在湖南，各色美食遍地可见，可热辣、可甜美、可鲜香，从爆炒到清蒸，从油炸到红烧，从凉拌到焖煮，沉浸于美味的汪洋大海中，总有惦记的滋味。香港经济导报推出系列报道《味道湖南》，为您推搜罗湖湘名菜，擦亮湘菜品牌，传播“湖湘味道”。
红遍了大江南北的“龙牌酱油灯芯糕，槟榔果子水上漂，十里荷塘百里香，砣砣妹子任你挑。”湘潭民谣，不知勾起过多少人对家乡的怀念。走近雨湖区南岭路“龙牌酱油”传统小缸天然晒露区，闻到了最难忘的一股“中华老字号”、“巴拿马国际博览会金奖”的酱园醇香，诠释着“三餐人永寿，一滴味无穷”。“龙牌酱油”从1740年的龚庆祥斋制酱作坊到如今。虽然几经沉浮，并经过体制变革，经过270多年风雨历程，凤凰涅槃。告诉着世人水乡泽国、伟人故里，千年文脉的湘潭。除了翰墨飘香，还有一味醇香享誉百年，这便是脍炙人口的湘潭民谣"龙牌酱油灯芯糕"里的龙牌酱油。至今“龙牌酱油”仍是湘潭的一张名片。
“龙牌酱油”从一把黄豆到正式出品，一瓶“龙牌酱油”需要10个月的等待。期间，它不仅需要经历去杂、浸泡、沥干等22道严格的制作工序，还得在时间的味蕾里打磨、浓缩,直至成为舌尖上的佳品。一直以来，作为湘潭对外经济发展的一张闪亮名片，“龙牌酱油”由无到有，几度沉浮。它既见证了湘商的崛起变迁，更印证了“三餐人永寿，一滴味无穷”的席间美誉。湘潭素有“酱油王国”之称。早在1915年，湘潭出产的“龙牌酱油”就与贵州“茅台酒”一并获得“巴拿马国际博览会金奖”的荣誉。自巴拿马载誉归来后，“龙牌酱油”迅速扬名海内外。1966年，“龙牌酱油”作为我市最早一批出口商品，远销新加坡、日本、美国等地。1993年，“龙牌酱油”被国内贸易部授予“中华老字号”牌匾。2010年，“龙牌酱油”再次被国家商务部评为“中华老字号”称号，成为湘潭目前仅有的一块“中华老字号”。
龙牌酱油”至今仍保留着几百年前流传下来的酿造传统，传统小缸天然晒。从古至今，“龙牌酱油”一直以色深、汁浓、含糖不甜、含盐不咸、含酸不酸、氨基酸含量高、酱香味浓郁的独特风味著称于世。蕴藏在“龙牌酱油”里的这份“原汁原味”，不仅得益于大自然的鬼斧神工，还凝聚了数代湘潭制酱人的集体智慧。“龙牌酱油”的制作步骤主要是，要酿造一瓶醇正的“龙牌酱油”，最为关键的便是选豆。首先，将挑选好的黄豆先浸泡，浸泡后再上锅煮，人称“烀豆”，煮完后进行制醅。第二，发酵中的黄豆会由白蒙蒙的变为绿莹莹的，然后就可以入酱缸了。第三，6个月后，黄豆变成赤褐色；等到8至10个月，原豆才会真正变成紫黑色，如粒粒黑珍珠般油光水滑……第四，在醅间里，原豆有股面粉味，但入缸后豆香会越来越浓郁。就这样，经过露晒、翻醅、抽油、浓缩、灭菌、检验、灌装等环节后，“龙牌酱油”便正式出品上市了。亦即，“龙牌酱油”的味道就是浓缩在时间里的味道！
龙牌酱油是湘潭历史悠久、驰名中外的传统产品。自1915年在巴拿马国际博览会上，龙牌酱油与贵州茅台酒同时获得金奖，从而名扬四海。清乾隆年间，湘潭有吴源泰、吴恒泰两家制酱作坊，相互竞争，制酱工艺不断提高，逐渐形成一套独特的酿造工艺。龙牌酱油选用优质黄豆、面粉为主要原料。龙牌酱油早在本世纪就以其鲜明的特色和风味名扬日本、港澳、南洋及至欧美等地，成为湘潭久盛不衰的名产。
