云南野生蜂蜜,今晚八点上架。野生银耳,桃胶,皂角米,同时再上一批。

耙耙柑还在架上,还可以拍。

评论加点赞,选五位,各送一箱耙耙柑。另选五位,各送一份银耳桃胶皂角米组合装。

介绍一下蜂蜜。

这批蜂蜜产自高黎贡山,去年十二月我们去山上采过蜜,大家或许还有印象。当时产量极少,没能上架。

这批蜂蜜的来源,如图所见,是人工放置蜂箱,吸引野生蜜蜂前来筑巢,定期采蜜。严格说来,这类蜂蜜说是半野生更合适。纯野生状态的蜂蜜,如崖蜜,是蜂群在悬崖峭壁贮巢,此类蜂蜜产量稀少,采集风险很高。

不过,我们这批蜂蜜招揽的是野生蜂群,采的也是高黎贡山野生植物花朵,中途不会有任何人工干预。实际采回的蜜,和自行筑巢的野生蜂群采的蜜,并没有区别。

采集以后,经简单包装加工,无任何添加。

向大家推荐的主要原因,是这批蜂蜜来自高黎贡山。大家都知道,蜂蜜的品质,取决于“加工原料”的来源,也就是花蜜。而花蜜的品质,取决于当地土壤气候等因素。

高黎贡山地处怒江大峡谷,是世界级的植物王国,动物王国,也是我国国家级自然保护区,世界生活圈保护区。2000年,联合国教科文组织正式批准高黎贡山国家保护区成为世界生物圈保护区网络成员,此荣誉在云南只有两个,高黎贡山和西双版纳。高黎贡山享有各种美誉,如:“世界物种基因库”,“世界自然博物馆”,“生命的避难所”等等,太多,不一一列举。

关于高黎贡山的生态,说个切身经历。

说是切身经历,也不太妥,只是听闻。小云和她二叔带我们采蜜的时候,他们轻描淡写聊起黑熊,说是黑熊跑来偷蜜吃。我有些吃惊,仔细询问,他们说的黑熊是不是我以为的那种黑熊。

真就是野生黑熊,小云没见过,二叔见过,还见过小崽。后来我在网上查了一下,我国现有一万多头亚洲黑熊,高黎贡山就是它们主要栖息地之一。

扯远了。总之推荐这批蜂蜜的原因是因为高黎贡山无大气污染,无土壤污染,属优良气候条件产生的自然馈赠。

蜂蜜的分类比较复杂,不展开说了,说我确定的。从季节来分类,这批蜂蜜属于冬蜜。从蜜源来分类,这批蜂蜜属杂花蜜,俗称百花蜜,非单一蜜源。

最后强调一点:蜂蜜在气温十五度左右会形成结晶,因采集时间有先后,这批蜂蜜目前有结晶态,液态,以及介于两者之间的三种状态。我们随机发货,对此介意的朋友请慎拍。

关于银耳,皂角米和桃胶。之前买过且喜欢的朋友,可以考虑屯一点,我不确定下批上架时间。

以下内容之前发过,看过的朋友请忽略。

1.

先说银耳。

我们家老太太喜欢银耳,我从小就吃。夏天冷藏做冷饮喝,冬天炖稠一点,热气腾腾作为早餐。成年以后去北京工作,买银耳自己炖,总是不出胶,不是小时候粘稠软糯的口感。用上压力锅,银耳也还是脆生生的,像木耳一样可以用来凉拌。

记得我还为这事打电话给老太太,向她请教做法。

后来明白,炖银耳其实很简单。是否出胶与品种有关系,与烹饪方法反倒关系不大。爱出胶的品种,只要泡发时间足够,用不上压力锅。

向大家推荐这款银耳,理由就是容易出胶,口感软糯。推荐理由其实应该加上银耳的营养价值,但我相信不用我啰嗦,网上也能查到很多。

这款银耳的问题也有,一并说说。

首先是小。因为是野生,不如人工种植的肥硕,如图所见,每一朵都很小,卖相不好。不过这样也算省事,不用再掰成小块。

其次,有杂质。虽然已分拣挑选,但这款银耳是野生环境生长,外观不如大棚种植的干净清爽。不过杂质是在表面附着,清理比较容易,泡发后,再用清水淘洗几遍即可。

2.

再说皂角米。

皂角米是皂荚树的果实,也称雪莲子。富含植物性膳食纤维,属高能量,低蛋白,低脂肪食物。百度百科“皂角米”功效的介绍是:润肠通便,怯风散热,化痰散结。

皂角米与银耳同煮,润肠通便的功效非常突出。

秋冬干燥,若是孩子有便秘的烦恼,建议妈妈们尝试一下,食材纯天然,有营养还有疗效。也许不用你们哄着孩子喝,因为口感软糯,本身无味,加点冰糖同煮,对孩子来说就是口感极佳的甜品。

皂角米分单荚和双荚。单荚薄如指甲,双荚略肥厚。两者口感也有一点区别,单荚软糯嫩滑,双荚软糯中带一点嚼劲。

我们上的这款是单荚皂角米。

单荚皂角米主要分布在云南,基本为野生。双荚分布范围较广,已有人工培育。单荚薄,云南光照足,一两天就能完全晒干。双荚肥厚,一些光照不足的地区,会用烘干的方式。

皂角米若没有完全干透,容易生霉。所以有些烘干过程,会加硫,可防霉防虫。鉴别方法很简单,加硫烘干的所有干货,都能嗅出一点硫磺的刺激性味道。

3.

