多余闲聊：
穷人为什么穷？缺文化，少思路，圈子窄朋友少，心态差怨父母，怨天怨地，怨社会。好吃懒做，想不劳而获，游手好闲，不务正业，大事做不成，小事不想做，活该受穷；要想不受穷，只能努力拼搏，斗志昂扬。不唉声叹气，不愁眉苦脸，不怕苦不怕累，努力付出劳动，就会有所收获，就会改善落后贫穷面貌。 https://t.cn/RxDQZut
穷人为什么穷？缺文化，少思路，圈子窄朋友少，心态差怨父母，怨天怨地，怨社会。好吃懒做，想不劳而获，游手好闲，不务正业，大事做不成，小事不想做，活该受穷；要想不受穷，只能努力拼搏，斗志昂扬。不唉声叹气，不愁眉苦脸，不怕苦不怕累，努力付出劳动，就会有所收获，就会改善落后贫穷面貌。 https://t.cn/RxDQZut
{ 小连翘瞄向武安市乡村振兴的大产业}
清风网讯（通讯员： 张海江）人勤春来早，实干正当时。新春佳节刚刚结束，河北国翘农业科技有限公司，武安市泽丰农业科技有限公司负责人，武安市连翘产业创业者张跃红踔励奋发、笃行不怠的脚步，奔波于河北农科院、河北工程大学农学院、邯郸农业科学院、武安市农业农村局、武安市林业局、磁山镇岩山村等地分秒必争正在进行着武安连翘种植产业延伸发展诸多项目尽快实施，身后几百亩连翘种植基地的崛起，为武安市增添了一个个“生态银行”。
连翘是我国40种常用大宗中药材之一，主产于山西、河南、河北、陕西等地。连翘始载于《神农本草经》，性味苦，微寒，具有清热解毒、消肿散结、疏散风热等功效。连翘中含有挥发油类、连翘酯苷和木通苯乙醇苷等苯乙醇苷类、槲皮素和芦丁等黄酮类、连翘苷和连翘脂素等木脂素类、生物碱类、咖啡酸和没食子酸等有机酸类、齐墩果酸和熊果酸等萜类化合物。
连翘的根、茎、叶、皮、果实、种子均可药用，尤其是果实，含有丰富的连翘酚、甾醇化合物、皂苷（无溶血性）及黄酮醇苷类、马苔树脂醇苷等成分，具有清热解毒、消痈散结、抑制细菌、抵抗病毒等作用，对医治感冒发烧等常见病症具有显著的疗效。
武安市属典型丘陵山区，有70多万亩耕地、百万亩林地，但沟壑纵横、十年九旱，非常适合中药材生长，是中药材生产大县。武安市推进农业供给侧结构性改革，探索出“龙头企业＋专业合作社＋农户”的中药材种植经营模式。建立中药材种植基地，发挥典型示范作用，同时针对不同的经营主体，分类制定出科学的技术规范，加大技术、信息、涉农资金整合等方面的帮扶力度，推动中药材种植步入良性发展轨道。近年来，武安市新发展中药材种植新型经营主体8个，新建中药材规模种植基地20个，培育了一大批种植示范点，全市中药材种植面积达到3.6万亩。
种植连翘除帮助村民增收致富外，还能更好地保持水土、涵养水源，防止水土流失，减少水利及交通设施的损毁，进一步改善农业生产条件和人民群众的生活环境，同时还可以提高森林覆盖率，改善自然景观和气候，丰富旅游资源，促进旅游业发展。在武安打造“四个一”工程，即在武安高新开发区建立连翘产业科研产品开发生产基地；在武安市安庄乡在泽丰生态园区基础上建设中医药文化、体验和科普育苗、育种基地；在磁山镇岩山村打造标准化连翘茶园示范村；在馆陶乡车谷村、荒庄村、木作村，活水乡宅清沟村、井峪村、长寿村打造连翘生产产业带。