始产于1740年的龙牌酱油至今采用传统天然晒露发酵工艺酿造、原汁原味，富含18种氨基酸，260余种香气成分。湘潭龙牌酱油除有“取消泽鲜艳，酱香浓郁、滋 味鲜美、咸甜可口和久贮不变、无浑浊沉淀及霉花浮膜”等独特优点外，还含有260多种香气成分及人体所必需的氨基酸，乃上等营养佳品。龙牌酱油滴滴香浓源远流长，上世纪60年代前后出生的湘潭人，没有谁不是吃龙牌酱油泡饭长大的。湘潭有句妇孺皆知的俚语：“龙牌酱油灯芯糕，砣砣妹子尽你挑”。这些足以证实龙牌酱油在湘潭人日常生活中的普及和必备。早在100多年前，清代大学者、著名书法家何绍基就在品味龙牌酱油做的佳肴后，留下了“三餐人永寿，一滴味无穷”的名句。
继承传统工艺，运用现代技术，22道工序贯穿四季，只为一瓶酱。春，天然菌种制曲：二百八十年湘潭酱业传统制曲秘方传承，融合现代科学技术三级菌种培养，造就龙牌独有湘潭酱味。夏，长周期晒露发酵：吸收北纬28度阳光雨露精华，经小暑、大暑、处暑、三伏热天共180天日晒夜露，让酱油原料充分发酵，使得黄豆丰富的营养得以充分的转化和释放。秋，自然浸出法取油：秋日酱坯成熟后，油分自然浸出，分层抽取酱汁，通过“眼观色泽，鼻闻香气、口尝滋味”的方式，划分不同风格和级次产品的勾兑材料。冬，寒冬成酱：经过300多天酿制，酱油的综合氨基酸、盐分、色泽、浓稠度、鲜味在大寒前后达标，低温冷灌装可避免酱油在灌装时营养成分、口感遭高温灭菌破坏。#味道湖南 “湘”飘天下#
红遍了大江南北的“龙牌酱油灯芯糕，槟榔果子水上漂，十里荷塘百里香，砣砣妹子任你挑。”湘潭民谣，不知勾起过多少人对家乡的怀念。走近雨湖区南岭路“龙牌酱油”传统小缸天然晒露区，闻到了最难忘的一股“中华老字号”、“巴拿马国际博览会金奖”的酱园醇香，诠释着“三餐人永寿，一滴味无穷”。“龙牌酱油”从1740年的龚庆祥斋制酱作坊到如今。虽然几经沉浮，并经过体制变革，经过270多年风雨历程，凤凰涅槃。告诉着世人水乡泽国、伟人故里，千年文脉的湘潭。除了翰墨飘香，还有一味醇香享誉百年，这便是脍炙人口的湘潭民谣"龙牌酱油灯芯糕"里的龙牌酱油。至今“龙牌酱油”仍是湘潭的一张名片。
“龙牌酱油”从一把黄豆到正式出品，一瓶“龙牌酱油”需要10个月的等待。期间，它不仅需要经历去杂、浸泡、沥干等22道严格的制作工序，还得在时间的味蕾里打磨、浓缩,直至成为舌尖上的佳品。一直以来，作为湘潭对外经济发展的一张闪亮名片，“龙牌酱油”由无到有，几度沉浮。它既见证了湘商的崛起变迁，更印证了“三餐人永寿，一滴味无穷”的席间美誉。湘潭素有“酱油王国”之称。早在1915年，湘潭出产的“龙牌酱油”就与贵州“茅台酒”一并获得“巴拿马国际博览会金奖”的荣誉。自巴拿马载誉归来后，“龙牌酱油”迅速扬名海内外。1966年，“龙牌酱油”作为我市最早一批出口商品，远销新加坡、日本、美国等地。1993年，“龙牌酱油”被国内贸易部授予“中华老字号”牌匾。2010年，“龙牌酱油”再次被国家商务部评为“中华老字号”称号，成为湘潭目前仅有的一块“中华老字号”。
龙牌酱油”至今仍保留着几百年前流传下来的酿造传统，传统小缸天然晒。从古至今，“龙牌酱油”一直以色深、汁浓、含糖不甜、含盐不咸、含酸不酸、氨基酸含量高、酱香味浓郁的独特风味著称于世。蕴藏在“龙牌酱油”里的这份“原汁原味”，不仅得益于大自然的鬼斧神工，还凝聚了数代湘潭制酱人的集体智慧。“龙牌酱油”的制作步骤主要是，要酿造一瓶醇正的“龙牌酱油”，最为关键的便是选豆。首先，将挑选好的黄豆先浸泡，浸泡后再上锅煮，人称“烀豆”，煮完后进行制醅。第二，发酵中的黄豆会由白蒙蒙的变为绿莹莹的，然后就可以入酱缸了。第三，6个月后，黄豆变成赤褐色；等到8至10个月，原豆才会真正变成紫黑色，如粒粒黑珍珠般油光水滑……第四，在醅间里，原豆有股面粉味，但入缸后豆香会越来越浓郁。就这样，经过露晒、翻醅、抽油、浓缩、灭菌、检验、灌装等环节后，“龙牌酱油”便正式出品上市了。亦即，“龙牌酱油”的味道就是浓缩在时间里的味道！
