#茶叶一般放几年会过期#
一，白茶，黑茶
白茶和黑茶都是可以长期存放的茶叶。
白茶素来有，一年茶，三年药，七年宝的美称。
六大茶类中的白茶，之所以可以长期存放，得益于它的工艺。
白茶的工艺主要是以萎凋和烘干为主，不杀青不揉捻，工艺简朴柔和，将茶叶中的物质大部分地保留了下来。
所谓萎凋，也就是利用温柔的光照和风力，让茶叶失去水分，顺便带走其中含有的苦涩味物质。
而烘干也是一个让茶叶脱水的过程，利用文火慢慢将白茶中的水分蒸发出来，使得茶叶的含水量符合国家标准。
由此可以看出白茶的工艺主要就是脱水的过程，其中的含水量符合标准（含水量控制在8.5%以下），这款茶也就做好了。
这样一来，白茶中的内含物质丰富，其中的物质会不断与微量氧分子发生反应，生出新的物质，形成新的滋味。
白茶在品质过关，储存得当（符合CB/T 30375的规定）的情况下，都是可以长期存放。
而黑茶，也可以长期存放。
黑茶属于后发酵茶，它的工艺主要是以杀青，揉捻，渥堆等为主。
黑茶的陈化之路有着与众不同之处，皆是因为渥堆这一工艺。
在黑茶国标中写到，渥堆是在一定的温、湿度条件下，通过茶叶堆积促使其内含物质缓慢变化的过程。
由此我们可以得知，黑茶陈化是通过渥堆过程中的微生物，实现转化，生出新的物质，使得滋味也发生改变。
黑茶的储存要符合CB/T 30375的规定，这样才可以长期存放。
总的说来，品质有保障，储存符合标准的黑茶和白茶，均可以长期储存。
《3》
二，绿茶，黄茶
绿茶和黄茶的工艺有些相似，均有杀青这一步骤。
黄茶多了闷黄这一工艺，其它相差不多。
六大茶类中，绿茶是以喝鲜著称，可以存放的时间不建议太久。
绿茶在加工的过程中，通过杀青这一步骤，绿茶中的茶多酚被大量保留了下来，由此就可以保持清新，鲜爽的滋味。
茶多酚，极其容易被氧化。
一旦被氧化了，绿茶的品质就会开始走下坡路，香气和滋味都会发生天翻地覆的变化。
故而，人们为了留住这份鲜爽，在存放的过程中，可谓是费劲了心思。
有位朋友虽然所有茶都有喝，但涉及最多的还是绿茶。
他的家里和公司都有一个专门用来放绿茶的小冰箱。
很多人都会将绿茶放进冰箱，以此来留住它的那份鲜爽。
而且，如今我们到市面上去买绿茶，有的包装上都会写着保质期在12-18个月。
这样的提示，定然是有道理了。
由此我们也可以从侧面看出，绿茶可以存放的时间不太长，趁鲜喝，趁着它滋味最好的时候喝，才算是不辜负了好茶。
不建议长期存放的茶叶，趁早喝完就是了，也不必标新立异将其存个五年十年再喝。
但是呢，每个人都有着自己的追求，有着自己的事情做主的主张。
买上一款绿茶，想将其存个十年，二十年再喝，这样的茶叶若是自己的身体受得了，不怕喝到肚子里对身体有害的话，也可以这样做。
毕竟每个人的目的不同，想怎么做看个人心态吧。
不过，于我个人而言，建议绿茶在一年内喝完，趁着新鲜喝较好。
黄茶与绿茶特性差不多，就不多赘述。
在绿茶国标中，也没有提及可以长期储存这几个字眼。
《4》
三，红茶
红茶分为，红碎茶，工夫红茶，小种红茶。
每类茶，都有着对应的国标，分别为第1部：红碎茶；第2部：工夫红茶；第3部：小种红茶。
经过查阅各类资料，都没有明确给出红茶可以存放的时间。
但是细心翻阅国标后，发现其中并没有指出红茶可以长期存放的规定。
像白茶和黑茶，在国标中已经点明，只要符合储存标准，就可以长期存放。
经过这一讯息，我们可以得知红茶不能长期存放。
再接着把目光放回到日常生活中，市面上大多数红茶标注的保质期为1-3年。
这里所说的是，保质期，而非是最佳适饮期。
最佳适饮期，也就是一款茶叶风味最佳的时期，在这时喝一款茶，才可以喝到一款优质茶叶的独特风味。
