炫富与尊贵，相去几何？
媚俗与平易，相去若何？
高雅与轻视，相去何若？
中华肚量，雅俗中洋，皆可洋洋大观于神州。
乱，也是自然，杂，就是大千，混，才是万象。
……
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#重庆小面之旅#
第 242站：佬干溜豌杂面

佬干溜豌杂，浓厚人情味

1982年，改革开放的春风吹遍神州大地，人们的生活水平不断提高，吃小面开始加一些浇头，猪肉杂酱、豌豆受到很多重庆人的喜欢。佬干溜豌杂面创建于这个特殊的年份，四十年后在弹子石老街重开，希望复原熟悉的味道。

杂酱是用夹子肉做的，是我的运气不好，还是杂酱肥肉比例搭配不佳，肥肉实在太多，肉感不够强烈；豌豆压的很耙，包裹在每一根面条上，能够带来刮喉感；面条据说是手工制作，可是质感相对很多面馆并不出色；辣椒是重点，黑黑的糊辣壳，胡香不明显，苦味太突出。油控比较到位，麻辣比例均衡，骨汤鲜味纯正，挽救一点味道。

佬干溜豌杂面，老板宅心仁厚，一元一碗小面，开业人气较旺，若要保持人流，需要改善口味。

段氏一颗星

段氏一颗星

路过食之
段氏二颗星

绕路食之
段氏三颗星

专程食之

第三首杂言体非格律短篇

《英雄无名》

三界恸灵，神州灾情，
天道苍茫，人似浮萍。
风潇雨晦，气疠疫急，
苦难不改华夏志，英雄何患无名。

题注：
7月底郑州雨灾和南京疫情的时候，一方面揪心于家乡灾情和亲人安危，另一方面感慨于平凡英雄涌现和危难时刻华夏万众一心国力体现。当时写了这首非格律体，但后来工作比较忙，一直没发上来，现在共享敬请点评。 https://t.cn/RyhoNN9 https://t.cn/RyhoNN9