并以武安畜牧养殖为依托将连翘产业形成种植、加工和销售一条龙的完整产业链，从而带动中药材种植产业服务于畜牧养殖产业，形成武安循环农业新模式，并以此为引领做大做强河北省连翘产业。研究建立的关键技术，通过典型示范，推进全省连翘特色。磁山镇岩山村等地区连翘提质增效综合管理项目全部完成后，满山的连翘会集中开花，届时将形成一片花海，美不胜收。村里因此也想借机大力发展乡村旅游，游客来此洗肺、赏花的同时，也能让村民的腰包鼓起来。发展连翘产业，武安市委、市政府在不断探索、奋力推进。
连翘高值化利用产业，从研发-培育-种植到产品，均会带动武安一三产业的产值：依托武安旅游资源优势，把连翘产业和旅游产业相结合，通过体验采摘连翘茶，参与连翘茶制作工艺体验，增强游客积极参与、尝试、收获的成就感，把单一的行程，观光，消费旅游开发融合为主动、体验和获得为一体的特色旅游。未来，泽丰农业还将充分利用野生连翘基地，以连翘产业带动相关产业发展。例如：在连翘加工厂区，综合利用工业废水为基础，建立集莲藕种植和鱼虾养殖的水产养殖园，实现一二三产业融合发展！
或许不久，“连翘遍地栽、黄花漫山开、增收新渠道、致富新产业、旅游好景观”景象将在千年古县武安大地上呈现。
连翘具有保持水土和提高森林覆盖率等生态价值，人工种植连翘有利于恢复生态平衡，计划在“十四五”期间种植约50万亩连翘，分布在武安市磁山镇、冶陶镇、徘徊镇、马家庄乡、管陶乡五个乡镇，不仅可以带动周边农户发展，更能让生态环境更上一个台阶。另一方面，2021年国务院政府工作报告中指出，扎实做好碳达峰、碳中和各项工作，制定2030年前碳排放达峰行动方案，优化产业结构和能源结构，武安市以工业为主，连翘产业高值化应用，可与武安众多钢企合作，使钢企通过这种方式达到碳中和目标。
打造两个标准化野生连翘示范基地：野生连翘修剪抚育基地，标准化茶园示范基地，这两个基地的建成将具有示范带动效应，使得武安野生连翘在资源占优势的基础上形成标准化，规模化，可持续发展的特色优势区，以此带动更多农业专业合作社、家庭农场、种植和收购大户，积极参与、从事连翘产业活动。
连翘高值化研发项目是武安市人民政府确定的2022年农业标杆项目，也是武安市乡村振兴产业项目，武安市委副书记王世臣对此项工作相当重视，亲自挂帅部署协调市直相关部门尽快落实到位。河北国翘农业科技有限公司，由武安市泽丰农业科技有限公司同武安市磁山镇岩山村经济合作社联合成立。其中，武安市泽丰农业科技有限公司专注于对连翘种植模式、连翘产品研发、连翘加工利用等全产业链的探索与研究。该公司于2017年在山西省临汾市安泽县，投资成立了山西顺林生物科技有限公司，并同中国农科院、中科院、北京中医药大学等多家实力单位，共同成立了国内第一家连翘产业博士工作站。该公司在连翘中提取有效成分连翘素的创新性技术突破，得到了中国科学院院士孙汉董、中国工程院院士于德泉等鉴定专家们的充分肯定。
目前，泽丰农业科技科研团队已成功研发出高品质的连翘提取物原料产品，连翘速溶茶、连翘酒2个终端产品，以及连翘牙膏、连翘漱口水、连翘内衣皂、连翘洗发水、连翘沐浴露、连翘面膜和连翘饲料添加剂等多个在研产品。拥有翘韵、翘柏泉、翘圣、神翘、晋翘、三晋顺林、百年老翘7个注册商标。
