【 #首版成都米其林指南来了#!你喜欢的餐厅上榜了吗?[思考]】1月6日,米其林正式发布了首版(2022年)成都米其林指南完整榜单,包括1家二星餐厅,8家一星餐厅和13家必比登推介餐厅,以及特别奖项——米其林服务奖。

“作为四川省首府、国际都市,成都有旖旎的风光名胜,丰富的历史宝藏,更有等待米其林指南探索发现的美食锦囊。成都美食的种类之多令米其林指南评审员印象深刻。即便岁月变迁,对传统的敬重之心让川菜经典焕发新的活力。风格鲜明的味道、奇巧精湛的技法、独具特色的食材让川菜风靡五湖四海,备受食客喜爱,”米其林指南国际总监格温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)先生表示,“我们十分自豪地欢迎成都加入米其林指南大家庭,在世界美食地图上又点亮一座美食之城。”

自1900年创立以来,米其林指南始终坚持初心:与全球美食爱好者分享美好的饮食体验。热爱美食的匿名评审员们走遍世界,追寻值得与大众分享的杰出餐厅。餐食品质是评审工作的唯一焦点。以全球统一的五大准则为标尺,米其林指南专业的评审员团队以求实、谨慎的态度评估本地餐饮品质,同时也将地方饮食传统与文化纳入考量。

成都首家米其林二星餐厅面世

2022年成都米其林指南榜单将第一个成都米其林二星授予玉芝兰餐厅。

玉芝兰在其低调私密的用餐空间里呈现多道优雅精致的菜式。餐食采用上乘食材,以突显食物原本味道的手法烹调。店主兼主厨兰桂钧是当地餐饮界传奇人物,从厨30余年,将精致川菜带到大众视野中。

而在首次入榜的米其林一星餐厅行列中,川菜在多元层面的传承和发展呈现出成都餐饮业肥沃土壤和勃勃生机。

柴门荟

柴门荟,主打创意川菜,精挑细选各类优质食材,并提倡不时不食。四川出生长大的主厨有着深厚的川菜情结,希望为世界呈现全新的川菜形象。他致力于尊重传统的创造,并耐心打磨,力求将每道菜完美呈现。

成都宴

成都宴,以粤菜为基础,融入川菜元素,口味温和而不失辣度。妙龄乳鸽采用18天大的中山鸽子烹制,皮脆多汁。餐室采用铜板墙壁,搭配特色灯箱及太阳神鸟装饰,既时尚又富特色。

芳香景

芳香景,烹制地道川菜。大厨是著名的川菜大师,其厨房团队尽力忠实复刻旧时川菜菜式,当中不乏制作费时、工序繁复的功夫菜品。招牌菜还有夫妻肺片、麻婆豆腐、雪花鸡淖等。

马旺子

马旺子酒楼,源自四川眉山,始创于1923年。餐馆现时由第四代经营,在成都只此一家。菜式调味贴近本地人口味。毛血旺使用新鲜猪什、鳝片等制作,是这里的招牌菜。其他川菜如担担面、甜烧白和宫保茄香虾球也是本地食客的心头好。

谧寻茶室

谧寻茶室,位于博舍酒店的清朝四合院建筑内,环境雅致且充满韵味。厨师运用本地优质食材,发挥创意制作出多款清新可口的精致素食,还有富有本地特色的菜肴,如鸡枞菌油炆麻婆豆腐、素辣味火锅等。大厨曾在世界多地工作,希望在谧寻茶室打造一期一会的用餐体验。

银锅

银锅,致力将世界各地的优质食材结合川菜的烹调手法,炮制出一道道川味菜肴。土罐贡椒叶熏烤乳鸽、灯影鱼片等别具水准。海产菜品选择多样,凉菜由拥有三十多年经验的师傅主理,同属必试之选。

松云泽

松云泽,厨师团队师承川菜大师张松云,店名有“铭记张松云先生恩泽”之意。厨师以超过20道菜的定制套餐,展现川菜的精巧细腻。菜式多元,多款手工菜式尽显超卓厨艺。大厨早年爱上川菜烹调,并在张松云大厨的指导下打磨技艺、积累经验。他的菜品都是在尊重传统基础上的精巧演绎。

