蒜爆鱼

用料

鲤鱼1条；大蒜；干辣椒；花椒；盐；料酒；白糖；米醋；海鲜酱油；

蒜爆鱼的做法1(准备)

鲤鱼买时让卖家帮着去干净鳞、内脏、腮，拿回家将鱼腹内的黑膜及残留的所有内脏都去掉，然后再反复的冲洗干净

去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着切开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着切上一刀，就会看到横切面上的鱼肉中都有个小白点，用指甲掐住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出。鱼的两面都有腥筋，抽掉它是鱼肉不醒的关键

最后将鱼身两面都均匀的化开几刀，方便煮熟也方便入味

蒜爆鱼的做法2

锅里放入鲤鱼，加入没过鱼的清水，再放上几片姜，这样更加的去腥提鲜

大火煮开后，再煮5分钟即可关火（一斤多点的鱼我煮了8分钟，时间有点长了）

煮鱼的时间可以准备配料，将大蒜瓣切成细碎粒状，干辣椒剪成长条状

将煮好的鲤鱼完整的捞出移到盘子中，然后浇上用盐、料酒、白糖、米醋、海鲜酱油调拌好的汁

最上面再均匀的撒上一层大蒜碎

锅内倒入稍多一点的油，热后放入花椒、干辣椒小火炒香

要炒的辣椒变成暗红色，让辣味和花椒的麻味尽情释放

然后趁热，轻且快速的泼在鱼上即可#宅家美食图鉴# #春季出街look# #今日份好气色# https://t.cn/A664Rm19

蒜爆鱼

用料

鲤鱼1条；大蒜；干辣椒；花椒；盐；料酒；白糖；米醋；海鲜酱油；

蒜爆鱼的做法1(准备)

鲤鱼买时让卖家帮着去干净鳞、内脏、腮，拿回家将鱼腹内的黑膜及残留的所有内脏都去掉，然后再反复的冲洗干净

去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着切开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着切上一刀，就会看到横切面上的鱼肉中都有个小白点，用指甲掐住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出。鱼的两面都有腥筋，抽掉它是鱼肉不醒的关键

最后将鱼身两面都均匀的化开几刀，方便煮熟也方便入味

蒜爆鱼的做法2

锅里放入鲤鱼，加入没过鱼的清水，再放上几片姜，这样更加的去腥提鲜

大火煮开后，再煮5分钟即可关火（一斤多点的鱼我煮了8分钟，时间有点长了）

煮鱼的时间可以准备配料，将大蒜瓣切成细碎粒状，干辣椒剪成长条状

将煮好的鲤鱼完整的捞出移到盘子中，然后浇上用盐、料酒、白糖、米醋、海鲜酱油调拌好的汁

最上面再均匀的撒上一层大蒜碎

锅内倒入稍多一点的油，热后放入花椒、干辣椒小火炒香

要炒的辣椒变成暗红色，让辣味和花椒的麻味尽情释放

然后趁热，轻且快速的泼在鱼上即可#春日炫食记##厨艺教程##创意美食#

#全员任务# 除夕的晚上，全家人一起吃一頓充滿溫暖又幸福的年夜飯，味道在嘴裡，溫暖在胃裡，身體充滿了幸福的味道，在年夜飯的部分，每年的年夜飯都大同小異，我們先把白飯洗一洗，再拿去煮一煮，等待白飯煮的時間，奶奶先來煮菜跟煮魚，煮熟後在上面加一些鹽，這樣魚吃起來會更加美味。接下來換媽媽煮，媽媽煮她的拿手菜豬腳麵線，媽媽煮的豬腳麵線配飯的湯汁來吃，根本是人間美味。
　　吃年夜飯時，我們全家人都在一起圍爐，此外，每個人碗裡都會留下一些東西代表「年年有餘」。我想家人團聚在一起這就是最幸福的味道。