泽丰农业乘势而为，大力发展连翘农业，致力于乡村振兴，产业富农，连翘一体化从种植到多样的终端产品，将提供大量的就业机会，带动周边劳动力就业。
武安泽丰农业科技有限公司围绕连翘高值化研发项目，为做到“武安连翘”叶、花、果互补综合利用，采取“公司+科研机构+基地+合作社+农户+政府各要素有序衔接，产品研发+市场推广+采集加工+修剪抚育+生态保护等产学研一体、全产业链融合发展”的开发模式。
泽丰农业始终以推动产业高值化、高质量发展为目标，将连翘产业规模，延伸产业链条，为提升产业效益和“产学研”融合发展提供支撑，围绕连翘高值化产业项目开发，丰泽农业与多家科研院所达成战略合作，2019年10月，国内首个连翘产业博士工作站，在泽丰农业建立。连翘产业大有可为，武安优势显明，要做成全囯乡村振兴，共同富裕，的武安模式，还希望我们齐心协力，完成这个伟大的事业，成就我们的人生，实现我们的人生价值！
科技“翘”动百亿产业，创新连接一带一路，促进乡村振兴，实现共同富裕。站在新征程的新起点上，武安市连翘产业创业者张跃红以时不我待、只争朝夕的干劲编织着美好未来。
清风网讯（通讯员： 张海江）人勤春来早，实干正当时。新春佳节刚刚结束，河北国翘农业科技有限公司，武安市泽丰农业科技有限公司负责人，武安市连翘产业创业者张跃红踔励奋发、笃行不怠的脚步，奔波于河北农科院、河北工程大学农学院、邯郸农业科学院、武安市农业农村局、武安市林业局、磁山镇岩山村等地分秒必争正在进行着武安连翘种植产业延伸发展诸多项目尽快实施，身后几百亩连翘种植基地的崛起，为武安市增添了一个个“生态银行”。
连翘是我国40种常用大宗中药材之一，主产于山西、河南、河北、陕西等地。连翘始载于《神农本草经》，性味苦，微寒，具有清热解毒、消肿散结、疏散风热等功效。连翘中含有挥发油类、连翘酯苷和木通苯乙醇苷等苯乙醇苷类、槲皮素和芦丁等黄酮类、连翘苷和连翘脂素等木脂素类、生物碱类、咖啡酸和没食子酸等有机酸类、齐墩果酸和熊果酸等萜类化合物。
连翘的根、茎、叶、皮、果实、种子均可药用，尤其是果实，含有丰富的连翘酚、甾醇化合物、皂苷（无溶血性）及黄酮醇苷类、马苔树脂醇苷等成分，具有清热解毒、消痈散结、抑制细菌、抵抗病毒等作用，对医治感冒发烧等常见病症具有显著的疗效。
武安市属典型丘陵山区，有70多万亩耕地、百万亩林地，但沟壑纵横、十年九旱，非常适合中药材生长，是中药材生产大县。武安市推进农业供给侧结构性改革，探索出“龙头企业＋专业合作社＋农户”的中药材种植经营模式。建立中药材种植基地，发挥典型示范作用，同时针对不同的经营主体，分类制定出科学的技术规范，加大技术、信息、涉农资金整合等方面的帮扶力度，推动中药材种植步入良性发展轨道。近年来，武安市新发展中药材种植新型经营主体8个，新建中药材规模种植基地20个，培育了一大批种植示范点，全市中药材种植面积达到3.6万亩。
种植连翘除帮助村民增收致富外，还能更好地保持水土、涵养水源，防止水土流失，减少水利及交通设施的损毁，进一步改善农业生产条件和人民群众的生活环境，同时还可以提高森林覆盖率，改善自然景观和气候，丰富旅游资源，促进旅游业发展。在武安打造“四个一”工程，即在武安高新开发区建立连翘产业科研产品开发生产基地；在武安市安庄乡在泽丰生态园区基础上建设中医药文化、体验和科普育苗、育种基地；在磁山镇岩山村打造标准化连翘茶园示范村；在馆陶乡车谷村、荒庄村、木作村，活水乡宅清沟村、井峪村、长寿村打造连翘生产产业带。