龙牌酱油是湘潭历史悠久、驰名中外的传统产品。自1915年在巴拿马国际博览会上，龙牌酱油与贵州茅台酒同时获得金奖，从而名扬四海。清乾隆年间，湘潭有吴源泰、吴恒泰两家制酱作坊，相互竞争，制酱工艺不断提高，逐渐形成一套独特的酿造工艺。龙牌酱油选用优质黄豆、面粉为主要原料。龙牌酱油早在本世纪就以其鲜明的特色和风味名扬日本、港澳、南洋及至欧美等地，成为湘潭久盛不衰的名产。
始产于1740年的龙牌酱油至今采用传统天然晒露发酵工艺酿造、原汁原味，富含18种氨基酸，260余种香气成分。湘潭龙牌酱油除有“取消泽鲜艳，酱香浓郁、滋 味鲜美、咸甜可口和久贮不变、无浑浊沉淀及霉花浮膜”等独特优点外，还含有260多种香气成分及人体所必需的氨基酸，乃上等营养佳品。龙牌酱油滴滴香浓源远流长，上世纪60年代前后出生的湘潭人，没有谁不是吃龙牌酱油泡饭长大的。湘潭有句妇孺皆知的俚语：“龙牌酱油灯芯糕，砣砣妹子尽你挑”。这些足以证实龙牌酱油在湘潭人日常生活中的普及和必备。早在100多年前，清代大学者、著名书法家何绍基就在品味龙牌酱油做的佳肴后，留下了“三餐人永寿，一滴味无穷”的名句。
继承传统工艺，运用现代技术，22道工序贯穿四季，只为一瓶酱。春，天然菌种制曲：二百八十年湘潭酱业传统制曲秘方传承，融合现代科学技术三级菌种培养，造就龙牌独有湘潭酱味。夏，长周期晒露发酵：吸收北纬28度阳光雨露精华，经小暑、大暑、处暑、三伏热天共180天日晒夜露，让酱油原料充分发酵，使得黄豆丰富的营养得以充分的转化和释放。秋，自然浸出法取油：秋日酱坯成熟后，油分自然浸出，分层抽取酱汁，通过“眼观色泽，鼻闻香气、口尝滋味”的方式，划分不同风格和级次产品的勾兑材料。冬，寒冬成酱：经过300多天酿制，酱油的综合氨基酸、盐分、色泽、浓稠度、鲜味在大寒前后达标，低温冷灌装可避免酱油在灌装时营养成分、口感遭高温灭菌破坏。#味道湖南 “湘”飘天下#
#早分享#2021年最后30天：愿你历尽沧桑，内心依然无恙
报刊文摘
你是什么时候觉得，时间过得很快？
是一睁一闭眼睛，一周就过去了；再一睁一闭，一月就过去了。
还是当你发现，还有30天，2021年就要结束了。
总感觉这一年比往常任何一年都要短，但这一年经历的事好像又比以往都长。
我们遇到了前所未有的挫折，被时代的洪流裹挟，被周围的一切推着往前走。
但不管怎样，凡是过往，皆为序章；所有将来，皆可期盼。
12月而至，我们依然坚定地相信未来，相信更好的自己。
有人说，成年人的世界，谁不是一边舔着伤口，一边奔赴战场。
可是这一年，我们也看到了太多的疾病和死亡。
2021年第1天，25岁的《巴啦啦小魔仙》演员孙侨潞心梗猝死，让她的妈妈尝尽了白发人送黑发人之苦。
2021年第251天，网红抗癌小伙阿健依然无力阻止病魔的脚步，100多条的抗癌视频，是他留给这个世界的最后礼物。
人在健康的时候，总有一种错觉，以为死神只会光顾那些垂垂老矣的人。
但其实不是。
人生短短几十年，你对身体的每一次忽视，对欲望的每一次放纵，都会成为埋在你身体里的定时炸弹。
最后，不是梦想遥不可及，而你的身体先举旗投降。
