今天讲一下。我这一年健身医美睡眠。这三者相互作用对于变美上的化学反应，有正向的也有负向的，但是都是我拿自己身体一点一点试出来的经验。给各位参考。
整个文章里全程都是软广硬广，请谨慎阅读，我写字煽动性太高，怕你们控制不住钱包，我今天早上早起感慨了一下我买的二手马克西姆咖啡机好用，适合我这种没有咖啡香气就没办法从床上起来的人的胖友圈，就给朋友一顿种草，一帮人私信我链接，我说那是二手的，你们去搜闲啊！！
所以友情提示你们可别被我带进沟，我就是单纯分享哈哈哈哈哈哈哈。
睡觉。这个事真的是皮肤的基础盘，有了睡眠你啥都不会差，没有睡眠你一年花一百万医美和健身也打不过我使劲睡觉永远睡懒觉只用保湿霜的脸。
睡觉这个确实不能熬夜，但是你要是没办法就只能熬夜的话，那就不要早起，睡到绝对绝对自然醒，狂睡，早睡早起比不上晚睡晚起比不上早睡晚起！！！。。。
我能做到30岁没有丝毫黑眼圈甚至干纹都没有，就是我一年有40%晚睡晚起59.99%正常睡晚起。一年早起数加起来不超过十天。
真的比任何眼霜都管用，我偶尔遇到成分干净的眼霜也没事擦擦玩，但是眼霜改变不了物理结构。只能补水，而且短时效型的。
你要确保你眼部。外部皮肤的厚度，弹性，柔韧度，以及里面胶原纤维的粗度和力度，那是帮你兜住脂肪的东西！！！！！那个纤维网细了没劲了，你的眼部大眼袋就出来了。
不要早起不要早起不要早起。
我去年年底和今年年初在赛普学健身，要早起上课，不管我睡多早，七点钟醒我必然整个脸都塌下来了！还好完事我大睡懒觉，一下子就补回来了。
这是睡眠。
然后是饮食。
饮食很复杂。首先你要让你的饮食干净，能水煮就水煮，实在忍不了就简单调味。
但是你如果像我似的基本天天吃水煮或简单的煎一下，那你一周一定要吃一次又脏又油腻的，比如火锅啦，披萨啦，你长时间不吃高热量密度的食物，虽然脸会很干净，但是也会塌。
md，脸真的是贱。所以我一周会吃一次大餐。不然脸垮。
然后猪蹄真的有用！！！你别管热量。你一天就吃半个猪蹄。真的没啥事，但是你的脸真的巨牛逼会，整个脸透着亮！！
我是怎么发现这件事的呢。我过年回家。我妈过年做了一堆猪蹄，我去其实嫌热量高，不想吃，但是大年三十，我妈说吃猪蹄你能往上够够，我处于对于谐音梗的认可，就吃了，大年初一，那个脸啊，猛猛的牛逼，我就吃了半个猪蹄，接下来的每一天我都吃半个猪蹄，每一天我的脸都很好，以及我每天都摸双mei的胶原蛋白精华，嘎嘎好用，高端美容院用来骗贵妇用的，做完皮肤护理给她们摸这个，让她们误以为是仪器好，实际上是这个胶原蛋白精华牛逼，双mei是做胶原蛋白的台湾龙头，很强，胶原蛋白注射填充都是用双mei。扯远了。
吃猪蹄。我现在求我妈给我做猪蹄寄过来，半个一塑封，每天带半个去公司，上午给吃掉。！！！
然后千万不要生酮饮食法，你可能会瘦，但是你的脸会崩塌，碳水是你的脸的钢筋水泥，没有那个，你的脸就是一盘散沙。你可以少吃但是不能不吃，我见过太多短碳的人的脸，比同龄衰老的多了，我短碳两天就非常明显脸塌。
我告诉你们什么原理，糖原的锁水能力超强，你短碳，没有糖原，你当然大失水，人60%是水，女人70%，那你失水当然不管体重还是视觉都会缩，但是人也会缩！！！一摊。如果你要变瘦是为了好看，千万不要短碳，老的快。
而且要吃多样碳水，精致碳水、粗纤维碳水、糖油混合物、水果、都要吃。
我每天必吃红薯、玉米、面条或米饭、我妈用油煎好的黄米面饼，黄米糕。一样少吃，高密度的少吃，低密度的多吃，但是一定要吃，偶尔可以吃披萨。
我有的时候走碳水循环，低碳日为了吃饱就只能粗纤维。结果饱是饱了，但是真的脸垮。
这是我看《高级运动营养学》结合实践悟出来的道理，无私分享给你你们。
然后你们要是怕胖。叫你们个绝招，善用膳食纤维，说白了就是吃大量的纤维素，蔬菜，水溶性纤维啥的。
我是随身携带。
我兜里常见携带诺te兰de的小纤条，吃饭前必喝，可以增加饱腹感，然后滋润肠道，相当于你肠子上有个吸水海绵，把你肠子里的脏东西一并带走，你会肚子一周之后小一大圈，没有宿便了，肠子上的脏东西没了，你就不吸收毒素了，你脸就干净了。也瘦了，因为大肠会吸收脏东西里的能量啥的，又脏又长肉。
这都不是膳食纤维最牛逼的，最牛逼的是，他会中和你你肠胃里的能量密度，比如你吃一个糖友混合物，然后你喝了大量的不吸收的膳食纤维，那你的能量密度就被降低了，然后就血糖缓慢升高，然后你就不会被刺激出来胰岛素，就不会开启合成代谢，就不会开启转化脂肪，说白了就是你吃多了也不会胖。
那个小纤条核算下来两三块钱一条，我主要是图方便，你们可以买车前子壳粉，泡水，也一样。12块钱能喝好几个月，一个东西，因为小纤条里有香精，像喝饮料哈哈哈哈。水蜜桃味最好喝，跟元气森一个味。
我是学了健身才知道这个东西。
然后最大的膳食纤维其实就是蔬菜。
你的吃饭顺序一定要先吃菜
吃饱了再吃你喜欢吃的。
我现在每天出门前水煮一颗西兰花带着。吃饭前吃。
当减肥药吃了。还补充维c。我是水沸放入西兰花立刻关火，他说让三十秒不到就出来，维生素不流失。
你按我说的做，头两天会猛猛的拉特别多的，还特别黑。
我最近在尝试西芹汁榨汁放橙子，味道也行，当我的蔬菜储备。
记住每天不要低于一公斤的蔬菜，而且要样多。
我跟你们说，医美皮肤科医生甚至会私下讨论我的皮肤为什么这么透亮，就是纯做医美根本出不来，没有一点色沉，他们以为只是健身出来的，其实内涵玄机。
妈呀。还没说到运动又扯了这么多。
运动下次单独开篇。
完蛋，文章里没有硬广。气死。shuang美的胶原蛋白精华不是广告啊，因为你们买不到，只能从线下医院买，也是要看有没有医院进，医院端卖就二三百块钱，官网2000！！！！不要去花冤枉钱。
小纤条我是觉得贵，但没办法，方便啊。你们可以不用喝，直接每天煮个西兰花，我家现在没有西兰花我就会焦虑。
整个文章里全程都是软广硬广，请谨慎阅读，我写字煽动性太高，怕你们控制不住钱包，我今天早上早起感慨了一下我买的二手马克西姆咖啡机好用，适合我这种没有咖啡香气就没办法从床上起来的人的胖友圈，就给朋友一顿种草，一帮人私信我链接，我说那是二手的，你们去搜闲啊！！
所以友情提示你们可别被我带进沟，我就是单纯分享哈哈哈哈哈哈哈。
睡觉。这个事真的是皮肤的基础盘，有了睡眠你啥都不会差，没有睡眠你一年花一百万医美和健身也打不过我使劲睡觉永远睡懒觉只用保湿霜的脸。
睡觉这个确实不能熬夜，但是你要是没办法就只能熬夜的话，那就不要早起，睡到绝对绝对自然醒，狂睡，早睡早起比不上晚睡晚起比不上早睡晚起！！！。。。
