#十堰# 【“走近非遗”系列之武当山冻豆腐:600年前张三丰首创的美食】在武当山风景区金顶的后山,距武当山城区28公里的位置,有一个村子叫豆腐沟,这里平均海拔1500米,森林覆盖率达95%。村子因村民擅长制作一种美食——冻豆腐而得名,生产冻豆腐已有六百多年历史。2008年6月,武当山冻豆腐制作技艺被列入十堰市级非物质文化遗产名录。

冻豆腐相传为张三丰首创

关于冻豆腐有一个美丽的传说故事,相传武当山的冻豆腐是张三丰首创的,当年武当山上的游人很多没有下饭菜,张三丰便做冻豆腐,撕成小薄片,分与众人吃。

人们很爱吃,张三丰的冻豆腐撕不尽,吃不完,人们因此叫他“张半仙”,从此以后冻豆腐成了武当山的特产。一直以来,武当山一带的老百姓逢年过节都要吃这种冻豆腐。

豆腐沟村以擅长制作冻豆腐闻名

豆腐沟村面积为10平方公里,下辖1个村民小组,31户109人,平均海拔1500米,森林覆盖率达95%。

据《十堰记忆》记载,位于武当山金顶西面的一条大川里,由于水土原因,生产的黄豆质地优良,磨出的豆腐鲜嫩爽口,冻出来的豆腐味道鲜香。此处描写的正是豆腐沟村。

站在金顶向西南远眺,山脚下隐约可见几户人家,便是豆腐沟。很久以前,这里还叫豆腐庄,庄内有口井,用此井内的水磨的豆腐,味道特别鲜美。该村海拔高,寒冷的气候条件非常适合加工制作纯天然冻豆腐。冬天,当地人把做好的豆腐吊在门外,一夜便冻成松软的冻豆腐,远近闻名。

该村还有一棵千年柳树,主干粗壮挺拔,主干上生长了四根大树枝,分别指向东南西北四方。

冻豆腐制作工序繁杂

武当山冻豆腐是纯正的绿色食品,黄豆生长在海拔很高的山上,这里常年雨水充沛。利用武当山的山泉水加工成豆腐块,将每块豆腐放在室外低温下自然冷冻3至5小时即成。

制作豆腐的原料是黄豆、白豆、豌豆等。豆子洗净后放入水中,浸泡适当的时间,再加入一定比例的水,用石磨磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好过滤,收好袋口,用力挤压,将豆浆榨出布袋。一般榨浆过程重复两次,在榨完第一次后将袋口打开,放入清水,收好袋口后再榨一次。生豆浆榨出后,将豆浆糊放入锅内煮沸,边煮边撇去上面的白沫。煮的温度保持在90℃以上,注意控制煮的时间。

煮好的豆浆需要点卤,达到凝固的作用。点卤分为盐卤和石膏两种。盐卤的主要成分是氯化镁,石膏的主要成分是硫酸钙。用石膏点卤,先将石膏烧至刚刚“过心”,然后碾成粉末,加水调成石膏浆,冲入刚从锅内舀出来的热豆浆糊,用勺子轻轻搅匀。

过10至30分钟后,豆浆就会凝结成豆腐花。静置15分钟左右,用勺子舀进已铺好包布的木制豆腐箱或其它容器里过滤水分。盛满后,用包布将豆腐花包好,盖上木板,压10至20分钟,即成鲜豆腐。

将整板的鲜豆腐分成15厘米 x15厘米的方块,放入篮中滤水,再摆到露天地里的晒席上进行冰冻,夜间不收。夜间气温在零摄氏度以下,豆腐自然结冰,白天温度上升到零摄氏度以上,冰又融化,豆腐里便出现许多类似“马蜂窝”的小孔。夜晚再把有“马蜂窝”的豆腐放到露天冷冻,使“马蜂窝”里剩余的水分再次结冰,白天再次融化,如此“三冻三化”,豆腐冻得犹如一层一层的豆油精。

