枝头的花很美，
很想摘它回家，
伸出的手又收回，因为
更想看它果熟蒂落。
家里的废弃物准备去变卖，
突然看见拾荒的老人
我悄悄地放置在楼下，因为
有人更需要它。
孩子，美好不是采摘，
爱不是占有，是成全。
财富是积累，但更要用对地方，
哪里有需要，财富才彰显价值。
孩子，相对于金钱和物质
更愿意留给你一种精神、一个目标
生活打不垮，邪恶压不倒
百折不挠的乐观主义，
慧心待世界的生存能力。
——（言畅心品）
很想摘它回家，
伸出的手又收回，因为
更想看它果熟蒂落。
家里的废弃物准备去变卖，
突然看见拾荒的老人
我悄悄地放置在楼下，因为
有人更需要它。
孩子，美好不是采摘，
爱不是占有，是成全。
财富是积累，但更要用对地方，
哪里有需要，财富才彰显价值。
孩子，相对于金钱和物质
更愿意留给你一种精神、一个目标
生活打不垮，邪恶压不倒
百折不挠的乐观主义，
慧心待世界的生存能力。
——（言畅心品）
#美食种草大赛##心动探店挑战# 东四十一条，是一条人文与市井气息并存的北京胡同。在北京二环路以里，像这样的胡同可以说有很多，但也可以说越来越少了。这句话怎么理解，我想是每个人的生活环境不同，看待事物的角度不同，就会有不同的感知，这一点我们不争论，随缘就好。
但我想我们对待美好的事物都还是会有一个共同的认知的，譬如在这样的一个胡同内，偶遇到一个令人豁然开朗，心绪笃定的院落，在喧嚣里隔墙而驻的静谧，是连呼吸都可以听得到的欢喜。
从东四十一条的东口步入，大约100米北侧，若不是仔细留意，若不是“曲廊院”三个大字略显醒目，估计这份美好很轻易就会错过。其实也无碍，有时候转身之后的探究亦会更加多的停留在记忆最深处。
这就是摘得了2021年北京米其林指南“米其林餐盘奖”和2020黑珍珠“一钻餐厅”的曲廊院，一家作为精致茶社及餐厅的功能设置地，其实我一直不知道该如何形容它，但步入门廊的那一刻脑海里突然冒出个词组：隐秘而伟大。
未来之前，单看名字，以为与宋代词人翁元龙有染，但其诗词意境又感觉与之不大贴合，也是从门廊而入之后才发现，擅自揣测为一大忌啊。
青砖、原木、绿竹等元素将一个并不规整的L型院落用玻璃连廊将东、西、南、北四个房间巧妙地链接在一起，简单又时尚地呈现出怡人的气质，这才是“曲廊院”名字的初始动机，难怪得以在设计界屡获大奖，无疑是需要跨界后的交融欣赏。
“曲廊院”的餐单应时应季，且按“套”而为。这也是我吃过的为数不多只售位上&套餐的餐厅，且餐中每道菜即可全程配最适宜的酒，亦可全程与不同的茶相伴。
此次的餐单，未至十一月（农历），在【惜春】【度夏】之后，依旧延续【赏秋】主题，新意频出。我觉得“曲廊院”的餐食最大的特色除了四季不时不食的理念，还有就是其食材的选搭上更多地趋向于本土的精致食材，可谓是风物尽显，游刃有余。
首道菜，【鱼子酱】，由 10年海博瑞鲟鱼子和红菇娘果、蛏子、沙葱组合而成，红姑娘果还是第一次吃，一口吞下，几种食材的复合滋味叠加，鱼子酱淡淡的咸鲜滋味圆润着蛏子的鲜，回口微甜，沙葱抵落舌尖，姑娘果的微酸适口生津，爽朗开胃；
【秋蟹】而至，密云水库青鱼和大闸蟹、青萝卜、葡萄以及藜麦的巧妙组合，卷起鱼蟹之美的同时，只以青萝卜与葡萄调味，可以说肥美鲜甜之间是绝妙的巧思以对；
【油莎豆羹】的出现，真是暖心暖胃的缠绵。作为油莎草的块茎，我也是第一次感受这等尤物的甜。绵润的坚果香，在银耳、灰枣和枸杞的陪伴下，一口卷入舌尖，轻抿双唇，甜润回旋；
