勃艮第 夜丘丨贝特朗酒庄
贝特朗酒庄（Bertrand Machard de Gramont）位于法国勃艮第的夜丘（Cote de Nuits）产区，是该产区内一座杰出的小型家族式酒庄。
1983年，贝特朗·玛查得格莱蒙（Bertrand Machard de Gramont）在为家族酒庄工作了许多年后，创建了属于自己的贝特朗酒庄。
2004年，贝特朗的女儿阿克塞拉·玛查得格莱蒙（Axelle Machard de Gramont）正式接管了贝特朗酒庄，她将酒庄的栽培方式向更为环保、更尊重自然的方向转变，并减少酿酒过程的人为干预。
在她的精心管理下，酒庄出产的葡萄酒具有更为柔和、优雅的结构，同时还保有夜丘黑皮诺（Pinot Noir）的丰富果味。
酒庄的酿酒葡萄均由人工采摘并且全部进行去梗，随后被置于大型木桶中，在6-8℃的环境下进行冷浸渍，之后还会进行为期两周的酒精发酵，酒液最终会在以旧桶为主的法国橡木桶中熟化18至20个月。
装瓶前不会经过澄清和过滤，因而能够更好地保留酒液中的芳香物质。
贝特朗酒庄的葡萄园主要位于夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges），其中包括临近沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）产区的阿洛园（Aux Allots），该园内葡萄树树龄超过80年，出产的葡萄酒值得一试。
2013年贝特朗酒庄
阿洛（夜圣乔治村）红葡萄酒
Bertrand Machard de Gramont Aux Allots, Nuits-Saint-Georges, France
对于勃艮第而言，2013年是一个拥有较长的生长季、富有挑战性的年份。
这一年春季湿冷，采收季天气较为凉爽，出产的葡萄酒因此单宁相对轻盈，酒体优雅，酸度清新，结构精细，果味纯粹。
由此打造出的这款酒散发着新鲜的深色水果香气，口感集中，丰富的果味中蕴含着些许石板的风味，余味美妙、持久。
贝特朗酒庄（Bertrand Machard de Gramont）位于法国勃艮第的夜丘（Cote de Nuits）产区，是该产区内一座杰出的小型家族式酒庄。
1983年，贝特朗·玛查得格莱蒙（Bertrand Machard de Gramont）在为家族酒庄工作了许多年后，创建了属于自己的贝特朗酒庄。
2004年，贝特朗的女儿阿克塞拉·玛查得格莱蒙（Axelle Machard de Gramont）正式接管了贝特朗酒庄，她将酒庄的栽培方式向更为环保、更尊重自然的方向转变，并减少酿酒过程的人为干预。
在她的精心管理下，酒庄出产的葡萄酒具有更为柔和、优雅的结构，同时还保有夜丘黑皮诺（Pinot Noir）的丰富果味。
酒庄的酿酒葡萄均由人工采摘并且全部进行去梗，随后被置于大型木桶中，在6-8℃的环境下进行冷浸渍，之后还会进行为期两周的酒精发酵，酒液最终会在以旧桶为主的法国橡木桶中熟化18至20个月。
装瓶前不会经过澄清和过滤，因而能够更好地保留酒液中的芳香物质。
贝特朗酒庄的葡萄园主要位于夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges），其中包括临近沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）产区的阿洛园（Aux Allots），该园内葡萄树树龄超过80年，出产的葡萄酒值得一试。
2013年贝特朗酒庄
阿洛（夜圣乔治村）红葡萄酒
Bertrand Machard de Gramont Aux Allots, Nuits-Saint-Georges, France
对于勃艮第而言，2013年是一个拥有较长的生长季、富有挑战性的年份。
这一年春季湿冷，采收季天气较为凉爽，出产的葡萄酒因此单宁相对轻盈，酒体优雅，酸度清新，结构精细，果味纯粹。
由此打造出的这款酒散发着新鲜的深色水果香气，口感集中，丰富的果味中蕴含着些许石板的风味，余味美妙、持久。
【解读葡萄酒酒标】 Pinot Noir
近几年参加高档饭局，我们时不时会发现一种法国红酒，酒标上标注着“Pinot Noir”。
酒桌上你还会听到其他人的评价，“这种红酒，叫 Burgundy 勃艮第红酒，现在很多高端宴请正流行。”
“但这种勃艮第红酒，好多是标‘Pinot Noir’的，价格更贵，三五千块一瓶的价格，很正常！”
对，他们说的没错！