冻豆腐在冬天制作,不仅当季食用,还可撕成薄片自然风干,长期食用。它洁白细嫩,吃起来像牛肉,但比牛肉耐咀嚼,也可和猪肉媲美。用冻豆腐炖蹄髈,味道醇厚,营养丰富;用冻豆腐煮鸡,味道悠长;用冻豆腐炒瘦肉,脆嫩又鲜香。怎么搭配,味道都好。

冻豆腐成为旅游纪念品

2008年6月,武当山冻豆腐被列入十堰市级非物质文化遗产。2009年11月,豆腐沟村对全村20余家农户豆制品生产作坊进行整合,成立武当山特区豆腐沟村豆制品专业合作社。统一标准、统一包装、统一定价、统一销售,规范豆制品、冻豆腐加工,生产让消费者放心的绿色豆制食品。

2010年1月,合作社向国家市场监管总局申请注册了“武当冰晶”冻豆腐产品商标,以更好保护和传承“武当山冻豆腐”这一独特的品牌。2018年秋,豆腐沟村的对口帮扶单位和企业共同筹资6万余元,为合作社添置了一批豆腐加工机械设备,使该村冻豆腐实现批量化生产。

为了更好保护和传承“武当山冻豆腐”这一独特的武当美食,2021年元月,豆腐沟村委会组织冻豆腐第五代7名传承人,顶着严寒天气,每天凌晨6点开工,夜晚21点收工,历时二十天才做出少量纯正的武当冻豆腐。

未来,武当山豆腐沟村将充分发挥武当山旅游资源优势,依托豆腐沟村独特的区位优势,打造康养美食特色民宿村,将冻豆腐变成武当山旅游纪念品,促进文化旅游康养业和地方特色产业发展。

#如何评价风起洛阳中的百里弘毅#
百里弘毅的成长贯穿整部剧:一个天赋异禀、胸襟开阔、目标明确、意志坚定、善良有爱的天才。

1,百里延去世前:一个天才少年,博览群书、精于百工,神都第一美食点评家,所以必然有点小骄傲。对于老父的婚姻安排,不甘心成为两家联盟的工具而抗婚。但他是善良的,所以才会对七娘说明不是因为七娘拒婚,才会委委屈屈地迎娶七娘。

2, 百里延去世后:无用有用之说后,他入世了。为报父仇,以聪明机智成为神都小分队的最强大脑,指导整部剧的走向。因其木石心,也未将杀父之仇迁怒七娘,在看到探案危险后,为保七娘安全提示自己净身出户的和离方案。