并以武安畜牧养殖为依托将连翘产业形成种植、加工和销售一条龙的完整产业链，从而带动中药材种植产业服务于畜牧养殖产业，形成武安循环农业新模式，并以此为引领做大做强河北省连翘产业。研究建立的关键技术，通过典型示范，推进全省连翘特色。磁山镇岩山村等地区连翘提质增效综合管理项目全部完成后，满山的连翘会集中开花，届时将形成一片花海，美不胜收。村里因此也想借机大力发展乡村旅游，游客来此洗肺、赏花的同时，也能让村民的腰包鼓起来。发展连翘产业，武安市委、市政府在不断探索、奋力推进。
连翘高值化利用产业，从研发-培育-种植到产品，均会带动武安一三产业的产值：依托武安旅游资源优势，把连翘产业和旅游产业相结合，通过体验采摘连翘茶，参与连翘茶制作工艺体验，增强游客积极参与、尝试、收获的成就感，把单一的行程，观光，消费旅游开发融合为主动、体验和获得为一体的特色旅游。未来，泽丰农业还将充分利用野生连翘基地，以连翘产业带动相关产业发展。例如：在连翘加工厂区，综合利用工业废水为基础，建立集莲藕种植和鱼虾养殖的水产养殖园，实现一二三产业融合发展！
或许不久，“连翘遍地栽、黄花漫山开、增收新渠道、致富新产业、旅游好景观”景象将在千年古县武安大地上呈现。
连翘具有保持水土和提高森林覆盖率等生态价值，人工种植连翘有利于恢复生态平衡，计划在“十四五”期间种植约50万亩连翘，分布在武安市磁山镇、冶陶镇、徘徊镇、马家庄乡、管陶乡五个乡镇，不仅可以带动周边农户发展，更能让生态环境更上一个台阶。另一方面，2021年国务院政府工作报告中指出，扎实做好碳达峰、碳中和各项工作，制定2030年前碳排放达峰行动方案，优化产业结构和能源结构，武安市以工业为主，连翘产业高值化应用，可与武安众多钢企合作，使钢企通过这种方式达到碳中和目标。
打造两个标准化野生连翘示范基地：野生连翘修剪抚育基地，标准化茶园示范基地，这两个基地的建成将具有示范带动效应，使得武安野生连翘在资源占优势的基础上形成标准化，规模化，可持续发展的特色优势区，以此带动更多农业专业合作社、家庭农场、种植和收购大户，积极参与、从事连翘产业活动。
连翘高值化研发项目是武安市人民政府确定的2022年农业标杆项目，也是武安市乡村振兴产业项目，武安市委副书记王世臣对此项工作相当重视，亲自挂帅部署协调市直相关部门尽快落实到位。河北国翘农业科技有限公司，由武安市泽丰农业科技有限公司同武安市磁山镇岩山村经济合作社联合成立。其中，武安市泽丰农业科技有限公司专注于对连翘种植模式、连翘产品研发、连翘加工利用等全产业链的探索与研究。该公司于2017年在山西省临汾市安泽县，投资成立了山西顺林生物科技有限公司，并同中国农科院、中科院、北京中医药大学等多家实力单位，共同成立了国内第一家连翘产业博士工作站。该公司在连翘中提取有效成分连翘素的创新性技术突破，得到了中国科学院院士孙汉董、中国工程院院士于德泉等鉴定专家们的充分肯定。
