【#1261万亩小龙虾引争议#要虾还是要稻?】麻小、口味虾、卤虾、冰镇虾……大快朵颐地吃上一顿小龙虾是南北吃货们的夏日必修课。目前,国内市场上的小龙虾中,有很大一部分来自江苏、湖北和湖南等地的稻田养殖。消费者并不了解的是,美味小龙虾背后,正面临一场事关生态环境、农民利益和粮食安全的争论。

我们需要全面客观地看待以“稻虾种养”为代表的稻渔综合种养模式,以便为探索其他农业发展模式提供借鉴。

#对话嘉宾#

张玉烛(湖南杂交水稻研究中心副主任)

谢仲桂(湖南省水产科学研究所所长)

孟祥胜(湖南省益阳市南县人民政府副县长)

勉(半月谈记者)

#“稻虾种养”有过热趋势#

周勉:
我国的小龙虾养殖总面积1680万亩,其中稻田养虾面积1261万亩,超过全国稻渔综合种养面积的四成。一方面有专家指出,不断扩大的稻田养虾规模影响水稻生产,造成粮食安全隐患;另一方面,是好不容易通过养虾脱贫致富的农民。究竟要虾还是要稻?

张玉烛:
“稻虾种养”模式本身是值得肯定的,但我对大规模扩张还是持相对谨慎的态度。首先,这种模式要对稻田开沟,会一定程度破坏耕地,虽然这种破坏并非不可逆,但恢复起来也需要时间。其次,在所有稻渔共养的模式里,目前“稻虾种养”有过热的趋势。实际上,在去年4月,农业农村部关于规范稻渔综合种养产业发展发布过一个通知,已经注意到一些不规范的苗头。湖南是袁隆平院士的“根据地”之一,他一直强调,产量和质量是一对矛盾,产量是基础,提高粮食质量不能牺牲这个基础。

谢仲桂:
并不是所有的稻田都适合“稻虾种养”,这是必须要明确的一个前提。以湖南为例,经过我们的测算,全省大概有20%的稻田是适宜这种模式的,虽然还有潜力可供挖掘,但这并不意味着就能盲目发展。同时,这种模式在投苗比例、土壤影响、底泥影响等方面,还缺乏深入系统的研究,一些品种也面临种质退化严重、免疫力下降等问题。目前,我们和湖南农业大学、湖南省农科院等正在加紧上述方面的研究,力求跟上农业发展需求和市场需求。

#促农增收效果显著#

孟祥胜:
“稻虾种养”可以说是地处洞庭湖腹地的南县从传统农业向现代农业转型的“起跑线”。我这里有一组数据:2015年,南县稻虾种养面积为8万亩,2019年达55万亩。种养户亩平收入达6000元,效益3000元左右,较常规种植水稻每亩增收2000多元。没有“稻虾种养”前,南县本地大米每斤价格在2.1元到2.6元,现在达到每斤8元。全县相关从业人员达12.8万人,共有约1.5万名贫困人口通过养虾脱贫。

养虾还催生了专业合作社196家、家庭农场132家,并带动发展小龙虾主题餐饮店400多家(含夜市),研发新菜品30多种。可以说,“稻虾种养”在促进农民增收、助力脱贫攻坚、发展地方经济等方面,效果都十分明显。

谢仲桂:
水产品是食物蛋白质的重要来源,也是老百姓“菜篮子”的重要组成部分。从稳定粮食产量的角度来说,稻渔模式可能贡献不大,但从保障水产品供给来说,其重要作用正日益显现。

我国很多大江大河大湖都实行了严格的禁捕令。2019年,湖南省包括湘资沅澧四水和洞庭湖在内的全部水域,仅有8万吨捕捞产出。禁投肥、禁围栏、禁网箱后,天然水域的养殖产出也基本为零。再加上传统池塘因为用地矛盾、环保投入等原因也很难再有增加。因此,稻田就成为目前主要、关键的渔业补充途径。

张玉烛:
首先,湖南的土壤重金属含量相对来说比较高,而稻渔模式特别是“稻虾种养”要求耕地长期灌水,这是有利于降低重金属含量的。其次,传统的粮食生产模式下,农民如果没有国家补贴,几乎是不赚钱甚至会亏本的,而稻渔种养模式下,农民的增收幅度相当明显。第三,它的火爆,带动了各个科研团队的研究力度。比如,我们中心已有团队开始专门进行这方面的品种选育,袁隆平院士的“三一工程”(三分地养活一个人)里也有相关的课题。这些研究都可以让我国的农业发展呈现出更加多元的趋势。

孟祥胜:
说到小龙虾,大家第一时间就会想起湖北潜江、江苏盱眙和湖南南县,这种知名度已经远远超出这个产业本身带来的经济价值。稻虾产业还带动了南县的全域旅游、电商物流、农田基础设施等多个方面。南县在2018年被中国粮食行业协会评为“中国虾稻米之乡”。因此,不管是政府、行业协会还是种养主体,对于农产品品牌和品质的维护自觉和力度是前所未有的,都在积极主动开展农产品溯源体系建设和农业全产业链体系建设。

