#安利与反安利#
杭州三家知名面馆repo
①无名氏面馆
☞推荐指数:[猪头][猪头][猪头]
知道这家是因为抖音那位网红乌拉拉来吃过大排,真的很诱人。我到的时候大概是下午两点多,过了饭店大概也有十多人在排队,听口音估计有大半都是外地人闻名而来。点了一个经典的肝腰面然后加了一份大排。面量不算非常大但是足够管饱,肝腰是单独爆炒以后码在面里,大排是单独卤制后盖在最上面。
先说面,是那种黄色的鲜切潮面,比较有嚼头但是很容易黏连,拌面需要多放油滋润,粗细度各家可能不太一样,这家偏粗,略硬。
再说肝腰,爆炒的很嫩,大火爆炒带着锅气非常鲜香而且意外的是并不腥,浅浅一层把血沫炸出来但是裹上淀粉浆也没有血腥气,非常好吃,可以单独加一份的程度。
最后说大排,比较典型的浓油赤酱甜口卤肉,酥烂到用筷子一夹就肉的纤维就一根根脱落在碗里,以及能看出来老板用的肉品质很好,炖的极为软烂而不糊嘴,很好吃但是对我来说比较咸,更建议加在清汤面里。
②复兴面王
☞推荐指数:[猪头][猪头][猪头][猪头]
这家店真是今年排队最久的一家面了,幸好也十分美味让我觉得值得一来。点了一份经典的番茄伴川加了一份肝腰,我实在太喜欢吃肝腰了。这家店炒的也蛮好吃,跟无名氏味道差不多,相比之下只是一丢丢熟,然后更入味一点。
本来以为伴川是类似刀削面那样的粗面,但其实并不是,是较为细的白面,这家店的面煮的比较恰到好处,时间卡的很准所以口感很不错。整体来说因为我很爱吃番茄,所以这就是一碗很好吃的面,其实有点类似或者可以说是打卤面,但是在卤和面上是本地特色的那种,比较值得一试的一家店,这三家里面我最爱吃这家。
③菊英面馆
☞推荐指数:[猪头][猪头][猪头]
早上去的,天气很好也蛮多人吃,多数都在吃葱油拌面只有我点了一份黑鱼面。黑鱼的量很大,面略粗但是相比没那么劲道,属于很好咬断的中筋左右的程度吧,PS也是黄面。
浇头也是勾芡的,爆炒黑鱼片加汤盖在上面,热烘烘地吃一碗贼舒服又满足,除了对我而言略咸的口味没什么问题。
额外加了一份我最爱吃的笋干。笋干泡的时间和软硬程度很合适,也很新鲜,不是那种陈年笋干的味道,软软的脆脆的还有点嚼头,笋干不会吸收多余的味道所以作为煎蛋以外的加菜最是合我心意。
#Happy Go Lucky#
杭州三家知名面馆repo
①无名氏面馆
☞推荐指数:[猪头][猪头][猪头]
知道这家是因为抖音那位网红乌拉拉来吃过大排,真的很诱人。我到的时候大概是下午两点多,过了饭店大概也有十多人在排队,听口音估计有大半都是外地人闻名而来。点了一个经典的肝腰面然后加了一份大排。面量不算非常大但是足够管饱,肝腰是单独爆炒以后码在面里,大排是单独卤制后盖在最上面。
先说面,是那种黄色的鲜切潮面,比较有嚼头但是很容易黏连,拌面需要多放油滋润,粗细度各家可能不太一样,这家偏粗,略硬。
再说肝腰,爆炒的很嫩,大火爆炒带着锅气非常鲜香而且意外的是并不腥,浅浅一层把血沫炸出来但是裹上淀粉浆也没有血腥气,非常好吃,可以单独加一份的程度。
最后说大排,比较典型的浓油赤酱甜口卤肉,酥烂到用筷子一夹就肉的纤维就一根根脱落在碗里,以及能看出来老板用的肉品质很好,炖的极为软烂而不糊嘴,很好吃但是对我来说比较咸,更建议加在清汤面里。
②复兴面王
☞推荐指数:[猪头][猪头][猪头][猪头]
这家店真是今年排队最久的一家面了,幸好也十分美味让我觉得值得一来。点了一份经典的番茄伴川加了一份肝腰,我实在太喜欢吃肝腰了。这家店炒的也蛮好吃,跟无名氏味道差不多,相比之下只是一丢丢熟,然后更入味一点。
本来以为伴川是类似刀削面那样的粗面,但其实并不是,是较为细的白面,这家店的面煮的比较恰到好处,时间卡的很准所以口感很不错。整体来说因为我很爱吃番茄,所以这就是一碗很好吃的面,其实有点类似或者可以说是打卤面,但是在卤和面上是本地特色的那种,比较值得一试的一家店,这三家里面我最爱吃这家。
③菊英面馆
☞推荐指数:[猪头][猪头][猪头]
早上去的,天气很好也蛮多人吃,多数都在吃葱油拌面只有我点了一份黑鱼面。黑鱼的量很大,面略粗但是相比没那么劲道,属于很好咬断的中筋左右的程度吧,PS也是黄面。
浇头也是勾芡的,爆炒黑鱼片加汤盖在上面,热烘烘地吃一碗贼舒服又满足,除了对我而言略咸的口味没什么问题。
额外加了一份我最爱吃的笋干。笋干泡的时间和软硬程度很合适,也很新鲜,不是那种陈年笋干的味道,软软的脆脆的还有点嚼头,笋干不会吸收多余的味道所以作为煎蛋以外的加菜最是合我心意。
#Happy Go Lucky#
陪我妈出去一下午,吃了晚饭五点多回来睡到十点多才醒,这会又精神了。乌拉拉同款板面我没有吃到,就随便吃吃吧。要不是刚吃过面包,这碗面条我一定能吃完,结果剩了一半,荣老师嫌弃我做的烧茄子,专门点给我让我学学[允悲]真的怀孕后食欲太差了,饭量也降低,啥时候这日子能过去?AD钙奶还有大瓶装了,一瓶居然5块钱,有点坑,喝了这个回家后吐了两次
依然是收藏了好久的苍蝇馆子『妈妈排档』/鱼泡太下饭了/不愧是招牌/附近竟然还有夜包子/乌拉拉打卡过的我们也吃到了/香菇酱肉包真的yummy[偷笑]/嗝了/还在菜市场衣服店里淘到了物美价廉的毛背心/且我还蛮喜欢hhh/果然抖音里没有骗人/菜市场总会给人惊喜[鼓掌]/就是包包差点丢掉/太吓人了[泪][泪][泪]/回来看一个『怒火重案』/安逸[太开心][太开心][太开心]
✋热门推荐