人生在世，有些疾病和意外，是无法挽救的命运，但是有些惨痛悲剧，本可以避免。
著名哲学家斯宾诺莎说：“保持健康是做人的责任。”
人生在世，纵有家财万贯不如无病无灾。
生活再难，行路再匆忙，我们都有责任照顾好自己。
好好吃饭，用心对待三餐四季，把生活过得热气腾腾。
好好睡觉，保证充足的睡眠，身体休息好了才能有源源不断的能量。
保持情绪稳定，心态对了，你会活得更轻松、更幸福。
生命只有一次，愿每个人都能爱护好身体，安然迎接每一个朝阳。
前几天，有个朋友和我吐槽：“不想工作了，想去创业。”
我问为什么，他说：
“我只拿这点钱，凭什么去做那么多工作，创业的话挣的钱都是自己的，自由还有底气。”
我没有回复，他也没有再说第二遍。
成年人的世界，很多时候不尽如人意，但一个人对待工作的态度，也往往也可以预见他的未来。
一个人只会抱怨工作的人，不管做什么都很难成功。
生活如鱼饮水，工作也一样，没有一份工作是不委屈的。
就像你永远想象不到，与你擦肩而过的那个人，此时此刻正在承受什么。
但抱怨，是这个世界上最无用的情绪。
作为家里的经济支柱，既然选择了远方，那便只能风雨兼程。
有一句话很现实：
“世人慌慌张张，不过是图碎银几两，偏偏这碎银几两，能解世间惆怅，可让父母安康，可护幼子成长。”
工作虽然很累，但是它带来的回报，托举起了一个家庭的幸福，也让我们更有底气行走在人世间。
所以，与其抱怨，不如从现在起调整自己的心态，用心沉淀自己，努力提升自己的专业和价值。
当你站到更高的位置上，看到更远的风景，给家人更多幸福，你就会感谢那个没有轻言放弃、勇敢前行的自己。
这个世界很大，人和人相遇的可能性是千万分之一，有些人注定一生没有交集。
这个世界也很小，你会遇见谁，其实都是命中注定的。
有的人只是第一次相见，便觉心生欢喜，相知恨晚。
有的人即使相处很久，依然无法成为交心的密友。
有些人原以为可以再见到，却转瞬即逝在彼此的生命中。
回首这一年，我们都经历了太多，也更能深刻体会这人生的滋味。
人生如旅，我们是别人路上的过客，他人亦是我们旅途的风景。
尽管有那么多不舍，但人各有各的路，我们感恩相遇，也接受别离。
2021年的最后一个月，不管是亲情、爱情还是友情，也请带着一颗感恩的心珍惜所有的缘份。
常回家聚聚多陪陪父母，珍惜我们还能和他们在一起的每时每刻；
好好陪伴身边的爱人，真情难得良人难觅，别等缘分尽了，才遗憾那份感情；
珍惜那个一直帮你的人，他不一定为你锦上添花，但一定会在你危难时雪中送炭。
余生不长，愿你真心相待，也被这个世界温柔善待。
2021年只剩最后31天了，这一年你过得怎么样？
卷土重来的新冠，突如其来的暴雨，催人心碎的车祸……
这一年，我们被迫接受了很多突如其来的苦难，也经历了很多世事的沧桑与艰辛。
想要努力变成更好的自己，可是眼前的坎一个接着一个；想要保护最爱的人，却时常陷入无力和自责之中。
明明已经拼尽全力，但好像生活依旧不尽如人意。
所以很多人都期盼着艰难的2021年快点过去，也才更期待2022。
可是，未来会更好吗？谁也不知道。
年纪越大就越明白，人生哪有那么多好运，当下拥有，即是最好。
这一年，其实你已经活成了自己的英雄。
在孤独前没有流泪，在荆棘前没有后退，在愤怒前没有崩溃。
那些曾以为跨不过去的沟沟坎坎，都构成了我们各自独特的人生，或许这就是2021年的意义。
而我也始终相信，所有的经历都只是种子，只有经过埋葬，才有生机。
