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谁不知道新荣记，从台州发芽，在杭州吐绿，在京沪绽放，在大江南北遍地开花，如今虎年一开年便发了虎武，天女散花般四城齐开，如今已是摘得12颗米星，星光越发的璀璨。
打从荣家的虹桥店一出现，便呼朋唤友急吼吼地奔赴前来，就怕嗅觉灵敏的食客们蜂拥而至，预约号都要伸长了脖子望眼欲穿。
当时还以为这新店跟别它分店同出一辙的台州菜，独栋的洋楼细细逛过才发现，除了咱都熟悉的台州菜，还有火锅，日料，铁板烧，吧台……无所不齐。新荣记早已不只是台州的代名词，触角延展去了更多的领域，只是当时的二楼还没有结束最后的装饰，只是初见雏形。
于是我等呀等，却始终没等到火锅在某D上出现，到底是一店一味，还是一店多味，或许唯有荣叔才能答疑解惑，只能先来补了当时原本可以抢先一步的台州小菜。
那还是在瑟瑟的冬里，幕色深降后才摸到具体方位的我，没来得及拍到传说中那颗高达17W软妹币，唯有院落里弱弱的光影勾勒出婀娜身姿， 寒风里迎侯着我的红枫，只能来一波内环境，一解我当时的遗憾。
大厅的一整墙落地窗，刚好正对着院落，冬的夜幕淹没了枫的叶，却将看似细若游丝又枝枝不阿的孤高，亭亭玉立传神写影在了整个的窗里，与厅里的那只凤，遥遥相望，仿佛在诉说着新荣记的未来…
厅外的长廊里，有一整溜的明档流动着忙碌的身影，有一整缸的虾兵蟹将在你的眼前欢快嬉戏，有一整柜的各年茅台带着自己独有的标签在光影的聚焦里含笑不语……
大片的中国红背景墙里，各包间的天顶里，复古的地砖里，鎏着金的门把里，随处可见“莲”的绽放身影，看似奢华却不浮夸，看似高雅却不张扬，看似高贵却并不高傲，就像新荣记一贯给我的印象一样。
可惜那么多的包间被抢订一空，没能有机会一一观摩，只能在上桌的小菜里寻找揣摩着荣叔的所思所想。
温州的鱼饼，沙窝的萝卜，老虎菜冻卤的活海参，就连矮脚菠菜都拌上了西施舌，更别说七星鳗做就的鳗鲞，新鲜东海带鱼成就的熏鱼……前菜看似不加一丝点缀的质朴，却在干干净净的色面里，述说着家常小菜才有的亲和，海物足够新鲜才有的鲜甜弹嫩，米星品控才有的细腻质感。
农家五年老鸭芋艿煲
你没听错，足足五年的老鸭，整天忙着在地上跑水里游，都快成仙儿了吧，怪不得那么厚的肉肉，皮下却没夹一丝的油脂，嚼着异常的香，那锅汤奶白浓稠似凝脂，或许是芋艿吸尽了它所有的脂花吧，竟可以如此的鲜美却不显一丝的腻，芋艿却绵糯肥美好吃到飞起来，大家都在拼命捞着芋艿抢着喝汤，也不知以后再来，还会不会遇见，或许想预订都是难。
怪虾酱啫糯米山药
吃过各种各样的山药，还真没吃过这么绵又这么糯像糯米一样的山药，心都快被融化了，还有这怪虾酱的啫，让这口糯更香浓，馋得我根本停不下来。这世上怎么可以有这么美好的东西，我活了这么大却浑然不知，感觉自己错过了一个亿。
四海一家
梭子蟹，九节虾，白米虾，还有小香螺……蒸上了满满的一竹笼，这不是东海一家亲的其乐融融吗？！
原以为只是小虾小蟹，入口才知同样的清蒸也有大不同，虾的皮儿可以这么的薄，肉可以这么的弹，嚼着可以这么的鲜；蟹盖里可以藏着这么厚的流黄膏，蟹肚里可以爆裂出这么甘甜的蟹肉，就连最细的爪里都是满满的肉肉，原先还懒得啃的我，悄悄地又抢了第二只，哈哈哈。
腊味萝卜芋头饭（配咸什）
谁说只是个炒饭，放进煲里还保着温，腊肉的香，萝卜干的脆，芋头的绵，再加上米粒的糯，不对，米粒不仅仅是糯，还带着韧韧的反作用力在齿间，这到底是哪家的米，怎么可以有这么多让我一时难以言尽的口感，原先还拦着只要一小口，结果抢着添添添，哎！我晕。
还没等甜品上桌，我却已经饱得撑到了嗓子眼，只能把红酒酿的念想留给下一次，走了好长的路，一边消食，一边却还在意念着火锅、铁板、烧鸟……等我等我，马上再来，未完待续。
