迁店重要通知!!!位于紫杉路步行街的蜀山火锅紫荆店,于2022年2月13日搬迁至石人西路98号蜀山府南店,以后用餐请前往蜀山府南店。府南店几大特色绝对值得你前往!
一、每桌锅底现炒,入座后点了锅底,才开始现场炒制锅底,这种锅底味道与现在市面上所有火锅都不同,是90年前最古老的火锅、最古老的味道,当然,也是成本最高的火锅,但味道绝对秒杀现在一切火锅,成渝两地只能在蜀山府南店吃到这种火锅。
二、除了传统火锅菜品,府南店还特添了“特色现杀系列”,品种有:土鳝鱼、娃娃鱼、中华鲟鱼、甲鱼、牛蛙,在成都火锅界同样是独家!
三、府南店除了锅底、菜品有特色之外,用餐环境也很有特色,有机麻、坝坝茶、表演等,特别适合各类团体聚餐。
四、蜀山府南店目前为试营业,近期将正式开业,届时有系列开业活动,请大家关注“蜀山火锅”通知。 https://t.cn/A6JFhwEI
一、每桌锅底现炒,入座后点了锅底,才开始现场炒制锅底,这种锅底味道与现在市面上所有火锅都不同,是90年前最古老的火锅、最古老的味道,当然,也是成本最高的火锅,但味道绝对秒杀现在一切火锅,成渝两地只能在蜀山府南店吃到这种火锅。
二、除了传统火锅菜品,府南店还特添了“特色现杀系列”,品种有:土鳝鱼、娃娃鱼、中华鲟鱼、甲鱼、牛蛙,在成都火锅界同样是独家!
三、府南店除了锅底、菜品有特色之外,用餐环境也很有特色,有机麻、坝坝茶、表演等,特别适合各类团体聚餐。
四、蜀山府南店目前为试营业,近期将正式开业,届时有系列开业活动,请大家关注“蜀山火锅”通知。 https://t.cn/A6JFhwEI
《买下还没吃就被刑拘?这一海鲜今年2月晋升为国保》
身似马蹄,尾拖长剑,宛若“铁将军”。
它叫鲎(hòu),是四亿五千万年前一直繁衍至今的海洋生物。
温州乐清市清江镇两男子在菜场买菜,看到有鱼贩出售鲎,买回来在饭店烹饪好回到家,在“吃好吃的”群分享时,还没来得及吃,就被民警抓获。
后来,民警又将菜场摊主抓获,两个吃货和摊主因涉嫌危害珍贵、濒危野生动物被乐清警方依法刑事拘留。
注意了!鲎是今年2月5日才被列入国家二级保护野生动物名录的,以前海边人家偶尔也在吃,婚宴上能看到。和它一起入榜的还有锦绣龙虾。
昨天,浙江海洋大学海洋生物博物馆老师陈健说,鲎是远古生物,出现的时代比恐龙还要早,在中国分布比较广,主要是两种,中国鲎和圆尾鲎。
中国鲎在舟山比较常见,一般是渔民在近海捕捞到的,就连沿海的滩涂、海滩边上,有时也能见到它的身影。在舟山,很少有人去拿它当海鲜吃,我听渔民说起过,它的口感不是很好,不及螃蟹好吃。
陈健说:“它的生命力特别顽强,有个朋友以前养过,没喂什么吃的,就养在海水里,养了两三个月后,依然存活。”
另外一种是圆尾鲎,含有剧毒。
“有些人觉得,鲎有剧毒,不能吃,其实这是把中国鲎和圆尾鲎弄错了。中国鲎和圆尾鲎长相相似,但是圆尾鲎含有剧毒,毒素和河豚类似,会出现口、手发麻,浑身无力等症状,有致命的危险。”
除了鲎不能吃以外,锦绣龙虾也在海鲜食谱中“除名”。
上世纪90年代,舟山一些渔民家中,客厅的墙上往往会挂着一块木板,木板上钉着一只硕大的龙虾标本,连须带尾有一米多长。
这种大龙虾很少捕捞到,于是吃完虾肉后,渔民会制成标本收藏在家中。
锦绣龙虾,俗称青龙虾、花龙虾、山虾、大和虾、沙虾等,在古代被称为“神虾”,体长可达60厘米,是龙虾属中体形最大者,体色多彩明亮,一经捕上,天然吸睛。
2018年3月14日,一艘奉化渔船在舟山海域捕获了一只重4.5斤的锦绣龙虾。奉化区海洋与渔业局的工作人员说,锦绣龙虾比较罕见,在奉化捕获尚属首例,预估市场价在40万元左右。
2017年12月27日,岱山船老大在舟山海域也捕上一只锦绣龙虾,重6.6斤,身长60厘米,加上触角约120厘米。
2017年8月11日,福建福鼎渔民在舟山海域捕到重6.6斤的锦绣龙虾,有人说可以卖到100万元,遗憾的是,捕获后仅4天,寄养在饭店海鲜池里的这只大龙虾死掉了。
事实上,锦绣龙虾并没有那么高的价格,舟山国际水产城的人说,以前,码头上偶尔见到卖锦绣龙虾,“几千块一斤,价格不算离谱,几万一斤是炒作出来的。”
另外,价值上百万元的黄唇鱼,从原先的二级保护野生动物“晋级”一级保护野生动物。
黄唇鱼,价如黄金,每次出现,比野生大黄鱼还要吸人眼球。
据相关报道,大型黄唇鱼的成交价格在百万元以上,贵的甚至达到四五百万元。黄唇鱼全身是宝,身上价值最高的,就是它的鱼胶,一斤干鱼胶,能卖到400万元。
陈健说,黄唇鱼的话,一般每年都会捕捞上一两条,也有人会铤而走险,在黑市中交易,“这是违法行为,一旦被执法部门查获,会被追究法律责任。”
还有哪些海鲜不能捕捞不能吃?
