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台北福华大饭店『蓬莱邨』以古早台菜为主力，结合精致摆盘，让台菜跳脱小吃局限，成为体面的宴客佳肴，之前到『蓬莱邨』都是吃桌菜，这次来点不一样的，原来每年在春暖花开的3~5月期间都会特别推出期间限定的「宝岛蔬菜趣，健康新体验」，还没吃过的朋友赶快来试试
『蓬莱邨』环境营造繁华的氛围很有吃台菜的氛围

宝岛蔬食松
从荤食的"虾松"作改良，不以美生菜作底，改以萝蔓莴苣，内容用紫山药、白山药、青豆仁、凉薯、芹菜、炸的蔬菜馄饨皮..等
经汆烫、爆香后，下锅快速炒再以些许胡椒调味，最后洒上腰果碎，吃起来口感丰富无负担

腰果炒双苹
为避免水果中的过多水份，影响菜肴风味，苹果先经过处理机干燥

俗称"苹婆"的凤眼果，金黄色泽吃起来像栗子松软，口味类似银杏
「双苹(苹果干)、(凤眼果)」与腰果拌炒，再以些许盐、胡椒调味，是蓬莱邨热门料理─腰果虾仁的改良版，没有使用海鲜，味道也是令人满意

菠萝木耳
这道的水果菠萝也是有先烘干过，作成果干在吓去拌炒
菠萝果干将酸甜味直接锁在里面，咀嚼时可以吃到菠萝的香甜
木耳也富有胶原蛋白，很适合女孩儿的一道菜肴

金沙豆腐
这道经典菜大家一定都喜欢，金沙酱是咸蛋制成
鸡蛋豆腐外层裹上均匀的金沙酱，酱汁有收干，吃起来外酥内软，让人忍不住一口接一口

凤眼果红谷饭
糯米加上少许的红曲米让色泽更漂亮，拌炒后再去蒸，吃起来尾韵有点麻油香，像是油饭一样，但一点都不油腻，健康取向

想来个地瓜粥也可以另外单点
切的超大块的地瓜，吃起来口感绵密，古早味足，可以细细品尝

豆沙芝麻球
这道是我的爱菜，吃进口中满满的芝麻香
里面也不是空心的喔~~很饱满，有点像麻糬的口感，里面的豆沙甜度恰到好处，我一个人吃掉3颗

有点茶饮饭后还赠送"花生麻糬"
算是小惊喜，本来不知道有的
麻糬也是我喜欢的，花生粉的量也给很多，吃完好满足

『台北福华大饭店『蓬莱邨』为符合原味无加工的现代饮食趋势，大量采用台湾食材原料，以轻烹调为主轴，呈现出食物原始风味，喜欢蔬食的朋友千万别错过啰~
地址：台北市大安区仁爱路三段160号B1楼
电话：02-2700-2323
营业时间：11:30~14:30、17:30~21:30(最后点餐时间 : 营业时间结束前30分钟) https://t.cn/z8UbG6B

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