用最简单的食材做最美味的食物

可爱又低脂的红薯全麦蒸糕，因为做法简单不到半个小时就能搞定，所以在我们家的早餐中常做，吃起来也没啥负担。我加的是小麦胚芽和全麦粉，能让本身就比较香甜的红薯多出不一样的味道。买不到这两种食材的，也可以换成白芝麻和普通面粉，更可以加入燕麦片一起蒸。反正自家美食自己做主，吃的美味又健康就好了。

■ 食材和时间

份量：22块

时间：制作15分钟，蒸15分钟

材料：红薯泥350克，全麦粉55克，小麦胚芽15克，细砂糖20克

开始做喽

1、红薯先蒸熟蒸透去皮。

2、之后加入糖充分的搅拌。

3、碾压成为细腻的红薯泥。

4、筛入全麦面粉，然后将材料拌匀。

5、最后加入小麦胚芽，继续拌匀，团成一个不太粘手的面团即可。

6、案板垫油纸，将红薯面团擀成厚约1.5cm的大面片。

7、用饼干模具切出好看的造型就可以了。

8、剩下的面团可以重复擀，全部弄好以后放进垫了油纸的蒸烤箱或者是蒸锅里。

9、用大火蒸15分钟左右就可以了。

这个红薯蒸糕如果没有卡通模具，也可以切成方块状来蒸。如果家里有奶油奶酪或者马苏里拉芝士丝，也可以加进去一起做，会让它口感更好吃。

#婶子碎碎念

1、全麦粉和小麦胚芽没有的，就换成普通面粉和芝麻即可。

2、红薯本身带有甜味，所以糖不用加太多，也可以加点蜂蜜进去调味。

3、因为大家用的红薯含水量不同，所以全麦粉和胚芽加进去可能干湿度需要再调整，如果面团比较干，就加点牛奶调整。比较湿粘就加点全麦粉。只要成团不会散掉，能够用饼干模切花片即可。

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