翻看到这个便签，
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
嘴角真的是忍不住的咧开上扬呀
印象深刻记忆清晰
画面感贼强！
那个把美食塞满一嘴的小姑娘
她一边享受着味蕾上的满足
一边两眼放光的对别人说
哇！这个太好吃了～
哎呀，这个也超级好吃～
快尝尝这个，太香啦～
……
就好像厨房阿姨是中华小当家再世
她的动作和神态
特别是那双bulingbuling的星星眼
我确定
那绝对是双眼放光的样子
你长大最想做什么
——吃
最让我感动的是她回答的毫不犹豫
满脸幸福和憧憬
有多少人最大的愿望就是吃呢
又有多少人敢如此大大方方的表达出来呢
对生活有纯粹的希望和期盼
能不惧他人眼光做自己的人
真的是单纯又美好，
可爱又可贵～
#2021我的影像精选#
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
嘴角真的是忍不住的咧开上扬呀
印象深刻记忆清晰
画面感贼强！
那个把美食塞满一嘴的小姑娘
她一边享受着味蕾上的满足
一边两眼放光的对别人说
哇！这个太好吃了～
哎呀，这个也超级好吃～
快尝尝这个，太香啦～
……
就好像厨房阿姨是中华小当家再世
她的动作和神态
特别是那双bulingbuling的星星眼
我确定
那绝对是双眼放光的样子
你长大最想做什么
——吃
最让我感动的是她回答的毫不犹豫
满脸幸福和憧憬
有多少人最大的愿望就是吃呢
又有多少人敢如此大大方方的表达出来呢
对生活有纯粹的希望和期盼
能不惧他人眼光做自己的人
真的是单纯又美好，
可爱又可贵～
#2021我的影像精选#
【更有趣•南加州Dana Point•闻名于世的Olamendi’s】尽管墨西哥食物在加州最为流行，我却一向对之无感。但每次路过楼下这个装饰得亮晶晶，号称闻名于世的墨西哥餐馆，我都忍不住想，哪天来尝尝……
今天终于如愿，一下便被它的历史及艺术感吸引，极有墨西哥风情。它的一面墙上贴满几位前总统的照片，包括福特、里根、布什等。其中以尼克松及家人的照片最多。
洛杉矶时报曾经采访过这家餐馆的老板及主厨Olamendi，据说尼克松在做总统期间及之后，只要有机会，经常会来光顾，每次都会亲自下到厨房感谢大家。
虽然尼克松以水门事件被人诟病，但Olamendi一家对他却有非常美好的记忆。当年尼克松最喜欢吃的一道菜，现在是他家排名第一的special。
Olamendi早年从墨西哥移民美国，曾经在一家医院的餐馆做工，因此认识了不少用餐的医生。这些医生鼓励他自己开业，但他说没有钱啊。
其中15个医生便每个人凑给他1000美刀，助他开餐馆，令他特别感动，遂与家人开了一个小小的餐馆。这在差不多五十年前，算是南加州最早的墨西哥餐馆了。
其中有一道菜是他家的经典，也是当时与他家关系最好的一位医生的最爱，排在餐馆special 里面的另一道菜，也就是我今天点的那一道图7（在不知道这个故事之前）。感觉今天不是来吃饭，而是来啃故事的[挤眼]……
他们家每道菜份量都很大，点两份可以撑饱三个人[偷笑]。食物相对清淡健康，味道还是很细腻的，有家的温馨感。据说这些食物很多是Olamendi回想起他的母亲和外祖母在家里做的饭而制作出来的。
比如图8这道是墨西哥式fish and chips，是我家Da去到任何餐馆都会点的[偷笑]。这道餐的鱼巨大又鲜嫩，加了蒜瓣，土豆也不是炸的，是实实在在切成一大片片的，觉得比其它的fish and chips更吸引人。
今天终于如愿，一下便被它的历史及艺术感吸引，极有墨西哥风情。它的一面墙上贴满几位前总统的照片，包括福特、里根、布什等。其中以尼克松及家人的照片最多。