#繁星寻味上海滩##馋嘴美食安利##魔都美食推荐#
谁不知道新荣记，从台州发芽，在杭州吐绿，在京沪绽放，在大江南北遍地开花，如今虎年一开年便发了虎武，天女散花般四城齐开，如今已是摘得12颗米星，星光越发的璀璨。
打从荣家的虹桥店一出现，便呼朋唤友急吼吼地奔赴前来，就怕嗅觉灵敏的食客们蜂拥而至，预约号都要伸长了脖子望眼欲穿。
当时还以为这新店跟别它分店同出一辙的台州菜，独栋的洋楼细细逛过才发现，除了咱都熟悉的台州菜，还有火锅，日料，铁板烧，吧台……无所不齐。新荣记早已不只是台州的代名词，触角延展去了更多的领域，只是当时的二楼还没有结束最后的装饰，只是初见雏形。
于是我等呀等，却始终没等到火锅在某D上出现，到底是一店一味，还是一店多味，或许唯有荣叔才能答疑解惑，只能先来补了当时原本可以抢先一步的台州小菜。
那还是在瑟瑟的冬里，幕色深降后才摸到具体方位的我，没来得及拍到传说中那颗高达17W软妹币，唯有院落里弱弱的光影勾勒出婀娜身姿， 寒风里迎侯着我的红枫，只能来一波内环境，一解我当时的遗憾。
大厅的一整墙落地窗，刚好正对着院落，冬的夜幕淹没了枫的叶，却将看似细若游丝又枝枝不阿的孤高，亭亭玉立传神写影在了整个的窗里，与厅里的那只凤，遥遥相望，仿佛在诉说着新荣记的未来…
厅外的长廊里，有一整溜的明档流动着忙碌的身影，有一整缸的虾兵蟹将在你的眼前欢快嬉戏，有一整柜的各年茅台带着自己独有的标签在光影的聚焦里含笑不语……
大片的中国红背景墙里，各包间的天顶里，复古的地砖里，鎏着金的门把里，随处可见“莲”的绽放身影，看似奢华却不浮夸，看似高雅却不张扬，看似高贵却并不高傲，就像新荣记一贯给我的印象一样。
可惜那么多的包间被抢订一空，没能有机会一一观摩，只能在上桌的小菜里寻找揣摩着荣叔的所思所想。
温州的鱼饼，沙窝的萝卜，老虎菜冻卤的活海参，就连矮脚菠菜都拌上了西施舌，更别说七星鳗做就的鳗鲞，新鲜东海带鱼成就的熏鱼……前菜看似不加一丝点缀的质朴，却在干干净净的色面里，述说着家常小菜才有的亲和，海物足够新鲜才有的鲜甜弹嫩，米星品控才有的细腻质感。
农家五年老鸭芋艿煲
你没听错，足足五年的老鸭，整天忙着在地上跑水里游，都快成仙儿了吧，怪不得那么厚的肉肉，皮下却没夹一丝的油脂，嚼着异常的香，那锅汤奶白浓稠似凝脂，或许是芋艿吸尽了它所有的脂花吧，竟可以如此的鲜美却不显一丝的腻，芋艿却绵糯肥美好吃到飞起来，大家都在拼命捞着芋艿抢着喝汤，也不知以后再来，还会不会遇见，或许想预订都是难。
怪虾酱啫糯米山药
吃过各种各样的山药，还真没吃过这么绵又这么糯像糯米一样的山药，心都快被融化了，还有这怪虾酱的啫，让这口糯更香浓，馋得我根本停不下来。这世上怎么可以有这么美好的东西，我活了这么大却浑然不知，感觉自己错过了一个亿。
四海一家
梭子蟹，九节虾，白米虾，还有小香螺……蒸上了满满的一竹笼，这不是东海一家亲的其乐融融吗？！
原以为只是小虾小蟹，入口才知同样的清蒸也有大不同，虾的皮儿可以这么的薄，肉可以这么的弹，嚼着可以这么的鲜；蟹盖里可以藏着这么厚的流黄膏，蟹肚里可以爆裂出这么甘甜的蟹肉，就连最细的爪里都是满满的肉肉，原先还懒得啃的我，悄悄地又抢了第二只，哈哈哈。
腊味萝卜芋头饭（配咸什）
谁说只是个炒饭，放进煲里还保着温，腊肉的香，萝卜干的脆，芋头的绵，再加上米粒的糯，不对，米粒不仅仅是糯，还带着韧韧的反作用力在齿间，这到底是哪家的米，怎么可以有这么多让我一时难以言尽的口感，原先还拦着只要一小口，结果抢着添添添，哎！我晕。
还没等甜品上桌，我却已经饱得撑到了嗓子眼，只能把红酒酿的念想留给下一次，走了好长的路，一边消食，一边却还在意念着火锅、铁板、烧鸟……等我等我，马上再来，未完待续。
