厦门集美云城万科里美食第①弹[羞嗒嗒]
1⃣藤原豆花店
找了很久才找到的店，店面不大，但是装修很用心，适合拍照[太开心]招牌豆花好吃，不会很甜，加了8种料，都是我喜欢的，特别是爆爆珠[馋嘴]芋圆真的好吃，很Q弹[憧憬]黑金鸡块虽说看起来像煤球，但是鸡肉真的嫩，不柴[打call]
2⃣虤茶點心局
虎皮麻薯踩雷了，面包有点硬，吃起来有点噎，芋泥看起来像是放了很久已经凝固了，肉松也不香[允悲]性价比没有麦都的高 https://t.cn/EyPFKKk

#吃遍淮北[超话]# 中午决定减肥吃了轻食，晚上就没坚持住开始放肆，桃子巷菠菜卷酸奶，他家帕尼尼好吃！点！徐记铁板鱿鱼，一直很爱！（别点鱿鱼卷馍）以及到货记得查一下他家总少，古茗豆乳大红袍，好喝！茶底就是大红袍茶底，豆乳分装给的很多（至少是茶百道的三倍）芋泥是我另加的，里面有奶豆腐（就是甜豆花）会有点甜哦

#逛吃逛吃探店# 乐见山四川小吃功夫馆

俗话说食在四川，味在乐山。这个乐山老板把小吃带来徐州后，开业几年便吃过多次，无外乎价位以及人少也能体验到的多样，更是以几道招牌成为心中的想念。
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很有意思的一点是店内的部分菜品会随季节变换，比如「跷脚全家福锅」，但现已常驻啦。因其清淡的印象很多人会忽视，而它的确是四川传统特色菜。淡且不寡，药材味溶入汤中辅佐为一种味觉层次，牛肉似乎码了粉但度把握的好，保留了肉天然的口感。跷脚牛肉实则也是吃食材本味。锅内有牛肚肝髓均以嫩度突出，由其肝的嫩度恰是讨喜，不过内脏自带些膻味。配备的辣干碟以朝天椒碎炒至糊颇为明显，似乎是为强调味觉层次用几种辣椒来刻意为之，气味颇具独特，至于辣度…我微辣口倒是觉得乐见山没有什么可以被辣倒。

「地道蒜泥白肉」必点，基础菜但把味道做准的不多，蒜香甜均衡白肉入味，肥而不腻又保持了适当的硬脆，香度厚且富有层次。与「乐山红油白宰鸡」看起来差不多，其调制口味变化及不掩盖鸡本身的味道，均点上也不会有重复感。

然后就是本串串狂魔不可割舍的「四川乐山钵钵鸡」。选入好串后端上来每次都会听到叮嘱“泡几分钟更入味”。入口微甜的咸鲜留以深刻，红油及芝麻起到增香，本质和辣倒是关系不大，不如说更偏甜口。由此的印象也转为川菜并非是单一的麻辣菜系，而是多元化。

比如「乐见山招牌狼牙土豆」带有的是酸，还记得当初尝试到这股酸气的突兀，转变到恰是此而带来爽脆印象别具一格。

此外这次才发觉到的「酒酿三鲜冰粉」，以醪糟-汤圆-银耳为三鲜，佐以糖柠檬调味清爽解腻，果酸的融入使得更适口，配合一桌油气重的小吃再适合不过。

「乐见山古法红糖冰粉」这里红糖算是过关了，入口非齁甜多了几分香气，浓稠度不高，我觉得红糖甚至可以来的更猛烈些。

表达含蓄的还有「乐见山冰醉豆花」，豆花香气没问题也够原本，与醪糟碰撞发酵酒味稍被压制，做为经典甜豆花这种调制口味在徐州上蛮少见。
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人均五六十的价位相对友好，加之我和朋友蛮喜欢跷脚牛肉这道菜，变为常驻后，现在天气来上一锅甚至暖洋和满足。

人均50-60
河清路妮德写字楼沿街门面东二号

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