对于很多餐厅而言,缺客流一直都是一个永恒不变的难题,特别是在现在已经趋于饱和的餐饮市场,面对激烈的竞争,想要抢夺市场资源,更是难上加难。

那么你试过利用打感情牌来做营销吗?今天我就给大家带来一个新开业的饭店,靠“亲情”营销的模式,让餐厅一炮而红,顾客暴增的案例,希望大家看完这个案例之后也能有所感悟。
这个餐厅的老板姓陈,地地道道的湖南人。陈老板今年45岁,上有老下有小,以前是在上市公司做销售,他的工作能力很强,赚的也不少,可以说是一个人撑起了一个家。
但是鱼和熊掌不能兼得,因为工作的原因他也忽略了家,前两年母亲生病住院,他都在外地出差,没能回来陪她做手术。这个事件过后,他痛定思痛,于是决定离职好好地陪伴父母孩子,等母亲病好后,他也没再选择忙碌的销售工作,而是选了一个离小区不远的地方,开了一家叫做《幸福人家》的餐厅,目的就是为了离家近一点,为了感恩家庭。
不得不是说陈老板不仅销售能力强,经商头脑也是很厉害的。陈老板经营的这家餐厅在刚开业的时候,就凭借着以下3个开业活动一炮而红,生意爆火。
想知道他是怎么做的呢?我们一起来看一下。
陈老板策划的第一个活动就是亲情感恩回馈活动。
具体的活动内容是:工作再忙也要多陪陪家人,你还记得有多久没有陪父母孩子一起出来吃顿好的了吗?
幸福人家餐厅开业大酬宾,带家人一起来吃饭享优惠:
多陪陪父母,带爸妈来吃饭,免单15%;
多陪陪孩子,带孩子来吃饭免单10%;
多陪陪家人,带爸妈和孩子来吃饭免单25%。
我想问一下各位读者朋友,看到这样的活动,有没有油然而生一丝愧疚感,在现在这个忙碌的时代,我们的确没有多少时间陪陪自己的家人了,每天都是忙碌的工作,下了班也是疲惫的瘫在床上玩手机。
所以很多顾客一看到这个活动内容,就像得到了一个指示,而且还有优惠,于是回到家,立马就带着自己的父母孩子一起来吃饭了。
而且大家都知道老人和小孩子的宣传能力都是十分强的,当谁跟自己的伙伴说:自己的孩子/父母带自己去了一家很好吃的餐厅吃饭,那么过不了多久,整个小区的居民都知道了这家餐厅。因为这类人群通常都喜欢攀比,所以通常也会央求家人带自己也去吃,毕竟不能比别人差啊。
第二个活动是幸福照片墙。
凡是一家人进店吃饭的顾客,只要拍一张全家福进行打卡,然后店员会把照片打印2份出来,一份送给顾客,另外一份挂到照片墙上,当成一份美好的记忆。而参与这个活动的顾客呢,也可以参与抽奖一次,最高可以抽取霸王餐,当餐消费全免,当然,最多的还是还是一些现金红包和优惠券。
面对如此优惠和人性化的活动,很少有顾客能拒绝得了,于是呢,大家也纷纷的拍照打卡留恋。
第三个活动就是社群营销。
顾客只要添加陈老板的联系方式,再把这个之前照的照片发到朋友圈,就可以免费赠送鲜榨果汁一扎。在这个照片上也有玄机,顾客发文的时候可以不带任何宣传性质(避免引起顾客的不满),但是照片是店员帮忙拍的,所以也会露出店的LOGO。
活动一出,迅速火爆朋友圈,而且通过这个方式呢,陈老板在获得这些顾客的联系方式后,他把他们都拉到了餐厅群里,建立了属于自己的顾客流量池,就能建立起属于自己的社群营销模式了。
社群营销的好处我就不多说了,大家如果不太清楚可,所以去看我们以前的文章,里面有很详细的介绍,这里篇幅有限,我就不再多做赘述了。
就是靠着这三个开业活动,陈老板的餐厅刚开业就一炮而红,每天顾客爆满,不提前预定的话,还要等上好长的一段时间,最重要的是口碑非常不错,大家提起都是赞不绝口的。
大家看懂陈老板这个案例的营销模式了吗?
在这里我简单的给大家总结诶一下,陈老板做的这几个活动呢,主要就是围绕着亲情这个主题来做营销的。
很多顾客可能自己平时舍不得下馆子,但是在面对亲情的时候总是尤为大方,而陈老板也就抓住了顾客的这个心理,再加以优惠活动来吸引顾客,实现大量的引流。后续在通过给顾客制造珍贵回忆,以及发放优惠券和社群营销的方式,来实现锁客和回流,让顾客没办法拒绝,并且还能打造良好店的口碑。
以上是今日案例分享,欢迎大家共同探讨。