#繁星寻味上海滩##馋嘴美食安利##魔都美食推荐#
位置｜在五一商圈惠农大厦6楼，听说之前是小斑马，最近更改了名字。
亮点推荐：团购的一个268元的双人套餐，有5菜1汤，非常适合情人节情侣约会。不得不说他们家的食材真的很新鲜，分量也比较足，去之前担心会不够吃，没想到两个人吃的很饱呢！
【海参炒鲍鱼】鲍鱼都是整只的，有七八只大鲍鱼，非常肥美；海参分量也很足，第一次吃海参，口感跟猪皮有点相似，非常符合湖南人口味的一道海鲜。
【湘辣大闸蟹️】大螃蟹非常新鲜，两只都是超多蟹黄，香辣口也是非常符合我们湖南人的口味，但其实爱海鲜我更爱清蒸的，原汁原味。
【葱油印尼红鱿】两只鱿鱼分量很足食材很新鲜，非常脆嫩，欲罢不能的美味。
【高压锅生蚝】以为套餐里面的生蚝会很敷衍，没想个头都很大，也非常新鲜，鲜嫩肥美，大满足！
【时蔬】蔬菜味道还是不错的，但是菜苔略微有点老。
【一品竹笙汤】竹笙汤非常好喝，鲜甜可口。
#海鲜[话题]##长沙美食探店[话题]#
亮点推荐：团购的一个268元的双人套餐，有5菜1汤，非常适合情人节情侣约会。不得不说他们家的食材真的很新鲜，分量也比较足，去之前担心会不够吃，没想到两个人吃的很饱呢！
【海参炒鲍鱼】鲍鱼都是整只的，有七八只大鲍鱼，非常肥美；海参分量也很足，第一次吃海参，口感跟猪皮有点相似，非常符合湖南人口味的一道海鲜。
【湘辣大闸蟹️】大螃蟹非常新鲜，两只都是超多蟹黄，香辣口也是非常符合我们湖南人的口味，但其实爱海鲜我更爱清蒸的，原汁原味。
【葱油印尼红鱿】两只鱿鱼分量很足食材很新鲜，非常脆嫩，欲罢不能的美味。
【高压锅生蚝】以为套餐里面的生蚝会很敷衍，没想个头都很大，也非常新鲜，鲜嫩肥美，大满足！
【时蔬】蔬菜味道还是不错的，但是菜苔略微有点老。
【一品竹笙汤】竹笙汤非常好喝，鲜甜可口。
#海鲜[话题]##长沙美食探店[话题]#
【美食节 | 广东音乐+广府美食能否碰撞出火花？“出圈”的方锦龙这样说】在2019年末的B站《bilibili 2019最美的夜》跨年晚会后，满头银发的国乐艺术家方锦龙一夜“出圈”，火爆全网。
如今，作为国乐圈顶流的广州籍国乐大师方锦龙，即将在广州再次上演一场非同一般的国乐创新之作：在计划于12月9日启动的2021年广州国际美食节上，方锦龙独出心裁策划了一场岭南文化明珠广东音乐和广府美食的“约会”——十首广东音乐与十道粤菜的“乐韵粤宴”，并将现场演奏广东音乐名曲。
那么，在方锦龙看来，广东音乐是否具备“火出圈”的潜质呢？音乐加美食到底“有没有搞头”？趁着他紧张筹备“出征”美食节的间隙，记者对方锦龙进行了专访。
方锦龙在广州番禺沙湾古镇留耕堂内演奏。
关于广东音乐
50年前广州就有娱乐界“四大天王”
广东音乐具备“火出圈”的潜质
有人评价您是国乐圈中最引人注目的“流量”，很多人觉得您的国乐作品好玩又有趣，您是怎么做到的？
方锦龙：这一切来源于我的理念：“民乐，要与民同乐”。有了这个理念，就会经常琢磨观众喜欢什么，年轻人喜欢什么。现在大家生活节奏快，就喜欢一些趣味性强的娱乐给自己减压，那我想我就要找到音乐中的快乐，让人们在欣赏音乐中感受快乐，所以我创造了一些音乐会和音乐表演作品，在其中加上我的“方氏脱口秀”，让大家既能听到我的音乐，也听我对音乐新的诠释。
心中装着观众这个需求来策划国乐演出，自然能做到好玩有趣了。
广东音乐是否也有“火出圈”的潜质？
方锦龙：太有了！广东音乐其实早就出了圈啊，《步步高》《赛龙夺锦》……哪个中国人不是年年听、常听到？在我看来，它们就是最流行时尚的音乐！