我能做到30岁没有丝毫黑眼圈甚至干纹都没有，就是我一年有40%晚睡晚起59.99%正常睡晚起。一年早起数加起来不超过十天。
真的比任何眼霜都管用，我偶尔遇到成分干净的眼霜也没事擦擦玩，但是眼霜改变不了物理结构。只能补水，而且短时效型的。
你要确保你眼部。外部皮肤的厚度，弹性，柔韧度，以及里面胶原纤维的粗度和力度，那是帮你兜住脂肪的东西！！！！！那个纤维网细了没劲了，你的眼部大眼袋就出来了。
不要早起不要早起不要早起。
我去年年底和今年年初在赛普学健身，要早起上课，不管我睡多早，七点钟醒我必然整个脸都塌下来了！还好完事我大睡懒觉，一下子就补回来了。
这是睡眠。
然后是饮食。
饮食很复杂。首先你要让你的饮食干净，能水煮就水煮，实在忍不了就简单调味。
但是你如果像我似的基本天天吃水煮或简单的煎一下，那你一周一定要吃一次又脏又油腻的，比如火锅啦，披萨啦，你长时间不吃高热量密度的食物，虽然脸会很干净，但是也会塌。
md，脸真的是贱。所以我一周会吃一次大餐。不然脸垮。
然后猪蹄真的有用！！！你别管热量。你一天就吃半个猪蹄。真的没啥事，但是你的脸真的巨牛逼会，整个脸透着亮！！
我是怎么发现这件事的呢。我过年回家。我妈过年做了一堆猪蹄，我去其实嫌热量高，不想吃，但是大年三十，我妈说吃猪蹄你能往上够够，我处于对于谐音梗的认可，就吃了，大年初一，那个脸啊，猛猛的牛逼，我就吃了半个猪蹄，接下来的每一天我都吃半个猪蹄，每一天我的脸都很好，以及我每天都摸双mei的胶原蛋白精华，嘎嘎好用，高端美容院用来骗贵妇用的，做完皮肤护理给她们摸这个，让她们误以为是仪器好，实际上是这个胶原蛋白精华牛逼，双mei是做胶原蛋白的台湾龙头，很强，胶原蛋白注射填充都是用双mei。扯远了。
吃猪蹄。我现在求我妈给我做猪蹄寄过来，半个一塑封，每天带半个去公司，上午给吃掉。！！！
然后千万不要生酮饮食法，你可能会瘦，但是你的脸会崩塌，碳水是你的脸的钢筋水泥，没有那个，你的脸就是一盘散沙。你可以少吃但是不能不吃，我见过太多短碳的人的脸，比同龄衰老的多了，我短碳两天就非常明显脸塌。
我告诉你们什么原理，糖原的锁水能力超强，你短碳，没有糖原，你当然大失水，人60%是水，女人70%，那你失水当然不管体重还是视觉都会缩，但是人也会缩！！！一摊。如果你要变瘦是为了好看，千万不要短碳，老的快。
而且要吃多样碳水，精致碳水、粗纤维碳水、糖油混合物、水果、都要吃。
我每天必吃红薯、玉米、面条或米饭、我妈用油煎好的黄米面饼，黄米糕。一样少吃，高密度的少吃，低密度的多吃，但是一定要吃，偶尔可以吃披萨。
我有的时候走碳水循环，低碳日为了吃饱就只能粗纤维。结果饱是饱了，但是真的脸垮。
这是我看《高级运动营养学》结合实践悟出来的道理，无私分享给你你们。
然后你们要是怕胖。叫你们个绝招，善用膳食纤维，说白了就是吃大量的纤维素，蔬菜，水溶性纤维啥的。
我是随身携带。
我兜里常见携带诺te兰de的小纤条，吃饭前必喝，可以增加饱腹感，然后滋润肠道，相当于你肠子上有个吸水海绵，把你肠子里的脏东西一并带走，你会肚子一周之后小一大圈，没有宿便了，肠子上的脏东西没了，你就不吸收毒素了，你脸就干净了。也瘦了，因为大肠会吸收脏东西里的能量啥的，又脏又长肉。
这都不是膳食纤维最牛逼的，最牛逼的是，他会中和你你肠胃里的能量密度，比如你吃一个糖友混合物，然后你喝了大量的不吸收的膳食纤维，那你的能量密度就被降低了，然后就血糖缓慢升高，然后你就不会被刺激出来胰岛素，就不会开启合成代谢，就不会开启转化脂肪，说白了就是你吃多了也不会胖。
那个小纤条核算下来两三块钱一条，我主要是图方便，你们可以买车前子壳粉，泡水，也一样。12块钱能喝好几个月，一个东西，因为小纤条里有香精，像喝饮料哈哈哈哈。水蜜桃味最好喝，跟元气森一个味。
我是学了健身才知道这个东西。
然后最大的膳食纤维其实就是蔬菜。
你的吃饭顺序一定要先吃菜
吃饱了再吃你喜欢吃的。
我现在每天出门前水煮一颗西兰花带着。吃饭前吃。
当减肥药吃了。还补充维c。我是水沸放入西兰花立刻关火，他说让三十秒不到就出来，维生素不流失。
你按我说的做，头两天会猛猛的拉特别多的，还特别黑。
我最近在尝试西芹汁榨汁放橙子，味道也行，当我的蔬菜储备。
记住每天不要低于一公斤的蔬菜，而且要样多。
我跟你们说，医美皮肤科医生甚至会私下讨论我的皮肤为什么这么透亮，就是纯做医美根本出不来，没有一点色沉，他们以为只是健身出来的，其实内涵玄机。
妈呀。还没说到运动又扯了这么多。
运动下次单独开篇。
完蛋，文章里没有硬广。气死。shuang美的胶原蛋白精华不是广告啊，因为你们买不到，只能从线下医院买，也是要看有没有医院进，医院端卖就二三百块钱，官网2000！！！！不要去花冤枉钱。
小纤条我是觉得贵，但没办法，方便啊。你们可以不用喝，直接每天煮个西兰花，我家现在没有西兰花我就会焦虑。
耕而陶聊茶：二十五．三红七绿为青茶 （1、青茶溯源谈虎丘）
六大茶类中的青茶也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶，闽南安溪铁观音，广东潮州的凤凰单丛，台湾的乌龙茶。从历史文献上看，这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
青茶制作讲究，鲜叶的采摘，不能过嫩也不能过老。太嫩，咖啡碱、茶多酚含量高，糖类跟形成芳香物的前导物低，成茶滋味苦涩、香气低。过老，内含物质低，纤维素含量高，茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿，俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少，糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸，香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水，破坏叶绿素，令氨基酸与可溶性糖类增多；蛋白质分解，低沸点的青草气得以挥发，如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”，这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青，鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发，使