#齐豫[超话]#【幸福转运站】吃出幸福好味道
文／张光斗 转自联合报

所谓的幸福，如何来下定义？拿尺量？换磅秤？显然都不是！

苏格拉底说，追求幸福的方法是求知、修德、行善。亚里斯多德则认为，真正的幸福是理性的“精神幸福”。希腊哲学家伊比鸠鲁则主张，享受感觉快乐的生活才是幸福。达摩祖师在〈血脉论〉中引用的一句话“如人饮水，冷暖自知”，或许是替“幸福”下的最为客观的注脚。

话虽如此，观察身边的众生相时，我们还是可由他人展现于外观的脸谱上，读出某人当下所洋溢出的幸福指数，那是具有丰沛渲染力，也能让你跟着心花盛开。例如：淡水老街路边，喂着怀里脑麻孩子食物的母亲；没牙的老者，把脸皱成一团，正干掉手中那杯泥炭味冲鼻的陈年威士忌……

一位歌声空灵的歌手，想象中，与她相伴的不是云就是雾，仿若不食人间烟火，不愁人间事，就是幸福的全部。偏偏，我在她脸上看到的幸福感，不是在舞台上，而是实际的生活当中，那还是与茶米油盐有关。她是齐豫。

有一天，忽然听齐豫说，要以实际行动来推广素食。一开始，我只当她说说罢了，等到关键时刻，肯定就竖起白旗，甚至忘却了曾经兴起过的此一念头。等到有一天，我们这群在旁摇旗呐喊的朋友们早早都消音了，才一回头，却发现她已在内湖某条路边，签下了一所店面的租借合同。老实说，我不以为然，一楼的主体是狭窄的玄关与厨房，爬上一段嫌陡的楼梯，上得二楼，才是用餐的空间，就算客满了，顶多也超不出三十人。这，一天要做多少生意，才能保住本钱？还有，一个致命的高风险飓风，已然强势要瘫痪世人的生活与生命－－COVID-19新型冠状病毒。

嘿嘿！有梦的人儿最是幸福－－她理想中的素食餐厅，居然就如期开幕了。

没有摆出任何明星的架式，她楼上楼下地跑，就怕客人吃得不开心，就怕食物做得不美味。正当生意在疫情中见到了抬头的态势，忽然传说主厨出了问题，放下手中的锅铲，不干了。她又四处托人介绍，在短期内，补上了掌厨的灵魂人物。

吃着吃着，我们这些啦啦队又开始替她献策，纷纷提出建议，要她拓展外卖品项，要调整售价，要推出更主动的行销策略；她点头如捣蒜，我们当她听了进去，但突然，拐了一个弯，她干脆取消了与奶蛋有关的菜色，成了彻底地道的“净素”。

客人似乎有了更好的评价，慢慢地，需要事先订位才有可口的素餐可以落胃。有一回，齐豫忘记登记我的订位，店长临时恩准我们在四十五分钟之内，把点好的各式餐点一扫而空；还没来得及把嘴上的油渍擦掉，预订我们座位的客人，已然在楼下候着了。

齐豫忙得更是乐和着了，哪个区块欠缺人手，她立刻补上。客人要求合照，她的脸没上一点妆，也在连声抱歉的情况下，满了客人的愿。后来，为了礼貌，她每天必须戴上假睫毛，再依赖口罩的掩护，随时比出一个V字，面对客人亮着闪光灯的手机。

理想不亡，幸福依然有望

2021年的五月初，厨房的纷扰再次袭来，两手一举，齐豫不得不投降。歇业前的最后一夜，一群死忠的好友们，全都聚集在二楼，像是过耶诞夜般，气氛嗨到不行。在厨房忙到满头大汗的齐豫又宣布，饮料全部招待，拿铁、梅茶……随意点。等到全员都吃撑喝足了，齐豫又站在门口，一人分送一颗红通通的大苹果，祝福人人都得以在不安的疫情中，获取平安与健康。出得店门，我回头多看了一眼灯火通明的餐厅，心想，推广素食的理想已经实现，美好的幸福已然抱了个满怀，这一下，齐豫不会有遗憾了。

歇业不到一周，台湾的疫情如猛虎下山，烽烟漫起，吓得人们全都躲在家中噤声禁足；我们都偷偷替齐豫鼓掌，这下恰好逃过一波惨绝人寰的市场风暴席卷，否则不知又要烧上多少新台币。