陈健说:“单说海洋里的,鲸豚类、海鸟、海龟、大部分的海蛇都受到保护;鱼类的话,中华鲟、长江鲟等鲟鱼、海马、鲥鱼、花鳗鲡、黄唇鱼等受到保护。”
海马也是一种鱼类,是一种名贵的药材。它行动迟缓,通常生活在珊瑚礁、海藻丛中。渔民在拖网作业时,偶尔会把它和鱼类一同捕上。
在舟山,有人把它制成海马干,也有人用它来煲汤喝。
今年1月,舟山定海警方发现辖区有店家在偷偷卖野生海马,随即展开调查,破获6起销售野生海马案件,查获海马干302条。
“野生海马是国家二级重点保护动物,哪怕卖一只也是犯罪,要被追究刑事责任。”舟山市定海区公安分局治安大队副大队长孔开伟说,绝大部分犯罪嫌疑人并非不知道贩卖野生海马属于涉嫌犯罪行为,都是偷偷在贩卖,个小的斑海马每只15至20元钱,个大的远洋海马每只四五十元。
十几年前,去普陀山时,坐着客轮,站在甲板上,常会看到一幅画面:白浪滔天中,一群形体像猪的大鱼在海面上随浪起伏,一拱一拱的,蔚为壮观。
多年前的夏日,在普陀山的千步沙游泳,偶尔会有人惊呼“鲨鱼来了”。“为此,曾经特意设制了“防鲨网”,游客绝不能越一步。
如今,这种叫江豚的生物,早已成了保护动物,每每出现,都是关于它们搁浅的新闻。
至于大白鲨,偶尔还是会被渔民误捕放生,已经不再出现在鲨鱼吃人的传闻里。
去年9月,一条来自大海的侏儒抹香鲸,搁浅在舟山普陀六横。幸好,市民经过看到后报警,救援队员们把它送回了大海。
没过几天,宁波杭州湾跨海大桥东侧滩涂边,一条中华鲟搁浅。据慈溪庵东镇滩涂办主任马定飞说,这是今年第二条搁浅的中华鲟了,都是退潮的时候被困在了滩涂上。
舟山也曾多次发现过中华鲟。舟山海洋与渔业局一名工作人员说,每年舟山都有渔民误捕到中华鲟、蠵(xī)龟等濒危野生动物,都会放归大海。
在舟山,有一道名菜叫“醋溜鲨鱼羹”。
有些鲨鱼是可以吃的,舟山菜场上常见一些小鲨鱼,买来后用滚水冲洗,去鳞去异味,用开水一点点擦洗,去掉鱼皮上的沙粒,然后剁块,加以西红柿、洋葱、菇类等一起烧制。
目前列入野生动物保护的鲨鱼就三种,鲸鲨、姥鲨、大白鲨(噬人鲨),特征非常明显,数量也非常少。
最后,还有两种没列入保护动物的,却不能吃——那就是河豚和织纹螺,这两种是因为含有剧毒,严禁食用。
再过几天,禁渔期就到了,菜场上,海鲜的价格会上涨,吃海货进入倒计时,抓紧最后几天啦!
