农村电商六十五：疫情改变了人们生活的模样，也说广东大力推广的预制菜产业。
什么是预制菜？

预制菜，正是疫情之后兴旺起来的一种新经济形式。它一般是指将各种食材配以辅料，加工制作为成品或半成品，简单加热即可食用，非常方便。

在疫情防控中，很多城市的市民感受强烈：“搞菜”成了天大的难题。封控的时候，谁家里屯的菜多，心里不慌，整个家庭都有了定力。

广东选择了预制菜作为刺激经济的一大“杀手锏”，可以说是一记妙招。

它不仅能带动一二三产业融合，齐齐发展。还能在疫情之下力促消费复苏，拉动乡村振兴。

——农民们优选原材料，专业厨师研发菜式，链接制造业流水线生产，再通过企业微信的及时沟通、算法的支持，定制化触达消费者。

这个过程中，乡村农业不仅“接二连三”，连接了实体产业，还得到互联网科技的扶持，提高了生产效率。同时还能拉动额外的就业，一石三鸟。

这是一个具有巨大想象空间的万亿级市场。
招商证券在研报中介绍，中国2020年广义预制菜规模达4220亿元左右（出厂口径），未来有望达到万亿规模。

实际上，广东动手搞预制菜，已经是三年前的事情了。2021年，广东在中国预制菜产业指数省份排行榜排名第一。正因如此，广东如今底气满满，直接放出了狠话：力争在3年内建成具有全国乃至全球影响力的预制菜全产业链研发平台。
力争建设若干个在全国乃至全球有影响力的预制菜产业园，形成预制菜产业集聚效应。

广东在历史上的抉择，大多数都是惊险的一跃。先行一步，大胆革新，就是广东这么多年市场经济蓬勃发展的底层密码。

新冠疫情越来越像一道沟壑，把世界分为两个部分，敢于打破常规、锐意进取的人，和畏畏缩缩、故步自封的人。 https://t.cn/RxBHUwf

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