老鸭龙眼山药汤丨周末美食
材料：
老鸭半只、龙眼5个、铁棍山药500克。

做法：
1.老鸭去皮去肥，清洗干净；
2.龙眼去壳去核，铁棍山药刨皮切块；
3.一起放入锅中，按照煲汤方式炖煮至软烂即可。

点评：
此膳具有补脾养胃、养心安神的作用。老鸭肉可滋补脾胃、补肾消肿；山药健脾可补肺固肾；龙眼补益心血、养心安神。

此汤中龙眼偏温，老鸭肉偏凉，一温一凉，加之山药调中，为平补心脾之上汤，且能防燥祛寒。

另外，现代医学表明，龙眼肉可控制血脂，扩张冠状动脉，增加心血量，还可以预防衰老，安神养血，提高免疫力和记忆力，对心脑血管皆有益。

增免方组成：太子参、 炙黄芪、 仙灵脾、 五味子、 黄精、 麦冬、 白术、 甘草。

主治：健脾补肾，益气开胃，提高小儿免疫功能，增强对感染的抵抗力。对小儿体弱久病，反复吸收道感染，慢性咳喘，脾胃虚弱，肾气不充，气血不旺者。

方解：方以太子参、黄芪为扶正主药，二药能益气升阳，健脾固表，有利肺卫之巩固，纳化之健运；久病小儿常脾虚及肾，可有肾气失旺，气血不足之证，故加仙灵脾、五味子、黄精三味，以作补肾固精，并用白术益气健脾，麦冬生津养胃，甘草和中调味，协同诸药而起气阴互朴，脾肾皆荣，扶正达邪，增强免疫抗病之功能。观之全方，功能健脾补肾，益元扶正，提高小儿免疫力。增强人体的免疫力，不是一时、一方就可解决的，还需要通过，饮食、锻炼、作息规律及在医生指导下合理用药等、多方面配合才能取得较好的效果 https://t.cn/RBS4O7q

雪梨银耳汤是入秋之后不错的润肺佳品，雪梨有生津润肺、止咳化痰的作用，而银耳可以润肠养胃，滋养皮肤，更有“菌中之冠”的美誉，但很多人在做雪梨银耳汤时，会将雪梨、银耳再加上水，一股脑的扔进锅中炖，这样做出来的雪梨银耳，不仅味道寡淡，还会降低汤品的功效，将雪梨和银耳等食材用蜂蜜水浸泡，文火慢炖20分钟，这样不仅能将食材本身的功效完全发挥出来，而且味道香醇可口，滋味沁人心脾，入秋之后可以多做给家人喝。