️ 辣咖啡 la caffe
️ 佛山禅城区新虹一街4号
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[食有青年]
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新虹村内一间小小白色咖啡，虽然空间小，但装修用心，走进室内就像有回到家的感觉，光线养眼为拍照考虑周到。
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店内那台双向手柄咖啡机名字la，谐音【辣】，呼应店名，也呼应菜单辣拿铁。
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1⃣️ 辣拿铁
老姜渣汁熬制，混入柔和奶咖，几口入嘴暖胃抚平浮躁心态。
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2⃣️ 美式（冻）
豆子：萨尔瓦多威士忌SOE，厌氧发酵，出来风味有红酒和巧克力，后扬甜感是柑橘风味。
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据说跟一间烘培店有绑定关系，所以能吃到新鲜的面包跟甜点。
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㊙️唯一缺点可能是选址，偏在村里面不容易找到。 https://t.cn/A6iNhzO4

2022.01.31 咖啡探店：

「Goat is dancing cafe」

• 除了日尝的工作咖啡外，如今有好一阵子周末都会在好友的带路下，去探喝上海新开的咖啡店。
喝过的咖啡店不在少数，能让我落笔写作的都要满足以下两点：1.咖啡水准在线 2.店铺有独自特色

• 今天介绍的这家在徐家汇，广元路(广元路菜场斜的对面)。年三十在上海不休息仍在营业的店铺并不多，进门后我拍的第一张相片是图(8)，吧台处拐在椅凳上的那双「穿脱胶的尼龙德训」。嗐，那个对任意好看的鞋子都感兴趣的怪毛病还是很难改掉。

• 店铺由一位年轻的姑娘经营，店名「Goat is Daning cafe」既是咖啡豆起源的传说(埃塞比亚牧羊人最先意外地发现了磕了怪豆的羊会兴奋而来。)
几乎所有现在开设独立咖啡店的小老板们，都经历过6-7年的咖啡师角色经历，她也不例外。

• 点了咖啡后，我并没有第一时间喝着，反倒是对朋友先前告知的(日式小阁楼)格外感兴趣，一路攀上二楼(这爬上爬下的小楼梯很有意思，容易让我有返老还幼的感觉)

老式里弄房的缘故，朝南窗户的采光少许还是弱了点。是小店二楼布置唯一小小的遗憾。

• 下楼后立即夸起老板有追求：“看得出是有限预算后的精心设计与布置。”老板倒也是谦虚：连忙好几个哪里哪里。
“一楼半开放式的橙色空间想要给大家OPEN快乐畅聊的感觉，若要谈些私事，客观请上二楼。”她补充道。

•异乡人并未选择回家过年，坚守在自己小小的梦想里，交谈中能感受到她幸福里的小小忐忑。她说：现在与过去当咖啡师不同ー更难的是经营，一个人打理一家店虽然很累但也会开心。”

• 店铺里的春联(忘记拍了)，是住广元路上的大叔帮她写的，她说：“这位大叔是他见过最有文化的人了。”
一间小小的新店，当然也要靠周边邻里的帮衬与关怀，而她可能就是《深夜食堂》里女版小林熏的存在。
好在现在徐家汇附近的咖啡店还没有几个，选择在此驻扎插旗也算是个相对较好的选择。
作为我，当然也要写下这篇助她一臂之力，愿：但凡有所追求的，都能被更多人知道与探访。祝她：坚持下去，越来越好。

临走前，遇到了新新的一家，没多想立即爬上二楼拍下图(8)，并祝他们：新年快乐

PS：这篇无图(9)强迫症的我有些难受，这张原先应是老板看的设计书被误删了[允悲]

#局部特写#

◾︎「 老洋房中的新花色 」—— UNPERDICTABLE变花莫测

作为上海永不拓宽的 64 条小马路之一，2.5 公里长的建国西路将徐汇区与黄浦区贯连。梧桐树下，一栋栋老洋房新建筑在这条优雅低调的小路上沉默地见证着历史的瞬息。在被岁月染上光辉的烟酒店、蔬果店、散发着年轻气息的咖啡店中，有一间不到 2 岁的小小花店，为这条见证了时光流转的小路增添了一些艳丽的色彩和自然的芬芳，它就是「 UNPREDICTABLE变花莫测 」。