八月，天热，人也躁，忽然传来消息，那所素食餐厅又再次开市营运；但，疫情不是依然严峻着，为何？然后才得知，员工待业几个月，找不到工作，菩萨心肠的人，因而看不下去，再次挺身而出。

这下可好，旧店新开，表示理想不亡，幸福依然有望。

某个打烊后的夜晚，我临时有事，要将一份资料交给齐豫。到了餐厅门口，门是虚掩着的，灯火皆灭，所有的员工都已回家，只有厨房还透出一线光亮，另有哗啦哗啦的冲水声传了出来。我刻意对内大喊，但或许水声太大，里面的人没听到。我顺手推开厨房的门，门里，只有齐豫一人，专心一意地冲洗着落在洗碗槽里，高高叠着的一堆碗盘。

我有点恍惚，觉得眼前是位再平常不过的打工大婶，尽责又本分地伺候着没有生命的餐具；那种安然自在，心无旁骛地投入在工作里的神情，应该也是另种专业精神的投射，这不也就是完成责任的充实感与成就感？那个瞬间，我有点泄气，如果我是画家，不就可以立刻素描下来，并题名为“幸福”。

幸福，时刻会在我们的身边酝酿、运转，端看我们是否有心去感受得到。很可能，是瞥见西天桃紫争妍的彤云；也或许是炎炎夏日的午后，触碰到上有白泡沫下是深褐黑啤，外围已冰到水珠凝聚的玻璃杯的刹那……在我眼里，那所推广素食的小小店面，就是运转幸福的一个转运站，因为那里，吃得到酣畅纯粹、宾主尽欢的好味道。