南怀瑾上师:人能够保持天真纯净的童心,就不怕衰老,而且离得道不远了

孟子曰:“大人者,不失其赤子之心者也。”这是孟子提出来的重点。大人不一定是皇帝,也不一定是大臣;大人可以当皇帝,可以做大臣,也可以做一个最平凡的老百姓。大人是超然的。唯大人可以入圣境,当皇帝则是入圣境为圣王,做宰相则为良相,做老百姓则是一个规规矩矩的圣人。所谓“赤子”,就是婴儿,“赤子之心”,一般人说是童心,但不是幼稚,是形容人的天真、天良之心。

曾子著《大学》,就是所谓的大人之学,最后才“止于至善”,首在“明德”、“亲民”,然后“止于至善”。而普通一个人,能够永远保持他的天真童心,没有机心,就是至善,就是“赤子之心”。明人洪自诚的《菜根谭》中说:“涉世浅,点染亦浅;历世深,机械亦深。故君子与其练达,不如朴鲁;与其曲谨,不若疏狂。”他这几句话很有道理,一个人对人情世故知道的少,自己心理上的污染也比较浅。所以年轻人做事,看来是个冒失鬼,但他心里染污少,不知道别人可能心存不正。年纪大了,经历的事情也太多了,看人就不同,办法也多了。因此他主张“故君子与其练达,不若朴鲁”,似乎一个人深通人情世故,面面圆融,处处通达;倒不如老实一点,笨一点,保持那分天真比较好。人纯厚,则能保持天真。

《红楼梦》中的贾宝玉,最不愿看的一副对联是“世事洞明皆学问,人情练达即文章”,虽然贾宝玉走的路子不同,也不一定对,但在这一点上,他还是保持了赤子之心。如果以现在的观念来看,“大人者,不失其赤子之心者也”,似乎讲这个人永远长不大,什么事都不懂,等于半个白痴,像这样的人还有什么用?事实上,所谓“赤子之心”并不是长得大或长不大,而是指永远保持干净、纯洁、诚恳、少爱憎、少恩怨、仁慈、爱物的心理。

真正修养的境界,如学佛学道,明心见性,初步都是为了恢复赤子之心。古代有一位女神仙曹文逸,她的两句话说得很好:“无心心即是真心,动静两忘为离欲”,这就是赤子之心的境界。孟子说,只有这样的人,才够得上中国文化所标榜的“大人”,可以做圣君、贤相。

人的修养,是要恢复到“赤子之心”的境界,要怎样才能达到呢?不能以填鸭式的教育硬塞,要以启发式的教育使其自得。这和后世禅宗的教育相同。我们知道,禅宗祖师的教育方法、所走的路线都是这样,也就是“深造之以道”,才能达到“道”的境界。什么是道的境界?在这里暂以孟子的观点来解释,就是恢复到“赤子之心”的境界,也就是由后天修养回复到先天的境界。

要怎样才做得到呢?要他“自得”,也就是自悟。假使不是自得而是被教的,就不能活用。例如现在有许多人学修道,学打坐,一开口就说:老师教我这样打坐的,好像是为老师而修道、打坐的。老师教了重点,教了方法,自己就要能够活用;自己不去体会,不去活用,这就是不能够自得,而是拿到鸡毛当令箭了。

禅宗有一句非常有意思的话:“悬崖撒手自肯承当,绝后方苏欺君不得”,意思就是学问修养要自得,自己启发自己的灵智,就是道的境界;不是从老师那里填塞进来的,也不是接受的,否则就变成了宗教的教条式信仰,那并不是道。