故而，我们可以得知，全发酵的红茶，不适宜存太久，不然滋味会发生很大的变化。
尤其是红茶中，一些喝香的茶，像祁门红茶，坦洋工夫等，在当年喝香气和风味最佳。
也就是在一年内喝完，是体会它最佳风味的时期。
前段时间去朋友家喝茶。
朋友拿出了一包红茶，神秘兮兮地说，这茶给我们试试。
这茶包装上写着正山小种，烧水泡茶后，喝上一口觉得滋味有些寡淡。
一时说不准，便再次慢慢细啜茶汤，将其含在口中感受。
其实这款茶滋味还可以，就是偏寡淡，较之品质出众的正山小种的那股花蜜香和桂圆汤，有着些区别。
但是香气还是很纯净干净，但是就是浅薄，没那样馥郁。
当时便猜测这款茶或许是存放的时间太长，风味受损。
将自己的猜想和朋友说后，看朋友一脸惊讶的表现，我便知道自己的猜对了。
朋友说：“这款茶在柜子里放了快两年了，最近收拾的时候才发现，无奈放置的时间有点久，风味变差了很多。”
我听着点点头，这茶若是在当年喝，趁早喝，定然是顶好的茶叶。
所以啊，红茶存放的时间不建议太长，不然很容易错过好茶的最佳风味。
《5》
四，青茶（乌龙茶）
乌龙茶的分支众多。
这让我想起了丐帮，弟子众多。
单单在福建，就有闽南乌龙和闽北乌龙。
闽北乌龙，有武夷岩茶，大红袍等，闽南乌龙有，安溪铁观音，永春佛手等。
还有广东乌龙，台湾乌龙等等。
乌龙茶派系众多，加工方式也有所不同。
随着市场的需求，又衍生出了不少创新的工艺。
曾经红极一时的清香型铁观音，它可以存放的时间就不太长。
它的发酵程度偏轻，滋味也是以鲜爽为主，可以存放的时间与绿茶相似。
很多人初见铁观音，也总是会认错，将其当作绿茶，其实人家可是正儿八经的乌龙茶。
但是，清香型铁观音也建议在一年内喝完较好，这样才不会错过好茶的风味。
而需要焙火的武夷岩茶，可以存放多长时间要分开来分析。
武夷岩茶焙火程度分为轻火，中火，足火等，吃火程度不同，可以存放的时间也就不同。
像有一些轻火的岩茶，香气馥郁，层次丰富，对于这样的茶，建议在最佳适饮期喝完较好。
而吃火比较重的茶叶，存放的时间稍长一些，但也不建议太长，一般来说，要是储存得当的话，大概可以放个两年左右。
若是存放的时间过长，茶叶吃进去的火都褪光了，就很容易返青，这时的茶就不好喝。
乌龙茶的种类太多，很难定一个非常准确的存放时间，而且能存多久，与储存方式也有关系。
茶叶都是怕潮湿的，若是将茶叶存放在水分充盈的区域，不用多久就会变质。
故而，茶叶存多久，与种类与储存条件有很大的关系。
《6》
在我们的生活中，有太多茶。
有岩茶，有白茶，有红茶……
我们买茶回来，不正是为了喝茶吗？
为了体会那股别样的风情。
在心中记住，每款茶最佳适饮期，在那时便泡了它。
对于一些老茶客来说，一日不可无茶。
像白茶，黑茶这类可以长期存放的茶，那我们就放一放。
将家中的绿茶，岩茶或者红茶先喝掉，不要浪费了好茶。
一，白茶，黑茶
白茶和黑茶都是可以长期存放的茶叶。
白茶素来有，一年茶，三年药，七年宝的美称。
六大茶类中的白茶，之所以可以长期存放，得益于它的工艺。
白茶的工艺主要是以萎凋和烘干为主，不杀青不揉捻，工艺简朴柔和，将茶叶中的物质大部分地保留了下来。
所谓萎凋，也就是利用温柔的光照和风力，让茶叶失去水分，顺便带走其中含有的苦涩味物质。
而烘干也是一个让茶叶脱水的过程，利用文火慢慢将白茶中的水分蒸发出来，使得茶叶的含水量符合国家标准。
由此可以看出白茶的工艺主要就是脱水的过程，其中的含水量符合标准（含水量控制在8.5%以下），这款茶也就做好了。
这样一来，白茶中的内含物质丰富，其中的物质会不断与微量氧分子发生反应，生出新的物质，形成新的滋味。