很喜欢董卿的一句话：
世间很多美好的事物，并非触手可及的，经过了时间的酝酿和打磨，等待结果，才会显得更加珍贵。
时间不会倒流，人生不能重启，但梦想却始终可期。
只要未来一天没有到来，我们依然有机会去遇见更好的自己。
时光荏苒，一年将尽。
但冬已至，春不远。
天地如此，人生亦然。
只要你还怀揣着对美好的向往，就别放弃每一点变好的努力，用更加努力的姿态，以全新的姿态再次出发吧。
新的一月，愿你珍惜所有的善意和爱意，不负时光，不忘初心；
新的一月，愿你始终怀揣热情，善良且温柔，自信且谦逊，阳光而皎洁；
新的一月，愿你过去所有日子的努力，所求皆所愿，所愿皆成真。
2021年最后30天，我想送你所有美好的祝愿。
但最重要的仍是：愿你一切安好，余生无恙。
报刊文摘
你是什么时候觉得，时间过得很快？
是一睁一闭眼睛，一周就过去了；再一睁一闭，一月就过去了。
还是当你发现，还有30天，2021年就要结束了。
总感觉这一年比往常任何一年都要短，但这一年经历的事好像又比以往都长。
我们遇到了前所未有的挫折，被时代的洪流裹挟，被周围的一切推着往前走。
但不管怎样，凡是过往，皆为序章；所有将来，皆可期盼。
12月而至，我们依然坚定地相信未来，相信更好的自己。
有人说，成年人的世界，谁不是一边舔着伤口，一边奔赴战场。
可是这一年，我们也看到了太多的疾病和死亡。
2021年第1天，25岁的《巴啦啦小魔仙》演员孙侨潞心梗猝死，让她的妈妈尝尽了白发人送黑发人之苦。
2021年第251天，网红抗癌小伙阿健依然无力阻止病魔的脚步，100多条的抗癌视频，是他留给这个世界的最后礼物。
人在健康的时候，总有一种错觉，以为死神只会光顾那些垂垂老矣的人。
但其实不是。
人生短短几十年，你对身体的每一次忽视，对欲望的每一次放纵，都会成为埋在你身体里的定时炸弹。
最后，不是梦想遥不可及，而你的身体先举旗投降。
人生在世，有些疾病和意外，是无法挽救的命运，但是有些惨痛悲剧，本可以避免。
著名哲学家斯宾诺莎说：“保持健康是做人的责任。”
人生在世，纵有家财万贯不如无病无灾。
生活再难，行路再匆忙，我们都有责任照顾好自己。
好好吃饭，用心对待三餐四季，把生活过得热气腾腾。
好好睡觉，保证充足的睡眠，身体休息好了才能有源源不断的能量。
保持情绪稳定，心态对了，你会活得更轻松、更幸福。
生命只有一次，愿每个人都能爱护好身体，安然迎接每一个朝阳。
前几天，有个朋友和我吐槽：“不想工作了，想去创业。”
我问为什么，他说：
“我只拿这点钱，凭什么去做那么多工作，创业的话挣的钱都是自己的，自由还有底气。”
我没有回复，他也没有再说第二遍。
成年人的世界，很多时候不尽如人意，但一个人对待工作的态度，也往往也可以预见他的未来。
一个人只会抱怨工作的人，不管做什么都很难成功。
生活如鱼饮水，工作也一样，没有一份工作是不委屈的。
就像你永远想象不到，与你擦肩而过的那个人，此时此刻正在承受什么。
但抱怨，是这个世界上最无用的情绪。
作为家里的经济支柱，既然选择了远方，那便只能风雨兼程。
有一句话很现实：
“世人慌慌张张，不过是图碎银几两，偏偏这碎银几两，能解世间惆怅，可让父母安康，可护幼子成长。”
工作虽然很累，但是它带来的回报，托举起了一个家庭的幸福，也让我们更有底气行走在人世间。
所以，与其抱怨，不如从现在起调整自己的心态，用心沉淀自己，努力提升自己的专业和价值。