跟至而来的【双脆】真是深得我心，猪脸肉部位的稀珍，必须是不紧不慢地细品，略带烟熏气质地与唇齿亲近，以及肥瘦配比恰到好处和不硌齿脆骨的索引，加之茭白和佛手“双脆”的相辅沉浸，再有18年达氏鳇鲟鱼子的点缀似锦，如此脂香漫溢，无疑是滋味与造型都别致且令人念念不忘的记忆犹新；
【松茸三明治】这道菜此刻端上，真是令人心生欢畅，香格里拉松茸刨丝间或黑松露垫底，中间是混合野菌以及烤松茸相伴芬芳，咬下酥润面包的那一刻体力的多巴胺瞬间破防，唯有感叹，此物可以治愈任何沮丧，不由得开始吟唱：我像只鱼儿在你的荷塘/只为和你守候那皎白月光……
【琵琶虾】作为先导主菜，无疑是秋冬交错间最肥美的色彩，暖糯的山药泥辅以黏米与熬制的虾汤粘稠适度自成基底，如海，沙棘果熬制成酱后微妙的香气和轻盈的酸度与之像是完成了一次精妙的挡拆，使得琵琶虾愈发饱满甜美，谁能不爱？
【竹枝烧】，如名，以竹为器，更是与院落中的竹林相得益彰地点题，香螺与爆腌后的东海鲜鱼肉各自成串儿，前者配野韭酱，后者辅蛤蜊汁，是视觉和味觉上的双重惊喜，个人尤爱野韭酱的气息，是那种舔盘而食的着迷；
【柔鱼包鸡】，据说这道菜的创意来自于猪肚包鸡。曲廊院则更是将这道菜的内涵延伸至包裹艺术，“当我们送出礼物，或精心珍藏一件东西的时候就会对它进行包裹。这包裹和拥抱一样，充满着温情。”这句话是包裹了巴黎凯旋门的艺术家珍妮·克劳德在解释自己的包裹艺术时说的话，那么，包裹成菜，是不是也会蕴含着着为家人亲朋制作食物的满腹柔情呢。
柔鱼，即小管，小巧而鲜美，裹入150天的山地散养去骨土鸡，松露、红薯泥润物无声般地增添了些许浓郁， 鸡肉汁调味，自然而和谐，在脆、爽、鲜、嫩中迷醉，拢共就三块，此等美味，除了我妈或媳妇肯定谁也不给；
【茶道牛肉】的登场，可以说热烈而隆重，雪花丰富入口即化的M12和牛，汁水与鲜香度无以复加，加入了远年陈皮的白牡丹茶倾入滚烫的牛清汤后，致香扑鼻，轻饮润口，与齿间的牛肉相得益彰，忍不住回望曲廊，将餐单悄悄收藏；
看见【有机鱼饭】，只叹一碗未满，五常米饭泡入黑鱼和鲫鱼汤如烟波轻泛，秋日熟络的南瓜增添了米饭的鲜甜，鱼皮至酥脆是不经意抖落的浪漫，饱和着汤饭的香气，更丰富着口感，最后的那一抹藜蒿如同渔舟唱晚，夜色阑珊，幸福满满。
因为开车，错过了餐配酒，值得一提的是，此次配酒有李美玉团队操盘，全部是国产酒。据懂酒的朋友讲，这是国产酒的春天，优秀、丰满。
PS：我看某评有对套餐主食的“吐槽”，大意是好吃但似乎量不足。那我必须告诉你个小秘密，别客气，曲廊院套餐里的主食是可以无限量添加的，如我，两碗，肚圆滚滚。
但我想我们对待美好的事物都还是会有一个共同的认知的，譬如在这样的一个胡同内，偶遇到一个令人豁然开朗，心绪笃定的院落，在喧嚣里隔墙而驻的静谧，是连呼吸都可以听得到的欢喜。
从东四十一条的东口步入，大约100米北侧，若不是仔细留意，若不是“曲廊院”三个大字略显醒目，估计这份美好很轻易就会错过。其实也无碍，有时候转身之后的探究亦会更加多的停留在记忆最深处。
这就是摘得了2021年北京米其林指南“米其林餐盘奖”和2020黑珍珠“一钻餐厅”的曲廊院，一家作为精致茶社及餐厅的功能设置地，其实我一直不知道该如何形容它，但步入门廊的那一刻脑海里突然冒出个词组：隐秘而伟大。