[吃瓜]
身似马蹄,尾拖长剑,宛若“铁将军”。
它叫鲎(hòu),是四亿五千万年前一直繁衍至今的海洋生物。
温州乐清市清江镇两男子在菜场买菜,看到有鱼贩出售鲎,买回来在饭店烹饪好回到家,在“吃好吃的”群分享时,还没来得及吃,就被民警抓获。
后来,民警又将菜场摊主抓获,两个吃货和摊主因涉嫌危害珍贵、濒危野生动物被乐清警方依法刑事拘留。
注意了!鲎是今年2月5日才被列入国家二级保护野生动物名录的,以前海边人家偶尔也在吃,婚宴上能看到。和它一起入榜的还有锦绣龙虾。
昨天,浙江海洋大学海洋生物博物馆老师陈健说,鲎是远古生物,出现的时代比恐龙还要早,在中国分布比较广,主要是两种,中国鲎和圆尾鲎。
中国鲎在舟山比较常见,一般是渔民在近海捕捞到的,就连沿海的滩涂、海滩边上,有时也能见到它的身影。在舟山,很少有人去拿它当海鲜吃,我听渔民说起过,它的口感不是很好,不及螃蟹好吃。
陈健说:“它的生命力特别顽强,有个朋友以前养过,没喂什么吃的,就养在海水里,养了两三个月后,依然存活。”
另外一种是圆尾鲎,含有剧毒。
“有些人觉得,鲎有剧毒,不能吃,其实这是把中国鲎和圆尾鲎弄错了。中国鲎和圆尾鲎长相相似,但是圆尾鲎含有剧毒,毒素和河豚类似,会出现口、手发麻,浑身无力等症状,有致命的危险。”
除了鲎不能吃以外,锦绣龙虾也在海鲜食谱中“除名”。
上世纪90年代,舟山一些渔民家中,客厅的墙上往往会挂着一块木板,木板上钉着一只硕大的龙虾标本,连须带尾有一米多长。
这种大龙虾很少捕捞到,于是吃完虾肉后,渔民会制成标本收藏在家中。
锦绣龙虾,俗称青龙虾、花龙虾、山虾、大和虾、沙虾等,在古代被称为“神虾”,体长可达60厘米,是龙虾属中体形最大者,体色多彩明亮,一经捕上,天然吸睛。
2018年3月14日,一艘奉化渔船在舟山海域捕获了一只重4.5斤的锦绣龙虾。奉化区海洋与渔业局的工作人员说,锦绣龙虾比较罕见,在奉化捕获尚属首例,预估市场价在40万元左右。
2017年12月27日,岱山船老大在舟山海域也捕上一只锦绣龙虾,重6.6斤,身长60厘米,加上触角约120厘米。
2017年8月11日,福建福鼎渔民在舟山海域捕到重6.6斤的锦绣龙虾,有人说可以卖到100万元,遗憾的是,捕获后仅4天,寄养在饭店海鲜池里的这只大龙虾死掉了。
事实上,锦绣龙虾并没有那么高的价格,舟山国际水产城的人说,以前,码头上偶尔见到卖锦绣龙虾,“几千块一斤,价格不算离谱,几万一斤是炒作出来的。”
另外,价值上百万元的黄唇鱼,从原先的二级保护野生动物“晋级”一级保护野生动物。
黄唇鱼,价如黄金,每次出现,比野生大黄鱼还要吸人眼球。
据相关报道,大型黄唇鱼的成交价格在百万元以上,贵的甚至达到四五百万元。黄唇鱼全身是宝,身上价值最高的,就是它的鱼胶,一斤干鱼胶,能卖到400万元。
陈健说,黄唇鱼的话,一般每年都会捕捞上一两条,也有人会铤而走险,在黑市中交易,“这是违法行为,一旦被执法部门查获,会被追究法律责任。”
还有哪些海鲜不能捕捞不能吃?
