#带着微博去旅行#【好吃西廊，美食飘香】 位于五岭腹地，回龙山下，程水之滨，湘粤古道上的西廊古村，是我的家乡。
这里个个都是好吃鬼，不仅家庭主妇会做一手地道好饭菜，而且“家庭煮夫”们也个个身手不凡。米粉鹅是当之无愧的特色菜，此外还有爆火肉，高丽肉，盘龙黄鳝，剁椒鱼头，干栀子花炒回锅肉，薛梨凉粉，苦榛子豆腐，砍肉粉，杀猪菜，猪脑壳肉炒青椒，冬笋炒腊肉，玉兰片丝，红薯粉皮，酸辣椒狗肉，萝卜炖牛腩，抖辣椒抖茄子，凉拌折耳根、蒲公英，清炒马齿苋，酸辣魔芋丝，蕨根粑，春笋和蕨炒牛肉，红鞦肉，油焖牛皮牛脚，干豆角扣肉，嗦螺，粉蒸肉，米粉田螺、蚌壳肉，辣味小龙虾，五花肉焖油豆腐，外婆菜炒油渣，雷公菌，野山菌，干锅土鸡，干茄子皮炒蛋，鱼皮荷包蛋，甜酒糟蒸蛋，萝卜皮炒肉，白辣椒炒羊肉，南瓜饼，芋荷鸭，子姜鸡，油炸南瓜花，香椿炒鸡蛋，米椒小鱼仔，红烧茄子，米粉泥鳅，酿豆腐，酿苦瓜，酿辣椒……

还有各种各样酸爽辣椒、萝卜、豆角、黄瓜、洋姜，各式各样的腊味合蒸，鲜美的煲汤，花样翻新的糕点、糍粑……

当然还有传统宴席必须上的“十大碗”……定会让您垂涎三尺，大快朵颐，一饱口福。

欧阳资文先生有《七律.资兴酒宴十大碗》诗为证：

十碗全桌盛宴名，

资兴美食誉精烹。

联姻贺寿成规矩，

劝酒添茶论舅甥。

乡里乡亲乡记忆，

古城古事古风情。

传承美好新时尚，

保护非遗世代耕。

话说有一天，当地一位老先生要过河，没带钱，又想搭年轻人的渡船，怎么办呢？他和年轻人说，你若送我过河，我告诉你一个秘密。年轻人把老先生摆渡过河后，老先生低声耳语：冷芋头汤泡饭，相当好吃！这个事不要告诉别人哦。

年轻人瞬间蒙圈。

在物质匮乏的年代，有这美味，当然难得咯。今年过年回家，体验了一把，没觉得怎么样啊。

近年，老家成为了有机蔬菜种植和鳗鱼养殖基地，又为当地的餐桌增加了新的内容和色彩。

去年，一位外地朋友来家乡玩，我请他吃了家乡地道土菜，没想到让他恋恋不忘的居然是：红烧茄子。他说，这么地道的茄子，好久没有吃过了。

朋友调侃，那么爱做米粉菜的家乡，不久的将来一定会推出一道新菜——“米粉鳗鱼”！

有菜无酒，掉头就走。

好菜当然得有好酒配。当地的醽醁酒、程酒（也叫白露酒），古代有“千里酒”、“千日醉”美誉，这里是两千年前宫廷贡酒的主产地，官府在此设立酒局，专管贡酒作坊和酒税。这在郴州苏仙桥下古井里出土的晋简中有详细记载。

北宋有阮阅《郴江百咏 . 醽醁泉 》诗一首：

玉为曲糵石为垆，

万榼千壶汲未枯。

山下家家有醇酒，

酿时皆用此泉无。

据《乾隆兴宁县志》载：“醽醁泉在程乡湘源桥往永兴路旁，俗名碓臼井，湧泉一线，夏不涸，春不泛，淆之不浊。以之酿酒，味醇厚，亦可千日，上有醽醁寺旧址，又有曹氏醽醁书院。”