预计,百里弘毅会接手天堂的建造,更深地卷入李家、武家的权力之争。根据预告初期小分队被幕后大BOSS 牵着走,在帮着其铲除异己,最后关头拨开云雾,解除神都的危险。

娱乐圈女星最担心的莫过于“美人迟暮”四个字。因此,有不少女明星为了维持自己的容颜,各种保养手段齐齐上阵。而一些大龄女星,更是热衷追逐”不老女神“、”冻龄女神“等标签。
能在50岁以后,依旧保持年轻容颜,不仅能让她们的娱乐事业更为长久,与实际年龄不符的年轻状态也能给她们带来更多话题。但这些女星在离开精修镜头和后期之后,她们的真实颜值还能维持镜头前的“理想状态”吗?
赵雅芝生日直播脸僵
作为娱乐圈的不老女神,“白娘子”赵雅芝一直以精致漂亮的形象出现在人前。11月15日,她迎来了自己68岁生日。
当天晚上,赵雅芝特意开直播与粉丝在线上庆生。曾经的搭档叶童也惊喜连线,还为赵雅芝捧上蛋糕庆生。
这对老搭档同框让不少粉丝直呼“童年回来了”!
在当晚生日直播中,赵雅芝一如既往地打扮精致,穿着湖绿色旗袍,窈窕身材获得不少粉丝点赞。
面对镜头时,赵雅芝脸上似乎没有一点皱纹,整张脸状态看上去比旁边的儿子黄凯杰也差不了多少。
比起直播间里粉丝们一个劲儿捧场的热情,直播间外的网友显得格外冷静。
就在赵雅芝感谢粉丝低头微笑时暴露出的颈纹,也在她抬头的一瞬间被滤镜完美掩盖。
个人社交平台晒出来的不是商业写真照,就是出席活动高精修照片。对于这个不老女神“真实颜值”大家了解得并不多。
的确,在翻看赵雅芝社交平台时,旁人很少能看见“白娘子”的生图。即便是这次生日直播,滤镜也厚重得吓人。在镜头里面,儿子黄凯杰的手背直接被磨成了平板。
就在赵雅芝感谢粉丝低头微笑时暴露出的颈纹,也在她抬头的一瞬间被滤镜完美掩盖。
不知道是滤镜太重还是其他原因,赵雅芝在直播时表情显得十分僵硬。虽然是在微笑,但过度平滑的苹果肌让网友直言“脸太僵”、“像打了玻尿酸”,还有网友直接说质疑赵雅芝靠修图赚流量。
回看2017、2018年赵雅芝出席活动时候的一些生图。
虽然她的身材保养得当没有走形,但因为上了年纪的原因,脸部早已不是年轻时候那种很饱满的状态。赵雅芝面部的泪沟、法令纹以及眼角皱纹在生图镜头下还是十分明显的。
虽然赵雅芝真实状态比起部分同龄人要好一些,但整体状态还是能看出她已经有60多岁,颜值并没有粉丝口中“30岁模样”那么夸张。
近两年赵雅芝晒出的照片和官方照片中,基本上都是精修状态。加上她经常晒出自己健身维持身材的照片,表情也做了严格的管理。
不管在什么样的镜头下,赵雅芝的笑容弧度基本都是一样的。因此,在她“不老女神”名号越来越响亮的同时,质疑她打玻尿酸抗老的声音也越来越多。
刘晓庆拉皮过度耳朵变形
同样热衷于抗老的,刘晓庆定不能少。
身为50后的她,如今已经69岁。当年凭借着武则天一角,刘晓庆成为了这个角色中最经典的塑造者,直至今日都是教科书般的存在。
1995年,已经43岁的刘晓庆接下剧本出演武则天一角。凭借灵动演技以及化妆师毛戈平堪称“回春”般的化妆造型,刘晓庆完美地将18岁的武则天呈现在观众眼前。天生偏圆润的脸蛋和五官,在一定程度上让她保持了很好的少女感。
这个角色的成功,似乎让刘晓庆有些飘飘然。在以后的演艺生涯中,刘晓庆也多次扮演武则天角色,但除了95年塑造的经典令人惊艳以外,其他版本的武则天都没有溅起多少水花。
刘晓庆后面获得“不老神话”的赞誉,一定程度上都是“武则天”带来的。在重回荧幕后,刘晓庆似乎还没有从“少女感”带来的甜头里抽离出来。
多年来,她一直以各种粉嫩的装束冲击大众眼球,角色上也力求“往小了演”。但年龄差异和颜值状态早就不是以前的样子,塑造的年轻人角色看上去太过违和。正因如此,刘晓庆被网友们打入“丫头教”,以此来嘲讽她。
每次曝出的生图,刘晓庆脸上的皱纹和暗黄肤色,都会成为集体吐槽重点。