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”；把摇过的叶片放置一会儿，嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面，叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替，我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”，也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦，令边缘细胞逐步损伤，使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度，叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿，叶片边缘出现红斑并且花香开始出现，就要果断杀青，钝化叶片中酶的活性，终止叶片内儿茶素的氧化，保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡闬片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时、不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。看，采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗，在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的出现是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载：“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革，条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。
说乌龙茶的诞生，不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说，虎丘茶不是绿茶吗，跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是，没有虎丘茶，就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来，慢慢听吧。
到过苏州的朋友都知道，苏州的虎丘，相传是吴王阖闾墓冢所在地，其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此，传说葬后三日有“白虎蹲其上”，故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间（约796年）曾长期寓居苏州虎丘，一边著书，一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水，汲水饮茶，质甘清凛，为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼，此井被后人称为“陆羽井”，亦称“陆羽泉”。
陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗：“翠壑无声滑碧鲜，品题谁许惠山先？沉埋断础颓垣里，搜剔松根石罅边，云乳一林沆瀣分，天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻，好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池，约一丈多见方，井四周石壁陡峭如削。石肌天然，色呈褐赭，秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”，后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书，并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫，古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。
说到这儿，要澄清一个事情，有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的，其实这是一个误解，虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来，一，陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的，陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二，唐代诗人韦应物（737年～791年）在唐德宗贞元四年（788年）七月到苏州任刺史，至德宗贞元七年（791年）卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上，韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>，诗中写道：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。”。可见，彼时虎丘山上早已长有茶树，非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶：“叶微带黑，不甚苍翠，烹之色白如玉，而作豌豆香，性不能耐久，宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代，已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟（1574年～1636年）就说：“吴山之虎丘，名艳天下。其所产茗柯，亦为天下最，色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺，明天启元年（1621年）举人，崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间（约1644年～1661年）著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶，色味香韵，无可比拟。必亲诣茶所，手摘监制，乃得真产。且难久贮，即百端珍护，稍过时，即全失其初矣。殆如彩云易散，故不入供御耶。”。