白茶在品质过关，储存得当（符合CB/T 30375的规定）的情况下，都是可以长期存放。
而黑茶，也可以长期存放。
黑茶属于后发酵茶，它的工艺主要是以杀青，揉捻，渥堆等为主。
黑茶的陈化之路有着与众不同之处，皆是因为渥堆这一工艺。
在黑茶国标中写到，渥堆是在一定的温、湿度条件下，通过茶叶堆积促使其内含物质缓慢变化的过程。
由此我们可以得知，黑茶陈化是通过渥堆过程中的微生物，实现转化，生出新的物质，使得滋味也发生改变。
黑茶的储存要符合CB/T 30375的规定，这样才可以长期存放。
总的说来，品质有保障，储存符合标准的黑茶和白茶，均可以长期储存。
《3》
二，绿茶，黄茶
绿茶和黄茶的工艺有些相似，均有杀青这一步骤。
黄茶多了闷黄这一工艺，其它相差不多。
六大茶类中，绿茶是以喝鲜著称，可以存放的时间不建议太久。
绿茶在加工的过程中，通过杀青这一步骤，绿茶中的茶多酚被大量保留了下来，由此就可以保持清新，鲜爽的滋味。
茶多酚，极其容易被氧化。
一旦被氧化了，绿茶的品质就会开始走下坡路，香气和滋味都会发生天翻地覆的变化。
故而，人们为了留住这份鲜爽，在存放的过程中，可谓是费劲了心思。
有位朋友虽然所有茶都有喝，但涉及最多的还是绿茶。
他的家里和公司都有一个专门用来放绿茶的小冰箱。
很多人都会将绿茶放进冰箱，以此来留住它的那份鲜爽。
而且，如今我们到市面上去买绿茶，有的包装上都会写着保质期在12-18个月。
这样的提示，定然是有道理了。
由此我们也可以从侧面看出，绿茶可以存放的时间不太长，趁鲜喝，趁着它滋味最好的时候喝，才算是不辜负了好茶。
不建议长期存放的茶叶，趁早喝完就是了，也不必标新立异将其存个五年十年再喝。
但是呢，每个人都有着自己的追求，有着自己的事情做主的主张。
买上一款绿茶，想将其存个十年，二十年再喝，这样的茶叶若是自己的身体受得了，不怕喝到肚子里对身体有害的话，也可以这样做。
毕竟每个人的目的不同，想怎么做看个人心态吧。
不过，于我个人而言，建议绿茶在一年内喝完，趁着新鲜喝较好。
黄茶与绿茶特性差不多，就不多赘述。
在绿茶国标中，也没有提及可以长期储存这几个字眼。
《4》
三，红茶
红茶分为，红碎茶，工夫红茶，小种红茶。
每类茶，都有着对应的国标，分别为第1部：红碎茶；第2部：工夫红茶；第3部：小种红茶。
经过查阅各类资料，都没有明确给出红茶可以存放的时间。
但是细心翻阅国标后，发现其中并没有指出红茶可以长期存放的规定。
像白茶和黑茶，在国标中已经点明，只要符合储存标准，就可以长期存放。
经过这一讯息，我们可以得知红茶不能长期存放。
再接着把目光放回到日常生活中，市面上大多数红茶标注的保质期为1-3年。
这里所说的是，保质期，而非是最佳适饮期。
最佳适饮期，也就是一款茶叶风味最佳的时期，在这时喝一款茶，才可以喝到一款优质茶叶的独特风味。
故而，我们可以得知，全发酵的红茶，不适宜存太久，不然滋味会发生很大的变化。
尤其是红茶中，一些喝香的茶，像祁门红茶，坦洋工夫等，在当年喝香气和风味最佳。
也就是在一年内喝完，是体会它最佳风味的时期。
前段时间去朋友家喝茶。
朋友拿出了一包红茶，神秘兮兮地说，这茶给我们试试。
这茶包装上写着正山小种，烧水泡茶后，喝上一口觉得滋味有些寡淡。
一时说不准，便再次慢慢细啜茶汤，将其含在口中感受。
其实这款茶滋味还可以，就是偏寡淡，较之品质出众的正山小种的那股花蜜香和桂圆汤，有着些区别。
但是香气还是很纯净干净，但是就是浅薄，没那样馥郁。
当时便猜测这款茶或许是存放的时间太长，风味受损。