往回说，近一百年前广东音乐就曾经“火出圈”。20世纪30年代，广东音乐、粤剧，都是我们广州的流行音乐，在当时的戏院、茶楼里经常上演，长寿里、太平沙、宝华坊这些地方，还有长堤的先施百货等都有戏院，像我们现在的剧院和音乐厅一样，也时时发布演出信息，那时候的潮人，都是这些地方的常客。20世纪80年代，香港流行乐坛出现了四大天王，但是我告诉大家，这个称号一点都不新鲜，早在他们50年前，广州就有娱乐界“四大天王”——吕文成、尹自重、何大傻、程岳威（后为何浪萍）。只要我们用心做，这一切不是不可能重现的！
您在番禺开设了一个国乐传承基地，这其中有什么样的契机？
方锦龙：我开设的“方锦龙艺术世界”工作室在番禺沙湾古镇。这里是广东音乐发源地，是岭南文化的杰出代表，具有浓厚的文化根基，而深入研究广东音乐，正是我1988年南下广州的初衷。作为广东音乐典雅派代表人物，沙湾古镇的何博众与何氏三杰中的何少霞都是琵琶高手，广东音乐是沙湾乃至番禺、广州最闪亮的文化名片。琵琶作为广东音乐先驱最早使用的乐器，它的符号，值得写满整个沙湾。
另外，都说艺术源于生活，沙湾古镇有浓郁的生活文化气息，漫步在历史文化悠久的小巷间，品尝这里特色的小吃美食，体验古人怡情雅乐，在这里的所闻所见都会成为我创作的灵感来源。
让更多人喜欢广东音乐，让广东音乐也火起来，您有何建议？
方锦龙：广东音乐孕育生长于岭南，和岭南人民热爱生活的特质一脉相承，它关注的是活生生的生活，创作目的也在于满足民众的生活情感需要。因此，广东音乐无论作品题材还是创作灵感大都来源于日常生活，比如著名的广东音乐曲子《雨打芭蕉》《赛龙夺锦》《步步高》等，光从名字，就不难看出它们与人们的文化生活有着多么密切的联系，这种联系如此直接而具体。
我认为要让广东音乐也火起来，首先要让广东人自己先喜欢起来。沙湾古镇是广东音乐的发源地，但现在甚至还有很多广州人不知道。所以需要我们在宣传、演出、教学传承等方面都作出更多努力。再说了，广州本来就是一个开改革风气之先的城市，广东音乐20世纪三四十年代还吸纳了不少西方音乐，把广东音乐这个海纳百川、无论西东的特点继续发扬光大，路子一定会越走越宽。
关于广州美食
生活除了音乐不能没有美食
最爱番禺美食“爬金山”
除了音乐之外，来到广州品尝美食也是必不可少的环节。您最喜欢的广州美食是什么？
方锦龙：生活除了音乐，不能没有美食。
广州的生活从早餐开始就很丰富，早茶文化被全国人民津津乐道。我也很喜欢饮早茶，泡上一壶茶，再点些叉烧包、肠粉、干蒸、凤爪、粥粉……广府人用“一盅两件”开始一天的生活，让人觉得很有能量。
广州的汤我也非常喜欢，根据时令用材料，四时不同，特别养生。每次从外地回来广州，我都得赶紧喝上几碗老火汤，才觉得解乡愁——广州是我的第二故乡嘛。
您最想介绍的一道广州美食是什么？
方锦龙：其实广东的美食我都喜欢，就像我喜欢广东音乐，也一样是首首经典。你看，《雨打芭蕉》，原生态的；《赛龙夺锦》，是热火朝天的民间运动；《鸟投林》，歌唱自然、赞美自由；《平湖秋月》，描绘自然风光；热烈的《步步高》寄托对生活的美好愿望。这些作品每一首都有不同的情绪，就跟我们的粤菜一样，每一道都有自己的特色。
有一道叫“爬金山”的广州番禺传统特色美食，很能代表鱼米之乡的生活趣味，我想特别介绍一下。它的吃法就是把鲮鱼肉去骨打成鱼胶，放一锅鱼汤在中间，人们转坐着一勺一勺挖着放入鱼汤中烫熟，蘸调味料吃，味道很鲜甜。锅中的鱼肉像一座山，一勺勺往上挖，因此而得名“爬金山”，用粤语说，意头很好。从这道菜就可以看出，粤菜相对来说，更注重细节和体验感。
您觉得美食和音乐有没有共通之处？
方锦龙：对于我来说，聆听音乐和品尝美食，都会让我身心愉悦。我认为这二者关联很紧密，一个是物质一个是精神，我们人首先要吃饱了，然后又吃好了、吃美了，那么就有了精力去玩精神层面的东西，比如各种艺术行为，包括音乐。广州人最经常说的话就是“得闲喝茶”，最喜欢做的事是“喝早茶”，约三两好友，一起谈笑风生，一起品尝美食，观察美食中的创意，也会为创作带来灵感。