#科学把控,算好粮食安全的账#
周勉:
“稻虾种养”面临的争议,本质上是粮食安全的账究竟要如何算。我认为,有争议并不可怕,但要警惕各路人马来“算账”,最终却由农民和消费者来“埋单”的情况出现。类似的教训已经太多,应当极力避免。

粮食安全应当包含以下几点:数量安全、质量安全、流通安全、环境安全和收入安全等多个方面。前面几个安全都比较好理解,并且日益受到重视,但最后一个安全往往被忽略。不管是粮食还是其他农产品,如果不能给农民带来稳定的、可期的、持续性的收入,就没有人来保障上述安全的实现。算这笔账,既不能将它们孤立割裂,更不能将它们彼此对立起来。

实际上,在传统模式“种粮不赚钱”几乎已成共识的今天,“稻虾种养”模式以及地方政府围绕这个产业所做的工作,都为现代农业的发展提供了可资借鉴的宝贵经验和积极思考。

张玉烛:
其实,只要是农业生产行为,都会给自然环境带来或多或少的影响。每当一种农业技术或者农业模式应用到实际生产,既要看到它潜在的“副作用”,也要看到它带来的积极效果。农业科研工作就是要不断去解决实际生产中出现的各种问题。比如说杂交水稻,过去被诟病“贪吃”“傲娇”,但经过不断努力,正在改变它在农民心中需要“大肥大水”的种植印象。

孟祥胜:
我想,简单的数据对比并不能完全概括“稻虾种养”的积极影响。在这个过程中,我们也在不断解决一个个具体问题。2017年到2019年,我们通过对比试验和创建示范基地,筛选出了“桃湘优莉晶”“野香优航1573”等一批高档优质稻,探索了“水稻轻简高效生产技术及病虫害绿色防控技术”,开展了“稻田人工诱导繁育”“室内工厂化人工诱导繁育”等小龙虾种苗繁育技术攻关。联合省内外科研机构,开展小龙虾从产地环境、良种繁育、标准养殖、大众食品、功能性产品到厨房菜品的系列研究。同时,水稻机插、抛秧技术、有机肥的科学使用技术、溯源体系建设、绿色防控社会化服务等方面也得到大面积推广应用。

不知能否这样说,“两利相权取其重”。我认为,只有在脱贫之后,才能更有底气和实力保粮田。如果“一刀切”式地退虾还耕,农民都会出去打工,粮田很可能会撂荒。

周勉:
要虾还是要稻?这对看似无解的矛盾,其实在科学把控的前提下,还是可以实现共存的。养虾的规模应当严格管控,加快研发农业科技让稻田增产,就是我们未来努力的方向。

(来源:半月谈 图/曹力)

又有多人丧命!医生呼吁:请把这种虫子的致命危险告诉所有人![话筒][话筒][话筒]

在临床上被蜱虫叮咬后致死的病例并不少见。今年7月份,南京鼓楼医院就曾公开报道过“一家三人被蜱虫咬伤两人丧命”的惨剧。

当时的情景是:家住江苏盱眙铁山寺附近的宋先生,先是5月底6月初,小舅子和岳母先后被蜱虫咬伤后因为在当地医院迟迟未能确诊,多器官衰竭病重不治身亡,令全家沉浸在巨大的悲伤之中。可谁知在宋先生为岳母处理丧事的过程中,裸露在外的右小臂也不小心被蜱虫咬了一口。

就是这一口,让宋先生也在鬼门关走了一遭。在南京鼓楼医院感染科医护人员半个多月的全力抢救和精心护理下,宋先生才脱离了危险。两死一伤,教训极为惨痛!

[话筒]蜱虫也叫草爬子, 壁虱。多生活在森林、灌木丛和开阔的草地牧场中, 也常寄生在一些动物身上。蜱虫以吸取血液为生。

——为何被蜱虫叮咬后能致人死亡

蜱虫是一种类似跳蚤类的毒虫,跟蚊子一样吸血,但是不同的是它传染病菌致死的几率要比蚊子可大多了。

蜱虫叮咬可传播多种自然疫源性疾病和人兽共患病。如森林脑炎、出血热、Q热、蜱传斑疹伤寒、野兔热、莱姆病、立克次体病、鼠疫、布氏杆菌病等。其中森林脑炎等发病凶险, 病死率较高。蜱虫体内有一种可怕病毒,叫发热伴血小板减少综合征病毒,这种病毒可以通过蜱虫叮咬而传播给人,引起发热伴血小板减少综合征。

目前,发热伴血小板减少综合征在国内流行主要分布在江苏、安徽、河南、山东、湖北、河北、辽宁等多个省份。发病季节绝大多数在5-11月,5-7月为主要高峰期,9月份为次高峰期,不同地区可能略有差异。原因是蜱虫在这个季节范围里会大量生长、繁殖并在野外环境中活动。