目前，泽丰农业科技科研团队已成功研发出高品质的连翘提取物原料产品，连翘速溶茶、连翘酒2个终端产品，以及连翘牙膏、连翘漱口水、连翘内衣皂、连翘洗发水、连翘沐浴露、连翘面膜和连翘饲料添加剂等多个在研产品。拥有翘韵、翘柏泉、翘圣、神翘、晋翘、三晋顺林、百年老翘7个注册商标。
泽丰农业乘势而为，大力发展连翘农业，致力于乡村振兴，产业富农，连翘一体化从种植到多样的终端产品，将提供大量的就业机会，带动周边劳动力就业。
武安泽丰农业科技有限公司围绕连翘高值化研发项目，为做到“武安连翘”叶、花、果互补综合利用，采取“公司+科研机构+基地+合作社+农户+政府各要素有序衔接，产品研发+市场推广+采集加工+修剪抚育+生态保护等产学研一体、全产业链融合发展”的开发模式。
泽丰农业始终以推动产业高值化、高质量发展为目标，将连翘产业规模，延伸产业链条，为提升产业效益和“产学研”融合发展提供支撑，围绕连翘高值化产业项目开发，丰泽农业与多家科研院所达成战略合作，2019年10月，国内首个连翘产业博士工作站，在泽丰农业建立。连翘产业大有可为，武安优势显明，要做成全囯乡村振兴，共同富裕，的武安模式，还希望我们齐心协力，完成这个伟大的事业，成就我们的人生，实现我们的人生价值！
科技“翘”动百亿产业，创新连接一带一路，促进乡村振兴，实现共同富裕。站在新征程的新起点上，武安市连翘产业创业者张跃红以时不我待、只争朝夕的干劲编织着美好未来。
三瓶可乐的美食榜单（一个人的“黑布林”）第四季（下）
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第四季（下）：
11. 十五年陈皮羊腱子蒸鳗鱼 @ “悦轩”
鱼和羊，得一个鲜字。杨超师傅的这道羊腱子蒸鳗鱼，是将羊腱子剁成臊子，用蛋皮包住，一层蛋皮一层臊子，做成蛋卷，另取河鳗中段，上铺十五年陈皮末，和羊肉蛋卷一起蒸透上桌。
鱼和羊，果然得一个鲜字，加上好陈皮，则鲜上加香，绝味也。此菜当笑饮可乐三大瓶！
12. 八宝葫芦鸽 @ “悦轩”
在鸭腹中塞入八宝，即成八宝鸭，又拆去鸭骨，则进阶为拆骨八宝鸭。更进一步，在鸭身中间扎紧，成葫芦状，那就是八宝葫芦鸭了。
本来到这里已是尽头，充其量把鸭变鸡，小一点罢了。但当今餐饮竞争激烈，无所不用其极，到了杨超师傅手里，做出八宝葫芦鸽的极端品种。
妙在用内蒙古沙葱垫底，比真葱更香。此菜当豪饮可乐三大瓶！
13. 各式小菜主食 @ “楼上荟馆”
你没看错，作为一家火锅店，我推荐的是他家的小菜和主食。
并不是他们的本职工作没有做好，而是我欣喜地看到，被蔡澜先生诟病破坏饮食文化（其实我也有同感）的火锅，正在回归它的本来面目——一道菜，而非一顿饭。
既然是一道菜，哪怕是主菜，也需要各种绿叶的衬托，“楼上荟馆”无疑把这些绿叶发挥到了极致。
无论是椒盐九肚鱼、砂锅花螺蛙腿，还是椒盐豆腐枕、蜇头榨菜，都有水准。尤其白切千祥羊肉一流，那是浙江东阳的小镇，以羊肉闻名。
花胶鸡是我不太喜欢的食物，因为做的人太多，落于俗套，但“楼上荟馆”是最早期的弄潮儿，可以给一面免死金牌。
新开发的冬阴功锅底烫海鲜最佳，石斑和龙虾涮了肉，头尾部分前者剁椒蒸，后者椒盐，又是两道好菜。
主食方面，年糕炒得喷喷香。油条也炸得好，当今叫做“上海头条”，那是和“柿合缘”的“北京头条”别苗头了。
此餐当痛饮可乐三大瓶！