当你站到更高的位置上，看到更远的风景，给家人更多幸福，你就会感谢那个没有轻言放弃、勇敢前行的自己。
这个世界很大，人和人相遇的可能性是千万分之一，有些人注定一生没有交集。
这个世界也很小，你会遇见谁，其实都是命中注定的。
有的人只是第一次相见，便觉心生欢喜，相知恨晚。
有的人即使相处很久，依然无法成为交心的密友。
有些人原以为可以再见到，却转瞬即逝在彼此的生命中。
回首这一年，我们都经历了太多，也更能深刻体会这人生的滋味。
人生如旅，我们是别人路上的过客，他人亦是我们旅途的风景。
尽管有那么多不舍，但人各有各的路，我们感恩相遇，也接受别离。
2021年的最后一个月，不管是亲情、爱情还是友情，也请带着一颗感恩的心珍惜所有的缘份。
常回家聚聚多陪陪父母，珍惜我们还能和他们在一起的每时每刻；
好好陪伴身边的爱人，真情难得良人难觅，别等缘分尽了，才遗憾那份感情；
珍惜那个一直帮你的人，他不一定为你锦上添花，但一定会在你危难时雪中送炭。
余生不长，愿你真心相待，也被这个世界温柔善待。
2021年只剩最后31天了，这一年你过得怎么样？
卷土重来的新冠，突如其来的暴雨，催人心碎的车祸……
这一年，我们被迫接受了很多突如其来的苦难，也经历了很多世事的沧桑与艰辛。
想要努力变成更好的自己，可是眼前的坎一个接着一个；想要保护最爱的人，却时常陷入无力和自责之中。
明明已经拼尽全力，但好像生活依旧不尽如人意。
所以很多人都期盼着艰难的2021年快点过去，也才更期待2022。
可是，未来会更好吗？谁也不知道。
年纪越大就越明白，人生哪有那么多好运，当下拥有，即是最好。
这一年，其实你已经活成了自己的英雄。
在孤独前没有流泪，在荆棘前没有后退，在愤怒前没有崩溃。
那些曾以为跨不过去的沟沟坎坎，都构成了我们各自独特的人生，或许这就是2021年的意义。
而我也始终相信，所有的经历都只是种子，只有经过埋葬，才有生机。
很喜欢董卿的一句话：
世间很多美好的事物，并非触手可及的，经过了时间的酝酿和打磨，等待结果，才会显得更加珍贵。
时间不会倒流，人生不能重启，但梦想却始终可期。
只要未来一天没有到来，我们依然有机会去遇见更好的自己。
时光荏苒，一年将尽。
但冬已至，春不远。
天地如此，人生亦然。
只要你还怀揣着对美好的向往，就别放弃每一点变好的努力，用更加努力的姿态，以全新的姿态再次出发吧。
新的一月，愿你珍惜所有的善意和爱意，不负时光，不忘初心；
新的一月，愿你始终怀揣热情，善良且温柔，自信且谦逊，阳光而皎洁；
新的一月，愿你过去所有日子的努力，所求皆所愿，所愿皆成真。
2021年最后30天，我想送你所有美好的祝愿。
但最重要的仍是：愿你一切安好，余生无恙。
#阳光信用# [掌宝爱心]#每日一善#
不断进步，能治愈一切失意和自卑。生活温柔顺心，其他别无所求。直道相思了无益，未妨惆怅是清狂。你的脆弱和坚强往往都超乎自己的想象。未来这个词听上去就是美好，可是别忘了，每一个我们所期待的美好未来，都必须有一个努力的现在！。总要尝遍所有的苦，再对生活充满期待。也许平凡如我们，拥有的第一个秘密，就叫作喜欢 。
不断进步，能治愈一切失意和自卑。生活温柔顺心，其他别无所求。直道相思了无益，未妨惆怅是清狂。你的脆弱和坚强往往都超乎自己的想象。未来这个词听上去就是美好，可是别忘了，每一个我们所期待的美好未来，都必须有一个努力的现在！。总要尝遍所有的苦，再对生活充满期待。也许平凡如我们，拥有的第一个秘密，就叫作喜欢 。
✋热门推荐