方锦龙在广州番禺沙湾古镇留耕堂内演奏。
关于美食节
让味觉和听觉跨界握手
广东音乐和广府美食将“琴瑟和鸣”
即将到来的广州国际美食节，您也会献上精彩的节目，能透露一下具体有什么内容吗？
方锦龙：我将会在现场演奏广东音乐名曲，至于具体怎么演，先卖个关子，我想应该会给到大家惊喜的！届时，粤菜大师、著名西厨、东南亚名厨分别对应10个我挑选的广东音乐曲目，现场发布同名全新菜式，美食名家进行精彩点评，讲述美食+广东音乐的文化内涵，全力打造“乐韵粤宴”这一爆点美食文化产品，让岭南文化的明珠广东音乐和广府美食合力奏响“琴瑟和鸣”的美妙之音。
这种美食与音乐的交融，您是如何找到切入点的？能否介绍一下这次创作和演绎的亮点或看点有哪些？
方锦龙：国乐的创作亮点不是说想有就能有的，首先还得要有传统的底蕴。我认为过去很多传统的东西今天看来其实也很时尚，就像我们看到很多露脐装，并不是我们现代人先穿起来的，敦煌壁画早都有了。越传统就越时尚这句话，有它的道理在。
这个道理，我用在了本次“乐韵粤宴”上，从挖掘传统，到创新表达，美食和音乐的融合，就顺理成章了。广东音乐、广州美食，二者的共同点很多：都来自传统、都属于岭南、都在全国全世界范围内很有名气、都是广东的标志性符号。民以食为天，说到好吃的没人不开心，那么，我们就把这么开心的事情，带到广东音乐中去，让味觉和听觉跨界握手吧！我相信二者的结合，一定能起到互相推动的良好效应。
相信本届美食节一定会为广州的饮食文化带来一个新局面！
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来源：南方日报、南方+
文字：刘怀宇
图片：吴伟洪
如今，作为国乐圈顶流的广州籍国乐大师方锦龙，即将在广州再次上演一场非同一般的国乐创新之作：在计划于12月9日启动的2021年广州国际美食节上，方锦龙独出心裁策划了一场岭南文化明珠广东音乐和广府美食的“约会”——十首广东音乐与十道粤菜的“乐韵粤宴”，并将现场演奏广东音乐名曲。
那么，在方锦龙看来，广东音乐是否具备“火出圈”的潜质呢？音乐加美食到底“有没有搞头”？趁着他紧张筹备“出征”美食节的间隙，记者对方锦龙进行了专访。
方锦龙在广州番禺沙湾古镇留耕堂内演奏。
关于广东音乐
50年前广州就有娱乐界“四大天王”
广东音乐具备“火出圈”的潜质
有人评价您是国乐圈中最引人注目的“流量”，很多人觉得您的国乐作品好玩又有趣，您是怎么做到的？
方锦龙：这一切来源于我的理念：“民乐，要与民同乐”。有了这个理念，就会经常琢磨观众喜欢什么，年轻人喜欢什么。现在大家生活节奏快，就喜欢一些趣味性强的娱乐给自己减压，那我想我就要找到音乐中的快乐，让人们在欣赏音乐中感受快乐，所以我创造了一些音乐会和音乐表演作品，在其中加上我的“方氏脱口秀”，让大家既能听到我的音乐，也听我对音乐新的诠释。
心中装着观众这个需求来策划国乐演出，自然能做到好玩有趣了。
广东音乐是否也有“火出圈”的潜质？
方锦龙：太有了！广东音乐其实早就出了圈啊，《步步高》《赛龙夺锦》……哪个中国人不是年年听、常听到？在我看来，它们就是最流行时尚的音乐！
往回说，近一百年前广东音乐就曾经“火出圈”。20世纪30年代，广东音乐、粤剧，都是我们广州的流行音乐，在当时的戏院、茶楼里经常上演，长寿里、太平沙、宝华坊这些地方，还有长堤的先施百货等都有戏院，像我们现在的剧院和音乐厅一样，也时时发布演出信息，那时候的潮人，都是这些地方的常客。20世纪80年代，香港流行乐坛出现了四大天王，但是我告诉大家，这个称号一点都不新鲜，早在他们50年前，广州就有娱乐界“四大天王”——吕文成、尹自重、何大傻、程岳威（后为何浪萍）。只要我们用心做，这一切不是不可能重现的！