「自在生活禅」
与你同参：

人生路上，谁也不是谁的永远，自己才是自己的靠山。

没有钱，靠自己赚。
路再难，靠自己走。
苦滋味，靠自己尝。
事再多，靠自己扛。

只有靠自己，才能昂首挺胸。

只有靠自己，才能无畏无惧。

所以要学会驾驭自己的生活，即使困难重重，也要满怀信心的向前行。

不自怜，不自卑，不哀怨，一日一日的过，一步一步的走，在我们坚持的努力后，终就会感受柳暗花明的喜乐…
#恒述法师##修行#

　　湘潭城西有一条曲而长的小巷，名叫盘龙巷，巷尾居然立着一家泰源当铺。当铺不开在繁华闹市，是这个行业的惯例，因前来典当者，或家境困窘，或遇急事手头缺钱，要是被熟人碰到，那脸就丢大了。 　　衣衫破旧、面色青黄的幸叔儒从这家当铺走出来的时候，正是仲春的一个午后。他怀里揣着的东西没有当掉，因为掌柜出价太低。他觉得胸口发闷、喉头苦涩，又气恼又忧烦。 　　幸叔儒今年五十有五，祖上做过官、经过商，但到他父亲这一代已经门庭衰败。他自小读的是旧学，古文根底扎实。勉强成了家，却不能立业，只能在乡下教私塾养家糊口。眼下老妻重病在床，儿子年过三十等着钱娶亲，他只能把唯一值钱且是他的心爱之物拿来典当，可笑可恨竟无人能识，出价只有两块光洋！他步下当铺的台阶，朝巷口走去。家里等着钱用，必须再去寻访一家当铺。 　　他的鼻翼敏感地动了动，然后狠狠地吸了一口气，是茶香，而且是今年新上市的武夷岩茶。岩茶属青茶类，香气醇厚，味道极好，爽心润肺。此生他最好的无非两件事：读书、饮茶。而这一刻，他特别想饮茶，唇焦舌燥，心火太旺，渴待以茶浇润。他的鼻子仿佛被茶香牵着，来到一户人家的黑漆铜环大门前，迟疑了一下，谨慎地叩响了门环。 　　不一会儿，大门打开，走出一个五十来岁的中年人，胖胖的，满脸带笑。 　　幸叔儒拱拱手，说：“冒昧打扰，望海涵。” 　　“您有什么事吗？” 　　“没有什么事，只是闻到茶香，断定是武夷岩茶的‘明前茶’，故敲门乞茶，请慷慨一赐。” 　　“嗬，闻香便知是什么茶，又知是什么时候采的茶，可视为同道，请！” 　　穿过花木繁茂的庭院，走进一间洁净的书房。正面挨墙是一排书柜，两侧的墙上挂着字画。他们在正中的几案边坐下来。地上立着红泥小火炉，火苗子舔着烧水的大瓦壶；几案上摆着一罐茶叶、一把紫砂壶和几个紫砂小杯。主人谦和地说：“我叫叶春山，自号茶痴，在湘潭开着几家卖茶叶的店。” 　　“我叫幸叔儒，在乡下教私塾。您经营茶叶，又如此爱茶，是古人所称的‘茶人’啊。” 　　“您这般爱茶、惜茶，又何尝不是？” 　　两人哈哈大笑。 　　叶春山端起几案上的紫砂壶，缓缓倒入两个小杯。 　　“茶是刚冲泡的，请幸先生品评。” 　　幸叔儒说：“谢谢。”便端起一杯啜了一小口，停了一阵再啜一小口，然后说，“真是好茶，好茶！” 　　叶春山问：“难道就十全十美了？” 　　“不，可惜叶先生这把紫砂壶年岁不长，故冲泡的茶叶还有……几丝涩感。” 　　“这才是方家之语。” 　　“我随身带着一把壶，算是个家传之物，且用它试试如何？” 　　“好。请先让我拙眼一观。” 　　幸叔儒从怀中掏出一把小巧的紫砂壶，双手捧着递了过去。叶春山接过来，左看右看，特别是壶的内壁，茶垢厚积。便说：“好壶，这是‘孟臣壶’，出自明末清初宜兴紫砂壶名匠惠孟臣之手。我在本地一家大宅院见过，可惜主人坚不出让。” 　　“不到万不得已，谁肯易主呢？《茗谈》说：‘茗必武夷，壶必孟臣，杯必若琛。’真是至理名言。” 　　叶春山迫不及待地把岩茶放入壶内，急忙冲入沸水，盖上壶盖，过了一阵再把茶水斟入小杯中。然后，两人端杯啜饮。 　　“叶先生，味道如何？” 　　“此壶果然远胜我的壶，羡慕。” 　　他们一边品茶，一边聊天，有如老友重逢，幸叔儒的心情渐渐好了起来。他忽然看见对面墙上挂着一个条幅，写的是一首七律，内容是夏夜日本飞机来袭，全城灯火管制，中有两句可堪评点：“收灯门巷千家黑，听雨江湖六月寒。”便说：“叶先生爱读书爱写诗，此为儒商。这两句写得漂亮，‘有时’也‘有我’，佩服。”叶春山受宠若惊，问：“何谓‘有时’‘有我’？请赐教。” 　　“您客气。生今之世，审今之务，凡接耳目而可感于心者，皆为咏叹之诗材，如兄诗之咏日机夜袭、灯火管制，此谓‘有时’。而情必自我生，辞必自我出，称之‘有我’。” 　　叶春山连连点头。 　　黄昏翩然而至，幸叔儒记起家事，连忙起身告辞。 　　叶春山欲言又止，终于鼓起勇气问道：“兄可否出让此壶……我绝不还价。” 　　幸叔儒叹了口长气，说：“实不相瞒，我刚才去了当铺典当此壶，家有急事需要钱。” 　　“就出让给我吧。” 　　“叶先生是茶人、雅人。此壶最少可值四千块光洋，但我只能售半个壶给你。” 　　叶春山愣住了，半个壶怎么售？ 　　“我只取两千块光洋，用来为老妻治病和儿子娶亲。壶留兄处，我想壶了，便来府上饮茶，与兄谈诗，不知可否？” 　　叶春山喜得高喊一声：“遵命！” 　　日子不紧不慢地打发过去，每隔几日，幸叔儒就来叩访叶府，多是夜晚，烧水、沏茶、聊天，然后兴尽而别。 　　日寇投降了，普天同庆。 　　幸叔儒在一场大病后，驾鹤西去。他的儿子赶到叶府，下跪向叶春山报丧。叶春山禁不住满怀悲忧，呜呜大哭一场。 　　第二天一早，叶春山乘马车赶到城郊乡下的幸家，向幸夫人及其儿子详述孟臣壶之事，补还另一半壶款两千光洋，再拿出一千光洋为幸叔儒风风光光办后事。 　　每当用孟臣壶沏茶时，叶春山必摆上两只小杯，分别斟满，然后端起其中一杯，喃喃地说：“幸先生，请品茶！”