陈健说:“单说海洋里的,鲸豚类、海鸟、海龟、大部分的海蛇都受到保护;鱼类的话,中华鲟、长江鲟等鲟鱼、海马、鲥鱼、花鳗鲡、黄唇鱼等受到保护。”
海马也是一种鱼类,是一种名贵的药材。它行动迟缓,通常生活在珊瑚礁、海藻丛中。渔民在拖网作业时,偶尔会把它和鱼类一同捕上。
在舟山,有人把它制成海马干,也有人用它来煲汤喝。
今年1月,舟山定海警方发现辖区有店家在偷偷卖野生海马,随即展开调查,破获6起销售野生海马案件,查获海马干302条。
“野生海马是国家二级重点保护动物,哪怕卖一只也是犯罪,要被追究刑事责任。”舟山市定海区公安分局治安大队副大队长孔开伟说,绝大部分犯罪嫌疑人并非不知道贩卖野生海马属于涉嫌犯罪行为,都是偷偷在贩卖,个小的斑海马每只15至20元钱,个大的远洋海马每只四五十元。
十几年前,去普陀山时,坐着客轮,站在甲板上,常会看到一幅画面:白浪滔天中,一群形体像猪的大鱼在海面上随浪起伏,一拱一拱的,蔚为壮观。
多年前的夏日,在普陀山的千步沙游泳,偶尔会有人惊呼“鲨鱼来了”。“为此,曾经特意设制了“防鲨网”,游客绝不能越一步。
如今,这种叫江豚的生物,早已成了保护动物,每每出现,都是关于它们搁浅的新闻。
至于大白鲨,偶尔还是会被渔民误捕放生,已经不再出现在鲨鱼吃人的传闻里。
去年9月,一条来自大海的侏儒抹香鲸,搁浅在舟山普陀六横。幸好,市民经过看到后报警,救援队员们把它送回了大海。
没过几天,宁波杭州湾跨海大桥东侧滩涂边,一条中华鲟搁浅。据慈溪庵东镇滩涂办主任马定飞说,这是今年第二条搁浅的中华鲟了,都是退潮的时候被困在了滩涂上。
舟山也曾多次发现过中华鲟。舟山海洋与渔业局一名工作人员说,每年舟山都有渔民误捕到中华鲟、蠵(xī)龟等濒危野生动物,都会放归大海。
在舟山,有一道名菜叫“醋溜鲨鱼羹”。
有些鲨鱼是可以吃的,舟山菜场上常见一些小鲨鱼,买来后用滚水冲洗,去鳞去异味,用开水一点点擦洗,去掉鱼皮上的沙粒,然后剁块,加以西红柿、洋葱、菇类等一起烧制。
目前列入野生动物保护的鲨鱼就三种,鲸鲨、姥鲨、大白鲨(噬人鲨),特征非常明显,数量也非常少。
最后,还有两种没列入保护动物的,却不能吃——那就是河豚和织纹螺,这两种是因为含有剧毒,严禁食用。
再过几天,禁渔期就到了,菜场上,海鲜的价格会上涨,吃海货进入倒计时,抓紧最后几天啦!
[吃瓜]
大口吃鱼不吐刺❗️|新鲜活鱼一锅三吃
【店名】鲟潮鱼火锅
【地点】天津市南开区大悦城北区L4
天冷了,就是要跟朋友围在一起吃热气腾腾的火锅呀
·
【环境】
一进门,满满的国潮元素,手绘墙氛围感分.
开档齐全的自助小料台,品种丰富,不限量!
·
【菜品味道】
鲜活招牌鱼
他家高调广告语
——鲜活鲟鱼,大口吃鱼不挑刺
鱼片下锅仅10秒即可出锅,口感鲜嫩,真的一根刺都️!鱼块需要涮上3分钟,鲟鱼中间有脆骨,鱼筋,煮软了更好嚼哦!
·
黑椒火锅牛排
仙气飘飘的一盘牛肉,腌制入味,滑滑嫩嫩,煮久了也不用担心会变老哦
·
【饮品味道】
每杯饮品都附送一只小动物站在杯口,可爱至极!
西瓜柠檬茶
西瓜与柠檬的奇妙碰撞,口感清香,新奇,推荐尝试哦~
芒果柠檬茶
芒果与柠檬混香,酸酸甜甜,后调有轻微回甘,适合女生~
·
【服务】
落座送一份餐前水果开胃,很贴心~
But…撤空盘,添加水不太及时哦!
#火锅# https://t.cn/A6VzJfWs
【店名】鲟潮鱼火锅
【地点】天津市南开区大悦城北区L4
天冷了,就是要跟朋友围在一起吃热气腾腾的火锅呀
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【环境】
一进门,满满的国潮元素,手绘墙氛围感分.
开档齐全的自助小料台,品种丰富,不限量!
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【菜品味道】
鲜活招牌鱼
他家高调广告语
——鲜活鲟鱼,大口吃鱼不挑刺
鱼片下锅仅10秒即可出锅,口感鲜嫩,真的一根刺都️!鱼块需要涮上3分钟,鲟鱼中间有脆骨,鱼筋,煮软了更好嚼哦!
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黑椒火锅牛排
仙气飘飘的一盘牛肉,腌制入味,滑滑嫩嫩,煮久了也不用担心会变老哦
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【饮品味道】
每杯饮品都附送一只小动物站在杯口,可爱至极!
西瓜柠檬茶
西瓜与柠檬的奇妙碰撞,口感清香,新奇,推荐尝试哦~
芒果柠檬茶
芒果与柠檬混香,酸酸甜甜,后调有轻微回甘,适合女生~
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【服务】
落座送一份餐前水果开胃,很贴心~
But…撤空盘,添加水不太及时哦!
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