被蜱虫叮咬后,人最短2-3天后发病,也有会在1个月左右起病,通常1-2周左右。发热伴血小板减少综合征一旦起病,最典型的病程可分为发热期、多器官功能衰竭期、恢复期三个主要的过程。大多数人会表现为急性发热,体温一般在38.0 ℃以上,伴有畏寒、食欲不振、乏力、肌肉酸痛,早期以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状为主。

也有部分被咬患者有出血倾向,表现为皮肤瘀点瘀斑、牙龈出血、球结膜出血,少数患者病情危重,可出现意识障碍、肺出血、脑出血、消化道出血等,可因休克、呼吸衰竭、弥散性血管内凝血等多器官功能衰竭而死亡。重症患者多合并神经、精神症状,预后较差。

该病病死率达12.7%-32.6%,目前尚无有效治疗方法,仅有对症支持治疗。老年患者、合并基础性疾病者、治疗不及的患者往往到院后往往病情偏重,预后较差。但大多数患者经早期、及时、积极治疗后一般预后良好。少数患者可遗留神经系统后遗症。

——这种病毒可以人传人

特别要注意的是:在发热伴血小板减少综合征患者尿液、粪便、唾液中检出发热伴血小板减少综合征病毒,密切接触患者血液、排泄物、分泌物等可导致感染。

家人特别是陪护的家属要注意自我保护,接触患者时注意带防护设施,避免接触病人的血液体液或呕吐物等,因为除了蜱虫叮咬可以感染病毒发病以外,正常人也可以通过接触病人的血液、体液、分泌物或呕吐物而感染,近年来,已经陆续发现并确诊了多例家人照顾病人而感染的的实例。

因此和其它通过虫媒传播的疾病不一样,发热伴血小板减少综合征病毒可以人传人,了解这一点非常的重要,特别对已经患病者家人来讲,需要提高警惕,防止照顾病人而感染发病。

——如何去预防被蜱虫咬伤

预防措施:应尽量避免在蜱类主要栖息地如草地、树林等环境中长时间坐卧。如需进入此类地区,应注意做好个人防护,提倡穿长袖衣服;不要穿凉鞋;扎紧裤腿或把裤腿塞进袜子或鞋子里;穿浅色衣服可便于查找有无蜱爬上;针织衣物表面尽量光滑,这样蜱不易粘附;每天的旅游活动结束后,旅游者还要仔细检查他们的身体和衣物,看是否有蜱叮入或爬上,发现蜱后立即清除。必需野外作业或露营时,衣服和帐篷等露营装备可用杀虫剂浸泡,如氯菊酯、含DEET的驱避剂等。

——被蜱虫咬伤后如何自救

一旦被叮咬后一定要快速正确处理,切不可草草了之,具体步骤如下:

第一步:首先你要知道,蜱虫和蚊子吸血方式不同,蜱虫是将头部埋在皮肤的下面,蚊子是有吸血管,所以不能用对付蚊子的方式对付蜱虫,这是人们最大的误区。

第二步:蜱虫的头有倒钩,强行取出会越来越紧,更不能一巴掌拍死,如果发现有蜱虫正在叮咬你时,正确的做法是不要急于去徒手拔出,应该用火烧,烟烫或是酒精让它先松开,再用镊子整个拔出。强行拔出只会让蜱虫的头留在身体内,这是十分危险的。

第三步:将蜱虫取出以后,用棉签蘸取碘酒或酒精对被咬部分消毒,并随时观察身体状况,如出现发热、叮咬部位发炎破溃及红斑等症状,要及时就诊,诊断是否患上蜱传疾病,避免错过最佳治疗时机。有很多人以为取出蜱虫以后就没事了,这是很错误的,蜱虫叮咬还是可以把细菌带入体内的,切记出现上述症状一定要即使就医。

第四步:平时在发现有蜱时,不管它在哪里,在动物身上或是在地面,都切忌不要用手去接触,捏死,最好是用镊子夹取,用火烧死。如果不小心接触到蜱死后流出的液体,要及时对接触部位进行消毒。(来源:三甲传真综合南京鼓楼医院,吉林省舒兰市人民医院医生对此文亦有贡献)

【赵蕾培训日志】受南京师范大学邀请,盱眙县为期一周的公务员培训今天结束了,非常感谢主办方人社局所有领导的细心安排和热情招待,特别是安排在培训之余明祖陵和都梁阁的参观,细心的讲解让我们对盱眙悠久的历史有了更多的了解。当然,还有10场培训近万人的学员们,来自所有教育系统的老师,和来自所有医疗体系的医生们,近一万人,感谢大家的热诚配合。盱眙之行,让我了解到盱眙不光有小龙虾,干净整洁的城市环境,还有美丽的自然环境和热忱的朋友。(特别感谢专业摄影师张局,为我们留下了纪念的照片[握手]),盱眙,下个月见! https://t.cn/RJhBrsm


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