14. 肝油鲍鱼 @ “明路川”
托“携程美食林”旬味会的福，翁总旗下在北外滩来福士的两家大师餐厅、一家“甬府”旗舰店，今天一网打尽。
风光绝境处，投资亦至绝境，以后订座一定也难到绝境。
尚未正式开业，反而有机会将三家餐厅的甬菜、川菜和法菜一网打尽。
鲍鱼的做法出自川菜，上等干鲍，用猪肝和鸡冠油（即猪网油的头部，最肥）为料，慢火熬之。此菜出自四川老菜肝油海参，当笑饮可乐三大瓶！
15. 贝汁盐味拉面 @ “金色不如归”
日本人吃拉面，什么捧碗、饮汤、吸面，一大套可有可无的仪式，我就简单得多，尽量去吃头汤面罢了。
这家“金色不如归”，在东京的本店拿到米其林星星，我没去过，香港的三家分店，我也没去过。大陆的首店，被我赶早抢到当日第一碗面。
招牌的贝汁盐味拉面，汤底由蚬汤、猪骨汤和鱼汤混合而成，配料计有：三种香草泥、白松露油、烟肉碎和牛肝菌酱。至于我们说的浇头，日本人多少年都没什么变化，京葱和叉烧必不可少，近十年又流行溏心蛋。
汤底的蛤蜊鲜味冲击力十足，非得用更重的咸味压住不可。当然在正宗的日本拉面中，这种咸度已算手下留情。
叉烧之外，多加一块三层肉，其实两者差不多，后者更肥一点。
面条很硬，合我的胃口。据说用了五种面粉，我吃得面气攻心，记不得了。
此面当豪饮可乐三大瓶（并不是因为咸）！
16. 一品全家福 @ “品悦酒店”
周元昌大师的场子，路过不能错过。
过年必吃的全家福，很香的鸡汤为底，依足传统铺满蛋饺、鸡肉、猪肚、丸子等等，以香菇盖帽，最好吃的当然是吸满汤汁的肉皮。上海人都知道三林塘肉皮甲于沪上，殊不知三林塘肉皮亦有优劣之分，周大师选用的肉皮厚，发得又透，入口已不像肉皮，而是油发的鱼肚了。
此菜当笑饮可乐三大瓶！
17. 双味软炸花胶 @ “南兴园”
我戒鱼翅花胶的戒法与众不同，已入俗流的做法不碰，但凡有新意者，就会破例尝试。
浅尝辄止，很少有不舍得放下筷子的场合，像邓师傅亲手炮制的软炸花胶这样，令我连吞三块的，更是凤毛麟角。
炸花胶，并非什么创新菜，从粤菜馆做起，效仿者颇众，采用酥炸手法，无一例外，最后还要揿一坨鱼子酱上去。但邓师傅别出心裁，借鉴日本天妇罗的面衣，结合川菜传统的软炸技艺，随菜跟一撮椒盐、一碟鱼香汁。
先吞一块，滚满鱼香汁，再吞一块，点椒盐，风味各异。最后一块两者兼取，不亦乐乎。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
18. 豆汤虾仁 @ “南兴园”
老川菜中有翡翠虾仁菜式，是江南菜以外罕见懂得现挤河虾仁的菜系。对，是挤不是剥，如果你自己动过手就明白我的话了。
豆汤，则是街头的家常食物，通常用来煮肥肠，配一碗白饭，就是劳动人民简单而满足的一餐。
邓师傅也深谙豆汤之道，他的厨房中，有的是好汤，豆汤自然精妙。更精妙处，在于用豆汤烩河虾仁，佐以几片松茸增香，最简单咸鲜味做到极致，当豪饮可乐三大瓶！
19. 鲍汁萝卜（素海参） @ “南兴园”
乍一看菜单，以为邓师傅开错了菜，鲍汁萝卜？既不像川菜，也不符合邓师傅一贯的风格。
乍一看餐盘，以为邓师傅上错了菜，明明是一条肥大的海参嘛，还配了刀叉。甚至“南兴园”的另一合伙人在后厨看到，忍不住问邓师傅，“哪桌客人的海参？”