未来之前，单看名字，以为与宋代词人翁元龙有染，但其诗词意境又感觉与之不大贴合，也是从门廊而入之后才发现，擅自揣测为一大忌啊。
青砖、原木、绿竹等元素将一个并不规整的L型院落用玻璃连廊将东、西、南、北四个房间巧妙地链接在一起，简单又时尚地呈现出怡人的气质，这才是“曲廊院”名字的初始动机，难怪得以在设计界屡获大奖，无疑是需要跨界后的交融欣赏。
“曲廊院”的餐单应时应季，且按“套”而为。这也是我吃过的为数不多只售位上&套餐的餐厅，且餐中每道菜即可全程配最适宜的酒，亦可全程与不同的茶相伴。
此次的餐单，未至十一月（农历），在【惜春】【度夏】之后，依旧延续【赏秋】主题，新意频出。我觉得“曲廊院”的餐食最大的特色除了四季不时不食的理念，还有就是其食材的选搭上更多地趋向于本土的精致食材，可谓是风物尽显，游刃有余。
首道菜，【鱼子酱】，由 10年海博瑞鲟鱼子和红菇娘果、蛏子、沙葱组合而成，红姑娘果还是第一次吃，一口吞下，几种食材的复合滋味叠加，鱼子酱淡淡的咸鲜滋味圆润着蛏子的鲜，回口微甜，沙葱抵落舌尖，姑娘果的微酸适口生津，爽朗开胃；
【秋蟹】而至，密云水库青鱼和大闸蟹、青萝卜、葡萄以及藜麦的巧妙组合，卷起鱼蟹之美的同时，只以青萝卜与葡萄调味，可以说肥美鲜甜之间是绝妙的巧思以对；
【油莎豆羹】的出现，真是暖心暖胃的缠绵。作为油莎草的块茎，我也是第一次感受这等尤物的甜。绵润的坚果香，在银耳、灰枣和枸杞的陪伴下，一口卷入舌尖，轻抿双唇，甜润回旋；
跟至而来的【双脆】真是深得我心，猪脸肉部位的稀珍，必须是不紧不慢地细品，略带烟熏气质地与唇齿亲近，以及肥瘦配比恰到好处和不硌齿脆骨的索引，加之茭白和佛手“双脆”的相辅沉浸，再有18年达氏鳇鲟鱼子的点缀似锦，如此脂香漫溢，无疑是滋味与造型都别致且令人念念不忘的记忆犹新；
【松茸三明治】这道菜此刻端上，真是令人心生欢畅，香格里拉松茸刨丝间或黑松露垫底，中间是混合野菌以及烤松茸相伴芬芳，咬下酥润面包的那一刻体力的多巴胺瞬间破防，唯有感叹，此物可以治愈任何沮丧，不由得开始吟唱：我像只鱼儿在你的荷塘/只为和你守候那皎白月光……
【琵琶虾】作为先导主菜，无疑是秋冬交错间最肥美的色彩，暖糯的山药泥辅以黏米与熬制的虾汤粘稠适度自成基底，如海，沙棘果熬制成酱后微妙的香气和轻盈的酸度与之像是完成了一次精妙的挡拆，使得琵琶虾愈发饱满甜美，谁能不爱？
【竹枝烧】，如名，以竹为器，更是与院落中的竹林相得益彰地点题，香螺与爆腌后的东海鲜鱼肉各自成串儿，前者配野韭酱，后者辅蛤蜊汁，是视觉和味觉上的双重惊喜，个人尤爱野韭酱的气息，是那种舔盘而食的着迷；
【柔鱼包鸡】，据说这道菜的创意来自于猪肚包鸡。曲廊院则更是将这道菜的内涵延伸至包裹艺术，“当我们送出礼物，或精心珍藏一件东西的时候就会对它进行包裹。这包裹和拥抱一样，充满着温情。”这句话是包裹了巴黎凯旋门的艺术家珍妮·克劳德在解释自己的包裹艺术时说的话，那么，包裹成菜，是不是也会蕴含着着为家人亲朋制作食物的满腹柔情呢。
柔鱼，即小管，小巧而鲜美，裹入150天的山地散养去骨土鸡，松露、红薯泥润物无声般地增添了些许浓郁， 鸡肉汁调味，自然而和谐，在脆、爽、鲜、嫩中迷醉，拢共就三块，此等美味，除了我妈或媳妇肯定谁也不给；
【茶道牛肉】的登场，可以说热烈而隆重，雪花丰富入口即化的M12和牛，汁水与鲜香度无以复加，加入了远年陈皮的白牡丹茶倾入滚烫的牛清汤后，致香扑鼻，轻饮润口，与齿间的牛肉相得益彰，忍不住回望曲廊，将餐单悄悄收藏；