许家菜

许家菜,作为品牌总店,开业至今逾十载。主轴为川菜,菜单按味型搭配,同时也供应一些地方菜式。不能错过限量供应的鸡豆花,即点即制,配上经两天熬煮的清汤,鲜美醇厚。

13家必比登推介餐厅

“必比登推介”是米其林指南中另一广受关注的评级,由舔着嘴唇的米其林轮胎先生(必比登)的可爱形象代表,被标注在指南中美味且超值的餐厅旁。

首批成都“必比登推介”餐厅人均消费一般都在300元人民币以下,涵盖了各色面食、小吃和镬气十足川菜小炒,饮茶文化也从中可见一斑,温暖生动的城市生活图景跃然眼前。

禅悦素食

禅悦素食,菜式以地道四川口味为主,套餐内容根据节气,每15天更换一次。食客可选用口感味道多样的仿荤菜肴。

陈麻婆豆腐 (青华路)

陈麻婆豆腐 (青华路),相传于清朝同治元年,陈麻婆创作出麻婆豆腐这道经典料理,经过百载后这老字号已是成都人尽皆知的美食据点。此招牌菜以保温性强的石锅烧煮,搭配米饭特别有滋味。其他菜式如钟水饺、荷叶粉蒸肉均价廉物美,值得一试。

喜玉饺子酒

喜玉饺子酒,所有饺子均为每天新鲜包制,饺子皮也是依店家配方制成。菜单供应六款饺子,特别推荐猪肉香菇饺和牛肉芹菜饺。

凤栖梧

凤栖梧,价廉物美的地道餐厅,主要提供川菜及茗茶。店内以包厢为主,每间房内均设有品茶区域,亦有专业茶师团队为客人泡茶。

芙蓉凰

芙蓉凰,菜单上一道道传统川菜全由经验丰富的厨师团队主理,当中更不乏工序繁复、坊间少见的菜式,其中招牌菜雪花鸡淖。饭后甜品则首选口感香甜软糯的回锅烧白。

老成都三样面

老成都三样面,深受食客欢迎的传统面店,提供传统老成都面食,分为“老三样”、“新三样”和“再三样”三个类别。其中以老三样中的素椒杂酱面最受欢迎,面条拌以杂酱、豇豆粒和手工红油,香浓美味。红沙冰豆花口感顺滑又解辣,推荐于餐后品尝。

漫得

漫得,店名是四川话“慢点儿”的谐音,寓意客人放慢脚步,好好感受四川口味。日间供应四款面食及配菜,晚上则以家常小菜为主。门外更设有手推车,现点现做怀旧小吃蒸蒸糕。

明婷小馆

明婷小馆,凭味美的传统四川美食深获客人欢心。菜品选择丰富,招牌菜有口感丝滑的脑花豆腐和一些创意菜式如手工榴莲春卷。

茉小馆

茉小馆,提供多种面食。骨汤杂酱面的汤头经六小时熬煮,浓郁可口。手工水饺和抄手同样讲究。

组织向南

组织向南里罗列了多款充满镬气、分量十足的四川炒菜,招牌菜包括青椒绝情鸡、烧土黄鳝等,味道出众。此外,还提供丰富的凉菜选择和一些季节限定菜式。

庭院399

庭院399,供应多款河鲜菜式,当中以脆鳝最受欢迎。店家采用来自内江山区的土黄鳝,放入以多种香料熬制的汤汁中泡煮,并于上桌时淋上滚油,肉质爽脆鲜嫩。

渝九香

渝九香主要提供老成都川菜,是地道传统的街坊小店。招牌菜蒜泥白肉同时兼备肉香与蒜香,是极佳的开胃凉菜。辣子鸡的鸡肉经急火翻炒下酥香爽脆,又麻又香,也相当出色。

转转会 (莲花南路)