洛杉矶时报曾经采访过这家餐馆的老板及主厨Olamendi，据说尼克松在做总统期间及之后，只要有机会，经常会来光顾，每次都会亲自下到厨房感谢大家。
虽然尼克松以水门事件被人诟病，但Olamendi一家对他却有非常美好的记忆。当年尼克松最喜欢吃的一道菜，现在是他家排名第一的special。
Olamendi早年从墨西哥移民美国，曾经在一家医院的餐馆做工，因此认识了不少用餐的医生。这些医生鼓励他自己开业，但他说没有钱啊。
其中15个医生便每个人凑给他1000美刀，助他开餐馆，令他特别感动，遂与家人开了一个小小的餐馆。这在差不多五十年前，算是南加州最早的墨西哥餐馆了。
其中有一道菜是他家的经典，也是当时与他家关系最好的一位医生的最爱，排在餐馆special 里面的另一道菜，也就是我今天点的那一道图7（在不知道这个故事之前）。感觉今天不是来吃饭，而是来啃故事的[挤眼]……
他们家每道菜份量都很大，点两份可以撑饱三个人[偷笑]。食物相对清淡健康，味道还是很细腻的，有家的温馨感。据说这些食物很多是Olamendi回想起他的母亲和外祖母在家里做的饭而制作出来的。
比如图8这道是墨西哥式fish and chips，是我家Da去到任何餐馆都会点的[偷笑]。这道餐的鱼巨大又鲜嫩，加了蒜瓣，土豆也不是炸的，是实实在在切成一大片片的，觉得比其它的fish and chips更吸引人。
耕而陶聊茶：二十．汤鲜叶美看绿茶 （春来洞庭话碧螺）
我绿茶三兄妹里的幺妹“小乔”-洞庭碧螺春一一出世，下面跟各位聊一聊洞庭碧螺春的今世前生吧。
一提洞庭碧螺春，大家可能都知道一个被茶界说烂了的故事，这个故事是从清朝王应奎的《柳南随笔》中来的。王应奎号柳南，生于康熙二十二年（1683年），约卒於乾隆二十五年（1760年）。他在《柳南随笔》里记述了清圣祖康熙皇帝于康熙三十八年（1699年）春第三次南巡车驾幸太湖的事。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”茶进贡，帝以其名不雅驯，题之曰“碧螺春”。后人评曰此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶。 实际这个对碧螺春最早命名的记载是有问题的。
我找到的最早明确写出“碧螺春”三字的文献资料是在明末清初的文人吴伟业（1609年—1672年）写过的一首《如梦令》里：“镇日莺愁燕懒，遍地落红谁管。睡起爇沉香，小饮碧螺春盌。帘卷，帘卷，一任柳丝风软。”，这个早于《柳南随笔》中康熙的赐名。另外，约成书于雍正十二年(1734年)的《续茶经》中，作者崇安知县陆廷灿引《随见录》（《随见录》，一说它是明朝人写的书，该书散失）中的记载，在《续茶经》中也叙述了关于碧螺春的情形：“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗呼为下杀人，产碧螺峰者，尤佳，名碧螺春。”。在雍正年，陆廷灿记录的碧螺春的特点还是扁形的片茶而非《柳南随笔》里康熙皇帝所取“卷曲似螺”之态。
《续茶经》前后历时十七年方成书。陆廷灿能写出《续茶经》，除了其对品茗有一定造诣外，跟他任崇安县令也有很大关系，崇安县就是现在的武夷山市。陆廷灿说：“余性嗜茶，承令崇安，适系武夷产茶之地。值制府满公，郑重进献，究悉源流，每以茶事下询。查阅诸书，于夷之外，每多见闻，因思采集为《续茶经》之举。”。另外陆廷灿对北宋沈括《梦溪笔谈》中说的“建茶皆乔木，吴、蜀唯丛茭而已”有质疑，他引《随见录》云：“按沈存中(沈括字存中)《笔谈》云，建茶皆乔木，吴、蜀唯丛茭而已，以余所见，武夷茶树俱系丛茇，初无乔木。此存中未至建安欤？抑当时北苑与此日武夷有不同欤？”。这就可以看出陆廷灿是位极具独立思考能力、不唯书之人。个人觉的陆廷灿于碧螺春之言是可信的。
