记录过去一个多月的感慨#
过去一个多月，熬夜写好了一万字毕业论文，关于论文写作分定性论文研究和定量论文研究，前者难于后者，当我们小分队被要求利用半结构访谈法或文件分析法写定性时，求生欲是挺强的，求放过，求过…
于是乎，从过年就已开始熬夜，不到2点不敢睡的那种，每天摸摸头发还在吗…历经七七四十九天之后，收到一封邮件，被导师邀请参加学术会议，邀请我们把论文总结成期刊发表到scopus， 起初我是高兴的，祝贺自己写作技巧得到导师的认可，并被指出有潜力发展出版技能。我还特意百度了下scopus在国内的认知度，发现还是可以的。但是想到要花费大量时间和精力去修改和完善它、还需要和导师再经历4个月的沟通和讨论的时候，我和我的小伙伴都是拒绝的，因为我们还有我们的事儿要规划…
humm…挺难的…

斥资4亿美元 通用汽车与合作伙伴建立新电池工厂

日前，网通社从海外媒体insideevs获悉，通用汽车和韩国POSCO Chemical宣布计划在加拿大魁北克投资4亿美元建立电动汽车电池材料工厂。据悉，该工厂将雇佣200名员工生产正极活性材料（CAM）。新工厂生产的正极活性材料将用于雪佛兰Silverado EV、GMC Hummer EV和凯迪拉克Lyriq 等电动汽车。CAM由加工后的镍、锂和其他材料组成，约占电池成本的40%。为创建一个更安全的电动汽车供应链，通用汽车宣布一系列行动，包括针对电动汽车材料和组件项目，如锂（具有受控热资源）、稀土材料 (GE) 、合金薄片 (MP Materials) 和永久磁铁（VAC）。 https://t.cn/RDUnpBJ

#名厨资讯#
所有的高级餐厅都在转型，迎合素食主义者的需求。
过去 10 年里，几乎没有什么烹饪潮流能像素食主义那样获得如此高的关注，许多餐厅都在转型，迎合不断增长的素食主义者需求。在那些获得米其林星级认可的高级餐厅中，又有哪些独特的素食菜单可供选择呢？一起来看看吧。
Kajitsu 擅长精进料理（Shojin，遵循佛教戒律的日本传统料理）。日本出生的厨师 Hiroki Abe 从纽约郊区采购新鲜蔬菜，创造出 10 道菜的 Omakase 菜单，并结合时令，每月更换。精致而芳香的菜肴叫人目不暇给，从味噌汤、黑芝麻豆腐，到一盒包含昆布卷、金桔、慈菇和栗子蜜饯等蔬菜的御节料理盒（Osechi），搭配清酒，最后以京都抹茶完美收尾。
主厨 Daniel Humm 以纯素食的方式重开 Eleven Madison Park。两名日本精进料理厨师历时 3 个月，打磨出拥有 11 道菜的季节性素食菜单，打破单一的欧式料理风格，融入明显的东方元素，使得菜单更国际化。地肤子（Tonburi，形似鱼子酱的植物种子）、芥末叶泡菜卷红菜根搭配红酒汁，以及由椰子、葡萄冰淇淋搭配“豆腐”的特色菜都很受欢迎。
想了解更多米其林餐厅的植物性美食革命，点击→https://t.cn/A66vArXj查看。