转转会 (莲花南路),作为品牌的总店,供应家常川菜,价格实惠,菜式辣度温和,朴实而可口,受到不少本地人支持。餐厅气氛亲切温馨。

2022成都米其林服务奖

米其林评审员在成都深入考察餐厅和美食的同时,不忘发掘和展现优秀餐饮人的专业风采,并首次在成都颁出米其林服务奖。

雷敏女士获得了本次米其林服务奖。她来自同样入选首版成都米其林指南的漾亚·雍雅合鲜 (桐梓林东路)餐厅。雷女士注重细节,拥有丰富的业务知识,了解顾客需求。工作自如、热情而勤恳,服务过程中的沟通和节奏掌控到位。

除以上奖项,同时还有28家餐厅上榜米其林指南入选餐厅(原米其林餐盘餐厅)。(川观新闻)

有什么可爱又特别撩的小句子?[给你小心心]

1.我是一只绵羊,今天,我剪了毛,然后我失棉了

2.夏天太热了,想找个人冷战

3.黑眼圈,是昨日心事的落款

4.白白胖胖,脱单无望

5.月亮是隐喻,所有本体都是你

6.放轻松 就当漫游地球

7.“知足而上进,温柔而坚定。”

8.别害怕,宇宙都温柔.

9.上了生活的贼船,就做快乐的海盗

10.人还是要保持因生活细碎而满足的能力,比如品尝久违的美食,重温熟悉的街角,买到钟意的裙子,感知温柔的刹那,这些看似鸡零狗碎的生活碎片却是通向快乐星球的秘密通道

11.掉头发的时候感觉自己是一株蒲公英

12.如果你惹到别人不开心,一定要从自己身上找原因,确保下一回还能惹到他。

13.更新小星球简介:乱七八糟事物储藏室

14.你与星光同样浪漫ɢᵒᵒᵈ ɴⁱᵍʰᵗ ✧*̣̩⋆̩☽⋆

15.本想遨游宇宙, 却被你捕获回地球

16.想送你一台自动贩梦机,以及一罐快乐

17.拥有愉快生活,储存十吨热爱

18.别太嚣张 ,你这种姿色 ,我见一个爱一个

19.星星打折,两毛一斤,不闪包退

20.我的计划是夏天装死,秋天复活,冬天脱单!

21.你去银河偷点星星,做我宇宙飞船的燃料

22.上学吃外卖真的很不健康,建议大家不要上学

23.月亮不够圆我都会生气,你跟我讲道理?

