#爹妈驾到#觉得有点可爱的一件事。有网友妹妹问我妈的肉夹馍怎么做，昨天终于记得回家问，我妈口述完、我让她发条语音给我，我妈支支吾吾说那可咋说啊…我看为难便说要不就先这样吧。今天回家我妈递给我三张纸、写了做法，看我拍照还很紧张地说“我就怕发微信照片你直接转给人家，字太丑、还好多错别字，你可得整理一下再发。”，好的[挖鼻]。

那么，由我翻译一下哈：
【肉夹馍】
卤肉。猪前肘、五花肉都可以。把肉用水洗净，冷水下锅、放入葱姜料酒烧开，撇去血沫，控干后捞出。另起锅放油和冰糖用小火炒出糖色，放入卤料炒一下，加入开水，放入盐、生抽、老抽调色调味后倒入砂锅，放入肉，大火烧开转小火炖熟即可。（猪肘子大约一个半小时）。

1、和面。面粉400g，酵母粉4g，加少许白糖和温水和成偏软面团发酵。
2、调油酥。碗中放少许面粉、适量的盐和葱花，起锅把油烧冒烟倒入碗中搅拌成油酥。
3、面团发酵后放到面板上揉排气后擀成成长方形约3mm后的面片，把油酥放到面上涂匀铺平卷成条，切成合适大小的面剂子，两头压紧擀成圆饼，用电饼铛烙熟。

最后就是把饼切开或掰开，夹入切碎的肉末和青椒碎了。

#oo的早餐记录#
2021.11.7
牛奶+肉夹馍+猕猴桃

昨晚用前天的卤汤加了一些香料又卤了一些猪肘、厚千张、小芋头，早起把食材连卤汁一起加热，然后取一块肘子肉剁碎、加入洋葱，千张切成丝，生菜撕碎，把这些备好的食材一起放入饼里，肉夹馍就做好了，吃的时候浇一勺卤汁，简直香的想吃两个。这个饼是在盒马鲜生买的酒酿饼，一包两个，吃的时候在平底锅小火两面烙一下即可，它的口感微甜，配上卤肉反而让味觉多了一些层次。
#早餐[超话]#

DAY 68
1. 写的笔记有很多人点赞了 很开心
2. 收到了一面通知 明天好好努力写完assignment 感觉一切都会好的
3. 买了好吃的提拉米苏 晚上做了肉夹馍还有美味的burrata 超市还送了很可爱很可爱的小贴纸
4. 上午把院子里外都扫了一下 还把放了很久 不顺眼的垃圾倒了 倒垃圾是最开心的事情
5. 猫猫依旧很粘人
6. 两个发夹都卖掉了
7. 中午看了脱口秀 何广智比庞博还帅了 天呐 底子真不错！