#粮油小课堂# 【多谷物与全谷物有何不同?】
多谷物是指多种谷物,比如一个产品中含有小麦、稻米、荞麦、 燕麦、薏米等多种谷物,这个产品就叫多谷物产品。从营养均衡全 面的角度,多谷物因为集合了不同谷物的营养组分,相比单一谷物 营养更加均衡,但是多谷物概念不同于全谷物。根据全谷物的定义, 如果在加工过程中保留了整个谷物籽粒的淀粉质胚乳、胚芽和皮层, 不管是粉碎的,还是整个籽粒的,都可以称之为全谷物,因此,全 谷物是针对某种谷物而言,而多谷物是多种谷物搭配。
多谷物是指多种谷物,比如一个产品中含有小麦、稻米、荞麦、 燕麦、薏米等多种谷物,这个产品就叫多谷物产品。从营养均衡全 面的角度,多谷物因为集合了不同谷物的营养组分,相比单一谷物 营养更加均衡,但是多谷物概念不同于全谷物。根据全谷物的定义, 如果在加工过程中保留了整个谷物籽粒的淀粉质胚乳、胚芽和皮层, 不管是粉碎的,还是整个籽粒的,都可以称之为全谷物,因此,全 谷物是针对某种谷物而言,而多谷物是多种谷物搭配。
印祖著作讲过二种有益身心的食物,一个面麦,较稻米更神清倍力;一个大磨麻油,非小磨香油的焦糊气,大磨指芝麻没有炒生磨之油,不怎么香。
张锡纯《衷》p95百谷味甘属土,补;芽,又皆属木,故疏通,甲生者阳,其芽拆甲而出,疏通气分;乙生者阴,其芽形乙而出,诸豆,故疏通血分。p244大麦芽能入脾胃,消化一切饮食积聚,不至胀满,兼通利二便,虽为脾胃药,实善舒肝,以行肾气。
读到“麦”想到心肾相交,p162道家所谓黄婆媒合婴儿姹女之理;另外,前段时间网友说“打坐”对身体很好,p30吸升呼降,运心中元神随呼吸之气下降,与肾中元气会合,本质是“深呼吸”在起作用,所以人一定要好好休息。
再说芝麻,黑色入肾。芝麻油渣做肥料比鸡粪的氮磷钾含量高出2~4倍,是肥效比较全面的,可见油的营养。
癸卯,看这排树,大概也知道明年高发病种。
张锡纯《衷》p95百谷味甘属土,补;芽,又皆属木,故疏通,甲生者阳,其芽拆甲而出,疏通气分;乙生者阴,其芽形乙而出,诸豆,故疏通血分。p244大麦芽能入脾胃,消化一切饮食积聚,不至胀满,兼通利二便,虽为脾胃药,实善舒肝,以行肾气。
读到“麦”想到心肾相交,p162道家所谓黄婆媒合婴儿姹女之理;另外,前段时间网友说“打坐”对身体很好,p30吸升呼降,运心中元神随呼吸之气下降,与肾中元气会合,本质是“深呼吸”在起作用,所以人一定要好好休息。
再说芝麻,黑色入肾。芝麻油渣做肥料比鸡粪的氮磷钾含量高出2~4倍,是肥效比较全面的,可见油的营养。
癸卯,看这排树,大概也知道明年高发病种。
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【赢心营养师|减脂早餐Day16】
主食:杂粮米饭(稻米+小米+红米+小碴子)
蔬菜:幸福小炒(尖椒干豆腐)+炝拌时蔬
蛋白质食物:富硒鸡蛋一个+牛奶一袋
每餐一水果:橙子100克
榛子:10克
减肥期间可以吃坚果吗?
我的经验是适量,我们很多时候建议在减脂过程中不要吃坚果,是因为坚果油脂含量特别高,但是坚果里面的营养素也很丰富,所以如果减肥期间适量吃,可以作为加餐,每次不要超过10克,比如小榛子10粒左右,可以计算在总能量里边,而不是额外增加能量就好。
【赢心营养师|减脂早餐Day16】
主食:杂粮米饭(稻米+小米+红米+小碴子)
蔬菜:幸福小炒(尖椒干豆腐)+炝拌时蔬
蛋白质食物:富硒鸡蛋一个+牛奶一袋
每餐一水果:橙子100克
榛子:10克
减肥期间可以吃坚果吗?
我的经验是适量,我们很多时候建议在减脂过程中不要吃坚果,是因为坚果油脂含量特别高,但是坚果里面的营养素也很丰富,所以如果减肥期间适量吃,可以作为加餐,每次不要超过10克,比如小榛子10粒左右,可以计算在总能量里边,而不是额外增加能量就好。
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