您在番禺开设了一个国乐传承基地，这其中有什么样的契机？
方锦龙：我开设的“方锦龙艺术世界”工作室在番禺沙湾古镇。这里是广东音乐发源地，是岭南文化的杰出代表，具有浓厚的文化根基，而深入研究广东音乐，正是我1988年南下广州的初衷。作为广东音乐典雅派代表人物，沙湾古镇的何博众与何氏三杰中的何少霞都是琵琶高手，广东音乐是沙湾乃至番禺、广州最闪亮的文化名片。琵琶作为广东音乐先驱最早使用的乐器，它的符号，值得写满整个沙湾。
另外，都说艺术源于生活，沙湾古镇有浓郁的生活文化气息，漫步在历史文化悠久的小巷间，品尝这里特色的小吃美食，体验古人怡情雅乐，在这里的所闻所见都会成为我创作的灵感来源。
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生活除了音乐不能没有美食
最爱番禺美食“爬金山”
除了音乐之外，来到广州品尝美食也是必不可少的环节。您最喜欢的广州美食是什么？
方锦龙：生活除了音乐，不能没有美食。
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方锦龙：其实广东的美食我都喜欢，就像我喜欢广东音乐，也一样是首首经典。你看，《雨打芭蕉》，原生态的；《赛龙夺锦》，是热火朝天的民间运动；《鸟投林》，歌唱自然、赞美自由；《平湖秋月》，描绘自然风光；热烈的《步步高》寄托对生活的美好愿望。这些作品每一首都有不同的情绪，就跟我们的粤菜一样，每一道都有自己的特色。
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方锦龙在广州番禺沙湾古镇留耕堂内演奏。
关于美食节
让味觉和听觉跨界握手
广东音乐和广府美食将“琴瑟和鸣”
即将到来的广州国际美食节，您也会献上精彩的节目，能透露一下具体有什么内容吗？
方锦龙：我将会在现场演奏广东音乐名曲，至于具体怎么演，先卖个关子，我想应该会给到大家惊喜的！届时，粤菜大师、著名西厨、东南亚名厨分别对应10个我挑选的广东音乐曲目，现场发布同名全新菜式，美食名家进行精彩点评，讲述美食+广东音乐的文化内涵，全力打造“乐韵粤宴”这一爆点美食文化产品，让岭南文化的明珠广东音乐和广府美食合力奏响“琴瑟和鸣”的美妙之音。
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方锦龙：国乐的创作亮点不是说想有就能有的，首先还得要有传统的底蕴。我认为过去很多传统的东西今天看来其实也很时尚，就像我们看到很多露脐装，并不是我们现代人先穿起来的，敦煌壁画早都有了。越传统就越时尚这句话，有它的道理在。
这个道理，我用在了本次“乐韵粤宴”上，从挖掘传统，到创新表达，美食和音乐的融合，就顺理成章了。广东音乐、广州美食，二者的共同点很多：都来自传统、都属于岭南、都在全国全世界范围内很有名气、都是广东的标志性符号。民以食为天，说到好吃的没人不开心，那么，我们就把这么开心的事情，带到广东音乐中去，让味觉和听觉跨界握手吧！我相信二者的结合，一定能起到互相推动的良好效应。
相信本届美食节一定会为广州的饮食文化带来一个新局面！
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来源：南方日报、南方+
文字：刘怀宇
图片：吴伟洪
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