综上，我们可以推断出，扁形片状碧螺春至少是出现在雍正之后，且在康熙前就已经有了“碧螺春”的称谓了。康熙赐名一说，就是个故事而已。所以有时候真的是不能只唯书的。
唐代杨晔撰《膳夫经手录》里记载：“茶，古不闻食之，近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为若粥，至开元、天宝之间，稍有茶，至德、大历遂多，建中以后盛矣。”。这说明了苏州洞庭山一带在唐以前已经有茶，开始时是采叶煮为茗粥，至唐后才做成饼茶。 北宋年间，书学理论家朱长文（1039年—1098年）在它的《吴郡图经续记》里说：“洞庭山出美茶，旧为入贡。《茶经》云，长洲县生洞庭山者，与金州、蕲州、梁州味同。近年山僧尤善制茗，谓之水月茶，以院为名也，颇为吴人所贵。”
号无碍居士的李弥大（1080年—1140年）在《无碍泉诗并序》也有“鸥研水月先舂焙，鼎煮云林无碍泉，将谓苏州能太守，老僧还解觅诗篇。”。从上面文字可以看出，碧螺春的前身叫“水月茶”，其时还是蒸青团茶。 明正德年，洞庭东山人王鏊所著《姑苏志》有云：“茶出吴县西山，谷雨前采焙极细者贩于市，争先腾价，以雨前为贵也。”。水月茶已有炒青茶出现，且“极细”。 清朝雍正年，陆廷灿《续茶经》提到碧螺春是扁形的片茶。民国年间，章乃炜编纂的反映清代帝后起居、典章制度、清宫机构的书《清宫述闻》里出现了这样的字眼：“乾隆时，各省例进方物。茶叶一类，两江总督进碧螺春茶一百瓶，银针茶、梅片茶各十瓶...。”。可见乾隆时期碧螺春已经成了清廷贡茶。到此，碧螺春的身世清楚了，可以断定，外形螺曲的碧螺春肯定是乾隆之后出现的。
再聊聊碧螺春茶“铜丝条，浑身毛，蜜蜂腿儿，花果味儿”的特点都是什么意？“铜丝条”是说高温杀青致使茶叶一部分发黄，又因春茶内含物质多、密度大、入水即沉，故云。“浑身毛”特指碧螺春特殊的搓团提毫工艺。“蜜蜂腿儿”是说茶的外形卷曲。还有人说它似佛陀头发之螺形，或为寺内僧人所创，曾是一款礼佛之茶。“花果味儿”说的是碧螺春这个小青茶品种经炒制后所产生的馥郁的花果香气，周瘦鹃曾有诗曰：“都道狮峰无此味，舌端似放妙莲花。”
碧螺春是纯手工茶，气候所限，每年只能做十来天。有机会大家真的要去品品它，没别的，得尝尝春天的味道呀！ 今天，清明前的洞庭西山，阳光明媚。我，躺椅，线装书，一杯洞庭碧螺春。当真是“镇日莺愁燕懒，遍地落红谁管。睡起爇沉香，小饮碧螺春盌。帘卷，帘卷，一任柳丝风软”。
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我绿茶三兄妹里的幺妹“小乔”-洞庭碧螺春一一出世，下面跟各位聊一聊洞庭碧螺春的今世前生吧。
一提洞庭碧螺春，大家可能都知道一个被茶界说烂了的故事，这个故事是从清朝王应奎的《柳南随笔》中来的。王应奎号柳南，生于康熙二十二年（1683年），约卒於乾隆二十五年（1760年）。他在《柳南随笔》里记述了清圣祖康熙皇帝于康熙三十八年（1699年）春第三次南巡车驾幸太湖的事。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”茶进贡，帝以其名不雅驯，题之曰“碧螺春”。后人评曰此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶。 实际这个对碧螺春最早命名的记载是有问题的。
