#艺术学理论考研##2022考研#
何为“有意味的形式”？
所谓形式，是指艺术品内的各个部分和质素构成的一种纯粹的关系，这种纯粹的关系仅向有审美力的人展示，普通人看不到它。
所谓意味，则是指一种极为特殊的，不可名状的审美感情。这种感情只有在有审美力的人审视上述纯粹形式时，才能出现。

——（英）克莱夫·贝尔 https://t.cn/z8AxaXu

如果葡萄酒浅唱低吟地诠释着大地风味，那么白兰地则是通过强有力的声音传达着复杂细腻的风味系统。在白兰地缓慢发展的最初，欧洲人充当着传播它风味的使者。改变世界风味史的西班牙人，乐于将各种风味带去新的产区进行拓展。十五、十六世纪，西班牙人将白兰地的蒸馏技术带去了美洲，而荷兰人则在十七世纪开始，将葡萄种植扩展到了南非，从此南非也开始出产风格类似干邑的白兰地。白兰地的世界版图，跟随大航海时代充满扩张野心的欧洲人游走到了世界各地。在十九世纪上半叶，微妙的英美关系，促成了白兰地风味的扩张。英国开始在上层阶级流行白兰地文化。关于一颗葡萄的风味诠释，比一粒麦芽存在更多细腻的禁忌。那些号称葡萄能翻译大地的叹息，将风土这种近乎玄学诠释的名词，发挥到人类想象力极致的倡导者，声称白兰地总是比威士忌有更多风味诠释的优越性。自然，葡萄蒸馏酒代表的白兰地，就不仅仅是一种简单粗暴的烈酒，它秉承了葡萄酒的土地价值的细分体系，那些更有名、历史更悠久的产区，所出产的葡萄蒸馏出的白兰地，就比其他产区有更多口腔中风土“阅读”的“可读性”。也正是这种只有业内人士所擅长的精微差别，让许多只能听闻从业者判断，来购买白兰地的爱好者陷入了此种价值的盲从中。其实再优越的风土，都需要精美技术的诠释，否则葡萄只是葡萄，茶也只是一种植物的叶片。

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