只有自得的,则能“居之安”,而“居之安”并不是指房子住得好,是指平常都在自己所得的本位中。“居之安则资之深”,这个“资之深”,不是现代语老资格的意思,“资”是资用,也就是说,平常处世可以应用你的道。因此出世、入世都在道中行。则“取之左右逢其源”,出家也好,隐居也好,不出家也好,为官也好,都处在道中。所以学问之道,要“自得”。

过去圣人的言教,都是要我们能够求其自得,这也是从“赤子之心”来的。学问的修养、道的修养,都是这个原则,要“自得”。而学问以外的培养,则要学识。严格说来,学问就是道,而其他各方面的知识、写文章等,那只是学识。自得的是“道”,恢复“赤子之心”,就是人类天然本性的修养,不被后天物欲环境做污染。对于知识,则先求渊博,再求专门,与道的修养并不违背。

《孟子与离娄》(东方出版社)

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思想是个人生命自己带来的,婴儿脑袋一封了顶,开始有意识思想。后天的思想教育越来越“污染”,人年纪大了,知识越多了,思想“污染”也越多。这就是思想的顽固,所以人生的经验越多越顽固,越来越“污染”,要想恢复到儿童时的那个天真活泼,就非常非常难。

真正的修养,是把自己恢复到儿童阶段的活泼天真,那就干净了。如果修养恢复到那个阶段,也就不怕衰老,脑筋尽管老化了,但是智能和记忆反而恢复得更好。所以现在要研究脑,最高的修养,中国道家有几句话:还精补脑长生不老;炼精化气,炼气化神,练神还虚。证人至少有一个,我做证人。现在我八九十岁了,我到现在的记忆力,比年轻时还要好,精力也更好。这就是告诉大家,生命靠自己保养,照那个原理,生命是可以改变的。老子告诉你道家的修养方法,有八个字:“专气致柔,能婴儿乎。”把自己身体活动的功能宁静下来,完全恢复到婴儿状态,脑筋是清楚的,是快乐的,当然是指非病态的婴儿。

《南怀瑾与彼得•圣吉》(东方出版社)

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《中庸》一开始,子思就告诉我们:“天命之谓性。”这个天不是讲我们头顶上那个深蓝色的天,也不是宗教家的天,也不是天文的天,这个天是儒家思想的代号,也叫做道,儒家就用这个“天”来代表本体。

有始以来,这个生命是自然下来的,就叫做性,也就是说,我们的生命是自然来的。但这不是物理思想上的自然,是自性当然的自然,就是这个样子的自然,人生来就是这个样子,万物就是那么个现象,所以说“天命之谓性”,“率性之谓道”。这个率就是直道而行,很直,但是我们人一加入后天的思想便不是率了。譬如一个婴儿,开始会讲话时后天已经受到污染,就已经不是率性了,儒家经常用赤子之心来形容。一般人解释赤子为婴儿,那是不对的。所谓赤子是不会讲话,生下来一百天左右的那个婴儿,胞衣里刚出来,一身肉是发红的,那个婴儿才叫赤子。

赤子之心是指它而言的。那个心就是道,道的存在。并不是说婴儿就是道。我们大人觉得此心纯洁、干净,既无欢喜、也无烦恼,跟自然的赤子之心一样,那就是道,就是所谓的“率性之谓道”。可是我们人做不到,因此到了我们这个阶段,就是“修道之谓教”了。赤子之心做不到了,在平常烦恼思想里头,慢慢修行,慢慢纠正自己的心理行为,使它返还“天命之谓性”的道。

“天命之谓性,率性之谓道,修道之谓教”(教育之教),是三个阶段。这三个阶段同《大学》开始所说的“大学之道,在明明德,在亲民,在止于至善”三个纲要的精神是相同的。

《易经系传别讲》(东方出版社)

