#理想生活季##宝藏餐厅打卡# 坐在合生汇B1层21街区西北侧【虾饺妹】的包间里，我突然感觉不知道该形容时间过得太快，还是太慢。记得虾饺妹北京第一家店在朝阳门SOHO开业是去年的8月8号，这个日子比较好记。当时还是广州的朋友推荐的，说在广州开了有7、8家店，都很火爆，味道也超赞。
去试了之后，一口成粉儿。不仅有着超高的性价比，同时“鲜”字当头。在越来越多的连锁餐饮借助中央厨房，集中配送，试图保证出品口味如一，提升上菜速度的当下，【虾饺妹】依然能保持传统，所有点心都是纯手工现点现做，就这一点，绝对的加分项。
很多人说，对于美食而言就没有性价比高或低的概念，在部分认同的前提下我也想说，还有一个词叫薄利多销，在充分测算过翻台率和各项支出之后，将好食材融合成的美味，控制在一个合理的价位区间，食客满意商家有赚的经营思路应该是可以做到双赢的。
如此，开到了离家不远的合生汇，就更中我意，如何都要第一时间来打卡为敬。
餐单依旧简洁，一张纸两面儿，喜欢吃啥铅笔划√一目了然。除了点心、粥面，合生汇这还增添了啫啫煲，15种，从羊排、大虾、黄鱼、鲍鱼到猪肝、牛蛙、大肠……几乎涵盖了至少是我都爱吃的所有食材，一口气点了四个，鸡、牛蛙、猪肝和大肠，怎么说呢，我决定改天再来，就专程吃它家的啫啫煲，无论从食材的新鲜度还是啫啫酱调配的醇郁度，至少这一餐我给满分。
尽管我决定再写文字的时候尽量少用镬气十足来做形容，但这次我必须再用一次，煲盖儿掀起，袅袅香烟升腾中，真是香气四溢，干葱、姜粒、蒜子的投料恰到好处，依附于食材的其他配料也同样惹味，而且这四种才都是68块，您说值不值吧？
至于点心呢，虾饺自然是首选必点，一枚虾饺满满的三只新鲜印尼大虾，Q 弹带甜，饱满甘香，汤汁四溢全来自于虾仁的自带水分，端置桌前光看样貌就比一般餐厅的虾饺鼓涨，下料真是足啊；
必点之二是金网鲜虾红米肠，这个在朝阳门店吃的时候我就觉得太牛X了。简单说就是“炸两”的升级版，肠粉和油条的结合本就已经够带感的了，而它是用新鲜的竹节虾，贵州红米研磨成粉开浆，特制的金网代替油条，包裹足起量饱满的大虾，卷在红米制成的肠粉皮里。外层红润软糯Q弹，中层松脆、内层鲜美弹润，随着撒在上面的沙拉酱再蘸一点豉油，一口咬下去，金网酥香炸裂，大粒虾仁鲜美弹牙，实在是让人难以停口，就算知心爱人在身旁也暂且不想去表达；
粤人吃“炸两”的时候一般都会配粥，特别建议试一下过桥艇仔粥，这个好像在朝阳门店吃的时候还没有，颇具仪式感。滚粥随煲而至，九宫格的配料服务员会当面倾入，鱼片、叉烧是、鱼蓉丝、蛋皮丝、生菜丝、鹌鹑蛋、花生米、香菜、油条，随木匙的搅动翻滚，入碗，撒几许胡椒粉，哇擦，就算没有冬日暖阳，也是落胃舒润的暖；
此外，港式菠萝包、冰皮榴莲以及陈皮香茜牛肉丸、酱皇蒸凤爪、香煎萝卜糕糕、雪花奶酪包、金蒜香芋蒸排骨……好吃的太多了，还有几乎要比头还大的煎堆，，用芒果打茸后制成的“小黄鸭”，妥妥的都是让人还没吃完就想着下次来还要点的存在。
对了，还有两个也是必点的，应该是新品，反正也是在朝阳门店没吃到过的。一个是拉丝芝士酥皮包，一个是荔枝虾球，前者如菠萝包，但趁热用手掰撕，芝士几乎可以拉出一米长，特别有氛围感，关键是也好吃；荔枝虾球则是将虾饺成丸子状，再裹上类似面包糠之物炸制，成品像极了带皮的荔枝，表皮酥脆，虾丸爽滑，但吃的时候要小心，别一口一个胡乱吞下，真心的烫……
总之，我觉得【虾饺妹】的味道，是最纯粹的广东味儿，满满的传统味觉内核。在北京的茶餐厅里，当属我心中的头牌了。
还有差点忘说了，乳鸽也是必点的，脆、嫩、爆汁，一只只要29，在北京吃乳鸽这个价格应该无二。
就这，我都觉得有点啰嗦了，一句话，赶紧去吃就是了，还有开业优惠啥的呢[坏笑][打call] https://t.cn/A6xWeY59
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很多人说，对于美食而言就没有性价比高或低的概念，在部分认同的前提下我也想说，还有一个词叫薄利多销，在充分测算过翻台率和各项支出之后，将好食材融合成的美味，控制在一个合理的价位区间，食客满意商家有赚的经营思路应该是可以做到双赢的。
如此，开到了离家不远的合生汇，就更中我意，如何都要第一时间来打卡为敬。