最后是桃胶。

桃胶是桃树的树皮分泌的红褐色或黄褐色胶状物质。关于桃胶的功效和营养价值的说法也很多,流传最广的美容养颜,止痛镇痛。

不过桃胶功效的说法一直有争议,我就介绍两点比较确定的特性。

一是桃胶可以在食品中起到增稠,乳化的作用。与银耳皂角米同煮,可增加粘稠的口感。其次,桃胶也是膳食纤维,对于肠道健康有好处。和银耳皂角米一样,有一定通便效果。

口感上来讲,不同的泡发时间和炖煮时间,可以形成不同的口感。时间短一点,会有一点Q弹,像珍珠奶茶中的珍珠。若泡发时间和炖煮时间够久,口感则是软糯。

桃胶在凝固之前,本身有粘性,自然环境中会附着杂质。我们已两次分拣,尽量做到大小颗粒匀净,但还是不能保证完全没有杂质,很可能需要泡发后手工剔除。对此介意的朋友,请慎拍。

4.

最后,我个人推荐银耳(150克)+皂角米(100克)+桃胶(150克)三合一的组合装。

三合一总重400克,足够一家三四口炖煮十次以上,性价比最高,也最方便。单煮银耳,虽然也好,未免单调。三者集合,颜色更丰富,口感也更有层次。

谢谢。 https://t.cn/A66qzNb7

#致敬了不起的她#【白晓静:交管一线绽放最美芳华】“同学们,这段动画里面哪个小动物违反了交通规则呢?”3月1日,在山西省晋中市榆次区安宁小学,晋中市公安局交警支队三大队副大队长白晓静正在上“开学第一课”。她将交通安全知识转化成孩子们容易接受的动画故事,很受欢迎。每个学期,白晓静都会走进校园宣讲交通安全知识,从来没有间断过。

从警14年来,白晓静以女性特有的柔情和爱心,挥洒着自己的满腔热情,坚守在交通管理工作一线。2013年,白晓静通过竞争上岗成为晋中交警首位女中队长。靠着“不甘落后、敢争第一”的拼劲,她与民警一起巡逻站岗、执勤设卡查处违法,辖区道路交通秩序平稳向好,中队被共青团山西省委评为“青年文明号”,被晋中市委评为先进集体。

“一线执法多了,发现很多驾驶人不是故意违规,而是不懂交通法律法规。”白晓静深刻认识到,创建文明和谐的交通环境只靠管理和处罚远远不够,更需要提升交通参与者的法治意识、安全意识和文明意识。2013年,晋中市委宣传部讲师团成立“百姓宣讲团”,白晓静被聘为宣讲团成员。宣讲中,她针对不同受众,采取不同的宣讲方式,让广大群众感受到交管工作的温度。

“交通安全宣传是一束光,只有让这道光照到更多的地方,才可以更好地预防交通事故。”在白晓静的提议下,“晋中交警宣讲团”成立。9年来,累计开展各类主题宣讲2000余场次,受众达60余万人次,亮出了晋中交通安全宣传教育的品牌。2021年,“晋中交警宣讲团”被山西省委宣传部评为全省交警部门第一个“基层理论宣讲示范点”。

担任晋中市公安局交警支队三大队副大队长后,白晓静不断探索基层党建工作新路径,坚持用党建“红”引领警队“蓝”,不断健全党支部规范化工作制度,所在党支部被晋中市直工委评为“规范化示范党支部”。(庞卫坤 李冰洁)

#春季说安全#【息县应急管理局开展“守社会秩序”文明旅游志愿服务活动】为进一步弘扬雷锋精神和"奉献、友爱、互助、进步"的志愿精神,让文明之光照进新征程,为更好地乡广大民众游客宣传文明旅游理念,提升文明旅游素质。在全国学雷锋纪念日到来之际,3月4日上午,息县应急管理局组织志愿者在息州森林公园开展“守社会秩序”文明旅游志愿者服务活动。

  阳春三月,游客们纷纷来到息县的各个景点、公园,志愿者们向来往游客们发放文明旅游宣传资料及倡议书、宣传文明出游注意事项、文明出行手册等,耐心为他们讲解文明旅游理念及主要事项,引导游客们文明旅游,也对园区内个别破坏公共物品、乱扔垃圾的不用文明游客进行劝导。同时,志愿者们以身作则,发挥“不怕脏、不怕苦、不怕累”的作风,主动捡拾草丛、凉亭内的垃圾,积极维护景区内环境卫生,还给息县人民一个风景秀丽的风景区。

  息县应急管理局组织开展此次“守社会秩序”文明旅游志愿服务活动,旨在弘扬中华传统美德,继承和发扬雷锋精神,传递志愿服务精神,积极引导广大群众游客抵制不文明行为,为倡导文明和谐的社会新风和推动创建大美息县做出积极贡献。(息县应急管理局)#河南应急管理#


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