油爆小白虾，其实用的油并不很多，但非常入味一小菜。周末照例做了大量蔬菜，一大袋香芹芽理干净，用开水焯一下，同时焯的还有切条的豆腐干，然后控水后加生抽、微量盐和少量香油拌匀即可，吃到最后一根，香芹芽也是碧绿的。一大袋黄豆芽焯了以后，少油爆香红辣椒绿葱末加在黄豆芽上，然后加生抽、香醋和盐拌匀就好。芹菜不加醋保证是绿的，黄豆芽加了醋保证是爽口的。这种热拌做法可以保证吃大量蔬菜的同时不会吃进去大量的油，而如果是炒菜的话，吃进大量蔬菜的同时则必然同时也吃进了大量的油。多吃一片叶子，就多吃了一片叶子上附着的油。

尽量健康美味#一盘菜# 。

酸蒜白勺生菜

食材

生菜、酸蒜、油、盐、酱油。

做法

1、生菜一片一片叶子摘下，洗干净，浸泡5分钟；

2、捞出浸泡的生菜，沥干水，待用；

3、酸蒜，剁成碎末；

4、清水煮沸，放入生菜，生菜煮熟，迅速捞出；

5、捞出的生菜，沥干水；

6、热锅，倒油，爆炒酸蒜，炒出香味；

7、放盐、酱油煮沸，煮好的酱淋在汆烫好的生菜上即可；#创意美食##厨艺教程##吃饭打卡#

#植物小百科# #莲花山里有什么# 之江南星蕨
江南星蕨是水龙骨科星蕨属植物，多生长于海拔300-1800米的林下溪边岩石上或树干上。 喜半阴潮湿环境，忌强光直射，但阳光要充足，水肥良好则生长旺盛。它有个旋鸡尾的别名，相较于它的别名，它形似海带的外形或许更让人印象深刻。
江南星蕨的叶子不仅形状奇怪，而且还非常巨大，一片叶子的长度能够到达一米，宽则有七厘米，就像是海水中的海带一样，非常惹眼。
更有趣的是，江南星蕨的叶片上有许多的“小星星”。厚纸质的叶子在下叶面有着许多的孢子囊群，当叶片越长越大，黄色的圆形孢子就会像豆粒一般大小。远远看上去就像是洒落在江南星蕨上的星星，这或许也是它以“星”为名的原因吧。
江南星蕨被视为美感独特的观叶植物，在打造各种园艺景观时江南星蕨往往是不可缺少的良才。特别是那些其它植物不太喜欢的阴暗角落、窗台下、石缝间、水池旁、庭院小径、篱笆边、墙角旮旯，江南星蕨都能顶上，再搭配针葵、棕竹、绿萝等，不仅能使原本不出彩的角落充满绿意，还能打造出古朴、柔美的自然意趣。

（图源中国植物图像库）#柳州·三门江国家森林公园[地点]#