#欧洲攻略洛奇[超话]# 今天是2021年11月18日
【周四】多云13～22°C ⛅️
﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
【晚间微报】
1、中美就媒体问题达成三项共识，将对等处理记者常驻对方国家待遇；
2、越南工人涨薪2倍也不返工，美零售商不得已又转向中国；
3、中国电信状告美国FCC：暂停吊销执照！否则波及数万美客户 ；
4、香港海关侦破走私龙虾及海参案，市值约1000万港元。
❤【健康小贴士】
新鲜的冬枣中含有丰富的维生素C，维生素C是一种有效的抗氧化剂，经常食用有一定程度上的抑制皮肤黑色素的功效。此外，冬枣味甘性温，是补中益气，养血安神的佳品。
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#佛山[超话]#返寻旧味 · 野生小河虾，简单有滋有味
昨天，朋友从贵州贵阳弄了些溪水野生小河虾回来，送了些给余。听他说，野生小河虾储备养分过冬，算是够肥够鲜够嫩的，是人们品尝时鲜美食的好机会；不过，价格比清明时节贵多了。
广东俗语：“三月黄鱼四月虾，五月三黎焖苦瓜。”四月虾，说的是清明时节的野生小河虾，简称“清明虾”，是清明时节，当令不可错过的珠江水乡时鲜美味。
野生小河虾，广泛分布于我国江河、湖泊、水库，生活在有缓坡、石块、水草、向阳的浅水区，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得食客青睐。野生小河虾，性温味甘、微温，入肝、肾经；虾肉有补肾壮阳、益气滋阳、等功效。
新鲜的小河虾，无论白焯、清蒸，还是简单煎炒炸，味道是鲜鲜的，口感都是嫩嫩的，佐酒一流。常见的做法：竹笼荷叶清蒸小河虾、韭菜炒小河虾、椒麻西江河虾仔、油爆小河虾等等。
余于2000年在顺德大良品尝过两道私房菜：油盐小河虾、甜酱油小河虾，今天自己烹制，再尝滋味——
清炒野生小河虾，又称油盐小河虾，油盐炒，也是余最爱的做法之一，工序和材料都很简单，但炒出来的小河虾，最能保持它原本的鲜嫩甜，很好吃，无论下酒还是下饭，都是顶呱呱.......下姜丝和盐大火、快手翻炒，加入料酒，使每只虾都包裹着酒的香味后，加入砂糖，翻炒均匀即可。
甜酱油小河虾，下姜丝、蒜头和盐大火、快手翻炒均匀即可。余喜欢稍蒸，时间不用太长，让河虾稍微变软，再倒入调配的淡甜酱油，即可。浓的酱油会盖了小河虾独有的鲜,所以甜酱油要清淡，这样才能吊出小河虾的原味，那鲜嫩的感觉真的只能用味蕾来感受..... 2021/11/18喜欢老新疆驼奶茶的朋友千万别错过，进淘宝丝路有品企业店即可购买。内蒙古农业大学研究结果：驼奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。 https://t.cn/z82B5L3
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