看见【有机鱼饭】，只叹一碗未满，五常米饭泡入黑鱼和鲫鱼汤如烟波轻泛，秋日熟络的南瓜增添了米饭的鲜甜，鱼皮至酥脆是不经意抖落的浪漫，饱和着汤饭的香气，更丰富着口感，最后的那一抹藜蒿如同渔舟唱晚，夜色阑珊，幸福满满。
因为开车，错过了餐配酒，值得一提的是，此次配酒有李美玉团队操盘，全部是国产酒。据懂酒的朋友讲，这是国产酒的春天，优秀、丰满。
PS：我看某评有对套餐主食的“吐槽”，大意是好吃但似乎量不足。那我必须告诉你个小秘密，别客气，曲廊院套餐里的主食是可以无限量添加的，如我，两碗，肚圆滚滚。
【2岁被判“死刑”，看坚强男孩如何逆天改命】在辽宁省铁岭市银州区八家子分场的一处果园里，下午四点张颖把下午刚摘好的水果搬上车，固定结实后，开始准备出发前往附近的农贸市场。5公里的路程并不算远，可是她却需要分秒必争，赶到市场把水果摆好后，她开始卖力吆喝，可是因为疏于管理，水果卖相不佳，她的小摊整整两三个小时客人还是寥寥无几。天慢慢黑了起来，她准备收摊回家，看着兜里卖出的15块钱，她叹了口气，这连儿子一顿的药钱都不够，接下来的日子她又该怎么过。
（张颖的儿子苏开朗）
2014年11月12日，苏会成和妻子张颖迎来了他们的小儿子苏开朗。小家伙一天天地长大，虎头虎脑十分可爱，开朗长到十个月的时候，就可以扶着东西站立了，张颖看着儿子磕磕绊绊学走路的样子，偶尔还会摔一个屁股墩，一家人常常被他逗得哈哈笑。到了开朗一岁时，走起路来还是十分不稳，张颖以为孩子缺了营养，便带着孩子到医院检查，检查结果也并没有大的异常。张颖安慰自己：孩子可能走路比较晚，长大点就可以了。转眼间开朗长到了两岁，走路还是十分不稳而且经常往后摔，放不下心的张颖和丈夫商量带孩子到大医院检查。
（张颖夫妇和小开朗）
他们带着开朗来到了盛京医院，检查结果没有出来的时候，张颖小心翼翼地问医生：“我家孩子是不是脑瘫？”因为在她看来，脑瘫是她心里最严重的情况了。可是结果出来后医生告诉她：“孩子不是脑瘫，但是比脑瘫更加严重，磁共振结果显示双侧基底节细胞毒性水肿改变，特别怀疑基因病或者代谢病。目前孩子症状并不明显，还无法确诊。”拿着医生开的一堆营养神经的药物，夫妻俩带着孩子在医院的长椅上呆坐了很久，两岁的小开朗对于医院还觉得十分新鲜，摸摸这里碰碰那里，可是在苏会成和妻子眼中却满是苦涩，他们怎么也没有想到，只是走路不稳的孩子怎么会和罕见病扯上关系。
就这样在盛京医院治疗半年后，张颖发现营养神经的药物对开朗来说并没有太大的作用，反而孩子走路越来越困难。医生建议住院治疗做一个全面检查，这时候开朗的磁共振显示已经出现了典型的“虎眼征”，抽血送检北京后，2018年1月2号，开朗在北京被诊断为：苍白球黑质红核色素变性，又称Hallervorden-Spatz病，为儿童晚期和青少年期遗传代谢性疾病。本病为常染色体隐性遗传病，常分为儿童型和成人型，儿童型多见，多于6～12岁起病。伴有强直少动、静止性震颤、易跌倒、发音缓慢、声音低沉、小步，少数患者怕光、吞咽不便、大小便失禁、智能减退，甚至痴呆，色素性视网膜炎，并可有视盘萎缩病程多达10余年。虽然做了关于遗传病方面的功课，但是确诊的结果还是让苏会成夫妻俩难以接受。
