#致力于厨艺的2233# 昨天海鲜大礼包一早就到了，连着吃了两顿。

中午跟小秘书干掉一盘鱼，一只蟹。
9条梅童鱼，蒸螃蟹的一刻钟之内，我俩就干完了。
没吃过这么好吃的梅童鱼！小秘书吃了5条！

晚上三个人干了一条鲳鱼和一只蟹。
鲳鱼吃到一半去浇了葱油，大家觉得鲳鱼还是葱油更入味，梅童鱼就不需要了。

最后的特写给红膏蟹！
壮是壮得来，宁波人叫“弹门蟹”，就是屁股都顶起来了。
蟹壳的两个尖角以及中间都是满满的红膏，鲜得眉毛掉下来。

本来我跟傻儿子说：螃蟹不用给你留了吧？
谁知道傻儿子一点都不傻：有红膏啥的就给我留一点吧～
不能吃刺吃骨的高级嘴晚上可吃了不少螃蟹和鱼呢！

春天真的是个很敏感的季节。想起前几天在外玩了一周（吃的基本都以肉为主）回家前跟我爸说：好想吃宁波菜，想吃葱油蟹，想吃椒盐皮皮虾…第二天我爸下班跑遍了邱隘和五乡菜场说都没有螃蟹和皮皮虾。最后他告诉我他是去附近的饭店买的，老板给了六只皮皮虾（客人预定了三桌 从每桌调了两只）和一只白蟹，认识的老板反倒没收钱。每每想起这件事还是很感动。
其实早就忘了那晚葱油蟹是什么味道了，可能就是家的味道吧 我想生命中不会再出现一个男人会如同爸爸那般对我有求必应了。

将进酒杯莫停唐风古韵里的日式料理

这家日料敢称之为蟹神一定要去试试。五角场合生汇二楼门头就十分气派，唐朝建筑风格，颇具风情的壁画，以琴 ，棋 ，书 ，画，命名的包房透露着古朴与奢华，仿佛置身时空隧道有一秒梦回唐朝之感觉。领位落坐开始点单才确认是家真正的日本料理店。

一蟹九吃蟹神的主打爆款，北海道深海帝王蟹每一只都是现捞现做保证食材新鲜。
肉天妇罗
万物皆可天妇。外衣金黄酥脆，内部蟹肉的水润香甜而萝卜泥和日食酱油的蘸汁搭配美味又解油腻。
肉沙拉
里面有许多蔬菜，搭配着一根根细腻的蟹肉丝，色彩十分好看，倒上酱汁，不是一般的鸡肉沙拉可比拟的。
烤蟹腿
蟹肉在烤的红红的蟹壳中，撒上特制的料，一点点的挖出来吃，这个是我最喜欢吃的一个。
壳蒸蛋
活蟹的鲜肉融入蒸蛋中，搭配醇厚的蛋羹，十分的美味营养。
肉寿司卷
鱼子饭粒蟹肉三位一体层次丰富一口一个。
腿刺生
一大盘的蟹肉，雪白的蟹肉刺身沾着辣根调好的蘸料，一股鲜甜和刺激直接冲到头顶，爽爆了。
蒸笼
蟹肉一丝一丝的紧实软嫩，清蒸保留了蟹肉原始的鲜甜，大快朵颐！
锅料理
煮开的蟹肉，海鲜味随着蒸汽扑面而来，蟹肉鲜嫩还有点甜，沾着料汁超级有味。然后把蔬菜下锅煮，吸收了海鲜的味道，带着汤一起喝更美。
黄泡饭
最后还可以泡饭煮一下，绝对是你意想不到的美味完美收关。

蟹神果然没有让我失望，一只蟹做出的整套料理体现了日料匠人精神，无论是服务食材口味水准都很高，准备二刷下一家外滩店。

️蟹神 • 唐朝(合生汇店)
翔殷路1099号合生汇商场2楼L-21

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