【东北农村穷小伙,初中辍学,卖麻辣烫年入60亿,开六千家店,凭啥?】#创业[超话]#

这人就是杨国福,爱吃麻辣烫的小伙伴应该都知道他。

杨国福出生于1970年,老家在哈尔滨宾县万发村,父母生了6个孩子,每天一睁开眼,就看见八张大嘴等着吃饭。为减轻父母负担,15岁的杨国福辍学回家,帮父母一起养家。

还未成年的他,苦活累活做了个遍。放羊、养猪、种庄稼、卖西瓜……杨国福在那片贫瘠的黑土地上卖力劳作。虽日复一日地耕耘流汗,但杨国福没倒腾出什么花样来。

眼瞅着父母为生计发愁,全家人连饭都吃不饱,杨国福急得直上火。既然村子里赚不到钱,那就去县城碰碰运气。

于是,每天天不亮,杨国福就蹬着大二八,摁着小铃铛,往返40里地到县城收破烂。

他去建筑工地回收装水泥的袋子,再把袋子粉尘抖搂干净,随后缝补好,卖给别人装碳。

他一直清晰地记着那段苦日子,常常自嘲:“抖搂那些袋子,就像西游记里的妖怪出来了,呼呼地全是烟。等全抖完了,满身满面都是灰尘,只露出两只眼睛,那日子,简直太难受了。”

但即便杨国福转战县城,家人依旧吃不饱饭。在现实的逼迫下,他不得不从县城转移到大城市。

1990年,杨国福只身跑到哈尔滨投奔姑姑,跟着姑姑去繁华的街道摆地摊。他推着一辆三轮车卖粥,还搭配着卖咸菜。

和城里人比,他赚得不多,但和自己以前在村里相比,他感觉还是在城里赚得多。

那时候,杨国福最开心的事,就是后半夜收摊回家。因为回家的路上,有灯红柳绿的街景,有楼房里一家家亮起的灯。

他一边骑着三轮车看风景,一边憧憬未来:在这座城市里立足扎根,有一盏为自己亮起的灯。

为了这个梦想,杨国福拼足了劲儿努力赚钱,一天都不敢休息。

后来杨国福租了一个相当于地下室的屋子,每月500元租金,继续做原先的烤串生意。

那时候,招揽顾客全靠大喇叭喊,杨国福提前录好音,再用大喇叭循环播放。

但小本买卖经不起折腾,原材料天天涨价,各种证照费用不能省,店面租金也是笔大开支,杨国福被压的透不过气来。

天天烟熏火燎,烤串烤的胳膊都受伤了。那段时间,他抽烟抽的很猛,每一缕飘散到空中的烟雾里,都缠绕着他的愁绪。幸运的是,生活转机悄然来临。

当时,那条街上最火爆的生意是卖麻辣烫,每天都挤满了人。看店里满满的人气,就知道钱肯定赚了不少。

杨国福一边吞云吐雾,一边若有所思:要不,我也开始做麻辣烫?

说干就干。杨国福先去吃麻辣烫,尝尝味道。

结果惨了,第一次吃麻辣烫,他不仅被辣的怀疑人生,回家后还拉得直不起腰。

但遭这么点罪不算什么,第二天,吃惯了苦的杨国福继续吃麻辣烫。

一天N顿,有几个人受得了,何况本就不吃辣的杨国福。他只能频繁进出厕所,那种灼心灼肺,某些部位又辣又疼的感觉,让杨国福悟出一件事:那些正宗的川味麻辣烫,并不适合本地人。

那自己就不去阳关道上挤了,搭根独木桥试试。

他开始自己研制汤底,根据尝试过的口味,先往电饭锅里加豆瓣酱和水,然后把菜放进去煮熟。等他一尝,那股怪怪的味道,跟之前吃过的麻辣烫比,简直差了十万八千里。

他又尝试炒香辛料,没成想,麻辣烫没做成,还把锅炒糊了。

好不容易做出成品,却被老顾客吐槽:“老杨,你这整得啥玩意儿啊,太难吃了。”