继把萝卜做成燕窝（清汤萝卜燕）和猪肉（素回锅肉）之后，邓师傅再次拿出压箱底的功夫，做出以假乱真的素海参，不过邓师傅仍然朴素地称其为鲍汁萝卜。
一语道破天机，因为只用鲍汁，煨至极入味，但大家都知道，没那么简单。
此菜当笑饮可乐三大瓶！
20. 擂椒皮蛋 @ “芷江饭店”
郴州擂椒皮蛋，做法简单至极，无非是皮蛋切瓣，辣椒成段，用火烤至表面起皮，加蒜末，一起擂碎，下调味即成。
“芷江饭店”所优于他人者，在于使用三百大洋一斤的樟树港辣椒，不知是因香而贵还是因贵而香，总之食客无不赞好。
此菜当痛饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第四季（下）：
11. 十五年陈皮羊腱子蒸鳗鱼 @ “悦轩”
鱼和羊，得一个鲜字。杨超师傅的这道羊腱子蒸鳗鱼，是将羊腱子剁成臊子，用蛋皮包住，一层蛋皮一层臊子，做成蛋卷，另取河鳗中段，上铺十五年陈皮末，和羊肉蛋卷一起蒸透上桌。
鱼和羊，果然得一个鲜字，加上好陈皮，则鲜上加香，绝味也。此菜当笑饮可乐三大瓶！
12. 八宝葫芦鸽 @ “悦轩”
在鸭腹中塞入八宝，即成八宝鸭，又拆去鸭骨，则进阶为拆骨八宝鸭。更进一步，在鸭身中间扎紧，成葫芦状，那就是八宝葫芦鸭了。
本来到这里已是尽头，充其量把鸭变鸡，小一点罢了。但当今餐饮竞争激烈，无所不用其极，到了杨超师傅手里，做出八宝葫芦鸽的极端品种。
妙在用内蒙古沙葱垫底，比真葱更香。此菜当豪饮可乐三大瓶！
13. 各式小菜主食 @ “楼上荟馆”
你没看错，作为一家火锅店，我推荐的是他家的小菜和主食。
并不是他们的本职工作没有做好，而是我欣喜地看到，被蔡澜先生诟病破坏饮食文化（其实我也有同感）的火锅，正在回归它的本来面目——一道菜，而非一顿饭。
既然是一道菜，哪怕是主菜，也需要各种绿叶的衬托，“楼上荟馆”无疑把这些绿叶发挥到了极致。
无论是椒盐九肚鱼、砂锅花螺蛙腿，还是椒盐豆腐枕、蜇头榨菜，都有水准。尤其白切千祥羊肉一流，那是浙江东阳的小镇，以羊肉闻名。
花胶鸡是我不太喜欢的食物，因为做的人太多，落于俗套，但“楼上荟馆”是最早期的弄潮儿，可以给一面免死金牌。
新开发的冬阴功锅底烫海鲜最佳，石斑和龙虾涮了肉，头尾部分前者剁椒蒸，后者椒盐，又是两道好菜。
主食方面，年糕炒得喷喷香。油条也炸得好，当今叫做“上海头条”，那是和“柿合缘”的“北京头条”别苗头了。
此餐当痛饮可乐三大瓶！
14. 肝油鲍鱼 @ “明路川”
托“携程美食林”旬味会的福，翁总旗下在北外滩来福士的两家大师餐厅、一家“甬府”旗舰店，今天一网打尽。
风光绝境处，投资亦至绝境，以后订座一定也难到绝境。
尚未正式开业，反而有机会将三家餐厅的甬菜、川菜和法菜一网打尽。
鲍鱼的做法出自川菜，上等干鲍，用猪肝和鸡冠油（即猪网油的头部，最肥）为料，慢火熬之。此菜出自四川老菜肝油海参，当笑饮可乐三大瓶！
15. 贝汁盐味拉面 @ “金色不如归”
日本人吃拉面，什么捧碗、饮汤、吸面，一大套可有可无的仪式，我就简单得多，尽量去吃头汤面罢了。
这家“金色不如归”，在东京的本店拿到米其林星星，我没去过，香港的三家分店，我也没去过。大陆的首店，被我赶早抢到当日第一碗面。