Pinot Noir，是一种红色酿酒葡萄，我们经常叫它，黑皮诺（黑比诺）红酒。
黑皮诺葡萄，可不比赤霞珠、霞多丽好生养。它非常娇贵，相当挑剔土壤气候，也容易受周边环境的影响，发生异变，让酒农们头疼不已！
不过，也因为它的“敏感”，法国人发现，黑皮诺酿成的红酒能反映出当地的土壤气候，这让黑皮诺红酒有了品鉴价值。用酒圈行话来说，就是“喝得出风土”，意思是尝得出当时的土壤气候环境，神奇！
顿时，弱点变优势，黑皮诺红酒成为法国皇室的宠儿，特别是法国勃艮第地区出产的。于是，勃艮第黑皮诺红酒，跟波尔多红酒一道，成为法国红酒的象征，屹立于世。
黑皮诺红酒，要数 Burgundy 勃艮第的，最有名气，价格相当贵！尤其是酒标上标注“Grand Cru 特级园”的，市场价要千元以上，甚至几万十几万一瓶的都有，如 Romanée-Conti 罗曼尼康帝（如下图）。
标注“Premier Cru 一级园”的，就便宜些，但也至少六七百元。
郑小塔教品酒师课程时，经常跟学生们开玩笑，宴席上看到这样的勃艮第黑皮诺红酒，要多喝个几杯，味道好，过瘾，赚到啦！
其他国家产地的，就便宜很多，智利、新西兰，两三百元的，口感也挺好。
参加酒局，我经常喝黑皮诺红酒，是不醒酒的。
一倒入酒杯，就开始品尝。黑皮诺的单宁低，风味比较微妙细腻，容易随时间而变幻，一旦用醒酒器，就怕错过这些“轻轻划过你齿间舌面”的美妙精细味道。
新年份的黑皮诺红酒，红色水果味为主。
很多爱好者喜欢老年份的黑皮诺红酒，闻着类似蘑菇、肉桂等气息，尝着单宁的精细风味。老年份的，有收藏价值，朋友请你喝时，可别马虎！
国内不少有钱人，总把勃艮第黑皮诺红酒跟大鱼大肉搭配，我看到，摇摇头，暴殄天物呦！
黑皮诺红酒较清雅。我平常宴请，常搭配清淡注重原味的粤菜，咸鲜清香的鲁菜。还有，北京烤鸭跟黑皮诺，更是经典搭配。
有贵宾招待时，你不妨试试！
#微博新知博主# #wset# #wset葡萄酒培训# #葡萄酒#
近几年参加高档饭局，我们时不时会发现一种法国红酒，酒标上标注着“Pinot Noir”。
酒桌上你还会听到其他人的评价，“这种红酒，叫 Burgundy 勃艮第红酒，现在很多高端宴请正流行。”
“但这种勃艮第红酒，好多是标‘Pinot Noir’的，价格更贵，三五千块一瓶的价格，很正常！”
对，他们说的没错！
Pinot Noir，是一种红色酿酒葡萄，我们经常叫它，黑皮诺（黑比诺）红酒。
黑皮诺葡萄，可不比赤霞珠、霞多丽好生养。它非常娇贵，相当挑剔土壤气候，也容易受周边环境的影响，发生异变，让酒农们头疼不已！
不过，也因为它的“敏感”，法国人发现，黑皮诺酿成的红酒能反映出当地的土壤气候，这让黑皮诺红酒有了品鉴价值。用酒圈行话来说，就是“喝得出风土”，意思是尝得出当时的土壤气候环境，神奇！
顿时，弱点变优势，黑皮诺红酒成为法国皇室的宠儿，特别是法国勃艮第地区出产的。于是，勃艮第黑皮诺红酒，跟波尔多红酒一道，成为法国红酒的象征，屹立于世。
黑皮诺红酒，要数 Burgundy 勃艮第的，最有名气，价格相当贵！尤其是酒标上标注“Grand Cru 特级园”的，市场价要千元以上，甚至几万十几万一瓶的都有，如 Romanée-Conti 罗曼尼康帝（如下图）。
标注“Premier Cru 一级园”的，就便宜些，但也至少六七百元。
郑小塔教品酒师课程时，经常跟学生们开玩笑，宴席上看到这样的勃艮第黑皮诺红酒，要多喝个几杯，味道好，过瘾，赚到啦！
其他国家产地的，就便宜很多，智利、新西兰，两三百元的，口感也挺好。
参加酒局，我经常喝黑皮诺红酒，是不醒酒的。
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#ShopbopMen种草笔记# 勃艮第红(Burgundy Red)因与法国勃艮第所出产的红酒颜色相似而得名，这种红介于酒红与深红之间，尤为重要的是无论白皮黄皮都与之相衬。
1.图1-2：Maison Margiela 马球衫>>https://t.cn/A665SepW
2.图3-4：Corridor Alpawool 系扣衫>>https://t.cn/A665Sepl
3.图6-7：Carhartt WIP Chase 领口拉链运动衫>>https://t.cn/A665Sepj
新用户可以使用新人折扣码【SHOP15】，APP首单全价商品即享85折特惠！也相当划算！（个别品牌不参加优惠）
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