将自己的猜想和朋友说后，看朋友一脸惊讶的表现，我便知道自己的猜对了。
朋友说：“这款茶在柜子里放了快两年了，最近收拾的时候才发现，无奈放置的时间有点久，风味变差了很多。”
我听着点点头，这茶若是在当年喝，趁早喝，定然是顶好的茶叶。
所以啊，红茶存放的时间不建议太长，不然很容易错过好茶的最佳风味。
《5》
四，青茶（乌龙茶）
乌龙茶的分支众多。
这让我想起了丐帮，弟子众多。
单单在福建，就有闽南乌龙和闽北乌龙。
闽北乌龙，有武夷岩茶，大红袍等，闽南乌龙有，安溪铁观音，永春佛手等。
还有广东乌龙，台湾乌龙等等。
乌龙茶派系众多，加工方式也有所不同。
随着市场的需求，又衍生出了不少创新的工艺。
曾经红极一时的清香型铁观音，它可以存放的时间就不太长。
它的发酵程度偏轻，滋味也是以鲜爽为主，可以存放的时间与绿茶相似。
很多人初见铁观音，也总是会认错，将其当作绿茶，其实人家可是正儿八经的乌龙茶。
但是，清香型铁观音也建议在一年内喝完较好，这样才不会错过好茶的风味。
而需要焙火的武夷岩茶，可以存放多长时间要分开来分析。
武夷岩茶焙火程度分为轻火，中火，足火等，吃火程度不同，可以存放的时间也就不同。
像有一些轻火的岩茶，香气馥郁，层次丰富，对于这样的茶，建议在最佳适饮期喝完较好。
而吃火比较重的茶叶，存放的时间稍长一些，但也不建议太长，一般来说，要是储存得当的话，大概可以放个两年左右。
若是存放的时间过长，茶叶吃进去的火都褪光了，就很容易返青，这时的茶就不好喝。
乌龙茶的种类太多，很难定一个非常准确的存放时间，而且能存多久，与储存方式也有关系。
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故而，茶叶存多久，与种类与储存条件有很大的关系。
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[微风]【￥44.8 】 大红门火山石烤肠热狗肠原味黑胡椒*2袋
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https://t.cn/A667NgUF
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聊聊图鉴。
最近国内几部重量级图鉴相继出版，还有更多精品也即将付梓。我们可以惊喜地发现，在作为物种鉴定的工具书的同时，这些图鉴越来越多地在阅读体验与美观程度上，较以往的图鉴有所改观，其中更不乏与国际上顶尖的图鉴类书籍难分伯仲的优质作品。
可是，现在仍有一些图鉴类书籍的编者，仅仅将编写图鉴理解为应付项目成果，而这也造成了一批质量不高的图鉴出现在市场上，混淆初入门的研究者与爱好者的视听。下面以我手头几部图鉴为例，聊聊我眼中一部好的图鉴是什么样子的。
按照开本，我们若通俗地理解，大致可将图鉴分为大小两类。大者约为16开及以上大小，通俗而言约为A4纸大小；小者则约为32开及以下，通俗而言比成年男子的手掌略大。而对两类图鉴来说，舒适的排版方式是不同的。
下图1展示的是日本出版的一部虾虎鱼类的图鉴中的某页。这是一个约32开的小图鉴。我们可以发现，对于图中展示的这个鱼（长鳍美虾虎鱼），其实它的文字描述是比较少的，而重心则放在图片上，一种的图片有五张之多。对于图多字少的图鉴，若采用较大的纸来做，我们不妨来想想会造成什么结果？以这个图鉴为例，为填补纸张变大大所产生的空隙，我们必须对文字或图片进行同步放大。由于文字放大的结果是使文字区域看上去格外空旷，同时行间距的增加又会产生大量留白，导致整个图鉴显得像是对纸张的一个浪费；而若将图片放大，则对图片的质量是一个巨大的考验，同时将大图放于页面中也很难避免产生过量难以填补的空白：就我个人而言，大量空白对于图鉴这种知识类书籍来说是致命的，因为它极为影响对一个图鉴的印象分，即产生内容不充实的偏见。因此，对于图多字少的图鉴来说，小本无疑是最为合适的。由于文字内容的工作量较之图片必然更大，图鉴的文字内容往往不是很多，这也是我自己手头认为优秀的图鉴多为小本的原因。