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老子说得对:“专气致柔,能婴儿乎”。你们如果能做到,自己的心真像生下才一百天内的奶娃儿一样,此心活活泼泼的,没得妄念,就是休息了。一个奶娃儿,你逗逗他,他也会笑笑,你说那笑有意义吗?那你才见鬼;没有意义吗?有意义,他就喜欢笑,笑过了没得事;他要哭就哭了,哭也没得事。我们凡夫越长大越不懂,笑了以后不笑了,心想:我刚才为什么对他笑?糟糕!他该不会说我神经病吧?一大堆客尘烦恼与妄念就来了,这个就是人长大了。大人一毛钱都不值,而且,大人变老人更可怕,所以人永远保持童心就是道。天真未琢,破了就完了,所以我们一般人如果能够成道,实无天理!因为心里头的道理太多了,讲难听一点是:脏的心思太多了。真的哦!我不是骂人哦!我讲了老实话,认为我在骂人,不是你疯了就是我疯了。

心性的修养,只要能做到如婴儿的状态,一定成功,他是天真的。我们做不到,我们有很多虚假,明明是恨你,还要敷衍你,皮笑肉不笑,多么罪恶啊!这就同行愿有关了。佛经说:直心是道场。我们做不到直,有多少假!每分每秒都假,连内心念头都假,都在造恶业,所以行愿谈何容易啊!

要证果,不管男女老幼,无论年纪多大,修持第一步,非修到童真不可。如何修到童真?心念无分别,生理色法转了,整个六根不漏,那才转成童真之身,立刻入道,绝对不假,佛法是不欺人的。

《如何修证佛法》《大圆满禅定休息简说》(东方出版社)

【往期封面人物回眸—张近东】构建智慧零售的多样化场景。作为中国领先的商业企业,全国工商联发布的“2016年中国民营企业500强榜单”显示,2015年苏宁控股集团以3502.88亿元的年营业收入,位列中国民营企业500强第二名,2016年苏宁控股集团实现了4129.51亿元的年营业收入。苏宁产业经营不断拓展,形成商业、地产、金融、文创、体育、投资六大产业协同发展的格局。围绕苏宁业务活动和互联网行业发展热点,本刊编辑部与苏宁控股集团董事长张近东先生进行了对话。

1、苏宁的企业精神是“执著拼搏,永不言败”,从1990年200平米的零售店到如今的中国民营企业第二名,苏宁经历了三次转型,您能分享下苏宁转型的成功经验么?

从做企业的角度来讲,任何一个企业都必须要适应市场,转型也好,创新也好,目的也都是为了去适应未来的市场及市场方向。这些年,苏宁的转型历程,一直受到外界的广泛关注,也不断有关心苏宁发展的朋友问起我在苏宁转型过程中的感悟。主要有三点跟大家分享。

一是苏宁每次转型都能突破自己,都敢于放弃过去的成功。
在27年的成长历史中,苏宁每次都在业绩最好的年份主动变革。我认为,当市场上有领先者的时候,胜利取决于能否超越同行;当自己是领先者的时候,胜利取决于你能否放下过往成功的包袱。苏宁每次都能突破自己,恰恰就是敢于放弃过去的成功。

二是苏宁能够始终勇敢坚持既定的战略构想。
苏宁的互联网转型就是在镁光灯下进行的,在这期间,我们受到了外部带来的巨大的舆论压力,有人说苏宁是“拽着自己的头发离开地球”变革不可能成功。但是事实证明,我们选择了正确的道路并坚持下来了。

三是技术快速迭代,行业竞争日趋激烈,企业必须要有勇于自我革新的勇气。
互联网时代技术快速迭代,任何一家与时俱进的企业都需要不断地用新技术来革新自己,但是这并不代表我们要改变企业最初的发展方向,不是忘掉初心,而是要坚守本质,通过新技术、新能力的掌握让自己变得更强,不断增强企业的核心竞争力。

2、您提出要大力推动实体零售向智慧零售转型,在您眼中,智慧零售是怎样的一种图景?要实现这种转型,需要从哪些方面着手?