24.我算不上个cool girl 但我最近爱上rapper 想找个人battle 看看自己的level

25.我举着丘比特的箭追呀追,你穿着防弹背心飞呀飞。#治愈系##情感句子#

文/桃花不换酒
来源:知乎

不经一番寒彻骨,怎得梅花扑鼻香。前路漫漫充满了荆棘但是只要你不放弃,依旧坚持做下去,你就一定可以收获更多达到心中的目标。不久前,有媒体曝光38岁歌手张芸京的现状。3个月还清200万负债,流落街头卖艺想轻生这件事一出便引发各网友的激烈讨论。张芸京都经历了什么?01被偏爱过的唱歌女孩2005年,有一档名叫《超级偶像》的节目霎时间火遍大江南北,开创了关于唱歌选秀的新纪元。2007年《超级偶像》这档节目如期而至,观众们也都十分期待这期的总冠军会是谁。经历重重考验,最终夺下冠军的是一位酷似李宇春的女孩张芸京。在偌大的舞台上,闪光灯齐刷刷地打在张芸京的身上,台下观众的掌声也都是为她而生的,这时候的张芸京便是舞台上最让人羡慕的歌手。从选秀中以冠军身份出道的张芸京可谓是自带歌手光环。但是如果只凭借这一点就想让她一直有流量是不可能的,作为歌手还必须要有自己的歌自己的专辑。在2009年张芸京终于等到了机会,唱了当时火遍大街小巷的古装玄幻电视剧仙剑奇侠传三的插曲《偏爱》。就是因为这首歌让张芸京彻底大火了一把,收获了一大批粉丝。这首歌曲不仅创下了两亿次的下载量,而且还获得了最受欢迎电视剧金奖。张芸京可谓是当年歌唱界的一匹黑马。可是现如今的她却远远不如当年了。02因发型断送职业生涯一直以来,张芸京都是以一个偏中性的形象出现在大众眼前的,干练的短发,紧身的牛仔服,再加上有一副偏中性的长相和嗓音,常常被人们认为是男孩子。但是就是因为这种形象,让她葬送了自己的职业生涯。在大多数人的印象中,对于张芸京的印象一直都停留在《偏爱》这首歌上。《偏爱》这首歌是关于爱情的,歌词中这样写道:“偏要爱,更努力爱,让你明白”,听着这首歌不禁让人们幻想出美好的爱情。爱情中的女孩大多都被人幻想成长发飘飘的温柔淑女,而很少是有一头干练的短发。后期张芸京发布了专辑《小女孩》,为了符合专辑的调性张芸京便留起了长发,但是公司却认为张芸京一直走的都是中性风,突然改了风格不太好就劝她不要试图改变自己的形象。直到2012年张芸京和公司的合约到期了,公司也觉得她没有流量为公司带来不了利益就和张芸京解约了。解约后的张芸京一直在找下一个东家,但是却屡屡碰壁,原因竟是她想要留起长发。做回女孩不想再做假小子了,但是就是这个举动让她断送了自己的前程。03落魄街头卖艺,3个月还清200万负债听张芸京说,她用所有的积蓄发表了一张专辑,但是就算这样也没能挽回自己的事业,最后还欠了一屁股的债。整整八个月没有收入的她就连房租都交不起了,这使得她陷入了困境,随后便把自己锁到房间里想服药想轻生。但就在生命的最后一刻她听到一个声音让她好好地活下去,她才醒悟过来。幸运的是没有生命危险,她在医生的帮助下用了一年多的时间终于恢复好了身体。身体好了之后,张芸京才意识到只有好身体才能干自己喜欢的事。想通后的张芸京立志一定要再次出现在大众的视野里,2016年她便以邓紫棋闺蜜的身份参加了极速前进这档节目,以及2017年参加金曲捞这一节目。在节目中张芸京改变了以往中性的形象,一头大波浪长发和漂亮的裙子颇有女人味。“张芸京是男的还是女的”一时间还上了热搜,因为在大众眼里一直认为张芸京是男的。但是她就像烟花一样转瞬即逝,很快就泯然众人,直到今年的二月份才有一点消息。有网友拍到张芸京在街头靠卖艺为生,街边的她身穿皮衣手里还拿着吉他,吉他里都是观众给张芸京的打赏。不仅如此张芸京还拿出自己珍藏版的专辑卖,一张也就仅23块钱就可以买到。这时便有网友说,都已经成街头艺人了,她是如何凭一己之力还清两百万这么一大笔的借款的?张芸京自曝就在这短短的三个月,她在各大城市来回走活动,去过郑州,青岛,银川,武汉等等许多城市。不仅如此,张芸京除了正常接商演之外,还会去夜店演出,这就让她三个月就还清了两百万负债。更何况张芸京不仅有自己她还有父母朋友,他们也会帮助张芸京还清借款。04越努力越幸运如今的张芸京也一直在为自己喜欢的职业奔波努力,就算没能在自己向往的大舞台上一展歌喉,但是现在的她在这个属于自己的小舞台上依旧能大放异彩。这些都归结于她的努力和坚持不懈,以及对生活的积极乐观。没有几个人天生就是成功的,也没有几个人生下来就是幸运的。我们大多数人天生就是普通人,所以我们只能靠自己的努力去争取自己想得到的。当然每一个普通人都可以不普通,都可以依靠自己的努力脱胎换骨,每一个人都可以成长为一个你过去连想都不敢想的人。如果你真的愿意努力去尝试,努力去做,没有什么事是你成功不了的。当初的张芸京就是不甘心自己就这么落寞了,所以现在的她才会努力做自己喜欢的事,努力为自己热爱的职业所奔波劳累,就算最后依然没有成功她也没有遗憾了,毕竟不试试怎么就知道自己不行呢?希望张芸京以后会越来越好,被更多的人所知晓。


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