这里还有一种特殊情况，也就是图少字也少的图鉴，我往往戏称之为“一图流”，往往一种仅一到两图。下图2是中国台湾翻译的《世界温带淡水鱼图鉴》。大家有没有发现，这个书最大的问题在于文字相较图片显得过于单薄，而且一页一种，完全靠图片质量把书给救回来。这个情况下整本图鉴显得有点像影集（事实上这本书本身就是科普性质的，收录种过于少而且还有一些小错误，作为工具书而言不太合适）。这种情况下，若图片质量稍次一些，一放大到这本书中图片的大小，整本书就没法看了。目前见到的较优解决方案，应当是下图3的爬行动物野外识别手册这种排版，即在一页中放入多种，采用左边多种文字右边是各种的对应图的方法，使图鉴看起来更充实。或者是像图4的淡水及河口鱼图鉴一样，增加文字的权重，不至于使图片看起来太有压迫感，参考价值也更大。
若能够做到图文均非常丰富，那在排版上就简单很多了。下图5的英国两爬图鉴、图6的鸻鹬图鉴和图7的两栖类野外识别手册，都是不算少的文字描述加至少三、四张图，加上是小开本，这几本书的排版都挺舒服的。
大本的图鉴则不同。如果一个图鉴文字描述格外详细，又有表格之类的性状描述的话的话，可能就要用到大本了。如果使用小本，可能会造成单页中只有文字而产生单调感的结果。图8、9的四川鱼类是我手头阅读体验最好的一部大本图鉴（当然，毫不夸张地说，这部书目前在全世界我见过的地方鱼类图谱中都是数一数二的，因为它对一些疑难杂种进行了性状上的梳理，文字内容和图片描述极为翔实）。单就排版而言，它采用的是大本加小图片的模式，最大限度地降低了图片的权重，放大了文字描述的作用。反过来想想，若这个书采用大图片，每种单图片就占了四五页，不会显得过于冗长吗？
不过，国内一些内容还不错的图鉴，很多都采用了大本，但其中有许多是没有必要的。由于这些书有许多是以较少文字描述加一图流为主，因此采用大本会产生大量留白，使人感觉钱都花在纸上；或是在排版时仍然是用一般出版物的惯性思维，将边框留白留得很大，使一个大的纸只印了小本大小的内容，这就非常可惜了。这些大本，通过调整一下排版采用小本，压缩一下空白部分，应该会看上去更紧凑、充实一些。
综上，一个好的图鉴，核心在于翔实，给人以紧凑的感觉是最好的。当然，内容的质量毫无疑问是排在第一位的，现在有许多为写而写的图鉴类书籍，内容又少又差，图片质量也不高，还用大纸印刷，将这些缺点暴露无遗。那些书不在我的讨论范围之内。
最近国内几部重量级图鉴相继出版，还有更多精品也即将付梓。我们可以惊喜地发现，在作为物种鉴定的工具书的同时，这些图鉴越来越多地在阅读体验与美观程度上，较以往的图鉴有所改观，其中更不乏与国际上顶尖的图鉴类书籍难分伯仲的优质作品。
可是，现在仍有一些图鉴类书籍的编者，仅仅将编写图鉴理解为应付项目成果，而这也造成了一批质量不高的图鉴出现在市场上，混淆初入门的研究者与爱好者的视听。下面以我手头几部图鉴为例，聊聊我眼中一部好的图鉴是什么样子的。
按照开本，我们若通俗地理解，大致可将图鉴分为大小两类。大者约为16开及以上大小，通俗而言约为A4纸大小；小者则约为32开及以下，通俗而言比成年男子的手掌略大。而对两类图鉴来说，舒适的排版方式是不同的。