中国已经成为世界上电子商务增长最快的国家和地区。数据、大数据、人工智能、物联网四个因素影响着现代零售的发展。每个消费者都知道,实体店看得见、摸得着,体验充分,易于鉴别防范假冒伪劣,但是不可能像网上零售那样,突破时空限制,为他们提供更广泛的选择。这就要求实体零售不能死守老路,必须创新求变,顺应移动化、社交化、本地化的发展趋势,与移动互联实现有机融合。

实体零售也好,电子商务也好,未来零售的演进过程中间,发展的更高阶段是智慧零售。在多样化的场景之中,以智能科技为手段,来满足个体用户多方面、多层次的个性化需求。延伸开来讲,就是未来不管在哪里,任何人在任何地方,都能买到任何商品。

如何更好地把握住“智慧零售”,可以从三个方面着手,第一是能够超前地把握消费需求,第二体现在能够快速地匹配消费需求,第三则是能够为消费者提供持续的价值服务。

在智慧零售探索方面,苏宁作为中国最具有多样化场景的互联网零售公司,旗下已包括云商、置业、金融、文创、投资、体育六大产业集团,基本把用户的“衣食住行”等所有的场景覆盖,用户不管在什么场景下,有任何诉求,苏宁都能提供他所需要的服务。

3、金融是苏宁近年来特别关注的一个领域,请问苏宁在金融领域的优势在哪里?苏宁金融的价值诉求是什么?

实际上,苏宁从2011年就开始涉足金融业务了,基于苏宁的商业生态发展,苏宁金融定位为一家以O2O融合为特色的金融科技公司。

一方面,注重线上布局,以用户体验为核心,以大数据应用为基础,精准满足中小微企业和个人用户需求,实现全方位、定制化的普惠金融服务;另一方面,更加注重线下渠道优势,联合公司在线下门店资源和财富中心打造实体金融体验中心,为用户带来线上、线下全场景金融服务体验。2016年交易量超过5000亿元并实现盈利,稳居国内一线互联网金融集团行列。

科技支撑优势。苏宁金融IT人员占比高达63%,依托苏宁美国硅谷研究院,借鉴美国最前沿的互联网金融实践和最先进的金融科技研究成果,苏宁金融积极开展金融科技研究,依托生物特征识别、大数据风控、智能营销、智能投顾、金融云五大核心技术,打造了支付账户、供应链金融、消费金融、投资理财、众筹、保险、储值卡七大主营业务,为广大消费者和中小微企业提供优质的综合化金融服务,致力于中国普惠金融与廉价金融的实现。

消费场景支撑优势。苏宁控股已经构建了涵盖商业零售、TMT、文化娱乐、综合地产、金融等在内的多元化生态体系,庞大的消费场景资源能够衍生出多种金融需求,这为苏宁金融各项业务的快速发展提供了坚实支撑。

渠道全面发力。线上渠道,苏宁金融门户网站浏览量同比增长2508%、独立访客访问量同比增长488%;电销渠道,销售额同比增长2153%,人均销售额同比806%;线下苏宁财富中心,日均销售突破544万元。

苏宁金融践行“综合金融服务、惠及社会大众”服务宗旨,依托场景化和数据化两大发展特点,获客成本低、资金成本低、平台风险低,为广大消费者和中小微企业提供综合化金融服务,助力地方经济发展、消费升级和产业优化。

4、您如何看待互联网在服务实体经济发展中的作用?

纯互联网的时代已经过去,随着时间的推移,大家越来越清晰地意识到实体产业的重要性。互联网企业如果不与实体企业融合,就会丧失立足之本,无法抓住未来的机遇。实体企业如果不积极运用互联网技术进行转型升级、提升运营效率,很可能就会被淘汰。

伴随着资本大潮的退去,最终留下来的一定还是脚踏实地、从实业发展而来的企业。因为“互联网+”的最终落地,本质上就是与实体产业的结合,烧钱补贴用户的模式毕竟不是可持续的商业模式。所以,只有那些拥有核心资源和可持续运营能力的企业才能真正将“互联网+”进行到底。

实体零售企业积累了数十年的供应链优势、上亿的忠诚用户和细致入微的本地化服务优势,这些优势一旦与互联网连接起来,将蕴含无穷的潜力,这是很多传统电商企业无法比拟的。所以我们一定要抓住转型的重大机遇,以开放合作的精神,通过互联网运营提升我们实体企业的能力和效率。

原文刊载于《互联网天地》2017年5期


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