许多食客都给出负面反馈,杨国福虽不甘心,但还是把麻辣烫撤了下去。但他并没有放弃,研究麻辣烫转入后台。

他做了几百次实验,浪费了几千块钱的调味料,仍没有研发出满意的麻辣烫汤底。他都快崩溃了,最后抱着“死马当作活马医”的心态,在麻辣烫汤底里加入奶粉和冰糖。

虽没抱希望,但结果却如愿以偿。他将东北大骨汤作为汤底,除了添加奇葩的奶粉、冰糖之外,又放进最基本的花椒、八角等调味料。色香味俱全的麻辣烫汤底,终于研发成功。

有了特制汤底,杨国福就有了底气。2003年9月6日,杨国福下了血本,在永和街用一年一万八的价钱,租了间铺面。

第一家杨记麻辣烫在永和街开业,如他所愿,开业第一天,生意异常火爆。店里准备的所有食材,下午就已售罄。

没用多长时间,杨记麻辣烫的独特口味,就吸引了大批顾客,店内一天的营业额开始破千。

这是什么概念?当时,一个服务员一个月的工资,也就三百元左右。而杨国福一天赚的钱,相当于3个服务员一个月的工资。

亲朋好友看杨国福赚得盆满钵满,心生羡慕,纷纷前来,请教怎么才能分得一杯羹。杨国福来者不拒,既然都是亲戚,就应该互相帮衬,互相扶持。

他主动分享炒料配方,还放出豪言:“只要愿意做,都可以挂我的牌子。”

一时间,杨记麻辣烫火遍哈尔滨的大街小巷。

随着店铺越做越火,联系加盟的人也络绎不绝。想加盟的人多,竞争对手也多。况且,那些竞争对手,多是十里八乡的亲戚,杨国福碍于面子,不能说些什么。

他脑子一转:“既然这么多人都想加盟,那何不趁这个机会,做一个自己的品牌。”

他将“杨记麻辣烫”更改为“杨国福麻辣烫”,走上开公司的道路,开启连锁品牌之旅。

现在,“杨国福麻辣烫”全国已有在六千家加盟店,目前正在为港股上市做准备,有希望成为中国麻辣烫第一股。

从一个摊位做起,然后把门店开到了全国,杨国福靠的是灵敏的商业嗅觉和永不放弃的那股韧劲儿。

猪周期,在酝酿大行情!!!

所谓的猪周期是指周期性的猪肉价格变化,循环轨迹一般是:肉价高——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。

历史猪周期时长约 3-4 年,其本质是利润驱动。突然有一天,猪肉价格莫名上涨,养猪的成了暴发户,但现存市场的猪肉还是不够终端人民的消费,供不应求,因为挣钱效应,有一堆人冲进养猪业开始养猪。

过了一段时间,这些新入局者的猪开始出现在市场上,市场上涌现大批猪肉,供过于求,猪肉开始降价,新入局者赔的血本无归.......

等这些赔钱的出局了,养猪的又少了,市场上的猪肉又开始稀缺.....

虽然,养殖户会在利润驱动下根据当期价格决定生产,但生猪养殖的产能调整不是即时的,由于猪肉供应和需求之间信息不对称,加上生猪从养殖到供应之间有一段比较长的时间差,养殖周期导致猪价呈周期性波动,如此循环往复,这就是神奇的猪周期。

猪的养殖周期大概18个月左右。其中,从猪仔到能繁母猪需要8个月,妊娠期4个月,哺乳期+保育期2个月,再经约4个月的育肥期后可成为商品猪出栏。

猪价周期一般比养殖周期更长,核心在于“预期差”。在猪价低点时,养殖户会产生价格上涨预期,使得供给去化减缓;而在猪价高点时,养殖户会产生猪价下跌预期,从而使得供给上升缓慢,因此猪价周期被拉长。

市场主流机构一般通过能繁母猪存栏量来提前预判未来生猪供给情况。2021年 7 月以来,能繁母猪存栏量环比下降,一般 10 个月传导到价格端上涨,因此乐观的预计猪价在 2Q22将触底反弹。

近几日,市场的上涨则是在博弈今年6-8月猪周期的来临,主流机构预计2022年6-8月之间猪价二次触底,探底猪价在11-12元左右。

参照“能繁母猪存栏的持续下降”和“猪价的持续下行”2个显性指标判断猪周期拐点,今年2月这2个指标或将传达出更清晰的信号。目前市场对于猪周期的拐点、今年PPI向CPI传导以及Q3的CPI大幅上行已有一定预期,于是一场博弈提前展开。

那么,如何投资布局?