关于这里的醽醁酒、程酒，还有一个传奇故事。

传说古代有一个叫刘玄石的人在古村喝了此酒一杯，回家便醉死了，家里人只得把他埋葬。三年后，酒家想起刘玄石来，便去刘家造访，才知刘家人已把刘玄石埋葬，连忙告知刘家人，刘玄石只是喝了他酿的千日酒，会醉上一千天，现在酒应该醒了。刘家人把坟墓挖开，果然刘玄石一醉方醒，开口说话时，旁边的人闻到了刘玄石嘴里呼出来的酒气，也纷纷醉倒，回家睡了三个月才醒过来。

这个“千日酒”或“千日醉”故事，有点离奇。但古村人好喝酒、会劝酒却是真的。您如果在古村参加酒席宴请，热情好客的古村人，会想方设法让您不醉不归的。

千里古村，文化深厚，历代文人骚客来此饮酒作诗，留下了不少诗词歌赋。邑人许达鹏有诗云：

醽醁传名旧，阴阳得气先。

醅和同圣水，甘美溢灵泉。

流自程乡发，香符醴酒鲜。

珠含明月夜，影净碧云天。

设权称官酝，飞斛任醉仙。

孤鸿潭底度，万象镜中悬。

……

友情提示：程酒、白露酒，特别是那种在牛栏里埋了多年的陈年老酒，呈黄褐色或墨绿色，这酒香飘七里，淳厚绵长，好入口，容易醉，醉了难得醒，古人说“千日醉”倒是点夸张。

不过，郴州来的朋友经常是：喝之前，我是郴州的；喝了后，郴州是我的。

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听小鱼唱《我是一只鱼》时的心情总是很微妙 看小鱼笑眯眯又有点不好意思地讲出歌名 总觉得这是我们之间心照不宣的小默契喜欢小鱼已经是在很好的时候了 这时候看小鱼 尽管处处都还不完美 但已经在成为爱豆的这条路上留下了一些浅浅的脚印小鱼一定是不偏科选手 你可以看到他唱歌跳舞乐器都还不尽完善 但也都不再成为拖他后腿的短板 这些都是小鱼牺牲了其他一些东西换来的果实 我很珍惜
小鱼给了鱼丝很多很多的底气 这份第二只是开始 所有人都知道的 小鱼的能力远不止于此

起因是何田田跟姥姥去商场捞回来3条小鱼，我刚置办好缸它们就一条接一条回鱼星球了，于是又买回了这4条小皮球鱼。
不知道具体是什么原因（怀疑我是新手养鱼，换新缸水质水温差异，还用了旧的水草没有消毒），开灯观察时发现小鱼身上有一些小白点，一天以后小白点增多，小黑鱼和小白鱼比较明显，活动量减少不活跃，上网查是白点病，由小瓜虫寄生导致，严重时会全身长满小瓜虫呼吸困难致死，治疗方法是将水温控制在28-32度，加甲基蓝的药，杀死小瓜虫。
正好买鱼缸的时候卖家送了一瓶药水，加进去几毫升发现像蓝墨水一样，鱼缸里的水整个变成深蓝色，十分吓人，只能死马当活马医了，好在感觉鱼儿没受什么影响，又赶紧下单买了加热棒。
第二天观察小鱼，病情没有减轻，小白鱼尤其严重，全身长满白点奄奄一息（密集恐惧症），只好捞出来等死，要不是它努力挣扎求生欲极强加上何田田的阻拦，险些被我直接丢掉。加热棒收到后马上放进去将水逐步加温到30度。小白鱼被我装在单独的小盒子里，放入缸中一起增温。半天以后观察，病鱼白点开始逐渐脱落，活动开始增加。
第三天小鱼情况好转，喂食后用吸管换水器清理鱼缸，吸出了大量从鱼身上脱落的白点和白色小团团，换水1/3，添药，水温30度。
第四天小黑和两条小橘基本上已经没啥问题，小白鱼又活蹦乱跳了，只剩非常少量的白点，而且明显是没有生命的白点了，喂食清理鱼缸添药后解除隔离。
总结治疗白点病最快的办法是加温，甲基蓝这个药可以改善水质，但是可能是我放的量少杀虫效果没看出来。
最后感谢baidu，感谢各up主分享，科学养鱼成功地挽救了四个小生命，小鱼儿好可爱[羞嗒嗒]