截句：王朔
吴教授说：八十年代
北京要给王朔颁发一个文学奖
遭到一些遗老遗少的强烈反对
他们认为，怎么能给一“流氓”颁奖呢？
看看
这就是当时中国文坛非常糟糕的状况
但是，王朔的实力，还在乎文学奖吗？
王朔就是王朔，他站在那里，无人能阻挡
有人说王朔胆小，王朔说，你让我祸害人
我会后退，但你来杀我，我若眨眼，不姓王
洒家端的敬佩王朔
他是条汉子，是一个真正的纯爷们
人生苦短
干成一件事也很难，哪里有空闲扯天高云淡……
——張小放
吴教授说：八十年代
北京要给王朔颁发一个文学奖
遭到一些遗老遗少的强烈反对
他们认为，怎么能给一“流氓”颁奖呢？
看看
这就是当时中国文坛非常糟糕的状况
但是，王朔的实力，还在乎文学奖吗？
王朔就是王朔，他站在那里，无人能阻挡
有人说王朔胆小，王朔说，你让我祸害人
我会后退，但你来杀我，我若眨眼，不姓王
洒家端的敬佩王朔
他是条汉子，是一个真正的纯爷们
人生苦短
干成一件事也很难，哪里有空闲扯天高云淡……
——張小放
如何花3分钟挑几瓶不错的精酿啤酒？
PART3.简单的衍生分类你必须懂
前面说了，官方认定啤酒有 120 种分类（还在持续增加中），这其中基本都是衍生分类。然而，万变不离其宗，当我们聊起精酿，说的基本就是各种各样的 Ale 。你只要知道以下的基本衍生分类，搭配自己的口味需求，就不怕找不到自己喜欢的精酿啦。
对了，所有的精酿都需要慢慢喝，不要一口闷，不要吹瓶子！度数高不是唬人的！
Pale Ale（PA）：淡色艾尔，淡色艾尔，也被翻译为淡啤酒，来自英国。这类啤酒使用烘焙程度较浅的麦芽，所以酒体颜色明亮、呈淡黄色。典型的 PA ，能够平衡酒花的苦味和麦芽的甜味，比较温和，口感清爽，有些酿酒师会独具创意的加入五花八门的配料。
门槛低，随便喝，萌新无压力。
India Pale Ale（IPA）：印度淡色艾尔，不是印度人发明的。它是 PA 的进阶版，在酿造时便加入大量的啤酒花（优秀的防腐性能），让它更适合长距离运输。英国不断把这种酒运往印度，人们干脆就叫它印度淡色艾尔。为何不干脆直接喝 Lager 呢？英国人表示，那是德国人的酒。IPA 最抢眼的就是酒花，根据酒花的品种和产出条件，加上酿酒师的创造， IPA 会呈现各种各样的特殊香气，从花香、果香到木头香比比皆是。此外，由于酒花更多， IPA 的口感也会更苦、更干一些。
稍苦，香气十足，建议品尝，不建议搭配食物（会抢味道）。
American India Pale Ale：美式IPA，作为啤酒花的最大出产地，美国的精酿师比起欧洲同行，更喜欢在酒花中下功夫。他们突破了传统的 IPA 酿造法，最大限度地激发酒花的潜力，最终得到了拥有浓烈酒花香气、苦度却能限制在一定范围内的美式 IPA 。典型的美式 IPA ，是气味的盛宴。除了前面提到的香气，它还可能含有松烟、树脂、烤坚果、巧克力等“重口味香气”。
个人风格最明显的精酿类别，可以爽到飞起，也可以苦到发晕。好奇心重度患者、不怕苦纯爷们，推荐。能接受普遍款的美式IPA，代表你已经彻底入了精酿的坑。
Stout：世涛啤酒，同样是来自英国的 Ale ，它使用烘烤过的啤酒花，酒体颜色为深褐色或黑色。口感浓郁而温润，泡沫非常细腻，几乎没有苦味，取而代之的是类似咖啡的味道。 Stout 作为黑啤酒的老祖宗，衍生分类非常多，但口感细腻基本是不会变的，所以也有“奶油世涛”的别称。Stout 最著名的一种衍生叫 Porter （波特啤酒），顾名思义是“港口啤酒”，专门给码头工人和水手们喝的。它与 Stout 最大的区别是，口感强劲、粗糙。
啤酒中的老年人，爱甜者首选。不适合豪饮，别浪费了它的细腻。
修道院啤酒：外文叫法很多，包括 Biered'abaye 、 Trappist 等等。它是啤酒世界中公认的上佳作品，历史悠久（最早的酿造法来自中世纪），气味芬芳多变，口感复杂浑厚，酒精度和麦汁浓度都很足，是一款能让你喝饱的啤酒（前提是你没醉）。作为顶尖产品，修道院啤酒的逼格是绝对足够的，当然新手不一定能喝明白。修道院啤酒涉及宗教，认证极度严格，目前世界上只有 11 种。不经过修道士亲手制作、通过授权酒厂而酿造出的版本，则被称为 Abbey Beer 。两者的区别，你理解成高定款和售卖款就行了
