青茶
基本信息
中文名：乌龙茶[微风]（青茶）
英文名：Oolong tea
茶类：半发酵
概述信息
乌龙茶，亦称青茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
基本信息
中文名：乌龙茶[微风]（青茶）
英文名：Oolong tea
茶类：半发酵
概述信息
乌龙茶，亦称青茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
泡茶小工具介绍，茶滤和茶漏是不是一个意思？
不不不，茶滤≠茶漏。
茶滤的造型丰富，带有滤网或滤筒。
泡茶时，可以过滤碎茶，分离茶水。
但由于茶滤网眼细密，容易残留茶渍。
使用过后要及时清洗，以免留下顽固茶垢。
而茶漏，形似漏斗，作用是帮助投茶。
部分壶口较窄的茶壶，在投入干茶时，茶叶容易洒出来。
放一个茶漏在上方，更能稳妥投茶！
#茶##茶具##茶漏#
不不不，茶滤≠茶漏。
茶滤的造型丰富，带有滤网或滤筒。
泡茶时，可以过滤碎茶，分离茶水。
但由于茶滤网眼细密，容易残留茶渍。
使用过后要及时清洗，以免留下顽固茶垢。
而茶漏，形似漏斗，作用是帮助投茶。
部分壶口较窄的茶壶，在投入干茶时，茶叶容易洒出来。
放一个茶漏在上方，更能稳妥投茶！
#茶##茶具##茶漏#
四川西南大学茶叶研究所所长
刘勤晋教授《普洱茶的科学》
气相色谱质谱联用仪 (GC-MS)和核磁共振波谱仪（NMR）实验证明，生长树龄愈长的大茶树，次生代谢物质含量和组分愈丰富。都对普洱茶深沉细腻的香韵产生十分微妙的影响。
木香是乔木型云南大叶种的典型特征
云南大叶种茶鲜叶含有丰富的糖类
云南大叶种做的生茶会随着存放时间增加变得甘醇（1糖类物质增加变甜 2不饱和脂肪酸代谢降解产物 3氨基酸降解产物 4多萜类氧化降解产物…） https://t.cn/RyhHGaW
刘勤晋教授《普洱茶的科学》
气相色谱质谱联用仪 (GC-MS)和核磁共振波谱仪（NMR）实验证明，生长树龄愈长的大茶树，次生代谢物质含量和组分愈丰富。都对普洱茶深沉细腻的香韵产生十分微妙的影响。
木香是乔木型云南大叶种的典型特征
云南大叶种茶鲜叶含有丰富的糖类
云南大叶种做的生茶会随着存放时间增加变得甘醇（1糖类物质增加变甜 2不饱和脂肪酸代谢降解产物 3氨基酸降解产物 4多萜类氧化降解产物…） https://t.cn/RyhHGaW
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