为了维持自己容貌,刘晓庆脸上有过度提拉的痕迹,导致她耳垂与面部结合处变形严重。过度拉皮带来的后遗症,被她选择性忽略,后面很多照片她选择遮住了耳朵。
或许是医美效果,如今的刘晓庆已经69岁。在镜头下她现在的皮肤状态比之前饱满平滑,似乎没有了一点皱纹。不过明眼人一眼看出,她原本圆润的耳珠已经快被拉成一条直线,近几年变化更加明显。
活跃在小视频平台的刘晓庆,偶尔滤镜开低了,她眼周的皱纹还是会暴露她颜值真实状态。
前段时间新电影剧照的曝光,也因过度精修,刘晓庆被网友嘲讽是“塑料人”。
不得不让人感叹,再好的医美手段也难以抵抗自然的生老规律。
潘迎紫精修图塑造娃娃感
童星出道的潘迎紫年轻时是典型的浓颜系美女,在武侠、古装剧中留下过不少经典形象。
毕竟是1949年出生的奶奶辈艺人,年轻一代网友对她的作品早已不熟悉。如今已经72岁的她,更多是靠“冻龄女神”的标签来获得关注。
只要在网上搜索“不老”、“冻龄”等关键词,关于她的消息便铺天盖地而来。
72岁的她依旧在娱乐圈里活跃着,时不时就会出席一些公开活动,每次出镜的着装依旧走着娇俏少女路线,就连她社交平台名称也是以“娃娃”自称。
尽管生活中经常是一副少女打扮,但一些活动生图照片里,她也没能逃过横生的皱纹。着装少女,脸蛋显老,潘迎紫也被网友们戏称为“天山童姥”。
即便是厚重、精致的妆容和舞台打光,都没有办法完全遮盖她身上的皱纹。只要脱离精修,她颈部、手部的橘皮就无处遁形。
为了避开“老”这个字眼出现在自己身上,潘迎紫如今的社交圈里晒出的大多都是自己年轻时候剧照,再不就是精修到毛孔和鼻梁都没有后期照。
她最近晒出了一张四年前拍摄的剧照,过度紧绷的脸蛋让她看上去有过多“塑料”质感。虽然没有老年人的苍老,但观感上并不自然。
即便是精修图,不正常饱满的苹果肌也让她脸上医美痕迹过于明显。
潘迎紫曾在节目中透露过自己的保养秘诀。为了维持身材,她连续二三十年都坚持运动。每天做200个俯卧撑,每周至少健身3-5次,单次运动时间保持在2小时左右。为了防止肤色暗沉和皱纹出现,她在饮食上也是坚决杜绝腌制食品,以蔬果为主。
为了护肤,疯狂尝试各种护肤品和护肤手段。潘迎紫某种程度上也算是很有毅力,值得人佩服了吧!
王薇薇朋友发图暴露真颜
不要以为沉迷于不老人设的只有娱乐圈女星,时尚圈里也同样有一些害怕变老的人。被誉为婚纱女王的设计师王薇薇,正是其中一员!
作为天才设计师,王薇薇的才华足以让人忽略她的颜值。和潘迎紫一样大的王薇薇今年已经72岁,混迹时尚圈的她凭借着设计天赋,早些年就已经站在了国际高定设计前端的位置。
不过,这个奶奶辈设计师除了靠设计才华闻名中外,她纤细如二八少女的身材更是吸引了不少国内网友和媒体的关注。虽然已是70多岁的老年人,不过混迹时尚圈的王薇薇穿搭格外年轻,脚上踩的“恨天高”让她双腿比例格外完美。
在她海外社交圈晒出的照片中,王薇薇不仅身材保养得令无数年轻人羡慕,没有一丝皱纹的皮肤也曾让媒体赞誉不已。
在2021年上旬的一场聚会中,王薇薇真实颜值却被国外的朋友给晒了出来。当天聚会,王薇薇在自己晒出的精修照里,状态一如既往地显年轻。不过同场参加派对的海外闺蜜,却大方晒出了两人的原始照片。
照片里,王薇薇眼眶凹陷,浓郁眼妆也没能遮住她眼睛周围的色素沉淀,双颊也是凹陷得厉害。脸上和脖子上该有皱纹的地方,全是皱纹。
当王薇薇生图出来后,网友们才惊觉哪有什么“不老女神”!再高的地位和再奢侈的生活都难以让这些明星逃过岁月摧残。
比起靠过度医美和修图手段,也有很多明星选择用更坦然、平和的状态去面对真实的自己。对于这些“冻龄女神”们,你们怎么看呢?
明星真实颜值、不老女神、冻龄女星


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