主任告诉他们：“这个病是终身不治之症，没有特效药物，只能靠营养神经药物维持。”这些话相当于把开朗直接判了死刑，即使有心理准备的夫妻俩，还是难以接受孩子正在死亡倒计时的事实。2019年冬天，开朗因为一次感冒再次住院，看着孩子因为无法吃饭而被插上胃管，张颖觉得孩子好像看不到希望了。正当她灰心丧气的时候，神经康复科的主任告诉夫妻俩，北大第一医院有一个临床实验或许能给孩子带来转机。
连着跑了三趟北京后，苏会成拿到了临床实验的最新药物，他捧着儿子的“救命稻草”连夜坐车回家后，才知道原来这是实验失败的药物。虽然药物对于开朗的病情作用不大，但是张颖通过这个实验认识了很多像开朗一样得罕见病的孩子，也通过他们了解到了脑起搏器手术（DBS），用手术方式向脑深部植入刺激电极，通过电刺激，发挥治疗作用。看着有的孩子因为手术后自理能力有了明显的提高，她心里希望的种子也在悄悄发芽，只要有一丝希望，她就觉得应该为孩子做一次尝试。
从2019年到现在，张颖因为开朗的病情跑了无数次北京，从刚开始的人生地不熟到现在连公交线路都能倒背如流。她认识了一个来自广西桂林像开朗一样患病的孩子，刚开始第一次见她时，孩子还可以坐着流利地说话，可是短短半年后，有一天她接到了孩子妈妈的电话，那边泣不成声的告诉她孩子走了。这件事给了张颖很大的阴影，很多晚上她都会突然惊醒，第一件事就是去看开朗。她知道自己不能再等了，只要可以挽留住孩子，她就要用尽一切办法。
现在的开朗退化特别严重，无法吞咽只能靠胃管进食，头后仰接近90°，缓解肌张力的药对他来说也没有了作用，开朗意识清醒，智力也没有任何问题，可是每天晚上都要被折磨醒七八次。医生告诉张颖：“抽筋的感觉你明白吧？现在孩子全身的肌肉都在痉挛抽筋，他说不出来哪里痛，但是没有不痛的地方。”看着开朗疼痛的样子，张颖都十分愧疚自己为什么要把他带到世界上来承受磨难，她也更加迫切地想给开朗筹集手术费用。可高昂的手术费用，实在是他们承受不起的压力，尽管苏会成没日没夜地工作，张颖也在照顾孩子之余售卖果园水果，可是对于治疗费用来说仍然是杯水车薪。现在开朗的退化速度已经十分迅速了，马上进行手术是迫在眉睫的事，所以才恳请各位爱心人士伸出援手，为开朗顽强的求生欲，也为他这么多年抗争病魔的勇气，让我们一起为他加油！
（张颖的儿子苏开朗）
2014年11月12日，苏会成和妻子张颖迎来了他们的小儿子苏开朗。小家伙一天天地长大，虎头虎脑十分可爱，开朗长到十个月的时候，就可以扶着东西站立了，张颖看着儿子磕磕绊绊学走路的样子，偶尔还会摔一个屁股墩，一家人常常被他逗得哈哈笑。到了开朗一岁时，走起路来还是十分不稳，张颖以为孩子缺了营养，便带着孩子到医院检查，检查结果也并没有大的异常。张颖安慰自己：孩子可能走路比较晚，长大点就可以了。转眼间开朗长到了两岁，走路还是十分不稳而且经常往后摔，放不下心的张颖和丈夫商量带孩子到大医院检查。
（张颖夫妇和小开朗）
他们带着开朗来到了盛京医院，检查结果没有出来的时候，张颖小心翼翼地问医生：“我家孩子是不是脑瘫？”因为在她看来，脑瘫是她心里最严重的情况了。可是结果出来后医生告诉她：“孩子不是脑瘫，但是比脑瘫更加严重，磁共振结果显示双侧基底节细胞毒性水肿改变，特别怀疑基因病或者代谢病。目前孩子症状并不明显，还无法确诊。”拿着医生开的一堆营养神经的药物，夫妻俩带着孩子在医院的长椅上呆坐了很久，两岁的小开朗对于医院还觉得十分新鲜，摸摸这里碰碰那里，可是在苏会成和妻子眼中却满是苦涩，他们怎么也没有想到，只是走路不稳的孩子怎么会和罕见病扯上关系。
