那饼干还能吃吗？谁来为我们消费者买单？
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此次奥利奥事件一出，妈妈们都忧心忡忡：“哪个孩子没吃过奥利奥？到底谁来为孩子的健康负责？”

其实，丙烯酰胺也真的很冤枉！

上文说过，丙烯酰胺不是人为主动添加！只要有美拉德反应，不只是饼干会有丙烯酰胺，最典型的食物还有咖啡及其类似制品、薯条、薯片、面包、曲奇、巧克力、油条、油饼、麻花、煎饼果子等等。

而目前，世界各国都没有制定食品中的丙烯酰胺限量标准！

所以本次新闻中，马来西亚卫生部提及的“未超过欧盟标准”，也并没有任何意义。因为所谓“欧盟标准”是用来验证缓解措施有效性的绩效指标，并非丙烯酰胺在食物中的安全限量，因此判断丙烯酰胺超标并不准确！

开篇讲的“空气炸锅、薯片、星巴克咖啡”致癌新闻，也早都被辟谣过无数次了：

丙烯酰胺超标这一词，存在重大误解，误导了绝大多数消费者

所以，饼干还是可以吃的！我们日常吃的炸鸡、烤肉、煎鸡蛋....也都可以。只不过

平时不要大量长期吃，以免对健康造成威胁，另外也需要少吃煎炸熏烤和香脆零食，保持平衡膳食。

——黄瑜芳医生

如果你还想让国家对此进行一个标准规划，那我想说：真的挺难！

因为即便咱们知道丙烯酰胺的危害，也不太容易通过自主管理去减少日常烹饪中丙烯酰胺的生成，要想改变根深蒂固的饮食方式则更加不易实现。毕竟烧、烤、煎、炸

哪一个不香？？

并且，抛开剂量谈毒性，都是耍流氓！

从现在的调查数据来看，我国居民每天吃进去的丙烯酰胺只有18微克左右，这个量总体来说是很安全的，不用太担心。

一早各种吃
吃完了牛腩又剪了把小葱做了个酸奶油奶酪酱
酱可以配薯片
还可以加上烟熏三文鱼用玉米片挖着吃
大家问到怎么吃能不胖
简单说了几句
总之就是很多年轻女孩子容易走进节食误区
认为吃的少就会瘦
但是并不健康并且极易反弹
节食基本上对身体和情绪就是灾难
代谢率是很关键的
吃对脂肪也是很重要的
找到适合自己的饮食方式
然后要开开心心身体才会好

昨天中午有位外单位的女士在我们食堂拍视频，说健康，消停下来以后又开始给坐旁边的人宣传吃素的好处。吃素是更健康的选择吗？

就我图片中的这些菜，这位女士有肉的不吃，米饭也只吃了一点点，这么明显的节食，自己还觉得吃饭很健康，还给别人讲健康，我也是醉了。

从进化上来讲，人是杂食动物，也就是肉和蔬菜都要吃，动物性食品的氨基酸模式与人更相似，人体的利用率更高。蔬菜含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质，也是人体健康所必须的。

除了宗教原因，不建议吃素。对于普通人，很难通过吃素获得充足的营养，容易缺乏维生素B12、铁等营养素，造成贫血、营养不良等。

吃素不是更高级的选择，也不是更健康的选择，也不能净化心灵。#注册营养师[超话]##营养知多少#