釜后，铁制炊具逐渐出现并得到广泛应用的公元前475年至公元1911年为“铁烹时期”。因为中国历史上的战国到清朝有两千多年，所以又分为：战秦汉魏晋南北朝为铁烹早期，隋唐宋为铁烹中期，元明清为铁烹近期。
第7个阶段：公元1911年至2006年，随着电器炊具的逐渐出现，并得到广泛应用，为“电器烹时期”。
第8个阶段：公元2006年,国外出现分子烹饪 并被国内餐厅引进制作，中国烹饪开始进入“分子烹时期”。
这一崭新的提法在中国饮食文化研究史上可谓独树一帜，首开先河，使读者对中华饮食文化有了更为系统而明晰的理解。
关伟雄为编著《图说中国77万年饮食文化史》一书进行了漫长而艰辛的探索。他一头扎进77万年中华饮食文明的海洋里，查阅图书、收集资料、寻访专家、考察全国各地省市级博物馆、古迹遗址……20多年里，没有谁能统计出关伟雄啃过多少本晦涩难懂的饮食典籍，做过多少万字的读书笔记，没有人会知道他在考证饮食文化遗址的漫漫旅程中洒下了多少汗水，付出了多少心血！
“锲而舍之，朽木不折；锲而不舍，金石可镂”。艰辛的付出必然会获得相应的回报，经过长时间的研究考证，反复修改，关伟雄终于编著成稿《图说中国77万年饮食文化史》。这本书不仅唤醒了人们沉睡已久的饮食文化情节，而且为弘扬中华饮食文化提出了具有创见性的诠释。特别是在饮食文化的研究理论上，他不仅系统、全面、深入地将中国饮食文化进行了归纳、整理，而且独辟蹊径，结出了丰硕的新的理论成果，具有宝贵的原创性。
我深信《图说中国77万年饮食文化史》必将受到大众的欢迎与喜爱，因为它是中华民族的一大幸事，是华夏儿女的骄傲，让我们共同期待它的早日出版。我坚信：“甄能煮、你也能煮”，成功无它，用心而已！
国际烹饪大师甄文达
做一件事的路上会有启发你的人，启发你的事，于是你会将这部分好的复制下来，但如果久而久之你不重复去校准贯彻你的初心，和最开始出发的意图，你就会停留在模仿别人的“形”而无法做出自己的“魂”上。
所有能把一件事真正做好，做到极致，做成专属于自己“天命”的，都是赋予自己的心血与灵魂的，别人可以读懂几分绝读懂不了全部，因为关于“心”关于“魂”都是基于无时无刻的“创造”，创造基于你的心很静的情况下，你的状态很稳的情况下，接收到了“更高维”的灵光乍现。
不忘初心的同时，更不应忘了静心，倾听自己内在的声音，因为我们都太容易被一开始认同的部分同化了，人一旦被同化，或者被某部分影响过深，随之而来的就是：失去自己原有的创造力。
这一路走来，你确实该感谢那些给你启发的人事物，但是仅限于启发就足够了，早点启程走自己的路，没有一条路是不需要任何自己的创造就可以百分百复制成功的。
写给那些一路走着走着风景看多了，忘了下车忘了自己的核心目的地的人。
图源网络，侵删。
所有能把一件事真正做好，做到极致，做成专属于自己“天命”的，都是赋予自己的心血与灵魂的，别人可以读懂几分绝读懂不了全部，因为关于“心”关于“魂”都是基于无时无刻的“创造”，创造基于你的心很静的情况下，你的状态很稳的情况下，接收到了“更高维”的灵光乍现。
不忘初心的同时，更不应忘了静心，倾听自己内在的声音，因为我们都太容易被一开始认同的部分同化了，人一旦被同化，或者被某部分影响过深，随之而来的就是：失去自己原有的创造力。
这一路走来，你确实该感谢那些给你启发的人事物，但是仅限于启发就足够了，早点启程走自己的路，没有一条路是不需要任何自己的创造就可以百分百复制成功的。
写给那些一路走着走着风景看多了，忘了下车忘了自己的核心目的地的人。
图源网络，侵删。
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