装腔吹嘘首选。高逼格不代表口味真的适合你，修道院啤酒最重要的标准是，所得收益用来做慈善。
PART3.简单的衍生分类你必须懂
前面说了，官方认定啤酒有 120 种分类（还在持续增加中），这其中基本都是衍生分类。然而，万变不离其宗，当我们聊起精酿，说的基本就是各种各样的 Ale 。你只要知道以下的基本衍生分类，搭配自己的口味需求，就不怕找不到自己喜欢的精酿啦。
对了，所有的精酿都需要慢慢喝，不要一口闷，不要吹瓶子！度数高不是唬人的！
Pale Ale（PA）：淡色艾尔，淡色艾尔，也被翻译为淡啤酒，来自英国。这类啤酒使用烘焙程度较浅的麦芽，所以酒体颜色明亮、呈淡黄色。典型的 PA ，能够平衡酒花的苦味和麦芽的甜味，比较温和，口感清爽，有些酿酒师会独具创意的加入五花八门的配料。
门槛低，随便喝，萌新无压力。
India Pale Ale（IPA）：印度淡色艾尔，不是印度人发明的。它是 PA 的进阶版，在酿造时便加入大量的啤酒花（优秀的防腐性能），让它更适合长距离运输。英国不断把这种酒运往印度，人们干脆就叫它印度淡色艾尔。为何不干脆直接喝 Lager 呢？英国人表示，那是德国人的酒。IPA 最抢眼的就是酒花，根据酒花的品种和产出条件，加上酿酒师的创造， IPA 会呈现各种各样的特殊香气，从花香、果香到木头香比比皆是。此外，由于酒花更多， IPA 的口感也会更苦、更干一些。
稍苦，香气十足，建议品尝，不建议搭配食物（会抢味道）。
American India Pale Ale：美式IPA，作为啤酒花的最大出产地，美国的精酿师比起欧洲同行，更喜欢在酒花中下功夫。他们突破了传统的 IPA 酿造法，最大限度地激发酒花的潜力，最终得到了拥有浓烈酒花香气、苦度却能限制在一定范围内的美式 IPA 。典型的美式 IPA ，是气味的盛宴。除了前面提到的香气，它还可能含有松烟、树脂、烤坚果、巧克力等“重口味香气”。
个人风格最明显的精酿类别，可以爽到飞起，也可以苦到发晕。好奇心重度患者、不怕苦纯爷们，推荐。能接受普遍款的美式IPA，代表你已经彻底入了精酿的坑。
Stout：世涛啤酒，同样是来自英国的 Ale ，它使用烘烤过的啤酒花，酒体颜色为深褐色或黑色。口感浓郁而温润，泡沫非常细腻，几乎没有苦味，取而代之的是类似咖啡的味道。 Stout 作为黑啤酒的老祖宗，衍生分类非常多，但口感细腻基本是不会变的，所以也有“奶油世涛”的别称。Stout 最著名的一种衍生叫 Porter （波特啤酒），顾名思义是“港口啤酒”，专门给码头工人和水手们喝的。它与 Stout 最大的区别是，口感强劲、粗糙。
啤酒中的老年人，爱甜者首选。不适合豪饮，别浪费了它的细腻。
修道院啤酒：外文叫法很多，包括 Biered'abaye 、 Trappist 等等。它是啤酒世界中公认的上佳作品，历史悠久（最早的酿造法来自中世纪），气味芬芳多变，口感复杂浑厚，酒精度和麦汁浓度都很足，是一款能让你喝饱的啤酒（前提是你没醉）。作为顶尖产品，修道院啤酒的逼格是绝对足够的，当然新手不一定能喝明白。修道院啤酒涉及宗教，认证极度严格，目前世界上只有 11 种。不经过修道士亲手制作、通过授权酒厂而酿造出的版本，则被称为 Abbey Beer 。两者的区别，你理解成高定款和售卖款就行了
装腔吹嘘首选。高逼格不代表口味真的适合你，修道院啤酒最重要的标准是，所得收益用来做慈善。
佛问：在外奔波的男人，你累吗?
男人：不累。
佛问：你痛吗?
男人：不痛。
佛问：你苦吗?
男人：不苦。
佛问：为什么?
男人：因为我不想比别人差，不想比别人弱，我没资格喊累、喊痛、喊苦。
佛问：那你为何眼角含着泪花?
男人：因为我是纯爷们，我需要的是坚强，所有的累、痛、苦，只能化为一滴滴泪水……致自己[玫瑰][玫瑰][玫瑰]………还有谁…………………… https://t.cn/R2dyaPQ
男人：不累。
佛问：你痛吗?
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佛问：那你为何眼角含着泪花?
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