【甜辣鸡球】1. 鸡胸洗净切小块，加入生抽和水淀粉 搅拌均匀，腌制10分钟；2. 加入辣椒酱抓匀，再腌制10分钟；3. 姜切丝、葱切段、辣椒切成圈；4. 锅内油热后放入姜葱爆出香味， 放入腌制好的鸡肉和大杏仁快速翻炒；5. 鸡肉变色后加入剩余的辣椒酱、白砂糖，放入辣椒圈，淋入白酒快速翻炒均匀即可。https://t.cn/A6ILxBbQ

一口腊肉胖10斤？这样吃腊肉才更健康

年关将至，让人垂涎三尺的腊肉腊肠又开始闪亮登场了。但很多人对于腊肉是又爱又恨。因为腊肉腊肠的一般是由肥瘦相间的猪肉腌制而成，还添加了不少白砂糖、盐、酒、和其他添加剂；50g腊肠就含有24.2克的脂肪，热量也很高，所以经常有“一口腊肉胖十斤、一块腊肠等于5勺油”的说法。
另外，腊肉为了保存独特的风味及延长保质期会加入亚硝酸盐，亚硝酸盐本身不致癌，但与蛋白质分解出来的胺类物质结合在一起时，它就会变成亚硝胺这一种致癌物，所以腊肉也被世界卫生组织列为致癌物之一。因此，孕妇、儿童、高血压、肥胖人群建议要少吃。如果实在抵挡不住腊肉的魅力，掌握这3种方法更健康：第一，提前一天泡水；第二，煮熟后再食用；第三注意控制量，每天摄入不宜超过50克。#忆果缘1971##健康饮食##健康养生#

#农产品#
前段时间发现了这个网红水果甜油甘，都说好吃，看视频中都吃的蛮香甜～
网上搜一下：《中国药典》称油甘果有清热凉血，消食健胃，生津止咳之功效，吃之还能减少血液中胆固醇的含量、降低血、助消化、防止动脉硬化。油甘作为一种药食两种的水果，被联合国卫生组织列入“既是食品又是药品”的名单，也被指定为在全世界推广种植的三种保健植物之一。
成吧，下单买回来直接吃，那口感……
嗯，酸爽……确实有回甘[doge]
昨天把剩下的甜油甘改了花刀，先用盐渍，清水洗净后，今天用白砂糖腌制，等过两天再试试味道。 https://t.cn/RxRRfMY