清顺治年（1655年）广东人陈鉴侨居苏州，感：“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、泉焉、品水焉，茶何漏?....予乙未迁居虎丘，因注之、补之；其于《茶经》无以别也，仍以注、补别之，而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在，当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载，他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小，茶子如小弹”，生长在“虎丘之西，正阳崖阴林”，“虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上”，“鉴亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载：“虎丘茶，出金粟房。叶微带黑，不甚苍翠，点之色如白玉，而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一，这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上，我们可以知道，名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
版权声明：本文为新浪微博认证美食博主"耕而陶一茶"原创撰写，欢迎博友在微博上转发，交流茶知识。但，任何单位、媒体、个人未经允许不得复制转载，违者必究。
六大茶类中的青茶也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶，闽南安溪铁观音，广东潮州的凤凰单丛，台湾的乌龙茶。从历史文献上看，这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
青茶制作讲究，鲜叶的采摘，不能过嫩也不能过老。太嫩，咖啡碱、茶多酚含量高，糖类跟形成芳香物的前导物低，成茶滋味苦涩、香气低。过老，内含物质低，纤维素含量高，茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿，俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少，糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸，香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水，破坏叶绿素，令氨基酸与可溶性糖类增多；蛋白质分解，低沸点的青草气得以挥发，如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”，这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青，鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发，使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”；把摇过的叶片放置一会儿，嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面，叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替，我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”，也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦，令边缘细胞逐步损伤，使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度，叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿，叶片边缘出现红斑并且花香开始出现，就要果断杀青，钝化叶片中酶的活性，终止叶片内儿茶素的氧化，保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡闬片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时、不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。看，采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗，在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的出现是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载：“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革，条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。
说乌龙茶的诞生，不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说，虎丘茶不是绿茶吗，跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是，没有虎丘茶，就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来，慢慢听吧。
