#地道家乡小吃#大东北本地原创的小吃不多，鸡汤豆腐串应该是其中之一。就是架起一口锅，里面炖上鸡骨架，把干豆腐切成方块再用竹签串好，扔在锅里和鸡骨架同炖，乳白色的汤汁，咕嘟咕嘟，香气扑鼻。东北的大豆好吃，东北的干豆腐更是豆香气十足，有嚼劲有韧性，越嚼越香的那种，和美味的鸡汤搭配更增添了香气。把豆腐串盛在碗里，加入香菜辣椒油蒜蓉韭菜花，立刻就吃美了！再喝一口热乎乎的汤，便能驱散冬天里的寒意。
苏菜系即江苏地方风味菜。江苏是名厨荟萃的地方。我国第一位典籍留名的职业厨师和第一座以厨师姓氏命的城市均在这里。制作野鸡羹供帝尧食用，被封为大彭国，亦即今天的徐州，故名彭铿，又名彭祖。夏禹时代，“淮夷贡鱼”，淮白鱼直至明清均系贡品。“菜美之者，具区之菁”，商汤时期的太湖佳蔬韭菜花已登 大雅之堂。春秋时齐国的易牙曾在徐州传艺，由他创制的“鱼腹藏羊肉”千古流传，是为“鲜”字之本
早[嘻嘻]我又用昨天的韭菜花浇汁做了鸡蛋挂面[嘻嘻]美了，美了。这个浇汁其实特别简单，写一下方子：韭菜花酱适量，生抽酱油(我用的海鲜酱油这样就不用再调味了)，香油，葱花，然后浇开水即可[笑cry]各种材料的量根据做的量自己掂量吧[笑cry][笑cry]可以边浇开水边尝，我也没量全凭感觉，我也没加其他任何调味料，自己想加的就加吧(我爸还放炸的花椒油，我家没花椒，省略[允悲])韭菜花酱我就是在中国物产店买的，有啥就用啥[允悲]没得挑
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