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蔡澜是知名作家、美食家、生活家，1941年生于新加坡，祖籍广东潮州，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。

香江四大才子，蔡澜最大的标签也是好吃，会吃，懂吃。他自己也曾直言一生追求的方向是：活足三世，尝尽天下美食。金庸先生也曾评价蔡澜先生是：学识渊博、多才多艺、潇洒自若。

洒脱的自在活法，想做什么就做什么，快快乐乐。生命的长短不受自己控制，但是生命的质量，确实我们自己能够提高的。

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“我从来不“养生”，而是先把心养好，而养好心，最简单的办法就是吃很多你喜欢吃的东西，保持精神抖擞！”
这是蔡澜先生在《今天也要好好吃饭》中的一段话。好喜欢这段话，正入我心我意。
​​这本书的书名真的好可爱，封面是一碗铺有金黄的鱼籽，和几块西兰花的白米饭，在这碗米饭的下方横放着一双筷子。
​​​就这样简简单单的一个封面，没有任何的多余的装饰，也没有选用任何精美的美食，只是一碗白米饭，但是这样却代表着我们的每日三餐，我们的日常生活。
​这本书的作者是蔡澜老先生，金庸说他是真正潇洒的人。他也算得上顶级的资深吃货，被评为最“年轻态”的生活家，电影人、美食家、作家、主持人。
​老先生爱吃，也懂吃。
​在这本书里，老先生以食材或菜色为引，每篇文章都确立了自己“精益求精”的生活态度。
​这种态度从各文章之名我们便能一探究竟。不管是《天天能吃到面，也是一种幸福》，或是《在随性中享受海鲜的精致与美味》，还是《热爱生活的人，一定要吃顿丰富的早餐》。
​这里的每一个题目都让人深感美食之美，生活之幸，人生之喜。
​最喜欢书中的第二部分，分享食材带来的美好日子。一葱一蒜，一瓜一豆，渗透着一点一滴的烟火气，构成了寻常日子的五彩斑斓。
​细细读后，这样的文字正入我心，对于热爱美食的我简直太过瘾，好欢喜。
​​​有人说，俗人，一天到晚就只知道为吃喝拉撒忙碌，是一个没有思想的机器。
​其实，人这一生，吃喝拉撒就占了大半的时间。人活一辈子，吃也是一辈子。
​真正的俗人，要是愿意为了吃喝玩乐去折腾，那他一定是个热爱生活的人。
​一个不喜欢吃的人，会对生活抱有多大的热情？
​家里的长辈每次催人吃饭的时候就会说：吃饭不积极，思想有问题。可不是吗，吃，本来就是人生的一大幸事。
不是有这么一句话：没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，就再来一顿。
​对于美食的热情和向往，就代表你的生活和人生态度。吃，真的是一件可以让你体会到纯粹快乐的事情。
​热爱美食的人，一定热爱生活，知道怎么去找生活的乐趣，即便到老，也保有一份好奇心。
​只愿热爱生活的人，让家里时刻充满烟火气，为家人还是友人烹制出充满爱的食材。无论是三根小葱还是两个西红柿，加个鸡蛋，都会让生活充满美味。
​日子不是用来度过的，而是用来品味的。无论是吃还是别的方面，都要怀着感恩和享受的心态生活，这才是人生的真谛。
​​读蔡澜先生的书，更多的是对生活的一种禅意理解，其中有人生况味，亦有人生意趣，更有一份对生活的乐观豁达。