招牌的贝汁盐味拉面，汤底由蚬汤、猪骨汤和鱼汤混合而成，配料计有：三种香草泥、白松露油、烟肉碎和牛肝菌酱。至于我们说的浇头，日本人多少年都没什么变化，京葱和叉烧必不可少，近十年又流行溏心蛋。
汤底的蛤蜊鲜味冲击力十足，非得用更重的咸味压住不可。当然在正宗的日本拉面中，这种咸度已算手下留情。
叉烧之外，多加一块三层肉，其实两者差不多，后者更肥一点。
面条很硬，合我的胃口。据说用了五种面粉，我吃得面气攻心，记不得了。
此面当豪饮可乐三大瓶（并不是因为咸）！
16. 一品全家福 @ “品悦酒店”
周元昌大师的场子，路过不能错过。
过年必吃的全家福，很香的鸡汤为底，依足传统铺满蛋饺、鸡肉、猪肚、丸子等等，以香菇盖帽，最好吃的当然是吸满汤汁的肉皮。上海人都知道三林塘肉皮甲于沪上，殊不知三林塘肉皮亦有优劣之分，周大师选用的肉皮厚，发得又透，入口已不像肉皮，而是油发的鱼肚了。
此菜当笑饮可乐三大瓶！
17. 双味软炸花胶 @ “南兴园”
我戒鱼翅花胶的戒法与众不同，已入俗流的做法不碰，但凡有新意者，就会破例尝试。
浅尝辄止，很少有不舍得放下筷子的场合，像邓师傅亲手炮制的软炸花胶这样，令我连吞三块的，更是凤毛麟角。
炸花胶，并非什么创新菜，从粤菜馆做起，效仿者颇众，采用酥炸手法，无一例外，最后还要揿一坨鱼子酱上去。但邓师傅别出心裁，借鉴日本天妇罗的面衣，结合川菜传统的软炸技艺，随菜跟一撮椒盐、一碟鱼香汁。
先吞一块，滚满鱼香汁，再吞一块，点椒盐，风味各异。最后一块两者兼取，不亦乐乎。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
18. 豆汤虾仁 @ “南兴园”
老川菜中有翡翠虾仁菜式，是江南菜以外罕见懂得现挤河虾仁的菜系。对，是挤不是剥，如果你自己动过手就明白我的话了。
豆汤，则是街头的家常食物，通常用来煮肥肠，配一碗白饭，就是劳动人民简单而满足的一餐。
邓师傅也深谙豆汤之道，他的厨房中，有的是好汤，豆汤自然精妙。更精妙处，在于用豆汤烩河虾仁，佐以几片松茸增香，最简单咸鲜味做到极致，当豪饮可乐三大瓶！
19. 鲍汁萝卜（素海参） @ “南兴园”
乍一看菜单，以为邓师傅开错了菜，鲍汁萝卜？既不像川菜，也不符合邓师傅一贯的风格。
乍一看餐盘，以为邓师傅上错了菜，明明是一条肥大的海参嘛，还配了刀叉。甚至“南兴园”的另一合伙人在后厨看到，忍不住问邓师傅，“哪桌客人的海参？”
继把萝卜做成燕窝（清汤萝卜燕）和猪肉（素回锅肉）之后，邓师傅再次拿出压箱底的功夫，做出以假乱真的素海参，不过邓师傅仍然朴素地称其为鲍汁萝卜。
一语道破天机，因为只用鲍汁，煨至极入味，但大家都知道，没那么简单。
此菜当笑饮可乐三大瓶！
20. 擂椒皮蛋 @ “芷江饭店”
郴州擂椒皮蛋，做法简单至极，无非是皮蛋切瓣，辣椒成段，用火烤至表面起皮，加蒜末，一起擂碎，下调味即成。
“芷江饭店”所优于他人者，在于使用三百大洋一斤的樟树港辣椒，不知是因香而贵还是因贵而香，总之食客无不赞好。
此菜当痛饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
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