到过苏州的朋友都知道，苏州的虎丘，相传是吴王阖闾墓冢所在地，其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此，传说葬后三日有“白虎蹲其上”，故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间（约796年）曾长期寓居苏州虎丘，一边著书，一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水，汲水饮茶，质甘清凛，为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼，此井被后人称为“陆羽井”，亦称“陆羽泉”。
陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗：“翠壑无声滑碧鲜，品题谁许惠山先？沉埋断础颓垣里，搜剔松根石罅边，云乳一林沆瀣分，天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻，好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池，约一丈多见方，井四周石壁陡峭如削。石肌天然，色呈褐赭，秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”，后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书，并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫，古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。
说到这儿，要澄清一个事情，有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的，其实这是一个误解，虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来，一，陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的，陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二，唐代诗人韦应物（737年～791年）在唐德宗贞元四年（788年）七月到苏州任刺史，至德宗贞元七年（791年）卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上，韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>，诗中写道：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。”。可见，彼时虎丘山上早已长有茶树，非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶：“叶微带黑，不甚苍翠，烹之色白如玉，而作豌豆香，性不能耐久，宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代，已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟（1574年～1636年）就说：“吴山之虎丘，名艳天下。其所产茗柯，亦为天下最，色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺，明天启元年（1621年）举人，崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间（约1644年～1661年）著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶，色味香韵，无可比拟。必亲诣茶所，手摘监制，乃得真产。且难久贮，即百端珍护，稍过时，即全失其初矣。殆如彩云易散，故不入供御耶。”。
清顺治年（1655年）广东人陈鉴侨居苏州，感：“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、泉焉、品水焉，茶何漏?....予乙未迁居虎丘，因注之、补之；其于《茶经》无以别也，仍以注、补别之，而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在，当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载，他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小，茶子如小弹”，生长在“虎丘之西，正阳崖阴林”，“虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上”，“鉴亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载：“虎丘茶，出金粟房。叶微带黑，不甚苍翠，点之色如白玉，而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一，这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上，我们可以知道，名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
版权声明：本文为新浪微博认证美食博主"耕而陶一茶"原创撰写，欢迎博友在微博上转发，交流茶知识。但，任何单位、媒体、个人未经允许不得复制转载，违者必究。
白蜡金命注释：气聚之金，不需要火来炼化，自然可成大器，见火则反伤其体，若见死绝之火无大妨碍。甲辰乙巳佛灯火最凶，遇之非贫即夭。此金不能克木，因是气聚之金。阎东叟说：庚辰之金具有刚建沉厚之德，禀聪明疏通之性。秋冬生秀颖充实，春夏生祸福隐藏其中。若入格局者，文能治国武能安邦，喜掌生杀大权。
庚辰禄暗会，乃显光之金而未成材。金刚土重，得期相会，无炎火之官，乃大臣之制。不假禄合，禄干克期。
#水逆退散##情感##太岁##八字命理八字合婚星座命理##余景天#
余景天八字分析，58元体验价出命理分析图
庚辰禄暗会，乃显光之金而未成材。金刚土重，得期相会，无炎火之官，乃大臣之制。不假禄合，禄干克期。
#水逆退散##情感##太岁##八字命理八字合婚星座命理##余景天#
余景天八字分析，58元体验价出命理分析图
✋热门推荐