甜酸荞头和甜酸罗檬（或柠檬）。

看到春天的荞头（藠头），想起过年的时候听大舅讲起，在镇食品厂做临时工，制作传统腌制甜酸荞头和甜酸罗檬的方法，值得参考。当时没记下来，现在细节就忘了一些，后悔。大概记录一下，但复原很难。

甜酸荞头：荞头清理干净略晒，用盐腌制若干天，清洗干净，加入“白醋”，即用酒厂的酒尾（米醋）加少量糖（不加也可）泡过面，密封即可若干时间即可。本镇传统的甜酸荞头味道很好，现在找不回感觉，或许可以自己做一点。

甜酸罗檬：罗檬应是大青柠，罗檬用盐腌制若干天，同时用过期受潮的片糖（红糖），在大缸内加水密封，若干天后，就变成了：“黑醋”。罗檬入坛，灌入黑醋密封若干时间即可。这种用红糖土甜醋制作的腌柠檬，和纯用盐的风味不同，很酸很酸的，想起小时候用豉油碟，跑去门市部买一个罗檬的记忆，此刻在流口水。。

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判断一个男人是不是真男人的条件，不是在骂人的时候有多刚，也不是自己说话声音多man，而是在遇到事情的时候会不会逃避、会不会双标、会不会自己做不到的事情还要道德绑架别人做，反正遇事只会一味躲避摆烂的人，我是看不上的。

这件事情中我为什么愿意去和一个人沟通而非另一个人，当然是下面的原因啦。

今天 哦不应该是昨天 已经过了十二点了 离我家可能只有一两公里的国道上一个八岁的孩子被爷爷骑电瓶车接放学路上被货车直接压死了 现场可以用惨烈来形容 已经过去这么多个小时了我现在想想依然觉得难受的喘不过气 大概是今年一些不好的事情特别多吧 也可能是自己做妈妈了心态也会变得不一样 以前总觉得自己才是最重要的 现在想想孩子确实是软肋 愿世上所有的孩子平安健康长大