【酒庄故事·发酵车间】

玉川酒庄的发酵车间和世界上很多酒庄的发酵车间不同。

因为马清运老师除了是国际著名建筑师，还是华人中唯一获取“波尔多”和“勃艮第”双骑士勋章的。所以在玉川酒庄，马清运老师坚持在生产的时候用小体积的“小型发酵罐”（3.5吨的罐体，装有2.8吨酒）。

玉川酒庄扎根当地20年，对葡萄园的不同地形都有精准的把控，向阳向阴，坡上坡下。利用小罐发酵，每一块土壤微环境差别可以在不同的发酵罐中体现出来，并得以保留。小罐发酵，可以更准确把控每一批葡萄酒的独特口感。因此，用不同口感的葡萄酒调配后的酒液，可以拥有更多的层次感。并且从土地上来看，我们对葡萄酒质量的布控会更加精准。

小罐发酵，用心酿酒，只为把最好的口感带给你，点击https://t.cn/A66walDJ 女神节特惠，尝一杯粉红色的春天。

有人问Chacra家的这款黑皮诺怎么样。目前除了酒评家评分，还可以参考Vivino国外酒友的评价。另外还有一个参考维度。

全球优秀的黑皮诺产区往往都是和鼎尖的霞多丽绑在一起的（反过来不一定）。Roulot要在勃艮第之外酿造优秀的霞多丽（图6），从风土上来讲，他的选择目标之一，主观猜测也会参考种植黑皮诺蕞好的产区和酒庄。

所以，作为Roulot勃艮第之外选择的唯一合作酒庄，再综合酒评家、Vivino评价，完全不用担心它的水准。

勃艮第老年份& 意大利老年份 盲品局
接近10年的muscadet开场
年末能以勃艮第和意大利收尾也是幸运
“飘渺的果味，花香，湿润的空气，一闻就仿佛回到勃艮第幽暗潮湿的酒窖”是Bourgogne.
而意大利的结构感，果味，桶味。“人间烟火”是非常意大利的描述。
Burgundy is Burgundy,而意大利是在勃艮第时外出旅游去到的唯一一个不会想家的地方。那里的食物，热情的人.
Italy is Italy.#红酒##勃艮第##意大利##盲品##勃艮第葡萄酒##意大利葡萄酒##黑皮诺##内比奥罗##桑娇维塞##品酒师##红酒知识# https://t.cn/R2WxuoH