下图1展示的是日本出版的一部虾虎鱼类的图鉴中的某页。这是一个约32开的小图鉴。我们可以发现，对于图中展示的这个鱼（长鳍美虾虎鱼），其实它的文字描述是比较少的，而重心则放在图片上，一种的图片有五张之多。对于图多字少的图鉴，若采用较大的纸来做，我们不妨来想想会造成什么结果？以这个图鉴为例，为填补纸张变大大所产生的空隙，我们必须对文字或图片进行同步放大。由于文字放大的结果是使文字区域看上去格外空旷，同时行间距的增加又会产生大量留白，导致整个图鉴显得像是对纸张的一个浪费；而若将图片放大，则对图片的质量是一个巨大的考验，同时将大图放于页面中也很难避免产生过量难以填补的空白：就我个人而言，大量空白对于图鉴这种知识类书籍来说是致命的，因为它极为影响对一个图鉴的印象分，即产生内容不充实的偏见。因此，对于图多字少的图鉴来说，小本无疑是最为合适的。由于文字内容的工作量较之图片必然更大，图鉴的文字内容往往不是很多，这也是我自己手头认为优秀的图鉴多为小本的原因。
这里还有一种特殊情况，也就是图少字也少的图鉴，我往往戏称之为“一图流”，往往一种仅一到两图。下图2是中国台湾翻译的《世界温带淡水鱼图鉴》。大家有没有发现，这个书最大的问题在于文字相较图片显得过于单薄，而且一页一种，完全靠图片质量把书给救回来。这个情况下整本图鉴显得有点像影集（事实上这本书本身就是科普性质的，收录种过于少而且还有一些小错误，作为工具书而言不太合适）。这种情况下，若图片质量稍次一些，一放大到这本书中图片的大小，整本书就没法看了。目前见到的较优解决方案，应当是下图3的爬行动物野外识别手册这种排版，即在一页中放入多种，采用左边多种文字右边是各种的对应图的方法，使图鉴看起来更充实。或者是像图4的淡水及河口鱼图鉴一样，增加文字的权重，不至于使图片看起来太有压迫感，参考价值也更大。
若能够做到图文均非常丰富，那在排版上就简单很多了。下图5的英国两爬图鉴、图6的鸻鹬图鉴和图7的两栖类野外识别手册，都是不算少的文字描述加至少三、四张图，加上是小开本，这几本书的排版都挺舒服的。
大本的图鉴则不同。如果一个图鉴文字描述格外详细，又有表格之类的性状描述的话的话，可能就要用到大本了。如果使用小本，可能会造成单页中只有文字而产生单调感的结果。图8、9的四川鱼类是我手头阅读体验最好的一部大本图鉴（当然，毫不夸张地说，这部书目前在全世界我见过的地方鱼类图谱中都是数一数二的，因为它对一些疑难杂种进行了性状上的梳理，文字内容和图片描述极为翔实）。单就排版而言，它采用的是大本加小图片的模式，最大限度地降低了图片的权重，放大了文字描述的作用。反过来想想，若这个书采用大图片，每种单图片就占了四五页，不会显得过于冗长吗？
不过，国内一些内容还不错的图鉴，很多都采用了大本，但其中有许多是没有必要的。由于这些书有许多是以较少文字描述加一图流为主，因此采用大本会产生大量留白，使人感觉钱都花在纸上；或是在排版时仍然是用一般出版物的惯性思维，将边框留白留得很大，使一个大的纸只印了小本大小的内容，这就非常可惜了。这些大本，通过调整一下排版采用小本，压缩一下空白部分，应该会看上去更紧凑、充实一些。
综上，一个好的图鉴，核心在于翔实，给人以紧凑的感觉是最好的。当然，内容的质量毫无疑问是排在第一位的，现在有许多为写而写的图鉴类书籍，内容又少又差，图片质量也不高，还用大纸印刷，将这些缺点暴露无遗。那些书不在我的讨论范围之内。
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