首先,对于周期股的投资,时间节点的选择比较重要,不要低估了行业出清所需要的时间,进入不要过于左侧。

从投资角度,生猪养殖股上涨行情大致可以分为三段,核心驱动分别为产能预期、价格预期、业绩预期。

第一阶段为去产能化阶段。该阶段位于猪价反转之前,特征为养殖利润恶化,产能去化预期增强,该阶段内猪价仍在下行,但市场预期猪价拐点临近,股价也会因此取得较为可观的涨幅。

如以 2014 年年中为基期,猪价开启反转前,生猪养殖股涨幅已接近 50%。以 2018 年 8 月为基期,猪价开启反转前,生猪养殖股涨幅超 60%。

该阶段市场较容易给出买入机会,可以在做好仓位控制的情况下进行左侧布局,当下的市场就处于这一阶段。一方面,去年7-11 月能繁母猪存栏环比持续为负,反映总量有所下降,产能逐步去化。另一方面,养殖利润仍处低位,令养殖户现金流持续收紧,养殖户整体不具备在当前阶段扩张产能。这个时候最好只买确定能拿到终极入场券的公司。

第二阶段为价格反转阶段。该阶段猪价开启反转至猪价见顶,上涨核心催化为猪价,预期差集中于对猪价高点的判断,猪价上涨即可带动投资情绪。在行情后期,市场预期差趋于一致,猪价对股价的提振逐步减弱。

该阶段是股价上涨的最大涨幅阶段,如以 2014 年年中为基期,至 2016 年年中猪价见顶,生猪养殖股的涨幅已接近 200%。以 2018 年 8 月为基期,至 2019 年 10 月猪价见顶,生猪养殖股涨幅近 220%。

该阶段为右侧布局阶段,需要在初期猪价还处于较低位置时及时上车,中后期则操作难度加大。

第三阶段为以量补价阶段。该阶段中猪价开始回落,供给回升,市场转向关注养殖公司通过持续释放产量,以量补价维持盈利增长。

因出栏量弹性低于价格弹性,股价上涨的空间也相对有限。2016 年年中猪价见顶后,生猪养殖股在该阶段仍有不足 50%的向上空间,但不同公司的股价表现开始分化。本轮周期中,2019 年 10 月猪价见顶后,生猪养殖股涨幅近 60%。

但该阶段行情接近尾声,投资确定性较低。

本轮猪周期和上一轮相比,有两个突出特点。一是经营规模更大,导致扩产规模更大及借款额更大,从而现金流流出的绝对数额更大。二是全行业亏损额为 2014 年来历史最大。从去年6月以来行业虽经历仅4个月的亏损,但行业最大亏损幅度高达731元/头。如果说过去猪周期通过亏损导致产能去化好比温水煮青蛙的话,那么这轮就是开水煮青蛙。

当前猪价自去年10月以来已经见底回升,当下主要矛盾不是猪价短期能反弹多高,而是母猪能否持续加速去化从而导致中期价格预期发生改变,如果猪价马上大涨反而破坏了去产能的中期逻辑。因此,我们目前主要跟踪产能去化的情况。

标的选择上,可以重点关注具有成本优势和扩产能力的行业龙头企业,持续关注其经营现金流、固定资产扩张支出和授信额度情况。

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风险提示:本文仅讨论行业或公司实际经营情况,不作为大家任何投资决策依据,如果比较认可文中逻辑梳理,还需自己更进一步的深入研究和跟踪。投资有风险,买卖需谨慎!

【养猪场突然断电 战寒潮紧急支援】“如果不是供电的师傅们冒着严寒,争分夺秒地抢修,今天这么冷,我的养猪场这么多头猪,喂水打料取暖可咋办啊!”11月22日,看着猪舍里电暖风恢复了工作,54头仔猪恢复了欢蹦乱跳,河北省迁安市杨各庄镇上场村的志强养猪场的场长张志强对在场帮忙的人们不停地感谢。

11月22日,迁安市迎来了新一轮大范围降温。地方气象台连续发布寒潮蓝色预警,冀北迁安市供电公司及时启动了应急值班保供电预案。18时,杨各庄镇供电所接到了来自上场村的志强养猪场的报修电话,养猪场突然停电,寒潮情况下不断降低的气温,将使目前存栏的140头猪面临危险。险情就是命令!辖区供电所值班负责人殷立涛在了解具体情况后,立即组织了人员携带工具设备前往现场抢修。受上次降雪影响,路况较差通行艰难,抢修车不止一次陷入了积雪中无法前进。抢修队员们在寒风中找来石头、秸秆通过前进一点垫一点的方式,终于抵达了抢修现场。

经现场检查发现,受强风天气影响,上场北混北一支线400伏线路出现了断裂情况。工作人员立即设立危险区域警示,断开了台区内变压器开关。现场杆塔上有明显冰层,工作人员迎着寒风,找来了燃料融化掉冰雪,采取相应安全措施,加紧时间修复断线,于20时39分成功恢复送电。

气温骤降给供电抢修工作带来很大难度。面对恶劣环境,抢修人员严格现场安全管控,认真做好人员、设备的防寒、防冻工作,落实各项反事故措施,确保居民用电安全和抢修队员的人身安全。(通讯员谌松、胡凯棋)


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