我找到的最早明确写出“碧螺春”三字的文献资料是在明末清初的文人吴伟业（1609年—1672年）写过的一首《如梦令》里：“镇日莺愁燕懒，遍地落红谁管。睡起爇沉香，小饮碧螺春盌。帘卷，帘卷，一任柳丝风软。”，这个早于《柳南随笔》中康熙的赐名。另外，约成书于雍正十二年(1734年)的《续茶经》中，作者崇安知县陆廷灿引《随见录》（《随见录》，一说它是明朝人写的书，该书散失）中的记载，在《续茶经》中也叙述了关于碧螺春的情形：“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗呼为下杀人，产碧螺峰者，尤佳，名碧螺春。”。在雍正年，陆廷灿记录的碧螺春的特点还是扁形的片茶而非《柳南随笔》里康熙皇帝所取“卷曲似螺”之态。
《续茶经》前后历时十七年方成书。陆廷灿能写出《续茶经》，除了其对品茗有一定造诣外，跟他任崇安县令也有很大关系，崇安县就是现在的武夷山市。陆廷灿说：“余性嗜茶，承令崇安，适系武夷产茶之地。值制府满公，郑重进献，究悉源流，每以茶事下询。查阅诸书，于夷之外，每多见闻，因思采集为《续茶经》之举。”。另外陆廷灿对北宋沈括《梦溪笔谈》中说的“建茶皆乔木，吴、蜀唯丛茭而已”有质疑，他引《随见录》云：“按沈存中(沈括字存中)《笔谈》云，建茶皆乔木，吴、蜀唯丛茭而已，以余所见，武夷茶树俱系丛茇，初无乔木。此存中未至建安欤？抑当时北苑与此日武夷有不同欤？”。这就可以看出陆廷灿是位极具独立思考能力、不唯书之人。个人觉的陆廷灿于碧螺春之言是可信的。
综上，我们可以推断出，扁形片状碧螺春至少是出现在雍正之后，且在康熙前就已经有了“碧螺春”的称谓了。康熙赐名一说，就是个故事而已。所以有时候真的是不能只唯书的。
唐代杨晔撰《膳夫经手录》里记载：“茶，古不闻食之，近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为若粥，至开元、天宝之间，稍有茶，至德、大历遂多，建中以后盛矣。”。这说明了苏州洞庭山一带在唐以前已经有茶，开始时是采叶煮为茗粥，至唐后才做成饼茶。 北宋年间，书学理论家朱长文（1039年—1098年）在它的《吴郡图经续记》里说：“洞庭山出美茶，旧为入贡。《茶经》云，长洲县生洞庭山者，与金州、蕲州、梁州味同。近年山僧尤善制茗，谓之水月茶，以院为名也，颇为吴人所贵。”
号无碍居士的李弥大（1080年—1140年）在《无碍泉诗并序》也有“鸥研水月先舂焙，鼎煮云林无碍泉，将谓苏州能太守，老僧还解觅诗篇。”。从上面文字可以看出，碧螺春的前身叫“水月茶”，其时还是蒸青团茶。 明正德年，洞庭东山人王鏊所著《姑苏志》有云：“茶出吴县西山，谷雨前采焙极细者贩于市，争先腾价，以雨前为贵也。”。水月茶已有炒青茶出现，且“极细”。 清朝雍正年，陆廷灿《续茶经》提到碧螺春是扁形的片茶。民国年间，章乃炜编纂的反映清代帝后起居、典章制度、清宫机构的书《清宫述闻》里出现了这样的字眼：“乾隆时，各省例进方物。茶叶一类，两江总督进碧螺春茶一百瓶，银针茶、梅片茶各十瓶...。”。可见乾隆时期碧螺春已经成了清廷贡茶。到此，碧螺春的身世清楚了，可以断定，外形螺曲的碧螺春肯定是乾隆之后出现的。
再聊聊碧螺春茶“铜丝条，浑身毛，蜜蜂腿儿，花果味儿”的特点都是什么意？“铜丝条”是说高温杀青致使茶叶一部分发黄，又因春茶内含物质多、密度大、入水即沉，故云。“浑身毛”特指碧螺春特殊的搓团提毫工艺。“蜜蜂腿儿”是说茶的外形卷曲。还有人说它似佛陀头发之螺形，或为寺内僧人所创，曾是一款礼佛之茶。“花果味儿”说的是碧螺春这个小青茶品种经炒制后所产生的馥郁的花果香气，周瘦鹃曾有诗曰：“都道狮峰无此味，舌端似放妙莲花。”
碧螺春是纯手工茶，气候所限，每年只能做十来天。有机会大家真的要去品品它，没别的，得尝尝春天的味道呀！ 今天，清明前的洞庭西山，阳光明媚。我，躺椅，线装书，一杯洞庭碧螺春。当真是“镇日莺愁燕懒，遍地落红谁管。睡起爇沉香，小饮碧螺春盌。帘卷，帘卷，一任柳丝风软”。
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