开春就要好好补一下思氏横山铁锅炖羊肉，九年老店，精选人称肉中人参的横山羊，散养的山羊羊蝎子羊肉，吃的都是中草药，喝的都是山泉水，肉质鲜嫩完全不膻，香气四溢，回味无穷，被誉为陕北一绝。主打生肉现炖的铁锅炖羊肉，麻辣羊头肉 莜面羊头肉 羊肉串 烤羊腰 烤羊排各种羊肉花式做法。还有各种陕北小吃洋芋擦擦 黄馍馍 鸡蛋泡泡 炸年糕等特色陕北小吃。
地址:凤城三路与贞观路十字向西50米路南(六号大院六号楼三层) https://t.cn/Ai9Isbqt

#流水账日记#
1月29日
早起，带娃娃们
淡水老街走一趟
上一次来，似乎已是很多年前
“二十三，糖瓜粘”
忽感岁月已晚，逝者如斯
在这幽深隐蔽的老巷子里
还是能感受到浓浓的年味
满街都是卖糖果点心的摊儿
经过一现场炒糖的摊铺
两小人儿被四溢的香气吸引，长久驻足
只见炒得喷香的芝麻糖坯甩在大木框架里
大刀压紧实后，横切竖切成一块块工整的长方形
炒糖师傅见全程在旁馋得直流口水的两娃也笑了
立刻拿起两块，给娃娃们试吃
暄心花怒放，边吃边笑：“嗯，也太好吃了！”
平时严格控糖，此时，不买一些好像也过意不去
捎带了些茶果、小点心，再四周随意逛逛
12点，接到小姑电话，催促回家吃午饭
寻味之午，就这样过去了。

腊笋烧肉是杭州人家的一只传统菜，每逢过年，不管大户人家还是寒门小户，这只菜几乎家家都要烧。腊笋烧肉，不但腊笋味美，腊笋里的红烧肉也特别好吃，油而不腻。一㶽香气横溢的上好腊笋烧肉，有几个要点必须掌握，1选料：腊笋要选较嫩的腊笋，猪肉选用肥肉多瘦肉少的肋条肉；2刀功：条肉块不能切得太小，也不能切得太大，腊笋条既不能切得太厚太阔，也不切得太小太薄，把握好分寸对烧出这道美味的年菜很重要。夫人烧煮的腊笋烧肉，几乎达到完美的程度，别人很难烧出这样的美味，只要一看切好的干净腊笋，就可联想到这道菜的美味。
其实，夫人每年烧几大锅腊笋烧肉，自家仅留几碗，其它都是分享给亲友。 https://t.cn/z8yF1vz