就这样在盛京医院治疗半年后，张颖发现营养神经的药物对开朗来说并没有太大的作用，反而孩子走路越来越困难。医生建议住院治疗做一个全面检查，这时候开朗的磁共振显示已经出现了典型的“虎眼征”，抽血送检北京后，2018年1月2号，开朗在北京被诊断为：苍白球黑质红核色素变性，又称Hallervorden-Spatz病，为儿童晚期和青少年期遗传代谢性疾病。本病为常染色体隐性遗传病，常分为儿童型和成人型，儿童型多见，多于6～12岁起病。伴有强直少动、静止性震颤、易跌倒、发音缓慢、声音低沉、小步，少数患者怕光、吞咽不便、大小便失禁、智能减退，甚至痴呆，色素性视网膜炎，并可有视盘萎缩病程多达10余年。虽然做了关于遗传病方面的功课，但是确诊的结果还是让苏会成夫妻俩难以接受。
主任告诉他们：“这个病是终身不治之症，没有特效药物，只能靠营养神经药物维持。”这些话相当于把开朗直接判了死刑，即使有心理准备的夫妻俩，还是难以接受孩子正在死亡倒计时的事实。2019年冬天，开朗因为一次感冒再次住院，看着孩子因为无法吃饭而被插上胃管，张颖觉得孩子好像看不到希望了。正当她灰心丧气的时候，神经康复科的主任告诉夫妻俩，北大第一医院有一个临床实验或许能给孩子带来转机。
连着跑了三趟北京后，苏会成拿到了临床实验的最新药物，他捧着儿子的“救命稻草”连夜坐车回家后，才知道原来这是实验失败的药物。虽然药物对于开朗的病情作用不大，但是张颖通过这个实验认识了很多像开朗一样得罕见病的孩子，也通过他们了解到了脑起搏器手术（DBS），用手术方式向脑深部植入刺激电极，通过电刺激，发挥治疗作用。看着有的孩子因为手术后自理能力有了明显的提高，她心里希望的种子也在悄悄发芽，只要有一丝希望，她就觉得应该为孩子做一次尝试。
从2019年到现在，张颖因为开朗的病情跑了无数次北京，从刚开始的人生地不熟到现在连公交线路都能倒背如流。她认识了一个来自广西桂林像开朗一样患病的孩子，刚开始第一次见她时，孩子还可以坐着流利地说话，可是短短半年后，有一天她接到了孩子妈妈的电话，那边泣不成声的告诉她孩子走了。这件事给了张颖很大的阴影，很多晚上她都会突然惊醒，第一件事就是去看开朗。她知道自己不能再等了，只要可以挽留住孩子，她就要用尽一切办法。
现在的开朗退化特别严重，无法吞咽只能靠胃管进食，头后仰接近90°，缓解肌张力的药对他来说也没有了作用，开朗意识清醒，智力也没有任何问题，可是每天晚上都要被折磨醒七八次。医生告诉张颖：“抽筋的感觉你明白吧？现在孩子全身的肌肉都在痉挛抽筋，他说不出来哪里痛，但是没有不痛的地方。”看着开朗疼痛的样子，张颖都十分愧疚自己为什么要把他带到世界上来承受磨难，她也更加迫切地想给开朗筹集手术费用。可高昂的手术费用，实在是他们承受不起的压力，尽管苏会成没日没夜地工作，张颖也在照顾孩子之余售卖果园水果，可是对于治疗费用来说仍然是杯水车薪。现在开朗的退化速度已经十分迅速了，马上进行手术是迫在眉睫的事，所以才恳请各位爱心人士伸出援手，为开朗顽强的求生欲，也为他这么多年抗争病魔的勇气，让我们一起为他加油！
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