福系列又新添米其林一星（新到2022的还没挂上），来沪不能不来的福和慧同门福1088，没有门头低调隐在弄堂里，却是上海大户人家菜，临近愚园路完全就是闹中取静。

1088有全上海数一数二的一道老上海熏鱼，冷菜热做，香酥足味。吐司的最好出路，可能会是烤到焦脆，被现拆的蟹粉糊得严严实实，当天拆的鲜货一吃就知，淋上蟹醋，卖相分量到搭配，满口鲜香排面满分。我们两个人吃太尽力了，严重建议四个人分食。

不在菜单上的阳澄湖醉蟹，冰冰凉凉的沁满了花雕。太爱花雕，高潮部分还有陈年花雕蒸鲥鱼，汤汁金黄透彻泛着银光，现场去鳞，鱼皮下居然是一层淡淡的黄油，吸足了火腿香菇花雕的精华，嫩滑的鱼肉好吃得快成精了。我看着最后的汤汤水水感叹，要是下上二两阳春面，也是绝美。

最后一人一只的5J火腿小笼当甜品，红色的部分是红菜头染色的。

继福和慧后又爱上的一家福。不敢惊动卢师傅，还是被发现了，感谢熊猫魔厨。 https://t.cn/z8Uc6vh

最喜欢吃的美食，小笼包是我心目中的第一，小笼 包不光样子精致，口味也真的不赖。用筷子轻轻夹起一只小笼，放入口中，嘴轻轻一咬，一股鲜鲜的汁水便射入你的口中。有些烫烫的，却让人还想再吸一口。待第一口汤汁下咽，便夹着肉继续咬一口，肉肥而不腻，很有筋道，再拌着鲜香的汤汁，更是美味无比。好像肉中有汁，汁中有肉，融为一体了。再加上那薄薄的皮，不会让小笼太单调——因为，在皮上蘸一点点醋，又是另一番风味。鲜汁中带着些酸味……嗯，抿一口，真是太棒了!

#锡笼记# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
张家港探店｜环境超好的小笼包馄饨店锡笼记
锡笼记我已经来过N次了，是无锡特色美食，但每次都是吃了就走，已经是我在张家港生活的一部分了，也没拍照，这次分享一下给大家。

☀️锡笼记（老宅路店）
推荐：无锡小笼/蟹黄小笼，开洋馄饨/荠菜馄饨（能吃辣的选择红汤），酸梅汤
人均：18元

店铺及周围环境
我常吃的这家店在万达商场对面，也算是商业区，附近吃的比较多，也有 张家港文化中心 可逛。一条街都是餐厅、水果摊、便利店等商铺。

从图中就能看出来了，店铺非常干净卫生，环境很赞。透明玻璃窗可以看到后厨的操作过程，包馄饨、小笼包和下锅等。每个人都带的有口罩。点单处将菜品都罗列在木牌上了，非常清晰。

口味
锡笼记主推小笼包和馄饨，上菜也比较快。
小笼包的口味偏甜，但是甜而不腻，女生吃2～3个刚刚好。先咬开一个小口喝汤汁，再连皮带馅地咬下去！
馄饨种类多（开洋馄饨、白菜、荠菜、青菜、香菇、竹笋、芹菜），主要是汤汁鲜美，而且配菜比较多，比如紫菜、鸡蛋皮、葱花、芝麻等。馄饨皮薄馅儿多，很嫩。

关于“锡笼记”品牌
锡笼记是无锡小笼的连锁品牌，目前在无锡、常州、昆山和张家港有连锁店。创立于2005年，也算是快餐类，以无锡地方特色美食小笼包、馄饨为主导。
Slogan：一只小笼一勺卤，甜而不腻刚刚好。

ℹ️实用信息：
位置：老宅路88号汇金花园9幢
营业时间：06:00- 19:30
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