餐单依旧简洁，一张纸两面儿，喜欢吃啥铅笔划√一目了然。除了点心、粥面，合生汇这还增添了啫啫煲，15种，从羊排、大虾、黄鱼、鲍鱼到猪肝、牛蛙、大肠……几乎涵盖了至少是我都爱吃的所有食材，一口气点了四个，鸡、牛蛙、猪肝和大肠，怎么说呢，我决定改天再来，就专程吃它家的啫啫煲，无论从食材的新鲜度还是啫啫酱调配的醇郁度，至少这一餐我给满分。
尽管我决定再写文字的时候尽量少用镬气十足来做形容，但这次我必须再用一次，煲盖儿掀起，袅袅香烟升腾中，真是香气四溢，干葱、姜粒、蒜子的投料恰到好处，依附于食材的其他配料也同样惹味，而且这四种才都是68块，您说值不值吧？
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必点之二是金网鲜虾红米肠，这个在朝阳门店吃的时候我就觉得太牛X了。简单说就是“炸两”的升级版，肠粉和油条的结合本就已经够带感的了，而它是用新鲜的竹节虾，贵州红米研磨成粉开浆，特制的金网代替油条，包裹足起量饱满的大虾，卷在红米制成的肠粉皮里。外层红润软糯Q弹，中层松脆、内层鲜美弹润，随着撒在上面的沙拉酱再蘸一点豉油，一口咬下去，金网酥香炸裂，大粒虾仁鲜美弹牙，实在是让人难以停口，就算知心爱人在身旁也暂且不想去表达；
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此外，港式菠萝包、冰皮榴莲以及陈皮香茜牛肉丸、酱皇蒸凤爪、香煎萝卜糕糕、雪花奶酪包、金蒜香芋蒸排骨……好吃的太多了，还有几乎要比头还大的煎堆，，用芒果打茸后制成的“小黄鸭”，妥妥的都是让人还没吃完就想着下次来还要点的存在。
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人要拿得起放得下
才能守得住繁华
人生道路最苦痛的就是拿不起忘不掉
不属于自己的快乐
及时放手或许是一种脱离苦海
日常生活没有谁对谁错
当察觉很多早已改
更要直面的是事实
奔跑着追求目标是一种人生境界
奋力地挑战极限是一种快乐
笑容着超越痛苦是一种幸福
而最后取决于我们的心态
我们常常会察觉
做自己喜爱做的事情
累也是一种享受，一种快乐
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hi 2021.12.31
2021真的过的很快 戴上口罩以后 生活好像偷偷按了加速键 一转眼已经要2022了 也从高中生变成了成年大学生
该去怎么总结我的2021
它充满遗憾 没有去想去的学校 没有和喜欢的人在一起 没有做很多很多的事情
但是它还是生动的 当我开始回想这一年 生活的片段开始倒带 或许可以说 今年也在努力的活着
经历了浙江人的两次高考 来到了陌生的城市求学 认识的新的人 加入了团学社团和中国大学生在线 遇见了好多很好很好的老师和朋友 也和以前的朋友依旧热烈的交流着
2021感谢我所遇到的每一个人 感谢每一份相遇 感谢每一份幸运 生活不缺少感激 但2021的感激不再有
我也纠结过 要不要把明年的目标发出来 想了想还是发出来吧 贯彻一下我“先夸下海口，再死要面子”的做事方法
希望2022我们都成为更加迷人的存在
祝好。
罐
2021真的过的很快 戴上口罩以后 生活好像偷偷按了加速键 一转眼已经要2022了 也从高中生变成了成年大学生
该去怎么总结我的2021
它充满遗憾 没有去想去的学校 没有和喜欢的人在一起 没有做很多很多的事情
但是它还是生动的 当我开始回想这一年 生活的片段开始倒带 或许可以说 今年也在努力的活着
经历了浙江人的两次高考 来到了陌生的城市求学 认识的新的人 加入了团学社团和中国大学生在线 遇见了好多很好很好的老师和朋友 也和以前的朋友依旧热烈的交流着
2021感谢我所遇到的每一个人 感谢每一份相遇 感谢每一份幸运 生活不缺少感激 但2021的感激不再有
我也纠结过 要不要把明年的目标发出来 想了想还是发出来吧 贯彻一下我“先夸下海口，再死要面子”的做事方法
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罐
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